Ớt có thể kéo dài tuổi thọ?

Ngọc Nguyễn06:38 11/11/2020

Nghiên cứu sơ bộ tại Phòng khám Cleveland ở Ohio cho thấy ăn ớt có thể giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim, ung thư và các nguyên nhân khác.

Các nhà nghiên cứu tại Phòng khám Cleveland ở Ohio đã xem xét hồ sơ sức khỏe và chế độ ăn uống của hơn 570.000 người tham gia trong 4 nghiên cứu lớn được thực hiện ở Hoa Kỳ, Ý, Trung Quốc và Iran; so sánh kết quả sức khỏe của những người ăn ớt với những người hiếm khi hoặc không bao giờ ăn ớt. Kết quả cho thấy, những người ăn ớt đã giảm 26% tử vong do các nguyên nhân liên quan đến tim, giảm 23% tử vong do ung thư và giảm 25% tỷ lệ tử vong do mọi nguyên nhân trong suốt thời gian nghiên cứu.

Theo các nhà khoa học, một thành phần hóa học – capsaicin (hợp chất mang lại độ cay nóng có nhiều trong ớt) có tác dụng chống viêm, chống ung thư và chống béo phì.

Capsaicin (hợp chất mang lại độ cay nóng có nhiều trong ớt) có tác dụng chống viêm, chống ung thư và chống béo phì.

GS.Penny Kris-Etherton, Chuyên gia dinh dưỡng tại Đại học bang Pennsylvania ở College Park, lưu ý rằng các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng capsaicin giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư, có thể đóng một vai trò trong việc giảm tỷ lệ tử vong do ung thư và tất cả các nguyên nhân.

Video đang HOT

Ớt có chứa kali, chất xơ và vitamin A, B6 và E, những chất có lợi cho huyết áp. Các chuyên gia khuyến khích thay vì thêm muối vào thức ăn hãy thêm ớt, một loại gia vị có lợi ích gấp đôi, giảm natri và thêm một số chất chống oxy hóa và có thể một số thành phần hoạt tính sinh học như capsaicin.

Tuy nhiên, nếu thêm quá nhiều, ớt cay có thể gây buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy và cảm giác nóng rát ở đường tiêu hóa. Nếu muốn thêm ớt vào chế độ ăn uống nên sử dụng như một loại hương liệu, có thể sử dụng với một số loại thực phẩm nhất định. Hiện các nghiên cứu vẫn được tiếp tục để có thể có kết luận chính thức về vấn đề này.

Trước khi có những kết luận rõ ràng, các chuyên gia khuyến khích các bệnh nhân tim mạch ăn theo chế độ Địa Trung Hải: Nhiều trái cây và rau quả, cũng như một số loại hạt, protein, cá và dầu ô liu.

Uống nước để chữa cay là sai lầm, đây mới là những thứ nên uống ngay sau khi ăn cay để làm dịu cơn cay 'xé lưỡi'

Hóa ra uống nước không những không làm giảm cay mà còn khiến bạn khó chịu hơn đó!

Cùng với vị ngọt, chua, mặn, thì vị cay cũng không kém phần hấp dẫn và được chế biến thành nhiều món cay nồng mà đậm vị, rất đã miệng. Tuy nhiên, vị gì nếu chiếm quá mức trong món ăn cũng gây nên sự khó chịu. Ắt hẳn ai cũng từng ít nhất một lần trong đời rơi vào tình huống cay "xé lưỡi", bỏng rát khoang miệng do ăn đồ cay nóng. Dưới đây là những mẹo trị cay hiệu quả ngay tức thì, bạn có thể tham khảo:

1. Không nên uống nước

Chất hóa học gây ra cảm giác cay trong miệng là capsaicin. Các nhà khoa học đã nghiên cứu và nhận định rằng capsaicin là phân tử không phân cực, còn nước là phân tử phân cực. Do đó nước không thể làm dịu cảm giác cay trong miệng.

Mà trái lại, nước còn khiến cảm giác cay lây lan đến các bộ phận khác trong miệng bạn, khiến bạn càng thêm khó chịu và khát nước.

2. Uống sữa

Trong sữa có chứa chất béo casein, có khả năng hòa tan capsaicin. Từ đó giúp giảm cảm giác cay hiệu quả. Tuy nhiên bạn nên uống sữa có nguồn gốc động vật mới mang lại hiệu quả, còn sữa có nguồn gốc thực vật không tác dụng.

3. Uống nước chanh

Trong nước chanh có chứa nhiều axit, có thể phản ứng với capsaicin giúp làm giảm vị cay.

4. Nước đường

Thêm một cách chữa cay xót hiệu quả đó là dùng nước đường. Nếu bị bỏng ớt trên cơ thể, bạn có thể bôi đường cát lên vùng da tổn thương, sẽ giúp giảm nóng rát. Còn nếu ăn quá cay, khoang miệng quá xót, bạn có thể hòa tan đường vào nước ấm rồi súc miệng liên tục cho đến khi dễ chịu.

5. Uống rượu

Nghe có vẻ khó tin nhưng giảm vị cay bằng rượu là có thật đó! Thực tế, trong rượu chứa chất cồn giúp hòa tan capsaicin, tuy nhiên phương pháp này không thể so sánh với sữa, do cồn chỉ là dung môi hòa tan chứ không thể trung hòa capsaicin.

Bị cảm lạnh, ăn gì để nhanh khỏi? Súp gà, ớt, gừng, nấm là những thực phẩm bạn nên ăn khi bị cảm lạnh. Súp gà: Súp gà là thực phẩm rất cần thiết khi bạn bị cảm lạnh. Món ăn này giúp cơ thể bạn đủ nước, lại bổ dưỡng và có tác dụng chống viêm, cải thiện các triệu chứng gây ra cảm lạnh. Ớt: Khi bị cảm lạnh,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cảnh sát đột kích "sào huyệt" tổ chức quốc tế lừa đảo hàng trăm tỷ đồng02:24

Xe Camry quay đầu giữa giao lộ thì "chạm trán" Lexus giá gần chục tỷ đồng00:36

Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu01:20

Lời khai của chủ tịch hội nông dân xã đột nhập cướp tại nhà lãnh đạo HĐND tỉnh11:25

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Khởi tố kẻ 'bắt cá hai tay', đánh gục bạn gái ở quán cà phê khi bị phát hiện21:01

Lời khai của nghi phạm cướp tiệm vàng ở Lâm Đồng01:22

Thực hư clip xe cứu thương chế còi "cố lên, sắp tới rồi" chạy ở TPHCM00:28

Ô tô đâm sập cửa nhà dân ở Thái Nguyên, cuốn người đàn ông vào gầm08:05

Ông Trump bất ngờ nặng lời về ông Zelensky, nhiều bên bị sốc08:41

Phát biểu của ông Trump về 'người cứu đất nước' gây xôn xao09:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hàng loạt ca viêm kết mạc vào bệnh viện ở TPHCM, bác sĩ cảnh báo "nóng"

15:38:20 21/02/2025

Trung bình mỗi ngày gần đây, bệnh viện ở TPHCM ghi nhận hàng chục trường hợp đến khám vì viêm kết mạc cấp. Bác sĩ cảnh báo, vào thời điểm giao mùa, số ca viêm kết mạc dị ứng thường tăng đột biến.

Các biện pháp khắc phục tại nhà cho bệnh vảy nến

12:10:41 21/02/2025

Bệnh vảy nến gây ra những mảng da đỏ, ngứa ngáy, có vảy ở trên và thường xuất hiện ở những vùng da hay bị ma sát như đầu gối, khuỷu tay, thân mình và da đầu. Đây là một bệnh lý mạn tính và chưa có thuốc đặc trị.

Khoa Cấp cứu, Bệnh viện Sản-Nhi tỉnh điều trị thành công nhiều ca bệnh nặng

11:23:37 21/02/2025

Nhiều năm qua, Khoa Cấp cứu luôn là tập thể đoàn kết, hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ. Năm 2024, Khoa Cấp cứu, Bệnh viện Sản-Nhi tỉnh là một trong các tập thể tiêu biểu của ngành Y tế Ninh Bình được UBND tỉnh tặng danh hiệu Tập thể lao độn...

Bệnh nhân suy hô hấp nặng, nguy kịch do lao phổi tái phát

11:19:14 21/02/2025

Bên cạnh đó, chi phí để điều trị cho một trường hợp mắc lao kháng thuốc thường rất cao. Chưa kể những tổn hại về sức khỏe mà người bệnh phải gánh chịu suốt đời.

Mẹ bầu tắm nắng có lợi cho trẻ mắc bệnh đa xơ cứng

11:07:03 21/02/2025

Nghiên cứu bao gồm 334 trẻ em và thanh thiếu niên, độ tuổi từ 4 đến 21, tất cả đều mắc bệnh MS thời thơ ấu trong vòng bốn năm sau khi tham gia nghiên cứu.

Bảo đảm cung ứng đủ thuốc điều trị bệnh cúm

11:02:49 21/02/2025

Bác sĩ Thanh khuyến cáo, cúm là bệnh lưu hành quanh năm và có đặc tính lây lan nhanh, đặc biệt trong những môi trường đông đúc như trường học, nơi làm việc hoặc phương tiện giao thông công cộng.

Nâng cao nhận thức về rủi ro của rượu để người tiêu dùng tự ra quyết định đúng đắn

09:12:07 20/02/2025

Điều này là do một số yếu tố sinh học như cơ thể phụ nữ có nhiều chất béo giữ lại rượu hơn và ít enzyme hơn để phân hủy rượu trước khi rượu đi vào máu.

Một số bệnh dễ mắc khi thời tiết nồm ẩm

08:39:33 20/02/2025

Các loại nấm mốc, vi nấm phát triển rất nhanh khi trời nồm ẩm, lơ lửng trong không khí, bám vào quần áo, sách vở, chăn chiếu dẫn đến dị ứng, nhiễm trùng. Thời điểm này người sức đề kháng kém như người già và trẻ nhỏ rất dễ mắc bệnh.

Ứng dụng khoa học và công nghệ trong nuôi cấy nấm đông trùng hạ thảo

08:13:21 20/02/2025

Nấm ĐTHT (tên khoa học Cordyceps militaris) là loài nấm thuộc họ Cordycipitaceae, chi Cordyceps. Nấm ĐTHT được hình thành từ một chi nấm ký sinh, phát triển trên cơ thể ấu trùng của côn trùng.

Thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe mắt

07:52:03 20/02/2025

Trong khi chế độ ăn uống cân bằng là tối ưu để duy trì sức khỏe của mắt, thì các chất bổ sung có thể cần thiết cho những người có nguy cơ thiếu hụt do chế độ ăn uống không đầy đủ hoặc mắc tình trạng bệnh lý.

Điểm sáng trong cấp cứu, điều trị các ca bệnh nặng ở tuyến huyện

07:47:05 20/02/2025

Đó chỉ là 3 trong hàng trăm câu chuyện giành giật sự sống cho bệnh nhân từ tay tử thần mà đội ngũ y, bác sỹ, điều dưỡng Khoa Cấp cứu - Hồi sức tích cực và Chống độc đã thực hiện trong năm qua.

Thêm 1 người ở huyện Long Thành bị chó dại cắn

07:45:04 20/02/2025

Đồng thời hướng dẫn, yêu cầu chủ nuôi nhốt cách ly và theo dõi sức khỏe, quản lý số chó còn lại, không được thả rông chó ra ngoài, không được bán chó. Khi chó có dấu hiệu bất thường phải báo ngay cho chính quyền địa phương và cơ quan th...