Nhâm nhi nem bì thính cuốn tuyệt ngon
Công thức làm nem bì thính chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món nem bì thính cho ông xã lai rai với bạn bè rồi.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 450g thịt lợn nạc, cắt đôi
- 2 củ tỏi, băm nhỏ; 150g bì heo luộc; 2 muỗng canh dầu ăn; 4-5 muỗng canh thính gạo rang; Nước; muối, đường vừa đủ
- Bánh tráng (bánh đa)
- Rau thơm, rửa sạch
PHẦN 2: CHẾ BIẾN
Bước 1: Đun sôi nước trong chảo, cho thịt vào luộc cho hết màu hồng (nhưng chưa chín).
Bước 2: Sau đó, cho rửa sạch chảo, thêm ít nước, cho thịt vào với ít muối và đường. Nấu đến khi nước ngấm vào thịt. Cho dầu ăn vào chảo, chiên thịt đến khi bề ngoài sém vàng hoặc cho thịt chín hoàn toàn.
Bước 3: Cho thịt ra, thái thành các miếng mỏng, dài, cho ra bát, để sang một bên.
Video đang HOT
Bì theo cắt thành các khúc vừa ăn.
Tỏi băm cho vào phi thơm, để ra bát.
Cho thính gạo vào rang lại cho thơm rồi cho ra bát, để nguội.
Bước 4: Cho bì heo vào bát thịt, cùng tỏi và thính, trộn đều.
Trải bánh tráng ra đĩa, xếp rau thơm lên, rồi cho bì thính vào, cuộn lại.
Nem bì thính cuốn ăn chấm với nước mắm chua ngọt rất ngon!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nem bì thính!
Ngon miệng với canh thịt nạc nấu chua, nấm nhồi tôm
Vị chua của canh thịt, hương vị lạ của nấm nhồi tôm sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn đặc biệt hơn, ngon miệng hơn.
1. Nấm nhồi tôm hương vị đặc biệt
Nguyên liệu:
- Nấm mỡ: 15 cây
- Tôm: 15 con to
- Gia vị: muối tiêu, dầu ăn
- Nước xốt: 1 tép tỏi băm, 250ml nước dùng, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê bột ngô, 1 nhánh hành lá thái nhỏ.
Thực hiện:
- Dùng tay nhẹ nhàng lấy chân nấm ra khỏi phần mũ nấm.
- Xay nhuyễn tôm với chút muối, tiêu.
- Nhồi tôm xay vào nấm, dùng thìa nén chắc để nhân tôm không bị rơi ra ngoài khi chiên.
- Láng dầu ăn đều mặt chảo, úp phần nấm có tôm xuống chiên trước. Sau đó mới lật lại chiên phần mũ nấm.
- Bạn hòa các nguyên liệu phần nước xốt với nhau (trừ bột ngô) rồi đun sôi. Sau đó, hòa bột ngô với chút nước đổ vào để tạo độ sánh cho xốt, nêm thêm chút muối nếu thấy nhạt.
- Bạn xếp nấm lên đĩa sâu lòng rồi rưới đều xốt lên trên. Đơn giản hơn, bạn chỉ cần ăn nấm với tương ớt và cơm nóng cũng rất ngon rồi.
2. Canh thịt nạc nấu chua
Nguyên liệu:
- Thịt lợn nạc : 300g
- Hành khô: 50g
- Me, thanh trà, sấu: 100g
- Mùi tàu : 20g
- Nước mắm, muối, mì chính
Thực hiện:
- Thịt nạc rửa sạch rồi đem thái mỏng sau đó ướp với gia vị gồm: Mắm, muối, mì chính để ngấm . Quả thanh trà hay me, sấu, gọt vỏ, ngâm qua nước lã cho hết nhựa đen nấu chín, dầm nát, lọc lấy nước.
- Cho vào 2 lít nước đun sôi rồi thả thịt nạc vào đem đun nhỏ lửa, nêm vừa gia vị gồm: Mắm, muối, mì chính, hớt hết bọt, pha nước chua, thêm mùi tàu, hành hoa cắt khúc.
Với món này bạn nên ăn nóng để thấy đc vị chua mát, thơm ngon.
Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng!
2 cách làm bì cuốn chay từ tàu hũ ky và củ cải muối đơn giản lạ miệng Các món chay luôn được yêu thích bởi sự thanh đạm, thơm ngon, giàu dinh dưỡng chẳng thua kém gì món mặn. Vì thế, trong chuyên mục vào bếp hôm nay bật mí cho bạn 2 món bì cuốn chay từ tàu hũ ky và củ cải muối thơm ngon, dễ làm để bổ sung vào sổ tay nấu ăn nhé! 1. Bì...