Phát hiện bất ngờ về ‘thần dược’ tự nhiên chống tiểu đường
Một nghiên cứu mới chỉ ra hợp chất axit elenolic có trong nhiều loại thực phẩm hứa hẹn thay đổi cuộc chiến chống tiểu đường – béo phì.
Nhóm khoa học gia dẫn đầu bởi GS-TS Dongmin Liu từ Virginia Tech (Mỹ) cho biết một nghiên cứu mới của họ hứa hẹn mở đường cho việc phát triển các sản phẩm an toàn và rẻ t.iền để kiểm soát bệnh béo phì và bệnh tiểu đường type 2, hai vấn đề sức khỏe thường đi kèm nhau.
Đó là phát hiện mới về tác dụng của axit elenolic – một hợp chất có trong ô liu và một số loại thực vật quen thuộc khác – lên hệ thống chuyển hóa.
Một hợp chất tự nhiên hứa hẹn giúp tạo nên một loại dược phẩm mới nhắm vào bệnh tiểu đường type 2 và béo phì – Ảnh AI: Anh Thư
Trong thí nghiệm động vật, các nhà khoa học cho thấy các con chuột được bổ sung chiết xuất axit elenolic trong vòng 1 tuần có sự điều chỉnh mức đường huyết tốt hơn, trọng lượng nhẹ đi đáng kể so với nhóm đối chứng (không sử dụng chất bổ sung).
Đáng chú ý là tác dụng hạ đường huyết của chất bổ sung gần như tương đương với thuốc tiêm trị tiểu đường liraglutide và tốt hơn metformin, một trong những loại thuốc uống phổ biến nhất cho bệnh tiểu đường type 2.
Phân tích cụ thể hơn cho thấy axit elenolic có thể giải phóng một số hormone thúc đẩy cảm giác no và ngăn chặn sự thèm ăn bên trong ruột.
Video đang HOT
Những con chuột được uống axit elenolic cũng có sự cải thiện đáng kể về sức khỏe trao đổi chất so với những con chuột đối chứng béo phì.
Sau thời gian điều trị 4-5 tuần, những con chuột này cho thấy tình trạng béo phì giảm 10,7%, đường huyết và và độ nhạy insulin được kiểm soát tương đương với chuột khỏe mạnh.
Axit elenolic vốn là hợp chất tự nhiên hiện diện trong dầu ô liu cũng như trái ô liu tươi. Nó cũng tồn tại ở nồng độ thấp hơn trong một số loại trái cây như nho, dâu tây, việt quất, mận, mâm xôi…
Tuy vậy, điều cản trở lớn là hàm lượng của hợp chất này sẽ quá thấp so với yêu cầu điều trị nếu chỉ ăn các thực phẩm nói trên.
Vì vậy, các nhà khoa học phải tìm cách để đưa chiết xuất axit elenolic vào một loại thuốc phù hợp, đủ liều lượng để có thể tác động đến bệnh tiểu đường type 2 và tình trạng béo phì.
Mặc dù sẽ cần thêm các thử nghiệm lâm sàng, nhưng các phát hiện trên cũng đã mở ra triển vọng mới về một loại thuốc mà theo GS Liu sẽ rẻ t.iền, dễ tiếp cận và an toàn hơn các loại thuốc hiện có.
Ngoài ra, nó có thể được ứng dụng như một biện pháp bổ sung, hoặc sử dụng trong mục đích ngăn ngừa sự phát triển của tiểu đường type 2 và các rối loạn chuyển hóa khác.
Ít ăn ngọt nhưng thích món này vẫn tăng 62% nguy cơ tiểu đường
Các nhà khoa học Havard - Laval đã tìm ra câu trả lời vì sao nhiều người ăn ít đường nhưng đường huyết vẫn cao, thậm chí bị tiểu đường type 2.
Theo một nghiên cứu vừa công bố trên tạp chí y học The American Journal of Clinical Nutrion, bệnh tiểu đường type 2 có thể bị thúc đẩy bởi việc tiêu thụ nhiều thịt đỏ, cho dù là thịt tươi sống được mua về nấu.
Thịt đỏ làm tăng nguy cơ tiểu đường type 2 - Ảnh minh họa từ Internet
Dữ liệu của hơn 216.000 người đã được nhóm tác giả dẫn đầu bởi TS Walter C. Willett từ Trường Y tế công cộng Havard TH Chan (Mỹ) phân tích.
Họ được chia thành 3 nhóm với các mức tiêu thụ thịt đỏ khác nhau, bao gồm mức ít - trung bình - cao.
Trong đó, nhóm thấp nhất ăn từ 0,24-0,46 khẩu phần thịt đỏ mỗi ngày, trong khi nhóm cao nhất tiêu thụ 1,95- 2,62 khẩu phần thịt đỏ mỗi ngày.
Mỗi khẩu phần thịt đỏ tương đương 85 g thịt heo, bò, cừu... tươi sống được mua về nấu, hoặc 45 g xúc xích, hoặc 28 g thịt xông khói.
Kết quả cho thấy việc tiêu thụ thịt đỏ, bao gồm loại tươi sống và loại chế biến sẵn, đều có liên quan tích cực đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2, với mức tăng nguy cơ lên tới 62% ở nhóm tiêu thụ nhiều nhất khi so với nhóm ăn ít nhất.
Để giải quyết điều này thực ra không khó. Thay vì vất vả ăn kiêng đạm, bạn có thể chọn sự hoán đổi. Việc thay thế 1 khẩu phần thịt đỏ mỗi ngày bằng lượng đạm tương đương từ đậu và hạt có thể giúp giảm đến 30% nguy cơ tiểu đường.
Ngoài ra, thay thế đạm thịt đỏ bằng đạm sữa cũng giúp nguy cơ giảm trở lại đáng kể. Bạn cũng có thể lựa chọn cá, thịt gia cầm, trứng để thay thế.
Nhiều cơ chế sinh học có thể góp phần vào việc tăng nguy cơ tiểu đường type 2 ở người ăn nhiều thịt đỏ.
Thịt đỏ là loại thịt có nhiều chất béo bão hòa, làm suy giảm chức năng tế bào beta và độ nhạy insulin. Nó lại ít axit béo không bão hòa đa như axit linoleic, thứ có thể giúp giảm tình trạng kháng insulin nếu dùng thay thế cho chất béo bão hòa.
Ngoài ra, thịt đỏ chứa sắt heme làm tăng stress oxy hóa, tăng tình trạng kháng insulin và giảm chức năng tế bào beta.
Nếu chế biến sẵn, một loạt phụ gia trong nó cũng làm rối loạn chức năng nội mô và tăng đề kháng insulin.
Đây là phát hiện đáng chú ý bởi tiểu đường type 2 hiện là một trong những căn bệnh mạn tính phổ biến nhất trên thế giới, nhiều biến chứng, gây t.ử v.ong sớm và gánh nặng y tế lớn.
Công trình cũng có sự tham gia của các tác giả khác từ Trường Y khoa Havard (Mỹ) và Đại học Laval (Canada).
Chạm mốc 95kg, mắc bệnh tiểu đường vì sở thích uống nước ngọt, ăn đồ ăn nhanh Uống nhiều nước ngọt, lại thích đồ ăn nhanh, Nhật Nam tăng cân mất kiểm soát, xuất hiện phát ban ngứa, đi khám được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường. Nhật Nam (27 t.uổi là nhân viên văn phòng ở Hà Nội) đang nằm điều trị tại Bệnh viện nội tiết Trung ương một tháng nay. Chàng trai trẻ nhập viện với mức...
