Những thực phẩm nào có chứa iốt?
Tác dụng sinh lý của iốt trong cơ thể được thực hiện thông qua quá trình hợp thành các hoóc môn tuyến giáp. Hoóc môn tuyến giáp là loại hoóc môn quan trọng nhất trong cơ thể.
Tác dụng của iốt
1. Duy trì quá trình trao đổi năng lượng của cơ thể (thực hiện phân giải vật chất, cung cấp các năng lượng cần thiết cho các hoạt động của cơ thể)và sinh ra nhiệt (duy trì nhiệt độ cơ thể): Thiếu iốt sẽ làm giảm lượng hoóc-môn tuyến giáp tiết ra, gây tổn thương cho các hoạt động cơ bản để duy trì sự sống của cơ thể, đồng thời cũng làm suy giảm các chức năng cơ thể.
2. Thúc đẩy quá trình phát triển của cơ thể: Các hoóc-môn tuyến giáp khống chế quá trình phát triển hệ xương, giới tính, và cơ cũng như chiều cao của trẻ trong giai đoạn phát triển. Việc thiếu hụt hoóc môn tuyến giáp sẽ khiến cơ thể phát triển không bình thường.
3. Hỗ trợ phát triển trí não: Trong giai đoạn phát triển trí não nhất định của thai kỳ hay thời kỳ phát triển của trẻ nhỏ, nhất thiết phải dựa vào các hoóc môn tuyến giáp. Việc thiếu hụt hoóc-môn tuyến giáp sẽ gây ảnh hưởng cho quá trình phát triển trí não, về sau sẽ gây trở ngại cho sự phát triển trí tuệ.
Nếu qua giai đoạn đó mới bổ sung iốt chỉ có tác dụng giữ cho cơ thể phát triển bình thường, giúp tăng cường chức năng tuyến giáp vốn đã bị suy nhược, hồi phục chức năng cơ thể, cải thiện các hoạt động trí lực một cách gián tiếp.
Những thực phẩm có iốt
Hàm lượng iốt trong tảo bẹ cao nhất (khoảng 2000g (microgram)/kg tảo bẹ tươi). Sau đó là các loại cá biển và các động vật vỏ cứng ở biển (khoảng 800g/kg)
Video đang HOT
Các thực phẩm trên cạn như trứng, sữa chứa hàm lượng iốt cao (4-90g/kg), sau đó là các loại thịt. Cá nước ngọt có hàm lượng iốt tương đương hoặc thấp hơn so với các loại thịt. Thực vật có hàm lượng iốt thấp nhất.
Ngoài ra, trong muối có hàm lượng iốt lớn. Càng là muối tinh chế, hàm lượng iốt càng ít. Hàm lượng iốt trong muối biển khoảng 20g/kg. Nếu mỗi người mỗi ngày nạp 10g muối vào cơ thể, chỉ có thể được 2g iốt, chắc chắn không thể đáp ứng nhu cầu phòng tránh việc thiếu iốt.
Top 10 thực phẩm chứa iốt (và hàm lượng iốt/100g thực phẩmđó)
1.Tảo bẹ: 1mg
2.Tảo tía (khô): 1800 g
3.Rau chân vịt: 164g
4.Rau cần: 160g
5.Cá biển: 80g
6.Muối biển: 2g
7.Sơn dược: 14g
8.Muối ăn có iốt: 7600g
9.Cải thảo: 9.8g
10.Trứng gà: 9.7g
Lưuý: Không phải nạp càng nhiều iốt càng tốt. Quá nhiều iốt sẽ làm biến đổi chức năng tuyến giáp, hoặc tăng gánh nặng cho chức năng tuyến giáp. Với trẻ nhỏ, lượng iốt nhiều nhất là 800g/ngày, người lớn là 1000g/ngày. Hàm lượng iốt tiêu chuẩn từ 14 tuổi đến khi trưởng thành là 150g/ngày, phụ nữ có thai và đang cho con bú nên tăng thêm 50g/ngày.
Theo Dân Trí
Sẽ có thuốc tránh thai không có hooc-môn
Các nhà khoa học Mỹ đã có một bước đột phá khi phát hiện ra một cơ chế giúp tạo ra viên thuốc tránh thai không dựa trên nội tiết tố - hooc-môn mà dựa trên các dấu hiệu "thu hút sự chú ý sinh sản" giữa trứng và tinh trùng.
Chiến thuật: 1 quả trứng sẽ hấp dẫn tinh trùng bằng cách tiết ra hooc-môn progesterone mà có thể kết hợp với kênh can-xi. Thuốc tránh thai không hooc-môn sẽ giống như một loại thuốc ngăn chặn quá trình này
Thử nghiệm cho thấy 1 hooc-môn được tiết ra từ 1 quả trứng sẵn sàng cho thụ tinh sẽ chính là thông điệp "hãy đến đây đi" gửi tới tinh trùng mà sau đó sự hưởng ứng lại là chưa tới 1 giây.
Nhà nghiên cứu Polina Lishko và các đồng nghiệp tại ĐH California (San Francisco, Mỹ) đã thực hiện các thí nghiệm trên chuột và tinh trùng của con người để tìm hiểu xem một quả trứng sẵn sàng cho sự thụ tinh như thế nào.
Họ đo các dòng điện do kênh can-xi tạo ra, giúp điều chỉnh sự chuyển động xoáy trôn ốc của đuôi tinh trùng trên hành trình đi tới quả trứng khi quả trứng rời khỏi buồng trứng.
Họ nhận thấy khi tinh trùng nhận thấy sự tăng cường của progesterone - một hooc-môn tiết ra bởi các tế bào trên bề mặt quả trứng, thì chất hóa học có tên CatSper trong tinh trùng, là 1 kênh gồm các ion can-xi cũng được giải phóng, sẽ làm tăng sức mạnh và khiến đuôi của chúng chuyển động nhanh hơn. Sự "kích động" này còn giúp tinh trùng xâm nhập vào trứng dễ dàng hơn, tức là sự thụ tinh thành công.
Từ vài thập kỷ trước, các nhà sinh học đã biết rằng tế bào trứng cung cấp cho tinh trùng 1 sự khuyến khích dựa trên các hợp chất mà hỗ trợ cho sự giao phối nhưng thực sự đó là chất gì thì chưa ai biết. "Đây là lần đầu tiên tìm ra ở mức độ cấp phân tử những tín hiệu để tinh trùng hòa làm một với quả trứng trưởng thành", Dejian Ren, một nhà sinh lý học trường ĐH Pennsylvania (Philadelphia, Mỹ), đánh giá.
Và phát hiện này đã cung cấp các cơ hội tạo ra những thuốc tránh thai không hooc-môn mà ngăn không cho trứng "ve vãn" các tinh trùng theo nguyên lý chặn kênh can-xi vì nếu không có các ion can-xi tăng cường, tinh trùng bị mất năng lượng và không thể thâm nhập vào trứng, ngay cả khi đặt sát bên cạnh trứng. Thuốc này sẽ không gây ảnh hưởng tới nội tiết tố cơ thể.
Mặc dù được ghi nhận là sản phẩm đầu tiên giúp giải phóng tình dục cho phụ nữ khi nó được phát triển vào những năm 60 của thế kỷ XX nhưng thuốc tránh thai hiện nay có thể gây ra các tác dụng phụ nguy hiểm như làm tăng nguy cơ máu đông, huyết áp cao và ung thư vú. Cơ chế hoạt động của nó là ức chế sự rụng trứng. Vì không có trứng nên quá trình thụ tinh không thể xảy ra.
Phát hiện này được đăng tải trên tạp chí Nature.
Theo Dân Trí
Cách hay đối phó với những phản ứng của cơ thể Chúng ta ai cũng từng gặp những tình huống như thế này ít nhất một lần trong đời. Không sao cả, chỉ cần bạn biết cách thì chúng sẽ chỉ là những chuyện nhỏ mà thôi. Bị "buốt óc" khi ăn đồ ăn lạnh? Khi bạn ăn một thức ăn lạnh, như kem hoặc nước đá, các dây thần kinh ở phía trên...