Ốc ruốc – hương vị miền biển
Mùa này ở một số vùng biển của Quảng Ngãi đang vào mùa ốc ruốc. Những con ốc nhỏ xíu, đủ màu sắc được luộc cùng ớt, gừng, sả là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người.
Cào ốc ruốc không chỉ mang lại thu nhập cho nhiều gia đình, mà còn là niềm vui của trẻ con vùng biển. Lúc học cấp một, cuối tuần ba mẹ thường chở chị em tôi về thăm ông bà. Ông dẫn chúng tôi ra bãi biển gần nhà vừa tắm, vừa tranh thủ cào ốc. Chị em tôi chạy trên những triền cát vàng óng ánh, thả vào chiều tiếng cười giòn tan. Tối đến, ăn cơm xong mấy chị em trong xóm đến nhà tôi luộc ốc.
Ốc ruốc là món khoái khẩu của nhiều người. Ảnh: T.ÂN
Ốc ruốc sau khi vớt về ngâm với nước vo gạo để ốc nhả sạch cát, rồi sau đó chế biến món ăn theo ý thích. Chúng tôi chia ra, đứa hái sả, đứa đi bẻ gai chanh, rồi nhóm lửa bắc nồi. Khi nước sôi thì đổ ốc vào, khuấy thật đều tay cho đến khi ốc chín thì vớt ra để ráo và cho muối, sả, lá chanh, bột ngọt, một ít ớt bột vào trộn đều… Chúng tôi tỉ mẩn lể từng con ốc ruốc đủ mùi vị cay, mằn mặn, beo béo. Vậy mà vui lắm!
Không chỉ luộc, mà ốc ruốc còn có thể làm món xào. Đơn giản là sau luộc ốc chín, bắc chảo dầu phụng lên bếp cho nóng rồi cho ốc vào đảo đều, thêm ít sả xắt lát mỏng, lá chanh thái sợi, trộn chung với muối, bột ngọt và cho thêm ít ớt cay nồng, đảo nhanh tay cho các loại gia vị ngấm đều là có thể thưởng thức được. Dù cách chế biến thế nào thì ốc ruốc vẫn được nhiều người thích bởi mùi thơm rất hấp dẫn, gia vị ngấm vào trong từng con ốc cảm giác ngon, ngọt và cay cay khiến ai nấy đều khó chối từ.
Đến mùa, ốc ruốc được bán từ làng quê cho đến phố thị. Hằng ngày, các bà, các mẹ đi chợ ngoài việc mua đồ ăn thì trong giỏ không quên mua một bọc ốc ruốc…
Video đang HOT
Mọi người cùng nhau túm tụm lể ốc, vừa cười nói rôm rả. Thơm ngon lạ miệng đến khó quên là hương vị của ốc ruốc, một hương vị đầy ắp tình quê. Bởi thế, những năm gần đây, ốc ruốc đã theo chân người Quảng Ngãi vào Nam, ra Bắc. Để rồi, sau mỗi giờ làm, những người con xứ Quảng lại có dịp ngồi quây quần, vừa lể ốc vừa nói chuyện quê hương như một cách để vơi nỗi nhớ quê nhà…
Cách biến mì ăn liền thành bữa ngon đúng chuẩn
Việc thêm topping cho tô mì được xem là giải pháp tối ưu để có một bữa ăn vừa tiện, ngon lại giàu dinh dưỡng.
Bên cạnh tìm mua những vị mì độc đáo, tín đồ mì gói còn sáng tạo khi thêm vào nhiều loại topping để biến tô mì thành bữa ăn chất lượng, đầy đủ dinh dưỡng.
Thêm trứng, thịt nguội, xúc xích cho bữa ăn đầy đặn
Không ít người xem trứng là món khoái khẩu nhờ vị ngon, ngậy của lòng đỏ và cách chế biến dễ dàng. Có nhiều cách để thêm trứng vào tô mì như chần chín một nửa, khuấy tan vào nước súp hoặc làm trứng lòng đào, trứng chiên để ăn kèm.
Thêm trứng vào mì ăn liền là lựa chọn yêu thích của các tín đồ ẩm thực.
Trứng gà, đặc biệt là trứng gà ta có kích thước nhỏ, dễ chín, không tanh và có lòng đỏ béo ngậy là phù hợp nhất để ăn cùng mì gói. Các gia vị như hành, ngò, tương ớt được thêm vào cũng góp phần tăng hương vị.
Bên cạnh đó, tương tự mì gói, người dùng có thể tìm thấy xúc xích và thịt nguội ở bất cứ cửa hàng tiện lợi nào. Xúc xích, thịt nguội ngoài bổ sung đạm cho bữa ăn, giúp kích thích vị giác để tô mì bớt nhàm chán.
Khi đang vội nhưng muốn một bữa ăn vừa túi tiền, ngon và đủ chất, kết hợp mì gói cùng những loại topping này là phương án được nhiều người lựa chọn.
Xúc xích và thịt nguội bổ sung dinh dưỡng cho tô mì ăn liền.
Bổ sung nấm, rong biển để đa dạng nhóm chất và chống ngán
Trái ngược hội mê thịt, với các tín đồ của rau tươi, bữa ăn thiếu chất xơ khiến họ không khỏi bứt rứt. Rau không chỉ giúp bổ sung vitamin làm đẹp da, khỏe dáng mà còn góp phần tăng hương vị, chống ngán cho bữa ăn.
Nếu thuộc team thích rau, mì cao cấp Reeva bổ sung rau tươi 100% là lựa chọn đáng cân nhắc. Chưa kể, các loại topping trong sản phẩm không những ngon, cho trải nghiệm cực vui khi nhai, mà nấm bào ngư và rong biển còn được người dân Hàn Quốc, Nhật Bản ưa chuộng nhờ giá trị dinh dưỡng cao.
Góp phần vào vị ngọt, ngon của nước dùng, đồng thời có kết cấu mang đến cảm giác vui miệng, dễ hiểu vì sao nấm bào ngư trở thành một trong những nguyên liệu được yêu thích để thêm vào tô mì ăn liền của giới sành ăn. Mì cao cấp Reeva đưa nấm bào ngư tươi 100% vào gói mì, giúp người dùng dễ dàng thưởng thức một tô mì ngon lành với topping dai giòn, sần sật bên cạnh nước dùng lẩu đậm đà cùng sợi mì vàng óng.
Mì cao cấp Reeva với gói nấm bào ngư tươi 100% đáp ứng 3 tiêu chí ngon, tiện và giàu dinh dưỡng.
Chưa thực sự phổ biến với đại đa số người dùng, song rong biển lại là món yêu thích của nhiều bạn trẻ. Từ món ăn vặt như rong biển sấy cho đến sushi, cơm nắm, lẩu,... đều có sự góp mặt của nguyên liệu này.
Thương hiệu mì Reeva đã sáng tạo khi mang rong biển tươi giòn, thật 100% vào sản phẩm, kết hợp nước dùng lấy cảm hứng từ món Tonkotsu béo ngậy của người Nhật. Nhờ đó, tô mì xương thịt hầm rong biển trở thành món ăn khoái khẩu, khiến cả dân văn phòng lẫn sinh viên, du học sinh ưa chuộng nhờ sự độc đáo và lạ miệng.
Rong biển là topping lạ miệng trong gói mì cao cấp Reeva.
Những gói mì ăn liền cao cấp đầy sáng tạo, đa dạng hương vị của Reeva không chỉ được yêu thích ở trong nước mà còn lấy lòng người dùng quốc tế, trong đó có cả các thị trường khó tính, yêu cầu cao về an toàn thực phẩm như Nhật Bản, Mỹ, Hàn Quốc...
Cách làm tôm nướng muối thơm ngọt Thưởng thức thịt tôm nướng muối thơm ngọt chắc chắn sẽ là 1 trong các món khoái khẩu của cả gia đình bạn. Món ăn ngon - Tôm nướng muối Nguyên liệu: - 400g tôm sú ngon - 300g muối thô; 6 tép tỏi; 2 lá nguyệt quế; 2 cánh hoa hồi; 2 nhánh xạ hương; 1 thanh quế; 1 quả chanh; 10g...