Theo nghiên cứu mới được công bố, biến đổi khí hậu có thể làm trầm trọng hơn tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ em và chế độ ăn kém .
![Biến đổi khí hậu khiến trẻ em suy dinh dưỡng hơn - Hình 1]()
Mặc dù tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ em đã giảm trên toàn cầu trong vài thập kỷ qua, nhưng lại có xu hướng gia tăng kể từ năm 2015, một phần do nhiệt độ ấm lên và thời tiết khắc nghiệt ở các nước đang phát triển.
Liên Hợp Quốc cho biết 144 triệu trẻ em dưới 5 tuổi bị ảnh hưởng bởi tình trạng thấp còi vào năm 2019 do suy dinh dưỡng mãn tính, với hơn 47 triệu trẻ bị suy kiệt do lượng chất dinh dưỡng thấp.
Các chuyên gia lo ngại rằng sự suy giảm các chất dinh dưỡng thiết yếu ở một số khu vực ngày càng tăng sẽ thách thức khả năng của nhân loại trong việc cung cấp đủ thức ăn cho 10 tỷ người vào giữa thế kỷ này.
Một nhóm các nhà nghiên cứu do Đại học Vermont (Mỹ) dẫn đầu đã khả sát sự đa dạng về chế độ ăn uống của hơn 100.000 trẻ dưới 5 tuổi ở 19 quốc gia có thu nhập thấp trên khắp châu Á, châu Phi và Nam Mỹ.
Sau đó, họ kết hợp với dữ liệu nhiệt độ và lượng mưa trong 30 năm. Kết quả chỉ ra rằng nhiệt độ cao có liên quan đến việc suy giảm chất lượng chế độ ăn uống ở 5 trong số 6 khu vực được nghiên cứu.
Nhóm nghiên cứu cảnh báo rằng biến đổi khí hậu có thể làm lùi bước tiến bộ vượt bậc của thế giới đối với sự phát triển của trẻ em .
Phó giáo sư Meredith Niles tại Đại học Vermont, cho biết: “Từ lâu biến đổi khi hậu đã được dự đoán sẽ ảnh hưởng đến tình trạng suy dinh dưỡng , nhưng chúng tôi vẫn ngạc nhiên trước tác động thực tế”.
Tác động sâu sắc
Nghiên cứu đã xem xét cụ thể sự đa dạng của chế độ ăn uống – một số liệu của Liên Hợp Quốc đo lường sự đa dạng của chế độ ăn uống và lượng vi chất dinh dưỡng .
Các vi chất dinh dưỡng như sắt, axit folic và kẽm, cũng như vitamin A và D, rất cần thiết cho sự phát triển thể chất và trí não ở trẻ em.
Ô nhiễm carbon gia tăng đã được chứng minh là làm giảm mức độ của các vi chất dinh dưỡng thiết yếu này trong nhiều loại cây trồng chủ lực, bao gồm lúa mì, gạo và các loại đậu.
Nghiên cứu cho thấy nhiệt độ ấm lên và các kiểu thời tiết thất thường có thể có “tác động sâu sắc trong ngắn hạn và dài hạn đến sự đa dạng trong chế độ ăn của trẻ em”.
Nhiệt độ cao hơn có thể ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất của các loại cây trồng quan trọng trên toàn cầu và làm giảm năng suất chăn nuôi, cả hai đều ảnh hưởng đến lượng dinh dưỡng của trẻ em.
Ngoài ra, phụ nữ mang thai trong những đợt nắng nóng thường sinh con với tỷ lệ sinh thấp hơn mức trung bình, khiến trẻ có nguy cơ thấp còi.
Nhóm nghiên cứu kêu gọi các chính phủ đưa vấn đề biến đổi khí hậu vào kế hoạch cải thiện chế độ ăn cho những trẻ em dễ bị tổn thương nhất.
“Suy thoái môi trường tiếp tục có khả năng làm suy yếu những thành tựu ấn tượng về sức khỏe toàn cầu trong 50 năm qua”, Taylor Ricketts, Giám đốc Viện Môi trường Gund của Đại học Vermont, cho biết.
30% trẻ em tử vong dưới 5 tuổi có liên quan suy dinh dưỡng
PGS-TS Nguyễn Trường Sơn, Thứ trưởng Bộ Y tế, cho biết thiếu hụt dinh dưỡng trong quá trình mang thai có thể làm tăng nguy cơ bị tai biến sản khoa và sinh non, nhẹ cân.
![30% trẻ em tử vong dưới 5 tuổi có liên quan suy dinh dưỡng - Hình 1]()
Hơn 30% trẻ em tử vong dưới 5 tuổi có liên quan đến suy dinh dưỡng - ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK
Ngày 15.12, Bộ Y tế công bố triển khai phần mềm "Xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai, bà mẹ cho con bú và trẻ em từ 7 tháng đến 60 tháng tuổi" do Bộ trưởng Bộ Y tế phê duyệt, áp dụng y tế ngoài công lập, y tế các bộ/ngành và tại hộ gia đình.
Phần mềm cung cấp hơn 1.300 món ăn, sẽ tiếp tục được phát triển đến hơn 2.500 món; cung cấp các thực đơn đáp ứng đủ về năng lượng, cân đối chất dinh dưỡng, dễ dàng áp dụng; cung cấp công cụ theo dõi tình trạng sức khỏe của bà mẹ. Tất cả các nội dung được đăng tải miễn phí tại website: https://dinhduongmevabe.com.vn.
PGS-TS Nguyễn Trường Sơn, Thứ trưởng Bộ Y tế, cho biết thiếu hụt dinh dưỡng trong quá trình mang thai có thể làm tăng nguy cơ bị tai biến sản khoa và sinh non, nhẹ cân.
Đặc biệt, sự thiếu hụt một số vi chất dinh dưỡng trong khẩu phần khi mang thai có thể dẫn đến dị tật ống thần kinh hoặc các tật thiểu năng trí tuệ. Hơn 30% trẻ em tử vong dưới 5 tuổi có liên quan đến suy dinh dưỡng. Chăm sóc dinh dưỡng tốt cho trẻ có vai trò quyết định năng lực trí tuệ, thể lực, tầm vóc của trẻ sau này.
Cảnh giác những bệnh nguy hiểm ở trẻ em vào mùa đông - xuân Những ngày lạnh, số bệnh nhi đi khám bệnh có xu hướng gia tăng. Phổ biến nhất ở trẻ em vào mùa đông - xuân là nhóm bệnh về đường hô hấp. Trẻ em cần được tiêm đầy đủ các mũi vắcxin dể phòng ngừa bệnh chủ động và hiệu quả nhất. Ảnh: BVCC Đặc biệt, những trẻ đã có sẵn các bệnh...
Tin mới nhất
“Người ngoài nhìn vào chắc không biết tôi từng mổ tim đâu”
11:34:26 01/03/2021
Đây là chia sẻ của một bệnh nhân sau khi được phẫu thuật tim bằng phương pháp phẫu thuật tim nội soi và ít xâm lấn; mang lại tính thẩm mỹ cao, phục hồi nhanh sau mổ.
Dấu hiệu sớm bệnh Parkinson
11:23:12 01/03/2021
Parkinson là bệnh do thoái hóa hệ thần kinh, ảnh hưởng đến chức năng vận động của cơ thể. Bệnh biểu hiện đặc trưng bằng các cử động chậm chạp, cứng đờ, run và rối loạn về thăng bằng. Bác sĩ người Anh James Parkinson là người đầu tiên mô...
Bỗng dưng bị đau thắt ngực, hãy nghĩ đến căn bệnh chết người này
11:17:27 01/03/2021
Nếu bỗng nhiên thấy đau đột ngột, dữ dội liên tục hoặc từng cơn bên ngực trái phía sau xương ức lan lên cằm vai và cánh tay trái thì khẩn trương đưa người bệnh đến bệnh viện bởi đây là dấu hiệu của bệnh lý nghiêm trọng.
Những phương pháp điều trị y học cổ xưa mãi mãi lưu lại trong quá khứ
11:08:08 01/03/2021
Từ xưa đến nay, con người luôn cần được hỗ trợ về mặt y tế. Đôi khi tổ tiên của chúng ta sở hữu kiến thức tiên tiến đến nỗi ngay cả y học hiện đại cũng không thể giải thích được. Tuy nhiên, hầu hết các phương pháp trước đây đều khá kỳ l...
Bảo vệ đường ruột không hề khó nếu kiên trì 5 việc này
11:04:02 01/03/2021
Dạ dày, đường ruột là cơ quan tiêu hóa quan trọng và cũng rất dễ xuất hiện vấn đề nếu sinh hoạt thiếu khoa học. Đặc biệt, bảo vệ đường ruột thật ra không khó, chỉ cần làm tốt những điểm sau đây.
Vì sao uống nước gừng có thể đẩy lui nhiều bệnh?
10:54:25 01/03/2021
Các chuyên gia đánh giá uống nước gừng có tác dụng giải độc, chống viêm và đẩy lùi nhiều bệnh.
Chế độ dinh dưỡng giàu đạm thực vật có lợi cho phụ nữ lớn tuổi
10:50:03 01/03/2021
Việc thay thế đạm động vật (trong thịt đỏ, cá, thịt trắng, trứng, các chế phẩm từ sữa) bằng đạm thực vật (trong các loại hạt, đậu, rau củ) có thể giúp phụ nữ mãn kinh giảm đáng kể nguy cơ tử vong sớm, các nhà khoa học Mỹ khẳng định.
Thường xuyên đầy hơi vào ban đêm? Đây có thể là những vấn đề cơ thể đang cố gắng cảnh báo bạn
10:37:45 01/03/2021
Thói quen ăn uống tai hại trong bữa tối có thể là nguyên nhân khiến bạn cảm thấy đầy hơi vào ban đêm.
Món ăn đơn giản này giảm được biến chứng chết người trong Covid-19?
10:29:19 01/03/2021
Nghiên cứu mới của Nhật Bản cho thấy vitamin B6 là một trong những thứ bạn không nên quên trong mùa dịch Covid-19, và tin vui là nó hiện hữu trong những món ăn cực kỳ dễ tìm.
Làm gì để khỏe hơn mỗi ngày?
10:25:06 01/03/2021
Tăng sức đề kháng giúp phòng dịch hiệu quả mà không cần phải sử dụng bất cứ một loại thuốc đặc trị nào.
Vì sao thay đổi thời tiết lại gây đau đầu?
10:23:01 01/03/2021
Đau đầu khi thay đổi thời tiết là tình trạng xảy ra phổ biến đối với mọi lứa tuổi do nhiều nguyên nhân khác nhau.
Có cần thiết bổ sung vitamin D hàng ngày?
08:35:36 01/03/2021
Vitamin D ngoài vai trò với xương còn đặc biệt quan trọng với sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc một số bệnh như ung thư...
Sai lầm khi sử dụng máy tính gây hại sức khỏe
08:28:07 01/03/2021
Ngày nay, máy tính đã trở thành một công cụ làm việc không thể thiếu đối với nhiều người. Tuy nhiên, một số thói quen khi sử dụng thiết bị này có thể gián tiếp gây ra những tác hại mà bạn không lường trước được.
Những phương pháp tự nhiên giúp bạn kiềm chế cảm giác thèm ăn
08:25:38 01/03/2021
Kiềm chế khẩu vị là một trong những biện pháp hiệu quả giúp bạn có được thân hình mơ ước. Dưới đây là những mẹo kiểm soát cơn thèm ăn đã được chuyên gia công nhận.
Muối: Con dao hai lưỡi
08:17:33 01/03/2021
Không biết tự bao giờ, muối ăn đã hiện diện trong đời sống của con người. Có thể nói, trên Trái đất này, người người đều dùng muối, nhà nhà đều dùng muối.
Vì sao phụ nữ tiền mãn kinh nên ăn nhiều chất xơ?
08:14:57 01/03/2021
Tỷ lệ mắc trầm cảm của nữ thường cao hơn nam, một phần là vì nữ giới có sự biến động nồng độ hoóc-môn nhiều hơn, đặc biệt là trong thời kỳ mãn kinh.
Có dấu hiệu này xuất hiện vùng mặt, bạn phải đi khám ngay vì nó cảnh báo một căn bệnh ung thư rất nguy hiểm
08:12:05 01/03/2021
Khoảng 1/3 bệnh nhân sống ít nhất 1 năm sau khi phát bệnh, và chỉ có 1/20 người sống thêm 10 năm nữa.
Hãy dùng 1 trong 5 thứ nước thảo dược sau để ổn định đường huyết
08:05:58 01/03/2021
5 cách dùng các vị thảo dược dưới đây rất đơn giản, dễ làm cũng giúp ổn định đường huyết mà giúp người bệnh có thể không phải uống thuốc uống viên hàng ngày.
3 bộ môn giúp cải thiện sức khỏe toàn diện trong mùa dịch
08:02:56 01/03/2021
Luyện tập thể dục thể thao hàng ngày sẽ giúp tăng cường sức khỏe, đề kháng đặc biệt trong giai đoạn dịch việc rèn luyện sức khỏe càng được khuyến khích và đề cao.
Ám ảnh tiếng ngáy của chồng, nói không tin phải ghi âm làm bằng chứng
08:01:11 01/03/2021
Chị Hương (Nam Định) kể, dạo gần đây, chị sụt cân, đầu óc lúc nào cũng bần thần vì mất ngủ bởi mấy tháng nay chồng chị trở chứng ngáy vang nhà làm giấc ngủ của chị không yên ổn.
Trước khi đi ngủ là thời điểm quan trọng nhất để giữ gìn sức khỏe, thường xuyên làm 3 điều vào lúc này thì rất tiếc bạn đang tự hại mình
07:44:35 01/03/2021
Trước khi đi ngủ là thời điểm vàng để giữ gìn sức khỏe. Lúc này, hình thành một số thói quen tốt có tác động rất lớn đến sức khỏe!
Những phụ nữ bị béo bụng do rối loạn nội tiết thường có chung 4 dấu hiệu này dễ bị bỏ qua
06:21:08 01/03/2021
Trước khi tự trách bản thân không đủ quyết tâm giảm cân, tập luyện thì hãy kiểm tra xem liệu nội tiết tố có đang phá hoại vùng bụng hay không.
5 vị trí cơ thể này nếu bất ngờ chảy máu thì coi chừng bạn đã mắc ung thư từ lâu mà không biết
06:05:22 01/03/2021
Dấu hiệu của ung thư đôi khi không phải là đau, sốt mà là chảy máu từ những vị trí quen thuộc dưới đây.
Bệnh nhân gan nhiễm mỡ có nên ăn trứng?
18:23:41 28/02/2021
Trứng là một thực phẩm rất bổ dưỡng. Tuy nhiên trứng chứa nhiều cholesterol nên nhiều người thắc mắc liệu có nên sử dụng trứng khi mắc gan nhiễm mỡ?
Giấc mơ có thật của cặp vợ chồng hiếm muộn sau 12 năm cưới nhau
18:23:19 28/02/2021
Hành trình 10 năm ròng tìm con, cuối cùng cặp vợ chồng hiếm muộn ở Bình Định vỡ òa hạnh phúc, nhờ kỹ thuật thụ tinh trong ống nghiệm (IVF) được Bệnh viện đa khoa tỉnh Bình Định thực hiện.
Nấu bí đao theo cách này vừa giúp giải nhiệt, vừa thanh lọc gan
18:07:10 28/02/2021
Gan cần thường xuyên được giải độc, để đảm bảo cơ quan này có thể vận hành tốt các chức năng quan trọng của mình.
Bác sĩ hướng dẫn cách nhận biết nốt ruồi dễ ác tính hóa
18:06:07 28/02/2021
Các bớt sắc tố, thậm chí là các nốt ruồi cũng có thể biến thành ác tính. Người bệnh cần được thăm khám để xử lý kịp thời.
Món ăn rẻ bèo nhưng lại mang đến nhiều giá trị về mặt sức khỏe
18:05:01 28/02/2021
Đậu phụ với thành phần chủ yếu từ đậu nành không chứa cholesterol, gluten, có rất ít calo và là nguồn protein hoàn chỉnh cung cấp đầy đủ tất cả các axit amin thiết yếu cho cơ thể.
Nhập viện cấp cứu vì tự phá thai bằng thuốc
17:11:51 28/02/2021
Bác sĩ sản phụ khoa Lê Thị Kim Dung nhấn mạnh việc tự ý dùng thuốc phá thai có thể dẫn tới tình trạng nhiễm trùng, mất máu, thai chưa ra hết bị sót lại..., ảnh hưởng lớn tới sức khỏe, thậm chí có thể dẫn tới vô sinh.
