Nhìn những chiếc ốc quế đầy cá sống như này xem, bạn còn dám ăn nữa không?

Thảo Phương07:41 30/08/2018

Đây là một món kem rất độc đáo ở bán đảo Chita ( Nhật Bản) đấy!

Kem thường được biết đến là món tráng miệng ngọt ngào và thơm lừng. Với những phần topping đầy màu sắc trong vô vàn hương vị, những que kem mát lạnh không chỉ khiến người ta sảng khoái mà còn là “công cụ sống ảo” hiệu quả. Tuy nhiên, người Nhật đã thay đổi khái niệm quen thuộc này bằng một món kem rất độc và dị, đó là kem cá cơm sống.

Dẫu biết rằng ẩm thực Nhật luôn gắn bó với những kiểu “ăn tươi nuốt sống”, nhưng thường chúng ta chỉ biết đến các món mặn như sashimi, sushi… Còn với kem lạnh, dường như việc kết hợp này có phần miễn cưỡng và khiến người ta e ngại đấy.

Ở bán đảo Chita, cửa hàng kem địa phương tên là Chirimen Kobo Jacodes đã khiến nhiều người bất ngờ với chiếc kem ốc quế đầy ắp topping là cá. Nhìn kĩ nhé, đây hoàn toàn là cá thật và tươi sống đấy, không phải là kiểu tạo hình đánh lừa thị giác nào đâu.

Chiếc kem ốc quế mềm thơm đang yên đang lành lại được phủ ngập những con cá nhỏ xíu, trắng đục nhìn kì lạ thế. Không biết ý tưởng xuất phát từ đâu và mục đích là gì nhỉ?

Video đang HOT

Được biết, đây là loại cá cơm Shirasu rất phổ biến ở các vùng biển của Nhật. Với kích thước nhỏ, thịt mềm và trắng, người ta thường dùng tươi hoặc muối để ăn cùng cháo hoặc cơm. Nhưng với cửa hàng này, chúng còn được tận dụng để làm topping trong món kem của họ.

Kem vẫn là loại vani thông thường, sau đó người ta cho cá cơm tươi rắc lên bên trên. Nhìn những con cá nhỏ đua nhau “khoe sắc” trong phần ốc quế khiến người ta vừa sợ sệt cũng vừa tò mò. Liệu sự kết hợp mặn – ngọt “nửa nạc nửa mỡ” thế này có tạo được hiệu ứng không?

Theo những thực khách đã có cơ hội thử, món ăn quả thật là một trải nghiệm thú vị. Bởi vì cá cơm mềm, mằn mặn tự nhiên nên khi ăn cùng kem lạnh lại hòa hợp ăn ý. Thêm vào đó, do kích thước nhỏ và không có mùi nên chúng cứ như nhấn nhá để lai rai thêm vui miệng. Topping sống này không làm át đi hương vị của kem mà thổi một làn gió mới khiến cổ họng đọng lại chút mặn, chút thơm khác biệt.

Nói đi cũng phải nói lại, kem thì lạnh lại còn ăn cùng cá sống thì liệu khi ăn vào chúng có “đánh nhau” không nhỉ? Bởi vậy, muốn thưởng thức kem cá cơm sống này thì bạn hãy chắc chắn là bụng phải thật khỏe đấy nhé!

Địa chỉ: 1 Minamichita-cho, Chita-gun, Tỉnh Aichi (Nhật Bản)

Giờ mở cửa: 9h – 17h

Giá: 300 JPY (khoảng 65k)

Theo kenh14.vn

Ở Mỹ có một món nhìn giống kem, gọi bằng kem nhưng... lại không phải là kem

Món gì mà nghe hại não thế nhỉ? Hãy cùng khám phá ngay nhé!

Bấy lâu nay, từ "sundae" trong từ điển ẩm thực luôn được định nghĩa là một món kem mát lạnh ăn cùng với mứt, trái cây... Nhưng có ai ngờ, nhờ sự sáng tạo trong cách trang trí và ý tưởng kết hợp nguyên liệu mà đến Mỹ, khái niệm này đã hoàn toàn bị thay đổi. Bạn sẽ thưởng thức những phần nhìn trông như sundae, được gọi là sundae nhưng... không phải là sundae.

Có vẻ hại não nhỉ, thôi thì hãy tìm hiểu món kem thịt bò nóng mang tên Hot Beef Sundae này để giải đáp thắc mắc nhé.

Không phải là một món ăn truyền thống của Mỹ, Hot Beef Sundae thực chất là một đặc trưng tiêu biểu ở những hội chợ ẩm thực tại đây. Các gian hàng thường phục vụ những bữa ăn nhẹ cho người tham quan nhưng có một điều là chúng bất tiện vì thường là các món nóng, khó cầm để di chuyển. Bởi thế mà những ý tưởng độc đáo về một món mặn nhưng được phục vụ theo kiểu tráng miệng đã lóe ra và Hot Beef Sundae đã ra đời từ đó.

Gọi một phần Hot Beef Sundae, chắc chắn ai cũng ngạc nhiên vì sợ người bán trao nhầm món. Bởi vì chúng nhìn chẳng khác gì một phần kem lạnh từ cốc đựng đến từng chi tiết trong phần ăn. Hãy nhìn thử xem, chẳng phải là viên kem vani được rưới sốt chocolate rồi thêm một quả cherry điểm tô phía trên hay sao? Nhưng sự thật thì...

Nguyên liệu chính của món kem mặn này bao gồm khoai tây, thịt bò và sốt kem. Thịt bò được nướng mềm sau đó xé nhỏ ra tạo thành những xớ mỏng nhưng lại đậm đà hương vị. Điểm nhấn chính của món này lại chính là khoai tây. Chúng được nấu mềm và trộn đều cùng sữa, kem phô mai... để tạo nên hỗn hợp vừa sánh đặc vừa mịn màng. Nhờ kết cấu rắn chắc như kem nên người ta sẽ cuộn khoai tây thành những viên tròn vừa vặn.

Sau khi có "kem khoai tây" làm nền tảng thì phần thịt xếp đều lên trên và nước sốt thịt bò rưới ngập, nhìn món chẳng khác gì một phần kem tráng miệng đang tan chảy cùng sốt. Để dễ đánh lừa thị giác thì người ta còn cho thêm cả một phần kem tươi phô mai bên trên để tăng độ béo, ngọt cho món ăn. Chốt lại là quả cà chua cherry đỏ mọng như thay thế cho topping cherry ngọt lịm thường thấy ở những phần kem.

Đấy nhìn mà xem, chỉ một chút nhấn nhá, biến tấu cách trình bày mà món ăn mặn đã có thể gây ra nhiều hiểu lầm đến thế. Ngoài sự độc đáo trong hình dáng thì món kem thịt bò nóng này còn khiến người ta ngất ngây với hương vị thơm ngon, đậm đà. Khoai tây sữa vừa béo vừa bùi khi hòa quyện trong sốt thịt cứ "đưa đẩy" trong miệng. Cuối cùng thì các topping như phô mai, cà chua, kem... mỗi thứ một ít gom góp tạo nên tổng thể món ăn vô cùng hài hoà.

Nguồn: Nowthisfood

Pizza topping cà chua, thịt bò "lỗi thời" rồi nhé, ở Mỹ người ta ăn còn rải kim tuyến lên kia kìa Chắc chắn đây là chiếc pizza rất biết "làm màu" và chiếm spotlight ở thời điểm hiện tại. Nếu chỉ tơ tưởng đến những chiếc pizza cà chua, phô mai hay hải sản... thì bạn đã quá lỗi thời rồi. Ra đây mà xem, thế giới người ta đã tạo ra biết bao kiểu pizza độc lạ đây này. Mấy hôm trước thì...