Nôm bắp cải tím thanh mát

Một chút sáng tạo với bắp cải tím thái nhỏ trộn cùng nấm kim châm trắng giòn, thêm chút vị chua chua cay cay của nước chấm là bạn đã có một món nộm ngon miệng, thanh mát.

Thành phần

1 cái bắp cải tím, 2 túi nấm kim châm, 1 mẩu gừng, 1 củ tỏi, 2 quả ớt, 2 thìa canh giấm, 1 thìa canh dầu vừng, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa canh đường

Hướng dẫn

Bắp cải tím tách từng lá rửa sạch, rồi thái thành sợi mỏng nhỏ.

Nấm kim châm cắt bỏ rễ, rửa sạch để ráo.

Gừng, tỏi, ớt băm nhỏ.

Hòa đường, giấm, dầu vừng, gừng, tỏi, ớt, tiêu, với nhau, để sang một bên

Luộc qua nấm và bắp cải (luộc riêng), vớt ra để ráo.

Cho bắp cải ra bát to rồi cho nấm kim châm lên trên, rưới nước hỗn hợp nước giấm ở bước 4 lên. Trộn đều trước khi thưởng thức. Nếu các bạn thích dùng lạnh thì có thể để rau và nấm vào tủ lạnh trước khi trộn.