Ngậy thơm món trứng cuộn tôm hấp đơn giản, nhẹ nhàng !

Nông Mạnh Hùng18:34 06/10/2019

Hướng dẫn cách làm món trứng cuộn tôm hấp đơn giản, nhẹ nhàng:

Chỉ với một chút biến tấu nho nhỏ mà iunauan chia sẻ ngày hôm nay, món trứng bình dân được làm vội mỗi ngày sẽ trở nên “sang chảnh” hơn bao giờ hết. Thực ra, trứng vốn là một thứ kỳ diệu, có thể dễ dàng chế biến thành những miếng ăn ngon, độc và lạ ý. Trong mục các món trứng ngon ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các nàng cách làm món trứng cuộn tôm thơm ngon tuyệt đỉnh.

Có gì đâu nhỉ, chọn những con tôm tươi thật tươi, bằm nhuyễn, tráng trứng khéo léo rùi cuộn chặt cùng tôm, hấp cho đến khi chín tới. Chúng mình sẽ có ngay món trứng cuộn tôm hấp ngon ơi là ngon, nóng hổi “vừa thổi vừa ăn” ý chứ. Trứng bùi bùi, ngậy ngậy ôm trọn phần nhân tôm bên trong ngọt thơm sao mà ngon và hòa hợp vô cùng. Món trứng cuộn tôm hấp kiểu này các bé nhà mình cũng rất dễ ăn các nàng ạ, mềm ngậy, thơm ngon và cực kỳ đủ chất. Nào, còn chần chừ gì nữa nhỉ, cùng làm ngay món trứng cuộn tôm hấp siêu ngon miệng đổi vị cho mâm cơm chiều nay thôi nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Tôm tươi: 200 gramTrứng: 2 quảHạt nêm

Phần thực hiện:

Bước 1: Với món trứng cuộn tôm hấp kiểu này, tôm các nàng chọn tôm tươi, tôm càng tươi thì phần nhân tôm càng thơm ngọt, măm càng ngon miệng ý nhé. Tôm mua về chúng mình đem bóc vỏ, dùng tăm nhọn khều phần chỉ đen ở sống lưng và bụng tôm nhá. Tôm đem băm hoặc giã nhuyễn, phần thịt tôm này khá mềm nên chúng mình sẽ khá dễ dàng trong việc băm nhuyễn, hoặc các nàng cũng có thể dùng cối xay thịt xong rùi cho thịt tôm vào xay nhuyễn nhá. Ướp tôm với 1/4 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 ít đầu củ hành lá màu trắng bằm nhỏ cho thịt tôm được thơm. Trộn đều các nguyên liệu với nhau và ướp chừng 30 phút để thịt tôm được ngấm gia vị nhá

Bước 2: Trứng các nàng đập vào bát tô cùng với 1 thìa cà phê hạt nêm, khuấy tan cho đến khi trứng sủi bọt nhỏ. Cho chảo chống dính lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào chảo, láng đều để dầu ăn được đều khắp phía mặt chảo. Đợi dầu nóng già, các nàng cho trứng vào chiên mỏng 2 mặt (nên chiên mỏng trứng thôi để lát nữa chúng mình cuộn cùng tôm cho dễ, chiên trứng dày sẽ khiến trứng dễ bị vỡ nát). Chiên trứng mỏng chúng mình trong quá trình chiên cần lật nhẹ nhàng tránh làm trứng bị vỡ nha. Với 2 quả trứng vịt thì các nàng có thể chiên thành 2 miếng trứng nhá, để đảm bảo lớp vỏ trứng mỏng sẽ dễ dàng cuộn tròn lại hơn ý. Trứng chín các nàng gắp trứng ra đĩa nhé. Tiếp đến nè, cho phần thịt tôm lên trứng, phết đều khắp mặt trứng.

Video đang HOT

Bước 3: Tiếp đến, chúng mình cuộn tròn trứng lại. Chuẩn bị nồi hấp, cho vào trong nồi, hấp chín trứng. Mình hấp khoảng 20 phút tính từ lúc nước sôi là món trứng cuộn tôm đã chín

Lúc này, chúng mình chỉ việc lấy miếng trứng cuộn tôm ra đĩa, cắt thành từng khoanh tròn nhỏ vừa ăn. Khi măm, các nàng có thể chấm cùng chút xì dầu hoặc tương ớt cho tăng hương vị thơm ngon nhá. Cách làm món trứng cuộn tôm thật đơn giản phải không các nàng? Miếng trứng mềm ngậy ôm trọn phần nhân tôm ngọt lừ bên trong, chấm cùng chút tương ớt cay cay thì ngon lắm ý. Chúc cả nhà thành công với cách làm món trứng cuộn tôm siêu đơn giản mà iunauan vừa chia sẻ nha

.Theo Iunauan

Đưa cơm với món cá nục kho gừng ngon bá cháy !

Hướng dẫn cách làm món cá nục kho gừng ngon bá cháy:

Điều mà mình thích nhất ở những món ăn được chế biến từ cá nạc đó là loại cá này thường rất "nục nạc" theo đúng tên gọi. Nếu chúng mình chế biến theo đúng cách thì những món ăn được chế biến từ cá nục rất là ngon, không hề bị tanh, thịt nạc và rất đậm đà chứ không hề bị khô bã.

Thường thì những món ăn được chế biến từ cá nục phải đủ, tức là khi rán cũng phải rán đủ chứ không theo kiểu rán sơ sơ, hoặc kho cũng phải kho "đến nơi đến chốn" thì món cá nục của chúng mình ngon lắm ý. Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các nàng một món ăn ngon được chế biến từ cá nục, đó là món cá nục kho gừng. Những con cá nục tươi ngon được rán xém vàng, thớ thịt rắn chắc rùi mới bỏ vào kho vàng nâu óng ả, thơm nức vị gừng, đậm đà, nục nạc. Dùng với cơm nóng thì cứ gọi là ngon tuyệt cú mèo và đưa cơm lắm ý

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cá nục: 3-5 ngon có kích cỡ vừaVài nhánh gừngHành khô: 1 củGia vị: hạt nêm, nước mắm, đường, hạt tiêu, ớt

Phần thực hiện:

Bước 1: Để có món cá nục kho gừng ngon thì các nàng phải chọn được con cá nục tươi ngon. Thịt cá nục càng tươi thì khi măm thịt cá sẽ không bị tanh và phần thịt cá mới rắn chắc. Cá nục còn tươi sẽ không có nhớt, không có mùi và mang cá có màu đỏ tươi bắt mắt.

Nắp mang khép chặt với miệng mang điều đó chứng tỏ cá vừa mới được đánh bắt. Mang cá bị nhiễm độc không sáng trơn và có màu hồng thâm. Cá nục mua về rửa sạch với nước muối pha loãng rùi để ráo. Cá nục cắt khúc vừa ăn. Cho chảo chống dính lên bếp. Đợi chảo nóng thì các nàng trút dầu ăn vào trong chảo, láng đều chảo để dầu ăn được tản đều. Đợi dầu ăn nóng già thì các nàng cho cá vào, chiên vàng 2 mặt.

Trong quá trình chiên cá, các nàng để lửa nhỏ thôi nhá, để cá nục được chiên vàng từ từ, đều ở bên trong thì phần thịt cá mới săn, rắn chắc khi kho mới ngon các nàng ạ. Nếu chúng mình chỉ rán sơ thì phần thịt ở bên trong sẽ không được cứng, sẽ bị tanh và không ngon như khi chúng mình chiên kỹ đâu nhá

Bước 2: Cá sau khi chiên vàng đều 2 mặt các nàng gắp cá ra đĩa. Gừng các nàng đem cạo vỏ, thái lát. Tiếp đó, chúng mình chuẩn bị nồi kho cá nhé, ngon nhất là kho bằng nồi đất, còn nếu không có chúng mình có thể chuẩn bị nồi có đế dày 1 chút, chọn nồi có kích thước vừa phải, không nên chọn nồi to quá đâu nhé. Cho nồi lên bếp, các nàng cho vào trong nồi 2 thìa dầu ăn, 4 thìa đường trắng, khuấy đều đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì các nàng trút cá nục vào trong nồi, trải gừng và hành tím lên bề mặt cá, thêm ớt thái lát hoặc ớt bột nếu các nàng thích ăn cay nhé.

Tiếp đó, các nàng trút nước xâm xấp mặt cá, đun sôi và hạ nhỏ lửa để cá nục được ninh lâu sẽ ngấm gia vị, đậm đà bên trong từng thớ thịt. Các nàng nêm thêm hạt nêm và nước mắm ngon cho vừa khẩu vị nhá. Với món cá kho thì mình thường nêm đậm hơn so với khẩu vị của cả nhà một chút. Lý do là vì cá kho kho đậm một chút sẽ không bị tanh, và khi chúng mình dùng với cơm nóng là vừa vặn nhé.

Bước 3: Chúng mình đun đến khi nước trong nồi cạn, nước sốt sánh lại thì chúng mình nêm thêm dầu ăn để món cá được ngậy, thơm, óng vàng bắt mắt. Đun đến khi cá ngả màu óng vàng, lớp nước sốt trong nồi sánh lại, bóng mỡ, hòa quyện với cá là món ăn đã hoàn thành, lúc này chúng mình rắc thêm chút tiêu cho thơm rùi tắt bếp, dùng với cơm nóng thui ý

Món cá nục kho gừng của chúng mình đã hoàn thành rùi. Bằng công thức mà iunauan chia sẻ ngày hum nay, đảm bảo món cá nục sẽ không còn tanh nữa, mà rất thơm ngon, đậm đà, hòa quyện với vị gừng ấm nóng rất ngon và hòa hợp. Cách làm món cá nục kho gừng chỉ đơn giản như vậy thôi nhưng cả nhà sẽ có ngay đĩa cá kho ngon, dùng kèm cơm đưa đẩy lắm ý. Chúc các nàng thành công và ngon miệng với cách làm món cá nục kho gừng mà mình vừa chia sẻ nhé

Một số điều cần lưu ý:

Cá nục các nàng phải chọn con tươi ngon nhá. Cá càng tươi thì món ăn sẽ càng ngon, không bị tanh và hương vị đậm đà, ngon miệng lắm ý Ở bước thắng đường, chúng mình lưu ý một chút nha. Đường tự thắng sẽ lên màu và có hương vị ngon hơn khi chúng mình đi mua ngoài hàng, và quan trọng là an toàn, sạch sẽ. Đường thắng phải đủ độ, không thắng non quá sẽ khiến món cá bị nhợt nhạt, đậm quá thì món cá lại bị đắng. Màu sắc đủ độ là màu cánh gián các nàng nhé Khi kho cá, chúng mình cần kho cá trên lửa nhỏ các nàng nhé, để gia vị sẽ từ từ ngấm sâu vào bên trong miếng cá, mới đậm đà từ sâu bên trong và cá không tanh. Nếu kho trên lửa to, miếng cá sẽ nhạt nhẽo bên trong và tanh đó ạ.

.Theo Iunauan

Đưa cơm với món thịt kho nấm rơm vừa ngon vừa ngậy ! Ngon cơm với cách làm món thịt ba chỉ kho nấm rơm ngậy thơm, đậm đà: Nấm rơm là một nguyên liệu mình rất iu thích. Nấm rơm có thể dễ dàng chế biến thành nhìu món ăn khác nhau như xào, cuốn, kho.... Và một món ăn rất ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng mình muốn chia sẻ tới các nàng...