Nhật Bản – 20 năm liền tuổi thọ trung bình cao nhất thế giới: Tất cả nhờ tuân thủ 10 quy tắc sinh hoạt ‘bất biến’
Một cuộc sống lúc nào cũng hối hả, phấn khích chưa chắc là tốt, bởi nó đẩy nhanh quá trình lão hóa của con người. Một nhịp sống chậm rãi, thư thái là cách để con người nơi đây khỏe mạnh hơn.
Quy tắc “sống 0,8″
Khái niệm “sống 0,8″ do một bác sĩ người Nhật đề xuất. Lối sống này chỉ ra cách phân chia năng lượng của bạn: bạn cần phải làm việc chăm chỉ, nhưng chỉ nên sử dụng 80% năng lượng cơ thể, 20% còn lại được sử dụng để phòng bị.
Quy tắc này dựa trên vận động cơ thể: trái tim khỏe cứ 0,8 giây đập một lần. Quy tắc cũng chỉ ra khi nấu nướng ăn uống, thay vì nêm một thìa muối thì chỉ nêm 0,8 thìa. Khi ăn, thay vì ăn 10 phần sẽ no, cũng chỉ nên ăn đến 8 phần là dừng lại. Họ gọi là “ bữa ăn nhiệt lượng thấp”, giúp sống thọ tới cả trăm tuổi.
Sống chậm
Về phương diện sức khỏe, sống nhanh rất dễ tạo “stress” gặm nhấm thể chất và tinh thần con người. Stress là những áp lực về mặt tâm lý, tăng tiết hormon ở tuyến thượng thận (tuyến nằm úp trên 2 quả thận), có sự tăng tiết các hormon ở hệ thần kinh làm rối loạn đủ thứ.
Một trong những phương pháp dưỡng sinh tốt nhất được khuyến khích là Học thiền, tập yoga, tĩnh tâm trong hơi thở… Hãy hòa mình với thiên nhiên và tận hưởng giây phút hạnh phúc trong hiện tại, sống chậm dường như kéo ta bước chậm lại, đưa con người trở về với bề sâu, bề xa, những góc khuất trong tâm hồn, chầm chậm lắng nghe và suy ngẫm.
Lối sống chậm này cũng được cho là chìa khóa cho một cuộc đời khỏe mạnh, trường thọ, đặc biệt là ở đảo Okinawa, Nhật Bản – nơi giữ kỷ lục thế giới về tuổi thọ. Người dân ở đây tin rằng một cuộc sống lúc nào cũng hối hả, phấn khích chưa chắc là tốt, bởi nó đẩy nhanh quá trình lão hóa của con người. Một nhịp sống chậm rãi, thư thái là cách để con người nơi đây khỏe mạnh hơn.
Uống trà
Video đang HOT
Trà xanh được cho là một trong những bí mật tuổi thọ của người Nhật. Các nhà khoa học phân tích thói quen, tình trạng sức khỏe của 100.902 người không có tiền sử đau tim, đột quỵ, ung thư. Họ chia thành nhóm uống trà nhiều hơn ba lần một tuần, nhóm không có thói quen uống trà. Thời gian theo dõi kéo dài 7,3 năm.
Kết quả, những người uống trà thường xuyên khỏe mạnh hơn, tuổi thọ cao hơn. Các phân tích cho thấy người trong độ tuổi 50 thường xuyên uống trà mắc tim mạch vành, đột quỵ muộn hơn 1,4 năm, sống thọ hơn 1,26 năm so với người cùng độ tuổi nhưng ít hoặc không uống trà.
Người Nhật có thói quen uống trà, vì nó đặc biệt có lợi ích cho sức khoẻ, có thể làm giảm nguy cơ tim mạch, ức chế sự hấp thụ cholesterol, giảm cholesterol xấu, khử trùng, kháng viêm, giảm xơ vữa động mạch, đẩy nhanh quá trình đốt mỡ cơ thể.
Trà xanh giàu axit tannic, giúp trì hoãn lão hóa. Khả năng chống oxy hóa của trà cao gấp 18 lần vitamin E. Chất polyphenol, cathechin là chất chống oxy hóa mạnh, có thể ức chế đột biến tế bào lẫn ung thư.
Tôn trọng hương vị nguyên thủy của các thực phẩm
Nhiều nước như Thái Lan, Trung Quốc thích chiên, rán và thường không trọng hương vị ban đầu của các món ăn. Đồ ăn qua chế biến nhiều có thể mất dinh dưỡng, thậm chí tạo ra các chất có thể gây ung thư. Trong khi đó, người Nhật thích các món ăn giữ hương vị nguyên thủy, họ thích đồ sống, đồ hấp, ít dầu mỡ và ăn nhiều rau xanh… Các món ăn Nhật thường không sử dụng nhiều chất đạm có nguồn gốc từ gạo, mì. Nguồn đạm chủ yếu là từ cá và đậu tương, gia vị thường nhẹ nhàng tinh tế, chủ yếu sử dụng đường và nuớc tương.
Sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn, ngọt, chua, đắng và “umami” kích thích vị giác vô cùng. Đặc biệt so với các quốc gia trên thế giới, ẩm thực Nhật Bản luôn chú trọng đến sự thuần khiết. Các món ăn đặc trưng tại đây đều được hạn chế tối đa gia vị. Vì nó sẽ làm mất đi sự thanh ngọt, tự nhiên.
Môi trường sống sạch sẽ
Dù ở thành phố lớn như Tokyo hay một thị trấn nhỏ, đường phố Nhật Bản sạch sẽ, không tiếng ồn. Loại môi trường sống này khiến mọi người sống tĩnh hơn.
Một tác dụng có thể bạn không biết của không khí trong lành là sự cải thiện tâm trạng. Serotonin là một loại hormone giúp bạn cảm thấy hạnh phúc và thư thái. Khi hít thở không khí sạch, cơ thể của bạn sẽ sản xuất nhiều loại hormone này hơn. Ngược lại, điều đó sẽ không xảy ra khi bạn hít thở không khí ô nhiễm. Chắc chắn, nếu được hít thở không khí trong lành hàng ngày, tâm trạng của bạn sẽ tốt hơn.
Ăn nhạt và ăn nhiều hải sản
Chế độ ăn uống của người Nhật được đặc trưng bởi nhiều loại rau củ quả, thực phẩm đa dạng. Một bữa ăn có nhiều món ăn, mỗi món có một số lượng nhỏ, được phục vụ trong các bát nhỏ với nhiều kiểu khác nhau, do đó mỗi bữa ăn có nhiều dinh dưỡng, tạo sự cân bằng, đẹp mắt và có tính nghệ thuật cao, tạo cảm giác thư giãn và kích thích thèm ăn.
Đặc biệt, người Nhật không thể thiếu cá trong chế độ ăn của họ, từ thời thơ ấu đến khi trưởng thành. Nhiều nghiên cứu chứng minh rằng ăn cá lâu dài, đặc biệt cá biển vùng nước sâu như cá ngừ, có thể giúp ngăn ngừa tim mạch, giảm cholesterol.
Lái xe ít, đi bộ nhiều
Nhiều người Nhật thường không có thời gian cố định để đến các phòng tập thể dục nên họ thay bằng đi bộ. Người lao động không lái xe, thay vì thế sử dụng phương tiện giao thông công cộng. Họ thường đi bộ tới các ga tàu điện ngầm 5 ngày mỗi tuần. Ngoài ra, nhiều người Nhật chọn xe đạp làm phương tiện di chuyển hàng ngày, vừa giúp tập thể dục, vừa giúp thư giãn.
Theo nghiên cứu từ Viện Hàn lâm Khoa học Trung Quốc, duy trì tập thể dục vừa phải trong 30 phút mỗi ngày sẽ giúp giảm cân, hạ huyết áp, điều hòa lipid máu…
Chính phủ “cấm” béo phì
Yêu cầu của chính phủ Nhật Bản để công dân không bị béo phì đã được “nâng lên tầm pháp lý”. Một trong những quy định được nhà nước đưa ra là nếu chu vi vòng eo của nam giới vượt quá 85 cm, nữ vượt quá 90 cm, hay nếu lượng đường trong máu, huyết áp… không đủ tiêu chuẩn, họ phải giảm cân trong 3 tháng, theo luật Metabo. Nếu không chịu giảm cân, họ sẽ được giáo dục và kiểm soát chế độ ăn uống. Trong 6 tháng, nếu họ vẫn thừa cân, họ phải tự động nghỉ việc.
Giảm cân dễ dàng với phương pháp ăn kiêng bằng chuối của người Nhật
Nhiều người vẫn cho rằng chuối là loại thực phẩm có lượng calo cao, dễ gây tăng cân nhưng thực chất tồn tại một chế độ ăn kiếng bằng chuối và nước ấm giúp bạn giảm đến 4kg sau 2 tuần áp dụng.
Phương pháp này có tên gọi là Morning Banana Diet, được một dược sĩ tên là Sumiko Watanabe (ở vùng Osaka, Nhật Bản) sáng tạo ra. Bà đã áp dụng thành công chế độ ăn kiêng này cho chồng mình và giúp ông Hitoshi Watanabe giảm đến 16,8 kg chỉ trong một thời gian ngắn. Sau đó ông Hitoshi đã tập hợp lại những kinh nghiệm trong quá trình giảm cân để cho ra đời phương pháp Morning Banana Diet. Phương pháp ăn kiêng với chuối ngày càng được biết đến rộng rãi bởi tính hiệu quả và dễ áp dụng.
Ăn chuối giúp giảm cảm giác thèm ăn.
Nhưng tại sao chuối lại có tác dụng giảm cân? Theo nghiên cứu, ăn chuối giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể nhanh chóng từ đó giảm cảm giác thèm ăn nhưng không gây hại cho cơ thể. Chuối rất giàu khoáng chất giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa. Đặc biệt, trong chuối có chứa một loại chất xơ có khả năng kháng tinh bột. Chất xơ này khiến cho tinh bột bị lên men trong dạ dày, giúp đốt cháy 20-24% chất béo trong cơ thể, từ đó hạn chế sự tích tụ mỡ thừa, nhất là lớp mỡ tích tụ ở phần eo. Ngoài ra chuối còn rất giàu kali, giúp cho nhịp tim được điều hòa ổn định.
Phương pháp ăn kiêng với chuối được ưu chuộng bởi tính hiệu quả và dễ áp dụng.
Ở Việt Nam, chuối vô cùng rẻ và dễ tìm nên ai cũng có thể áp dụng phương pháp này để có được vóc dáng như ý. Sau đây là thực đơn giảm cân bằng chuối bạn có thể tham khảo:
Bữa sáng: 1 quả chuối 1 ly nước ấm. Sau 45 phút bạn nên ăn thêm 1 quả chuối.
Bữa trưa: Ăn 1 quả chuối trước khi dùng bữa, lưu ý bạn nên giảm 30% khẩu phần so với bữa ăn trưa thông thường.
Buổi chiều: Nếu cảm thấy đói, bạn có thể ăn thêm 1 quả chuối và uống thêm nước ấm để tăng cảm giác no.
Bữa tối: Ăn 1 quả chuối trước bữa chính và cắt giảm khẩu phần ăn 30%.
Bạn có thế lặp lại thực đơn trên trong vòng 1 tuần. Ngoài ra nên tránh tiêu thụ đồ ngọt, đồ giàu mỡ, nhiều tinh bột và nước có ga để quá trình giảm cân đạt được hiệu quả và cơ thể khỏe mạnh. Nên kết thúc bữa ăn cuối trong ngày trước 6h để năng lượng dư thừa không bị chuyển hóa thành chất béo.
Ngoài ra bạn nên uống nước hơi ấm, không uống nước quá lạnh hoặc quá nóng và không nên sử dụng rượu và sữa trong chế độ ăn. Lưu ý chuối được sử dụng trong phương pháp này phải là chuối tươi, không qua chế biến hay đông lạnh. Những người mắc các bệnh về đường ruột, tiêu hóa, tiêu chảy, viêm dạ dày không nên áp dụng phương pháp này. Sau khi sử dụng phương pháp Morning Banana Diet, nếu bạn gặp phải những biểu hiện lạ về sức khỏe và thiếu chất, hãy dừng việc ăn kiêng ngay lập tức và tham khảo ý kiến của bác sỹ.
Tùy theo cơ địa từng người mà số cân nặng giảm được sẽ khác nhau, nếu bạn cảm thấy phương pháp này phát huy hiệu quả, hãy kiên trì áp dụng để có được vóc dáng thon gọn nhé.
Đậu nành chứa "thần dược" đẩy lùi căn bệnh nan y hàng đầu? Một nghiên cứu thú vị của Nhật Bản cho thấy một đoạn protein xâm nhập vào não sau khi ăn đậu nành có thể làm giảm quá trình suy giảm trí nhớ ở chuột. Trong thử nghiệm động vật của mình, các nhà khoa học từ Đại học Kyushu (Nhật Bản) đã tiêm hóa chất vào các con chuột để chúng bị một...