Ngày bận rộn, làm thịt ba chỉ xào giá đỗ chuẩn vị thơm ngon mà chỉ mất 10 phút

Theo dõi VGT trên

Thịt ba chỉ xào giá đỗ là món ăn siêu ngon lại dễ làm.Thịt ba chỉ ngọt mềm kết hợp với giá đỗ giòn ăn rất ngon và đưa cơm.

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ xào giá đỗ:

226g thịt ba chỉ

283g giá đỗ

1/4 củ hành tây vừa

2 thìa cà phê tỏi băm hoặc

2-3 tép tỏi, thái lát mỏng

2 hoặc 3 nhánh hành lá hoặc

2 lang hẹ tỏi

1 thìa xì dầu hoặc 1 thìa dầu hào

Video đang HOT

1 thìa cà phê đường

Muối

Hạt tiêu

Cách làm thịt ba chỉ xào giá đỗ:

Ngày bận rộn, làm thịt ba chỉ xào giá đỗ chuẩn vị thơm ngon mà chỉ mất 10 phút - Hình 1

Thái thịt ba chỉ thành từng miếng vừa ăn (dài khoảng 5-7cm).Rửa sạch giá đỗ và để ráo. Thái mỏng hành tây và thái hành lá (hoặc tỏi hẹ) thành các khúc dài khoảng 5cm.Bật bếp. Bắc chảo lên bếp. Bật lửa to cho đến khi chảo nóng. Cho thịt ba chỉ vào chảo và xào nhanh tay cho đến khi thịt ba chỉ không còn màu hồng. Bạn không cần dầu ăn khi xào thịt ba chỉ nhưng có thể cho 1 thìa dầu ăn nếu ăn. Cho giá đỗ và các loại rau khác vào, tiếp tục xào cho đến khi giá đỗ hơi héo lại nhưng vẫn giòn.Thêm xì dầu hoặc dầu hào, tỏi, đường và hạt tiêu cho vừa ăn. Xào nhanh tay. Nếu cần thì nêm muối cho vừa ăn.Đổ thịt ba chỉ xào giá đỗ ra đĩa và thưởng thức.

Ngày bận rộn, làm thịt ba chỉ xào giá đỗ chuẩn vị thơm ngon mà chỉ mất 10 phút - Hình 2

Chúc bạn thành công!

Cách làm thịt ba chỉ hun khói ngon chất như ngoài tiệm

Thịt ba chỉ hun khói là một món ăn đặc trưng của người phương Tây nhưng trong nhiều năm trở lại đây đã du nhập vào Việt Nam và trở thành món ăn nhanh yêu thích của rất nhiều người.

Thịt hun khói hay thịt xông khói (một số nơi còn gọi là thịt muối xông khói) là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, thường được dùng làm thức ăn kẹp vào bánh mì hoặc bánh sandwich cho bữa sáng. Giờ đây, thay vì mua sẵn thịt hun khói bán ở các siêu thị, bạn có thể học cách tự làm món thịt này tại nhà mà hương vị vẫn không có gì thay đổi. Nào, hãy vào bếp khám phá công thức và tự làm thịt ba chỉ hun khói cùng với NGON nhé!

Cách làm thịt ba chỉ hun khói ngon chất như ngoài tiệm - Hình 1

Chắc nhiều người thắc mắc vì sao lựa chọn thịt ba chỉ mà không phải thịt chân giò, không cứ là như vậy, thịt xông khói chỉ cần hàm lượng ịt ít mỡ ăn sẽ ngon. Sắp tới mình cũng sẽ làm thêm một bài hướng dẫn thịt chân giò xong khói tuyệt đỉnh giới thiệu cho các bạn nội trợ nhé. Thịt hun khói có màu đỏ tươi và có thể có nhiều kích cỡ, tùy thuộc người pha chế thịt, thịt phải bao gồm cả da heo dính kèm, khi chế biến có thể ướp thêm muối. Làm thịt ba chỉ hun khói không khó và mất nhiều thời gian như bạn nghĩ nếu sở hữu cách làm đúng chuẩn. Thành phần nguyên liệu dễ tìm mua, cách thực hiện nhanh chóng.

Nguyên liệu cần có

Thịt ba chỉ tươi ngon, liền khối: 3 kg

Hạt tiêu đen: 1 thìa canh

Đường nâu: 1 bát con

Muối: 3 bát con

Cách làm thịt ba chỉ hun khói

Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ

Thịt ba chỉ sau khi mua về thì bạn cần sơ chế sạch sẽ như bình thường, tuy nhiên, bạn nên lọc bỏ bì, làm sạch, để ráo rồi cắt chia thành 3 - 4 miếng bằng nhau nhé.

Cách làm thịt ba chỉ hun khói ngon chất như ngoài tiệm - Hình 2

Bước 2: Ướp thịt ba chỉ

Bạn chuẩn bị một chiếc hộp nhựa to và sạch, cho vào đó chừng 5 lít nước lọc rồi cho muối và đường vào hòa tan hoàn toàn. Sau đó, bạn bắt đầu thả các miếng thịt đã chia vào, sắp xếp thế nào để tất cả thịt đều chìm ngập trong nước. Xong xuôi thì bạn lấy một chiếc đĩa hay vật gì đó nặng để đè thịt xuống.

Bạn cứ ngâm thịt ba chỉ trong dung dịch nước muối đường như thế trong khoảng 24 giờ, lưu ý là nên đậy kín hộp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhé. Việc ngâm muối vừa làm cho thịt ngấm mặn đặc trưng, vừa là để khử khuẩn đấy. Sau 24 giờ ngâm, bạn nhấc thịt ba chỉ ra, dùng đũa khuấy cho nước muối đều lên rồi tiếp tục thả thịt vào ngâm thêm 24 giờ nữa nhé.

Vậy là bạn sẽ ngâm thịt trong khoảng 2 ngày. Ngâm xong thì vớt thịt ra, thấm khô bằng khăn sạch cho tới khi thịt ráo hết nước rồi thì bạn rắc đều hạt tiêu lên trên bề mặt của tất cả các miếng thịt.

Cách làm thịt ba chỉ hun khói ngon chất như ngoài tiệm - Hình 3

Bước 3: Tiến hành làm thịt ba chỉ hun khói

Để hun khói cho thịt ba chỉ, bạn cần sử dụng một chiếc vỉ nướng và một chiếc chảo nhôm. Với chảo nhôm, bạn cho vào đó mùn cưa hoặc những mảnh vụn gỗ cứng để lửa cháy âm ỉ được lâu hơn. Tiếp đến, bạn xếp thịt ba chỉ lên trên vỉ nướng rồi đặt ở gần chảo mùn cưa đã chuẩn bị.

Cách làm thịt ba chỉ hun khói ngon chất như ngoài tiệm - Hình 4

Nếu khói cuồn cuộn thì thời gian hun khói chỉ khoảng 5 giờ là được. Sau khi hun khói xong, miếng thịt của bạn có thể đổi màu hoặc không, bởi về bản chất, cách làm này không làm chín thịt mà chỉ khử độ ẩm, làm cho thịt cho mùi thơm đặc trưng hơn mà thôi. Khi thưởng thước các bạn có thể chấm nước mắm tỏi ớt hoặc tương ớt đều ngon cả, thích hợp nhâm nhi với một vài lon bia lạnh thì tuyệt vời. Món này bạn có thể sử dụng thịt ba chỉ hun khói này để chế biến các món ăn khác cũng được nhé.

Tạm kết

Hiện nay thịt hun khói xuất hiện nhiều trong những dịp đặc biệt như lễ tết, bữa cơm sum họp cuối tuần của gia đình Việt. Đặc biệt hơn, món thịt ba chỉ hun khói nói riêng và thịt hun khói nói chung cách bảo quản tương đối đơn giản, bạn chỉ cần để trong tủ lạnh ngăn mát và đem ra sử dụng khi cần thiết. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc các chị em thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày TếtCách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết
05:59:13 22/12/2024
Cách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cânCách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cân
06:01:34 22/12/2024
Cách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp TếtCách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp Tết
05:58:47 22/12/2024
Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?
06:10:37 23/12/2024
Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơmGợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm
18:56:03 21/12/2024
Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón TếtCách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết
05:59:51 22/12/2024
Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngonCách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon
06:00:32 22/12/2024
Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngonCách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon
09:10:10 22/12/2024

Tin đang nóng

Con gái Duy Phương: "Tôi không cấm cản ba tôi được"Con gái Duy Phương: "Tôi không cấm cản ba tôi được"
23:27:59 22/12/2024
Khả Ngân chính thức công khai bạn trai mới?Khả Ngân chính thức công khai bạn trai mới?
20:48:05 22/12/2024
Nhan sắc thật của "Phú Sát Hoàng Hậu" Tần Lam khiến 50 triệu người sốc nặngNhan sắc thật của "Phú Sát Hoàng Hậu" Tần Lam khiến 50 triệu người sốc nặng
21:17:42 22/12/2024
Park Shin Hye công khai nói 1 điều với ông xã Choi Tae Joon trên sân khấu nhận giải, dàn sao phản ứng bất ngờPark Shin Hye công khai nói 1 điều với ông xã Choi Tae Joon trên sân khấu nhận giải, dàn sao phản ứng bất ngờ
21:10:23 22/12/2024
Không thể nhận ra Diva Mỹ LinhKhông thể nhận ra Diva Mỹ Linh
21:25:29 22/12/2024
Thái độ của Hoa hậu Khánh Vân sau màn nhảy gây tranh cãi tại hôn lễThái độ của Hoa hậu Khánh Vân sau màn nhảy gây tranh cãi tại hôn lễ
20:42:02 22/12/2024
Không thể nhận ra em gái Trấn ThànhKhông thể nhận ra em gái Trấn Thành
23:03:46 22/12/2024
BTV Hoài Anh xinh đẹp khi mặc quân phục, MC Thảo Vân hạnh phúc bên con traiBTV Hoài Anh xinh đẹp khi mặc quân phục, MC Thảo Vân hạnh phúc bên con trai
22:27:19 22/12/2024

Tin mới nhất

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể

06:19:14 23/12/2024
Những món ngon có hương vị ấm áp nồng nàn này không chỉ giúp cơ thể chống lạnh mà còn có tác dụng bổ khí huyết tuyệt vời.
Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024
Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.
Cách làm khoai lang sấy dẻo

Cách làm khoai lang sấy dẻo

06:10:09 23/12/2024
Học cách làm Khoai lang sấy dẻo, bạn sẽ có món ăn vặt độc đáo và lành mạnh để nhâm nhi mỗi ngày cũng như để tiếp khách trong dịp Tết.
Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024
Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.
Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024
Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.
Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024
Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.
Làm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vị

Làm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vị

05:59:52 21/12/2024
Hãy cùng tìm hiểu cách làm lạp xưởng vừa ngon lại an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình mình thưởng thức dịp Tết Nguyên đán sắp tới nhé.
Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024
Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.
Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024
Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.
Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024
Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.
Học mẹ đảm làm bánh mì bò kho nóng hổi thơm phức để dành ăn sáng hoặc trưa đều hợp

Học mẹ đảm làm bánh mì bò kho nóng hổi thơm phức để dành ăn sáng hoặc trưa đều hợp

21:27:59 20/12/2024
Bữa sáng mà được thưởng thức món bánh mì ăn kèm bò kho đậm đà, mềm thơm, nước sốt sánh quyện lại nóng hổi thì còn gì bằng nhỉ.
Nếu thấy "nhân sâm của các loại rau" này ngoài chợ thì mua ngay: Làm 2 món ăn ngon lại thanh nhiệt, giảm cân, chống lão hóa

Nếu thấy "nhân sâm của các loại rau" này ngoài chợ thì mua ngay: Làm 2 món ăn ngon lại thanh nhiệt, giảm cân, chống lão hóa

21:27:05 20/12/2024
Mầm gừng non không chỉ thơm ngon mà còn là báu vật bồi bổ cơ thể. Hãy cùng khám phá 2 công thức món ngon từ mầm gừng non nhé!

Có thể bạn quan tâm

Nỗi lo trước thềm năm mới

Nỗi lo trước thềm năm mới

Thế giới

06:44:22 23/12/2024
Khi tụ họp ở cuộc gặp cấp cao cuối cùng trong năm 2024, các thành viên EU ở trong tâm trạng lo âu nhiều hơn là phấn khởi.
Thanh Vân Hugo ngưỡng mộ chuyện tình chàng trai nên duyên cùng mẹ đơn thân xinh đẹp

Thanh Vân Hugo ngưỡng mộ chuyện tình chàng trai nên duyên cùng mẹ đơn thân xinh đẹp

Tv show

06:18:29 23/12/2024
Cặp vợ chồng tham gia Vợ chồng son tiết lộ chuyện tình trải qua nhiều thăng trầm, từng chia tay nhưng vẫn may mắn tìm về bên nhau khiến Thanh Vân Hugo ngưỡng mộ.
Phim cổ trang mới chiếu đã khiến dân tình phát cuồng, nữ chính "mặt búng ra sữa" đúng chuẩn ngoan xinh yêu

Phim cổ trang mới chiếu đã khiến dân tình phát cuồng, nữ chính "mặt búng ra sữa" đúng chuẩn ngoan xinh yêu

Phim châu á

05:56:34 23/12/2024
Giữa thời điểm bộ phim Chuyện Nàng Ok đang gây sốt, màn ảnh Hàn lại tiếp tục có thêm một phim cổ trang nữa vừa ra mắt có tên Check in Hanyang.
Mỹ nhân chỉ đóng 1 tập phim nhưng được khen đẹp nhất nhì Tây Du Ký 1986: Đời tư sóng gió, U70 độc thân, là "bà trùm" kinh doanh

Mỹ nhân chỉ đóng 1 tập phim nhưng được khen đẹp nhất nhì Tây Du Ký 1986: Đời tư sóng gió, U70 độc thân, là "bà trùm" kinh doanh

Hậu trường phim

05:56:00 23/12/2024
Mỹ nhân Tây Du Ký này không chỉ tạo nhiều dấu ấn trong sự nghiệp diễn xuất mà còn rẽ hướng thành công khi kinh doanh.
Á hậu Quỳnh Nga bị fan nhan sắc Việt miệt thị, nói nhiều câu "đau lòng"

Á hậu Quỳnh Nga bị fan nhan sắc Việt miệt thị, nói nhiều câu "đau lòng"

Sao việt

23:22:15 22/12/2024
Bên cạnh những ý kiến đánh giá khá khách quan, không ít người đã mang ngoại hình của Quỳnh Nga ra mổ xẻ và chê bai một cách đau lòng.
Bellingham đoạt giải thưởng Messi đang thống trị

Bellingham đoạt giải thưởng Messi đang thống trị

Sao thể thao

23:17:52 22/12/2024
Jude Bellingham vừa được được Liên đoàn thống kê và lịch sử bóng đá thế giới vinh danh là tiền vệ kiến thiết xuất sắc nhất trong năm 2024.
Trailer phim 'Địa đạo: Mặt trời trong bóng tối' hé lộ bối cảnh hùng tráng, khốc liệt

Trailer phim 'Địa đạo: Mặt trời trong bóng tối' hé lộ bối cảnh hùng tráng, khốc liệt

Phim việt

22:12:50 22/12/2024
Kể từ khi công bố dự án, phim Địa đạo: Mặt trời trong bóng tối nhận được sự quan tâm của khán giả bởi đây là dự án hướng đến kỷ niệm 50 năm ngày thống nhất đất nước.
HIEUTHUHAI "sợ thì đi về": Walk chưa hết 4 lần đã chào fan và lên xe mất dạng

HIEUTHUHAI "sợ thì đi về": Walk chưa hết 4 lần đã chào fan và lên xe mất dạng

Nhạc việt

21:41:20 22/12/2024
Là 1 bản nhạc sôi động với tiết tấu dồn dập gây nghiện, ai nấy cũng phải nhún nhảy nên cũng không khó hiểu khi fan nghe mãi Walk vẫn chưa chán.
Tuyên bố dậy sóng của sao nữ 9X sau 4 tháng kết hôn với doanh nhân trên sân khấu SBS Drama Awards

Tuyên bố dậy sóng của sao nữ 9X sau 4 tháng kết hôn với doanh nhân trên sân khấu SBS Drama Awards

Sao châu á

20:35:35 22/12/2024
Màn xuất hiện của nữ diễn viên này tại SBS Drama Awards 2024 đã trở thành chủ đề nóng trên mạng xã hội Hàn Quốc.