Những món ăn vỉa hè của người Việt Nam

P.V15:13 19/01/2022

Những món ăn quá quen thuộc với người Việt chúng ta nè, hấp dẫn quá đi!

Là một món ăn vỉa hè được yêu thích ở Việt Nam, đặc biệt là ở Sài Gòn, món này rất thích hợp với học sinh và những người thích ăn khuya. Các miếng bột được chiên vàng giòn tỏng chảo, dược đảo cùng với trứng. Ăn kèm nộm đu đủ xanh, hành khô, tương ớt, cải xào, và nước tương chua ngọt

Bột chiên là món ăn được nhiều người yêu thích (Ảnh: blogspot)

Cao lầu

Món ăn mì thịt heo của người Nghệ An, là sự hòa quyện các món ăn ở nhiều vùng đất khác nhau. Sợi mì to và dày giống mì Udon Nhật Bản, hoành thánh và thịt lợn mang dấu ấn của người Trung Quốc, cùng rau thơm và nước dùng mang nét đặc trưng của người Việt. Cao lầu truyền thống và đúng kiểu có nước dùng được lấy từ giếng nước Bá Lễ ở Hội An.

Cao lầu là món ăn nổi tiếng ở Nghệ An (Ảnh: kenh14)

Bánh mì

Bánh mì là một món ăn với niềm tự hào của người Việt Nam. Bánh mì ở miền Bắc được làm trên cơ sở cân bằng các thành phần dinh dưỡng cơ bản là carbonhydrate (đường, tinh bột, chất xơ), chất béo và protein à bánh mì, bơ và pate. Tuy nhiên, bánh mì ở miền Nam lại đa dạng và phong phú hơn. Một ổ bánh mì ở miền Nam có thể có đầy đủ các thành phần, từ phô mai, thịt nguội, các loại dưa góp cho tới xúc xích, trứng rán, rau mùi tươi, tương ớt…

Bánh mì được nhiều người yêu thích (Ảnh: restaurants-in-hanoi)

Cà phê trứng

Cà phê trứng có thể được coi là một món tráng miệng. Lòng trắng trứng được đánh từ đường và sữa cho đến khi bông min, pha cùng với cà phê đang đun sôi. Ly cà phê bồng bềnh vàng thơm ngon. Đây là thứ đồ uống là mê hoặc biết bao nhiêu nhiêu người mê cà phê

Một món đồ uống kiểu mới (Ảnh: toinayangi)

Video đang HOT

Gỏi cuốn

Gỏi cuốn được cuốn cùng với xà lách xanh mướt, thịt, hải sản và cuối cùng là rau mùi. Tất cả được cuốn lại trong một chiếc bánh tráng, chấm với nước mắm pha cùng tỏi ớt.

Gỏi cuốn rất hấp dẫn (Ảnh: hoidaubepaau)

Tạp chí Anh gợi ý ăn bánh xèo ở TP.HCM

Tạp chí Rough Guides chuyên về du lịch của Anh đã đưa ra danh sách những món ăn nên thử khi có dịp đến Việt Nam.

Theo Rough Guides , các món ăn Việt Nam mang đến hương vị riêng biệt, khó quên. Chúng hội tụ đủ hương vị từ mặn, ngọt, chua, cay... và còn đặc biệt hơn nhờ có nước mắm. Các món ăn sử dụng nhiều loại thảo mộc tươi và không quá cay do phần sốt ớt thường được phục vụ riêng.

Gỏi cuốn

Đây là món có vỏ bằng bánh tráng với màu trong mờ, cuộn bên trong là rau, thịt lợn hoặc tôm. Một số phiên bản sẽ thêm thịt lợn nướng, chuối xanh, khế chua, chấm cùng sốt đậm đà.

Gỏi cuốn được đánh giá cao dù ở bất kỳ vùng nào.

Gỏi cuốn thường được dùng làm món khai vị tại các nhà hàng ở Việt Nam.

"Nếu du lịch miền Bắc, bạn sẽ thấy chúng còn được gọi là nem cuốn. Nhưng dù có tên gì, chúng chắc chắn cũng rất ngon", tờ này bình luận.

Bánh mì

Tạp chí này nhận xét bánh mì là món ăn đường phố phổ biến nhất ở Việt Nam. Bánh mì Việt Nam xuất hiện từ khoảng thế kỷ 19 với hình dạng giống bánh mì kiểu Pháp, kẹp cùng đủ loại nguyên liệu thơm ngon.

Bánh mì là tinh hoa ẩm thực đường phố Việt Nam.

Các nhân chính gồm pate, thịt bò, thịt gà...

"Nó ngon tới nỗi bạn có thể tìm thấy nhiều phiên bản bắt chước trên thế giới, từ London (Anh) tới New York (Mỹ)", Rough Guides nhận xét.

Bánh xèo

Tờ này gọi bánh xèo giống những chiếc bánh kếp khổng lồ, khá rẻ và đầy ắp nhân. Phần nhân chủ yếu là tôm, thịt lợn, giá đỗ... Chúng được rán, cuốn trong bánh tráng, ăn kèm rau và chấm với nước mắm.

Tạp chí của Anh gợi ý TP.HCM là một điểm đáng để thử bánh xèo.

Tạp chí Anh gợi ý nên thử bánh xèo ở TP.HCM.

Bún chả

Món đặc sản Hà Nội cũng được gọi tên trong danh sách của Rough Guides . Món này được bán trong cả các nhà hàng lẫn quán ăn đường phố.

Thịt lợn được nướng cùng than hoa, ăn kèm bún và các loại rau thơm, chấm nước mắm.

Bún chả được đánh giá cao về hương vị riêng biệt.

"Người Việt Nam thường ăn bún chả vào buổi trưa. Một số người nói nó giống thịt viên hoặc bánh mì kẹp thịt. Tuy nhiên, chúng tôi nghĩ không có hương vị nào giống được nó", tờ này nhận xét.

Phở

Phở là món ăn đặc trưng của Việt Nam, có thể thưởng thức vào mọi bữa trong ngày nhưng chủ yếu là buổi sáng. Món này xuất hiện đầu tiên ở miền Bắc nhưng hiện đã trở thành biểu tượng của ẩm thực nước ta.

Một bát phở thường có thịt bò hoặc thịt gà, thêm rau mùi, hành lá... Sau khi bát phở được bưng ra, bạn nên vắt thêm ít chanh (hoặc giấm tỏi) và thêm tương ớt để cảm nhận hương vị tuyệt vời.

Phở là biểu tượng của ẩm thực Việt Nam.

Cao lầu

Khu vực miền Trung, đặc biệt Hội An (Quảng Nam), là lựa chọn tốt nhất để thưởng thức cao lầu.

Tương truyền, một bát cao lầu chính hiệu phải được nấu bằng thứ nước riêng. Điều đó khiến Hội An trở thành nơi tuyệt vời để du khách phương xa thưởng thức món cao lầu chuẩn nhất.

Cao lầu là món ngon nổi tiếng của Hội An.

Chả cá

Món này được cho là có nguồn gốc từ Hà Nội. Đây là món chả có nguyên liệu chính từ cá (thường là cá lăng). Đầu bếp thái miếng cá, đem tẩm ướp rồi rán trong chảo mỡ cùng hành thì là.

Ngoài Hà Nội, tạp chí này cũng gợi ý du khách thưởng thức chả cá ở Đà Nẵng. Nhờ vị trí thuận lợi, nguồn hải sản ở đây đặc biệt tươi ngon.

Món chả cá có nguồn gốc từ Hà Nội.

Cơm tấm

Món ăn đường phố "độc quyền" ở TP.HCM được các thực khách phương xa yêu thích. Hiện nay, món này xuất hiện ở nhiều nơi trên khắp Việt Nam.

Ban đầu, cơm tấm được cho là món ăn của những nhà nông vùng đồng bằng sông Cửu Long. Vào những năm mùa màng thất thu, người dân không có gạo ngon để bán. Do đó, họ dùng gạo vỡ (gạo tấm) để nấu ăn vì có sẵn trong gia đình. Loại gạo này cũng giúp người ăn no lâu.

Cơm tấm nổi tiếng không chỉ ở TP.HCM.

Tới đầu thế kỷ 20, món này trở nên phổ biến ở các tỉnh thành Nam Bộ, đặc biệt là TP.HCM.

Thành phần chính gồm trứng, chả, sườn, bì... Tuy nhiên, nó cũng được biến tấu nhiều để phù hợp với khẩu vị từng nơi.

Tạp chí Anh điểm danh 9 món ăn phải thử ở Việt Nam Bên cạnh bánh mì và phở, tạp chí Rough Guides giới thiệu nên thưởng thức thêm chả cá Hà Nội, mì Quảng, cơm tấm Sài Gòn. Rough Guides là một nhà xuất bản sách du lịch, tạp chí du lịch nổi tiếng thế giới có trụ sở tại Anh Rough Guides đánh giá ẩm thực Việt đặc sắc, đáng nhớ và là một...