Kho thịt không cần nước, vẫn mềm đỏ bóng, đưa cơm vô cùng

Theo dõi VGT trên

Thay vì dùng nước, bạn có thể dùng loại rượu gia vị nấu ăn để thay thế khiến thịt thơm ngon hơn. Với cách chế biến mới lạ này, món thịt trở nên hấp dẫn hơn, ăn đưa cơm, ai cũng muốn ăn.

Nguyên liệu:

- 400 gam thịt ba chỉ lợn

- 10 gam đường phèn

- 1 miếng gừng, hành lá vừa đủ, 1 bông hoa hồi, 1 lá nguyệt quế

- 1/3 chai rượu thiệu hưng (rượu gia vị nấu ăn, có thể đặt mua online), 3 thìa nước tương nhạt, 1 thìa nước tương đậm

Cách làm:

- Thịt lợn rửa sạch, cho vào nồi nước lạnh với gừng thái sợi, bắc lên bếp đun sôi nhanh rồi vớt ra rửa sạch. Sau đó, thái miếng vuông đều nhau cỡ 2cm.

- Xếp đều gừng và hành lá cắt khúc xuống dưới đáy một nồi khác để không cho thịt dính xuống đáy nồi.

Video đang HOT

Kho thịt không cần nước, vẫn mềm đỏ bóng, đưa cơm vô cùng - Hình 1

Thay vì cho nước, dùng rượu nấu ăn thay thế.

- Xếp đều thịt lên trên hành và gừng, phần bì lợn hướng xuống dưới. Lúc này nhiều người sẽ chọn cách cho nước vào để kho thịt lợn, tuy nhiên thay vì dùng nước, bạn có thể dùng loại rượu gia vị nấu ăn để thay thế khiến thịt thơm ngon hơn. Đổ rượu vào nồi.

- Cho bông hoa hồi và lá nguyệt quế vào, rắc đường phèn giã nhỏ, rưới nước tương nhạt và nước tương đậm lên. Lưu ý, món thịt kho này không cần nước, dầu, muối, chỉ cần độ mặn của nước tương là đủ.

Kho thịt không cần nước, vẫn mềm đỏ bóng, đưa cơm vô cùng - Hình 2

Thành phẩm là món thịt kho nhừ, thơm ngon, đưa cơm.

- Đun sôi nồi thịt ở lửa lớn trước, sau đó chuyển sang lửa nhỏ và đun liu riu, đun khoảng 20 phút, đợi phần bì bên dưới đổi màu đỏ cánh gián thì lật ngược miếng thịt để thịt ngấm gia vị. Tiếp tục đậy vung và kho khoảng thêm 20-25 phút. Nếu thích thịt mềm hơn thì có thể om thêm.

- Đến lúc này, nếu còn nhiều nước trong nồi, có thể vặn lửa to hơn để nó cạn bớt rồi tắt bếp. Thịt kho kiểu này vô cùng thơm ngon, mềm mại, dễ ăn.

Chúc các bạn thành công!

Thịt kho nấu kiểu này vừa mềm vừa thơm, cả nhà ăn hết nồi cơm to

Thịt kho ngon trước hết phải đậm đà, có vị mặn pha lẫn với chút ngọt đặc trưng của xì dầu. Miếng thịt vuông vức kho lâu sẽ được phủ lên một lớp nâu bóng trông rất đẹp mắt.

Nguyên liệu:

Thịt kho nấu kiểu này vừa mềm vừa thơm, cả nhà ăn hết nồi cơm to - Hình 1

- 800g thịt ba chỉ ngon

- 1 miếng gừng lớn

- 100ml Nước tương nhạt

- 100ml nước sạch

- 1 nắm hành lá

- Đường phèn 40g

- Rượu nấu ăn 250ml

Cách làm:

- Thịt ba chỉ ngon rửa sạch, thái miếng vuông cỡ 4 cm rồi dùng sợi chỉ bông buộc lại.

- Quét một lớp dầu dưới đáy nồi, sau đó xếp một lớp hành lá ở dưới cùng, bên trên là lớp gừng thái lát.

- Sau đó xếp thịt lên trên. Lưu ý, xếp mặt bị lợn quay xuống dưới.

Thịt kho nấu kiểu này vừa mềm vừa thơm, cả nhà ăn hết nồi cơm to - Hình 2

- Thêm rượu gạo, nước tương nhạt và đường phèn vào cùng một lúc và bật bếp. Sau khi nồi sôi, chuyển sang nấu lửa nhỏ trong một giờ. Sau một giờ, lật mặt thịt và nấu trong 15 phút, nấu lửa nhỏ để không bị cháy thịt.

Thịt kho nấu kiểu này vừa mềm vừa thơm, cả nhà ăn hết nồi cơm to - Hình 3

Lúc này thịt kho đã được, tắt bếp, cho thịt ra đĩa và thưởng thức thôi! Thịt thơm ngon, mềm tan trong miệng, lại có chút đậm đà, ăn với cơm trắng thật thích.

Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Chuối thừa sau Tết đừng làm bánh nữa, đem nướng đơn giản thế này lại được món cực ngonChuối thừa sau Tết đừng làm bánh nữa, đem nướng đơn giản thế này lại được món cực ngon
06:19:30 09/02/2025
Cuối tuần sau Tết, nấu ngay nồi lẩu thế này vừa ngon lại thanh nhẹ "mát ruột"Cuối tuần sau Tết, nấu ngay nồi lẩu thế này vừa ngon lại thanh nhẹ "mát ruột"
13:50:24 09/02/2025
Gợi ý 15 mâm cúng Rằm tháng Giêng 2025 'kích hoạt' tài lộc, mang lại may mắn cho gia chủGợi ý 15 mâm cúng Rằm tháng Giêng 2025 'kích hoạt' tài lộc, mang lại may mắn cho gia chủ
13:30:05 10/02/2025
Mâm lễ cúng Rằm tháng Giêng 2025 cần những gì? Nên cúng Rằm tháng Giêng vào ngày nào mới đúng?Mâm lễ cúng Rằm tháng Giêng 2025 cần những gì? Nên cúng Rằm tháng Giêng vào ngày nào mới đúng?
13:36:08 10/02/2025
Cháo sườn nóng hổi, mềm ngon, dễ ăn, cho cả nhà đầu tuầnCháo sườn nóng hổi, mềm ngon, dễ ăn, cho cả nhà đầu tuần
13:16:35 10/02/2025
Sau Tết muốn giảm cân nhanh chóng, nhất là ở bụng, thử ngay những món ngon với loại quả nàySau Tết muốn giảm cân nhanh chóng, nhất là ở bụng, thử ngay những món ngon với loại quả này
13:23:50 10/02/2025
Hôm nay nấu gì: 4 món đậm đà, trôi cơm cho bữa tốiHôm nay nấu gì: 4 món đậm đà, trôi cơm cho bữa tối
16:45:06 10/02/2025
Cách làm ba chỉ dê nướng thơm ngonCách làm ba chỉ dê nướng thơm ngon
06:17:39 09/02/2025

Tin đang nóng

Xác minh clip CSGT 'kẹp cổ' tài xế taxi công nghệ ở TPHCMXác minh clip CSGT 'kẹp cổ' tài xế taxi công nghệ ở TPHCM
15:16:59 10/02/2025
Lộ hợp đồng phân chia tài sản trước hôn nhân giữa Từ Hy Viên và chồng người Hàn, biệt thự 160 tỷ được chuyển cho mẹ vợ?Lộ hợp đồng phân chia tài sản trước hôn nhân giữa Từ Hy Viên và chồng người Hàn, biệt thự 160 tỷ được chuyển cho mẹ vợ?
15:17:28 10/02/2025
Mạng xã hội rúng động chuyện chàng trai làm 2 đám cưới vì 2 người yêu cùng mang bầuMạng xã hội rúng động chuyện chàng trai làm 2 đám cưới vì 2 người yêu cùng mang bầu
17:16:23 10/02/2025
Ca sĩ Việt bật khóc, lần đầu lên tiếng sau khi bị bắt tại MỹCa sĩ Việt bật khóc, lần đầu lên tiếng sau khi bị bắt tại Mỹ
15:15:10 10/02/2025
Tìm kiếm công dân Việt Nam gặp nạn trong vụ chìm tàu tại Hàn QuốcTìm kiếm công dân Việt Nam gặp nạn trong vụ chìm tàu tại Hàn Quốc
20:16:03 10/02/2025
Tiểu thư Hà thành giản dị về quê chồng cầu thủ, xắn tay làm cỗ vèo vèo, "hội mẹ chồng online" hết đường dèm phaTiểu thư Hà thành giản dị về quê chồng cầu thủ, xắn tay làm cỗ vèo vèo, "hội mẹ chồng online" hết đường dèm pha
15:15:53 10/02/2025
Tro cốt Từ Hy Viên được chôn cất cực khó hiểu, netizen phản đối gay gắt khi lộ sự thật gây sốc phía sauTro cốt Từ Hy Viên được chôn cất cực khó hiểu, netizen phản đối gay gắt khi lộ sự thật gây sốc phía sau
20:20:56 10/02/2025
Bị chém tử vong khi cùng vợ đi giải quyết mâu thuẫn với chồng cũBị chém tử vong khi cùng vợ đi giải quyết mâu thuẫn với chồng cũ
15:13:44 10/02/2025

Tin mới nhất

Ăn nhiều món này sau Tết, vừa thanh đạm vừa ít calo

Ăn nhiều món này sau Tết, vừa thanh đạm vừa ít calo

05:57:20 10/02/2025
Những nguyên liệu trong món cần tây xào tôm này chứa nhiều dinh dưỡng, rất thích hợp cho bữa ăn sau những ngày Tết.
Làm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngon

Làm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngon

06:20:14 09/02/2025
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và cách làm nhanh gọn, trong 10 phút là bạn sẽ có món bánh ăn sáng thơm ngon vô cùng!
Gợi ý 5 món vừa ngon lại hấp dẫn cho cuối tuần, thích hợp mọi thời tiết

Gợi ý 5 món vừa ngon lại hấp dẫn cho cuối tuần, thích hợp mọi thời tiết

06:18:40 09/02/2025
Dù miền Bắc trời lạnh hay miền Nam ấm áp thì những món ăn này đều thích hợp để thưởng thức. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm ít thịt nhiều rau vẫn siêu ngon

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm ít thịt nhiều rau vẫn siêu ngon

17:50:45 08/02/2025
Bữa cơm ít thịt nhiều rau vẫn siêu ngon. Thỉnh thoảng hãy chế biến một bữa ăn giản dị, gần gũi như thế này hẳn cả nhà sẽ thích thú.
Loại thực phẩm dưỡng da hiệu quả, chế biến được toàn món ngon lại giúp điều hòa khí huyết và "đánh bay" triệu chứng cúm mùa

Loại thực phẩm dưỡng da hiệu quả, chế biến được toàn món ngon lại giúp điều hòa khí huyết và "đánh bay" triệu chứng cúm mùa

06:28:10 08/02/2025
Hãy cùng khám phá những bí mật tuyệt vời của củ sen và cách chế biến chúng thành những món ăn ngon, bổ dưỡng trong bài viết dưới đây!
3 cách nấu món ăn tuyệt ngon với khoai tây giúp bạn "dọn sạch" nguyên liệu thừa trong Tết

3 cách nấu món ăn tuyệt ngon với khoai tây giúp bạn "dọn sạch" nguyên liệu thừa trong Tết

06:27:01 08/02/2025
Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 cách nấu khoai tây rất ngon. Những món ăn này ngon đến nỗi bạn không thể ngừng ăn và lại cực kỳ dễ làm!
Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu

Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu

06:26:25 08/02/2025
Để giải ngán sau những ngày nạp quá nhiều calo từ mâm cao cỗ đầy không gì hiệu quả bằng chế biến một đĩa nộm giòn ngon, tươi mát.
4 món ăn người mắc cúm nên bổ sung vừa bổ dưỡng vừa nhanh khỏi

4 món ăn người mắc cúm nên bổ sung vừa bổ dưỡng vừa nhanh khỏi

06:25:56 08/02/2025
Trong thực đơn ăn uống của người người mắc cúm, mọi người nên bổ sung 4 món ăn này vừa bổ dưỡng vừa giúp nhanh khỏi.
Cuối tuần, làm bánh kếp yến mạch sốt dâu tây, có bữa ăn sáng đủ chất cho cả nhà

Cuối tuần, làm bánh kếp yến mạch sốt dâu tây, có bữa ăn sáng đủ chất cho cả nhà

06:25:25 08/02/2025
Bánh kếp yến mạch sốt dâu tây không chỉ thơm ngon mà còn đầy đủ dưỡng chất, thích hợp cho những buổi sáng năng động hay bữa xế nhẹ nhàng.
Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị

Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị

05:58:42 07/02/2025
Với công thức đơn giản và những mẹo nhỏ dưới đây, bạn sẽ có ngay món bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị, thơm ngon như nhà hàng ngay tại căn bếp của mình
Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết

Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết

05:58:10 07/02/2025
Chỉ cần thực hiện vào bước đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm, giá rẻ, bạn đã có được đĩa su hào, cà rốt muối xổi chua, giòn ngọt, đã miệng.
Chán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau Tết

Chán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau Tết

05:57:42 07/02/2025
Thịt gà thơm lừng được ướp kỹ với riềng mẻ, khi nướng dậy mùi hấp dẫn, hòa quyện cùng nước chấm mắm tôm pha chuẩn vị, tạo nên một hương vị vừa dân dã, vừa lôi cuốn.

Có thể bạn quan tâm

"Nam thần bơi lội" một thời bỗng hot trở lại, netizen tò mò: Rốt cuộc chuyện gì đang diễn ra?

"Nam thần bơi lội" một thời bỗng hot trở lại, netizen tò mò: Rốt cuộc chuyện gì đang diễn ra?

Netizen

20:47:31 10/02/2025
Không ở trên đường đua xanh, nhưng nam thần bơi lội vẫn khiến dân tình dậy sóng. Supha Sangaworawong (hay còn được gọi là Est) từng gây chú ý đặc biệt tại Đại hội Thể thao Đông Nam Á 2022
Cháy bãi tập kết cuộn cao su băng tải ở Hà Nội, khói lửa cuồn cuộn

Cháy bãi tập kết cuộn cao su băng tải ở Hà Nội, khói lửa cuồn cuộn

Tin nổi bật

20:46:17 10/02/2025
Một vụ cháy đã xảy ra tại bãi tập kết cuộn cao su băng tải trên đường Phan Trọng Tuệ (xã Vĩnh Quỳnh, huyện Thanh Trì, Hà Nội), khói lửa cuồn cuộn bốc cao.
Mỗi tháng đưa cho vợ cả trăm triệu nhưng khi cần thì lại nhận câu trả lời ráo hoảnh "làm gì còn đồng nào"

Mỗi tháng đưa cho vợ cả trăm triệu nhưng khi cần thì lại nhận câu trả lời ráo hoảnh "làm gì còn đồng nào"

Góc tâm tình

20:46:06 10/02/2025
Tôi không mong đợi sự phụ thuộc hay sự biết ơn từ vợ vì tôi luôn nghĩ rằng mình lăn lộn làm ăn là vì vợ con thôi mà. Nhiều khi ngẫm nghĩ thấy con người đúng là hay tiêu chuẩn kép
Đã tìm ra lý do chồng cũ và mẹ chồng cũ quyết "hút máu" Từ Hy Viên đến lúc chết

Đã tìm ra lý do chồng cũ và mẹ chồng cũ quyết "hút máu" Từ Hy Viên đến lúc chết

Sao châu á

20:42:59 10/02/2025
Nguyên nhân khiến mẹ con Uông Tiểu Phi - Trương Lan bày trò lợi dụng cái chết của Từ Hy Viên đang gây bàn tán xôn xao trên MXH.
Đã đến lúc Sơn Tùng M-TP thấy khó khăn, phải "cầu cứu" fan girl may mắn

Đã đến lúc Sơn Tùng M-TP thấy khó khăn, phải "cầu cứu" fan girl may mắn

Phong cách sao

20:42:48 10/02/2025
Sáng 7/2 (Mùng 10 âm lịch), Sơn Tùng M-TP đăng tải bộ ảnh mới ngoài trời, vẫn với thần thái ngôi sao và vẻ điển trai rạng ngời bài đăng của nam ca sĩ ngay lập tức nhận được tương tác khủng.
Thuế bổ sung của Trung Quốc đối với hàng hóa Mỹ có hiệu lực

Thuế bổ sung của Trung Quốc đối với hàng hóa Mỹ có hiệu lực

Thế giới

20:36:11 10/02/2025
Động thái này là một phần của các biện pháp nhằm đáp trả việc Chính quyền Tổng thống Mỹ Donald Trump áp mức thuế bổ sung 10% đối với hàng hóa Trung Quốc vốn có hiệu lực từ ngày 4/2.
Park Min Young gặp đối thủ, ngôi "đệ nhất thư ký" khả năng sẽ lung lay?

Park Min Young gặp đối thủ, ngôi "đệ nhất thư ký" khả năng sẽ lung lay?

Người đẹp

20:34:23 10/02/2025
Bua Nalinthip - nữ diễn viên người Thái lại nhận được sự yêu thích từ cộng đồng mạng với nhan sắc và khí chất không hề thua kém Park Min Young khi hóa thân vào nhân vật thư ký Kim .
"Vũ trụ diễn viên VTV" tụ họp quậy banh nóc dịp đầu năm, lộ cơ ngơi như resort cao cấp của Mạnh Trường

"Vũ trụ diễn viên VTV" tụ họp quậy banh nóc dịp đầu năm, lộ cơ ngơi như resort cao cấp của Mạnh Trường

Sao việt

20:28:59 10/02/2025
Dàn sao Việt đã cùng ăn uống, xem bắn pháo hoa, nhảy nhót tưng bừng bên cạnh hồ bơi. Video này hiện đã thu hút hơn 500.000 lượt xem trên mạng xã hội.
Tiến Linh 'vượt mặt' Xuân Son

Tiến Linh 'vượt mặt' Xuân Son

Sao thể thao

20:19:15 10/02/2025
Bàn thắng vào lưới Quảng Nam ở vòng 12 V-League giúp Tiến Linh chính thức độc chiếm ngôi đầu Vua phá lưới 2024/25 .
Người yêu tôi đỉnh nhất - Tập 8: Diệu Nhi, Trương Thảo Nhi ngại ngùng nhớ lại mối tình đầu

Người yêu tôi đỉnh nhất - Tập 8: Diệu Nhi, Trương Thảo Nhi ngại ngùng nhớ lại mối tình đầu

Tv show

20:04:14 10/02/2025
Hari Won, Diệu Nhi, Sam tiếp tục đảm nhận vai trò thành viên ban bình luận. Họ cùng khách mời là ca sĩ Trương Thảo Nhi và S.T Sơn Thạch trò chuyện về chủ đề Tình thơ .
Top 1 cách giúp Phương Nhi và Midu "hoá phượng hoàng", gia nhập vũ trụ hào môn

Top 1 cách giúp Phương Nhi và Midu "hoá phượng hoàng", gia nhập vũ trụ hào môn

Làm đẹp

20:03:50 10/02/2025
Phương Nhi và Midu là hai cô dâu mới nhất gia nhập vũ trụ dâu hào môn thời gian qua, cùng được dân tình hết mực ngưỡng mộ, chúc phúc.