Nghỉ lễ 30/4 – 1/5, nắng nóng đỉnh điểm, chiêu đãi gia đình những món ăn ngon nào vừa đậm vị quê hương vừa giúp giải nhiệt?

Diễm Hằng05:54 29/04/2024

Dịp nghỉ lễ 30/4 – 1/5 nếu bạn chưa biết chuẩn bị món ăn ngon nào để chiêu đãi các thành viên trong gia đình thì bài viết dưới đây chắc chắn sẽ là những gợi ý không thể bỏ qua.

Món ăn ngon cho dịp nghỉ lễ 30/4, 1/5

Dịp lễ 30/4, 1/5 năm nay người lao động sẽ được nghỉ 5 ngày liên tiếp, vì vậy đây là khoảng thời gian lý tưởng để tụ họp gia đình và bạn bè. Nghỉ lễ, mọi người có rất nhiều ý tưởng và dự định sẽ thực hiện, bên cạnh việc chọn đi du lịch thì nhiều gia đình quây quần cùng nhau tổ chức nấu nướng, chiêu đãi các thành viên những món ăn ngon.

Mâm cơm đơn giản nhưng toàn món ngon dân dã. Ảnh: Vũ Thu Hương

Năm nay, 5 ngày nghỉ ở cả 3 miền của đất nước đều rơi vào đúng dịp nắng nóng mạnh, vì vầy việc đi chơi và ăn uống ít nhiều bị ảnh hướng. Thay vì nấu những món nhiều dầu mỡ hay mất công chế biến thì mọi người có thể chọn những mâm cơm gia đình với những món ăn ngon dân dã, dễ nấu, giúp giải nhiệt trong những ngày hè.

Nếu bạn vẫn chưa biết chuẩn bị món ăn ngon gì trong dịp lễ 30/4 – 1/5 thì bài viết dưới đây sẽ đưa ra những gợi ý vô cùng hấp dẫn để bạn có thể tham khảo. Hãy cùng mẹ đảm Vũ Thu Hương (Hà Nội) vào bếp chuẩn bị những mâm cơm thơm ngon, dân dã chỉ nhìn đã muốn ‘đánh bay’ nồi cơm.

Gợi ý mâm cơm gia đình với toàn món ăn ngon đỡn giản, dễ làm

Món ăn ngon 1

“Mẹt bò tơ cuốn bánh tráng này là một món ăn thanh mát thích hợp cho mùa hè, rất dễ ăn, dễ nghiền. Thưởng thức món thanh mát này sẽ khiến ta thấy cái nóng bức của mùa hè bị xua đi nhanh chóng, vô cùng khoan khoái”, chị Hương chia sẻ.

Món ăn ngon 2

Bún chả là món rất thích hợp ăn khi cả gia đình quây quần dịp nghỉ lễ.

Món ăn ngon 3

Video đang HOT

Canh cua cà muối xổi là món ăn được nhiều người ưa thích trong những ngày hè.

Món ăn ngon 4

Mâm cơm gia đình đơn giản nhưng toàn món dân dã, gợi nhớ hương vị quê hương.

Món ăn ngon 5

Món canh ngao chua chua ngọt, ngọt, thơm thơm thích hợp cho những ngày hè nóng bức.

Món ăn ngon 6

Mâm cơm với toàn món dân dã, ai cũng thích.

Món ăn ngon 7

Món hến thơm ngon, dễ ăn, có thể chế biến được nhiều món.

Món ăn ngon 8

Những ngày nắng nóng, mâm cơm chỉ cần món đơn giản.

Món ăn ngon 9

Mâm cơm gia đình với đầy đủ các món mặn, rau, canh…

Món ăn ngon 10

Các món nộm luôn được mọi người lựa chọn để chiêu đãi gia đình những ngày thời tiết oi bức.

Cách làm cà bát muối xổi giòn tan, chua chua ngọt ngọt, không bị màng nhớt của mẹ đảm

Cà bát muối xổi chấm mắm tôm đánh bông, ăn cùng canh cua rau đay mồng tơi cho bữa cơm mùa hè thì ngon "thủng nồi trôi rế".

Cà bát hay còn gọi là cà dừa, cà sọc xanh... là loại cà quen thuộc, được nhiều người yêu thích vì có thể chế biến thành nhiều món ngon như xào, nấu canh, luộc, muối chua, muối xổi... Trong đó cà bát muối xổi là món ăn đánh bay cơm mùa hè.

Cà bát muối xổi thường giòn, chua chua, ngọt ngọt lại có chút cay cay, ngọt ngọt ăn với cơm, thêm bát canh cua thật hấp dẫn. Nếu chưa biết là cà muối xổi thế nào cho đạt chuẩn, không bị màng nhớt hay thâm xỉn, các bạn hãy tham khảo công thức của chị Vũ Thu Hương dưới đây nhé:

Nguyên liệu:

- 3 quả (khoảng 600gr) cà bát.

- Tỏi, riềng, ớt, quả chanh

- Gia Vị: Giấm, nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt, bột nêm, muối.

Cách làm cà bát muối xổi:

Bước 1: Sơ chế

Cà cắt bỏ cuống, rửa sạch, cắt thành từng lát vừa ăn và ngâm vào nước muối loãng, thêm chút giấm cho ra bớt nhựa, tránh cà bị thâm.

Phần ớt và tỏi rửa sạch và băm nhuyễn.

Bước 2: Trộn cà

Cà sau khi ngâm, vớt ra rửa sạch, cho vào âu rồi đeo găng tay bóp sơ với 1 thìa cà phê muối hạt, 1/2 lượng nước cốt chanh trong 2 - 3 phút cho cà bao bọc vị chua, mặn sẽ không bị thâm đen khi để lâu.

Tiếp đó cho 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, lượng nước chanh còn lại cùng riềng, tỏi, ớt giã nhỏ, chút hạt tiêu (tùy chọn) vào trộn đều.

Điều chỉnh lại theo khẩu vị. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để trong 30 phút là ăn được. Nếu chưa ăn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Thưởng thức

Cà bát muối xổi xong ăn cùng với cơm và các món canh chua mùa hè đều ngon. Có thể chấm thêm với bát mắm tôm đánh bông lên cũng rất hấp dẫn.

Lưu ý: Cà ăn đến đâu lấy đến đó, lấy nhiều ăn không hết mới đem cất đi sẽ làm cà nhanh bị thâm, nhớt.

Chúc các bạn thành công!

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 3 món siêu ngon, món canh nhìn đã muốn húp cạn bát Chắc chắn bữa cơm giản dị này sẽ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức. Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món: - Ba chỉ rang: 58.000đ - Canh ngao mồng tơi: 23.000đ - Mướp đắng xào trứng: 15.000đ Tổng: 96.000đ Chuẩn bị: 400g ba chỉ, sả, hành khô, tỏi, ớt, nước mắm, đường vàng, tương ớt, nước lọc,...