Những thực phẩm ăn thoải mái mà không lo bị béo
Trứng, khoai tây luộc, súp lơ, dưa chuột và các loại trái cây họ cam quýt là những thực phẩm tốt cho sức khỏe, lại không gây tăng cân.
Trứng
Trứng là thực phẩm chứa mọi chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, bao gồm cả protein hoàn chỉnh và axit amin thiết yếu. Đặc biệt hơn, bạn có thể ăn cả quả trứng mà không lo tăng cân.
Trứng không gây tăng cân.
Dưa chuột
Dưa chuột chứa nhiều nước lại rất ít calo. Vì vậy, ăn nhiều dưa chuột không khiến bạn bị tăng cân.
Khoai tây luộc
Khoai tây chứa nhiều vitamin, chất xơ và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác. Tinh bột trong khoai tây cũng hoạt động giống như một chất xơ hòa tan, giúp tăng cảm giác no, từ đó giảm nguy cơ ăn nhiều. Theo các chuyên gia, ăn khoai tây luộc cũng là một trong những cách tốt giúp bạn không lo tăng cân.
Ngoài hàm lượng chất xơ cao, cần tây còn chứa rất nhiều nước, kali, folate và vitamin K. Thậm chí, cần tây cũng được xếp vào nhóm thực phẩm có hàm lượng calo thấp, ăn nhiều sẽ không bị tăng cân.
Súp lơ
Súp lơ chứa rất ít tinh bột, lại giàu vitamin A, C và K. Thường xuyên ăn súp lơ xanh giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và hạn chế nỗi lo bị béo phì.
Video đang HOT
Súp lơ là thực phẩm bạn có thể ăn thoải mái mà không lo tăng cân.
Táo
Táo có lượng calo rất thấp lại chứa pectin, một lượng chất xơ hòa tan làm chậm quá trình tiêu hóa, tăng cảm giác no. Vì vậy, táo cũng được xếp vào nhóm thực phẩm hỗ trợ duy trì cân nặng ổn định rất tốt.
Cà rốt
Cà rốt rất giàu chất xơ, khi được nấu chín cũng giúp tăng cảm giác no. Do đó, nếu bạn muốn chọn 1 thực phẩm không gây tăng cân thì cà rốt là sự lựa chọn đáng được lưu ý.
Các loại đậu
Đậu, đậu Hà Lan hay đậu lăng là những thực phẩm làm dịu cơn đói, hỗ trợ hạn chế lượng calo dung nạp vào cơ thể. Bởi chúng là nguồn cung cấp protein và chất xơ dồi dào, ăn nhiều không lo tăng bị tăng cân.
Trái cây có múi
Bưởi, cam, quýt hay chanh là những loại trái cây có múi được cho là có tác dụng hỗ trợ giảm cân rất tốt. Do chứa rất nhiều chất xơ, nước và các chất chống oxy hóa nên tiêu thụ những trái cây này sẽ giúp bạn no lâu và hạn chế lượng calo dung nạp vào cơ thể.
8 thực phẩm dễ gây ngộ độc nhất nếu chế biến không đúng cách, nhiều người hay mắc phải
Trang tin sức khoẻ uy tín hàng đầu của Mỹ WebMD đã liệt kê 8 thực phẩm dễ gây ngộ độc nhất nếu chúng ta chế biến không cẩn thận.
1. Rau mầm
Rau mầm sống hoặc chưa nấu chín kỹ, đặc biệt là cỏ ba lá và cỏ linh lăng, đã gây ra nhiều đợt bùng phát ngộ độc thực phẩm hàng năm kể từ năm 2006. Điều kiện ẩm ướt để nuôi dưỡng rau mầm cũng thúc đẩy vi khuẩn salmonella, listeria và E. coli phát triển.
Nhiều người có thói quen ăn salad thêm chút rau mầm vì nghĩ rằng điều này sẽ đảm bảo dinh dưỡng và giúp giảm cân nhưng nó sẽ an toàn hơn nếu bạn nấu chín rau mầm trước. Việc rửa rau cũng không đủ để làm chết vi trùng.
2. Sữa tươi
Sữa tươi chưa tiệt trùng là một trong những nguồn nguy hiểm nhất gây bệnh và là bất hợp pháp ở một số tiểu bang tại Mỹ. Sữa tươi chưa tiệt trùng có thể chứa vi khuẩn E. coli, listeria, campylobacter và salmonella. Chúng có thể gây tiêu chảy trong nhiều ngày, nôn mửa và các bệnh nghiêm trọng như hội chứng Guillain-Barré có thể dẫn đến tê liệt.
Hãy kiểm tra thông tin trên vỏ hộp hay vỏ chai sữa để đảm bảo chắc chắn nó đã được tiệt trùng cẩn thận.
3. Trứng
Hàng năm, trứng nhiễm khuẩn salmonella gây ra 79.000 trường hợp ngộ độc thực phẩm ở Mỹ và 30 trường hợp tử vong. Gà có thể truyền vi khuẩn salmonella sang trứng trước khi hình thành vỏ. Vi khuẩn cũng có thể lây nhiễm sang trứng qua phân gia cầm.
Bạn nên bảo quản trứng ở nhiệt độ dưới 40 F (4,4 độ C). Lưu ý nên nấu chín trứng trước khi ăn, không nên ăn trứng sống hoặc nửa sống.
4. Thịt gà
Loại gia cầm này là lựa chọn thịt số 1 của Mỹ. Và mỗi năm, khoảng một triệu người bị ốm sau khi ăn thịt gà. Giống như tất cả các loài động vật, gà có vi khuẩn trong ruột. Các mầm bệnh như campylobacter và salmonella có thể xâm nhập vào gia cầm trong quá trình chế biến và đóng gói, và xâm nhập vào thớt và đồ dùng của bạn. Đừng rửa thịt gà sống vì nó có thể làm bẩn nhà bếp của bạn. Nấu chín thịt gà ở nhiệt độ thích hợp sẽ tiêu diệt vi khuẩn.
5. Dưa cắt sẵn
Mỗi năm, 1,35 triệu người ở Mỹ bị nhiễm khuẩn salmonella, gần 27.000 người phải nhập viện. Tình trạng nhiễm trùng này phổ biến hơn vào mùa hè, khi nhiều người rất thích thưởng thức dưa hấu, dưa đỏ và dưa mật.
Các loại quả dây leo mọc trên đất có phần vỏ dễ tiếp xúc với mầm bệnh nhưng bề mặt bên ngoài của các loại trái cây này lại khó có thể làm sạch.
Nhiều người khi đi chợ hay siêu thị mua dưa có thể thấy những nửa quả dưa đã cắt sẵn được bày bán. Tuy nhiên đừng nên mua những miếng dưa đã cắt này. Những miếng dưa đã cắt sẵn có thể truyền norovirus, listeria và các tác nhân gây hại khác. Dưa còn nguyên quả rửa sạch là tốt nhất. Làm lạnh trái cây đã cắt sẵn hoặc đóng gói trong nước đá.
6. Hàu
Nhiều người thích ăn hàu sống hoặc hàu nướng sơ qua lửa vì cho rằng ăn như vậy mới ngon. Tuy nhiên, những loài nhuyễn thể này hút thức ăn từ vùng nước ven biển thông qua mang của chúng. Do đó, chúng có thể ăn cả virus và vi khuẩn.
Nếu ăn hàu sống nhiễm độc, bạn có thể bị nhiễm khuẩn Vibrio, gây tiêu chảy, nôn mửa, sốt và ớn lạnh. Điều này đã xảy ra ở hơn 80.000 người Mỹ mỗi năm. Bạn cũng có thể bị nhiễm norovirus, đôi khi được gọi là "cúm dạ dày" khi ăn hàu nhiễm độc. Cách an toàn duy nhất để thưởng thức hàu là nấu chín chúng.
7. Thịt bò xay
E. coli đã trở thành một cái tên quen thuộc vào đầu những năm 1990, khi hơn 700 người lớn và trẻ em đổ bệnh vì những miếng bánh mì hamburger nấu chưa chín được bán bởi một chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh. Đến nay, E. coli vẫn là thủ phạm chính gây ra các vụ bùng phát ngộ độc thực phẩm. Vi khuẩn này có trong cơ thể người và động vật một cách tự nhiên.
Chế biến bít tết và nướng đến 145 độ F (khoảng hơn 62 độ C) ở bên trong. Thịt bò xay và thịt lợn cần nấu với nhiệt độ 160 độ F (khoảng hơn 71 độ C) để an toàn.
8. Xúc xích
Xúc xích là món ăn vặt khoái khẩu của không ít người, đặc biệt là trẻ nhỏ. Tuy nhiên xúc xích có thể nhiễm vi khuẩn listeria sau khi được đóng gói. Để tránh bệnh tật, chúng ta nên hâm nóng trước khi ăn.
Có nên ăn nhiều hơn 3 quả trứng một tuần? Ăn nhiều trứng có thể gây tăng cholesterol trong máu dẫn đến các bệnh tim mạch. Trứng là thực phẩm phổ biến và được ưa chuộng ở hầu hết quốc gia trên thế giới. Tại Việt Nam, trứng cũng được sử dụng nhiều trong bữa sáng với giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, nhiều người cho rằng trứng chứa nhiều cholesterol và...