Ngon miệng với 3 món xào trứng

Tuy là các món ăn giản dị nhưng khi kết hợp với trứng chúng lại tạo ra sức hấp dẫn trong khẩu vị.

Su su xào trứng

Vi gion ngot cua su su va ca rôt, vi beo thơm cua trưng chiên se tao cho mon su su xao trưng môt sưc hâp dân riêng du mon ăn nay rât đơn sơ.

Nguyên liêu:- 2 qua su su khoang 600 gram- 1 cu ca rôt vưa- 2 qua trưng vit- Nươc măm, hat nêm, tiêu xay, toi, ngo.

Thưc hiên:

- Su su va ca rôt got vo, rưa sach, xăt sơi vưa ăn. Toi băm nhuyên.

- Trưng cho vao tô, đanh tan vơi it nươc măm va tiêu xay.

- Lam nong chao dâu rôi cho trưng vao trang mong.

- Trưng chin, lây ra xăt sơi như su su va ca rôt.

- Phi thơm toi băm rôi cho su su va ca rôt vao xao vơi lưa lơn.

- Su su vưa chin tơi thi cho trưng xăt sơi vao đao đêu. Nêm hat nêm vưa ăn rôi tăt bêp.

- Lưu ý, không nên xao lâu qua, su su se bi như, không ngon. Bay su su xào trứng ra dia, răc it tiêu va trang tri vai cong ngo. Dung nong vơi cơm rât ngon.

Mau xanh mat măt cua su su, mau cam rưc rơ cua ca rôt, mau vang ong a cua trưng chiên nhin thât hoa hơp va đep măt phai không cac ban? Va hương vi của su su xào trứng thi cung hâp dân không kem.

Mướp đắng xào trứng, đậu phụ

Chúng ta thường chỉ biết đến món mướp đắng xào trứng mà ít ai biết rằng, chỉ thêm đậu phụ chiên món xào này, món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn nhiều.

Nguyên liệu:- 2 quả mướp đắng thái lát mỏng- 2 miếng đậu phụ chiên vàng, thái miếng nhỏ- 2 quả trứng

- Muối, xì dầu, đường- Có thể thêm ớt sừng thái miếng mỏng nếu bạn thích ăn cay- Để trang trí: một chút cá bào Nhật

Cách làm:

- Đập trứng vào bát, đánh tan với bột nêm.

- Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo.

- Đổ trứng vào xào tơi, lấy ra để riêng.

- Xào mướp đắng trong 5 phút, nêm chút muối.

- Cho đậu phụ và ớt thái nhỏ vảo, cho 1 thìa to xì dầu, đảo đều, nhẹ tay tránh làm nát đậu phụ.

- Bày ra đĩa, rắc ít cá bào Nhật lên trên cho đẹp.

Su hào xào trứng

Món su hào xào trứng tuy rất đơn giản những sẽ khiến bữa cơm thêm ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu:- Su hào: 1 củ- Cà rốt: 2 củ- Trứng gà: 2 quả- Rau mùi: 1 ít- Hành khô- Gia vị: Bột nêm, mì chính, dầu ăn, hạt tiêu.

Cách làm:

- Su hào, cà rốt gọt vỏ, rau mùi cắt gốc rửa sạch. Bào sợi su hào, cà rốt thành từng sợi nhỏ vào trong âu.

- Thêm 1 thìa muối vào âu.

- Trộn đều cho su hào, cà rốt mềm hơn.

- Rau mùi cắt nhỏ.

- Trứng gà đập ra bát tránh bông trứng và tráng mỏng trên chảo sau đó cuộn lại.

- Cắt trứng nhỏ để ra đĩa.

- Phi hành thơm với dầu ăn cho su hào, cà rốt vào xào với lửa lớn.

- Nêm gia vị vừa miệng sau đó cho trứng và rau mùi vào nhanh tay đảo đều thêm mì chính.

- Cho su hào xào trứng ra đĩa dùng nóng.

Theo Eva