Kho thịt không cần nước, vẫn mềm đỏ bóng, đưa cơm vô cùng
Thay vì dùng nước, bạn có thể dùng loại rượu gia vị nấu ăn để thay thế khiến thịt thơm ngon hơn. Với cách chế biến mới lạ này, món thịt trở nên hấp dẫn hơn, ăn đưa cơm, ai cũng muốn ăn.
Nguyên liệu:
- 400 gam thịt ba chỉ lợn
- 10 gam đường phèn
- 1 miếng gừng, hành lá vừa đủ, 1 bông hoa hồi, 1 lá nguyệt quế
- 1/3 chai rượu thiệu hưng (rượu gia vị nấu ăn, có thể đặt mua online), 3 thìa nước tương nhạt, 1 thìa nước tương đậm
Cách làm:
- Thịt lợn rửa sạch, cho vào nồi nước lạnh với gừng thái sợi, bắc lên bếp đun sôi nhanh rồi vớt ra rửa sạch. Sau đó, thái miếng vuông đều nhau cỡ 2cm.
- Xếp đều gừng và hành lá cắt khúc xuống dưới đáy một nồi khác để không cho thịt dính xuống đáy nồi.
Video đang HOT
Thay vì cho nước, dùng rượu nấu ăn thay thế.
- Xếp đều thịt lên trên hành và gừng, phần bì lợn hướng xuống dưới. Lúc này nhiều người sẽ chọn cách cho nước vào để kho thịt lợn, tuy nhiên thay vì dùng nước, bạn có thể dùng loại rượu gia vị nấu ăn để thay thế khiến thịt thơm ngon hơn. Đổ rượu vào nồi.
- Cho bông hoa hồi và lá nguyệt quế vào, rắc đường phèn giã nhỏ, rưới nước tương nhạt và nước tương đậm lên. Lưu ý, món thịt kho này không cần nước, dầu, muối, chỉ cần độ mặn của nước tương là đủ.
Thành phẩm là món thịt kho nhừ, thơm ngon, đưa cơm.
- Đun sôi nồi thịt ở lửa lớn trước, sau đó chuyển sang lửa nhỏ và đun liu riu, đun khoảng 20 phút, đợi phần bì bên dưới đổi màu đỏ cánh gián thì lật ngược miếng thịt để thịt ngấm gia vị. Tiếp tục đậy vung và kho khoảng thêm 20-25 phút. Nếu thích thịt mềm hơn thì có thể om thêm.
- Đến lúc này, nếu còn nhiều nước trong nồi, có thể vặn lửa to hơn để nó cạn bớt rồi tắt bếp. Thịt kho kiểu này vô cùng thơm ngon, mềm mại, dễ ăn.
Chúc các bạn thành công!
Thịt kho nấu kiểu này vừa mềm vừa thơm, cả nhà ăn hết nồi cơm to
Thịt kho ngon trước hết phải đậm đà, có vị mặn pha lẫn với chút ngọt đặc trưng của xì dầu. Miếng thịt vuông vức kho lâu sẽ được phủ lên một lớp nâu bóng trông rất đẹp mắt.
Nguyên liệu:
- 800g thịt ba chỉ ngon
- 1 miếng gừng lớn
- 100ml Nước tương nhạt
- 100ml nước sạch
- 1 nắm hành lá
- Đường phèn 40g
- Rượu nấu ăn 250ml
Cách làm:
- Thịt ba chỉ ngon rửa sạch, thái miếng vuông cỡ 4 cm rồi dùng sợi chỉ bông buộc lại.
- Quét một lớp dầu dưới đáy nồi, sau đó xếp một lớp hành lá ở dưới cùng, bên trên là lớp gừng thái lát.
- Sau đó xếp thịt lên trên. Lưu ý, xếp mặt bị lợn quay xuống dưới.
- Thêm rượu gạo, nước tương nhạt và đường phèn vào cùng một lúc và bật bếp. Sau khi nồi sôi, chuyển sang nấu lửa nhỏ trong một giờ. Sau một giờ, lật mặt thịt và nấu trong 15 phút, nấu lửa nhỏ để không bị cháy thịt.
Lúc này thịt kho đã được, tắt bếp, cho thịt ra đĩa và thưởng thức thôi! Thịt thơm ngon, mềm tan trong miệng, lại có chút đậm đà, ăn với cơm trắng thật thích.
Chúc các bạn thành công!
Đùi gà rim theo cách "dễ nhất quả đất", thịt thơm ngon, bao nhiêu cơm cũng hết Đùi gà kho là món ăn "nhẵn mặt" trên mâm cơm của nhiều gia đình. Món ăn này có cách làm rất đơn giản, mùi vị rất ngon, ai cũng thích. Nguyên liệu: Đùi gà, quế, hoa hồi, lá nguyệt quế, gừng, hành lá, muối, đường phèn, nước tương, dầu hào, rượu nấu ăn. Cách thực hiện: Đùi gà rửa sạch, cho vào...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Ăn nhiều món này sau Tết, vừa thanh đạm vừa ít calo

Làm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngon

Gợi ý 5 món vừa ngon lại hấp dẫn cho cuối tuần, thích hợp mọi thời tiết

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm ít thịt nhiều rau vẫn siêu ngon

Loại thực phẩm dưỡng da hiệu quả, chế biến được toàn món ngon lại giúp điều hòa khí huyết và "đánh bay" triệu chứng cúm mùa

3 cách nấu món ăn tuyệt ngon với khoai tây giúp bạn "dọn sạch" nguyên liệu thừa trong Tết

Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu

4 món ăn người mắc cúm nên bổ sung vừa bổ dưỡng vừa nhanh khỏi

Cuối tuần, làm bánh kếp yến mạch sốt dâu tây, có bữa ăn sáng đủ chất cho cả nhà

Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị

Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết

Chán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau Tết
Có thể bạn quan tâm

"Nam thần bơi lội" một thời bỗng hot trở lại, netizen tò mò: Rốt cuộc chuyện gì đang diễn ra?
Netizen
20:47:31 10/02/2025
Cháy bãi tập kết cuộn cao su băng tải ở Hà Nội, khói lửa cuồn cuộn
Tin nổi bật
20:46:17 10/02/2025
Mỗi tháng đưa cho vợ cả trăm triệu nhưng khi cần thì lại nhận câu trả lời ráo hoảnh "làm gì còn đồng nào"
Góc tâm tình
20:46:06 10/02/2025
Đã tìm ra lý do chồng cũ và mẹ chồng cũ quyết "hút máu" Từ Hy Viên đến lúc chết
Sao châu á
20:42:59 10/02/2025
Đã đến lúc Sơn Tùng M-TP thấy khó khăn, phải "cầu cứu" fan girl may mắn
Phong cách sao
20:42:48 10/02/2025
Thuế bổ sung của Trung Quốc đối với hàng hóa Mỹ có hiệu lực
Thế giới
20:36:11 10/02/2025
Park Min Young gặp đối thủ, ngôi "đệ nhất thư ký" khả năng sẽ lung lay?
Người đẹp
20:34:23 10/02/2025
"Vũ trụ diễn viên VTV" tụ họp quậy banh nóc dịp đầu năm, lộ cơ ngơi như resort cao cấp của Mạnh Trường
Sao việt
20:28:59 10/02/2025
Tiến Linh 'vượt mặt' Xuân Son
Sao thể thao
20:19:15 10/02/2025
Người yêu tôi đỉnh nhất - Tập 8: Diệu Nhi, Trương Thảo Nhi ngại ngùng nhớ lại mối tình đầu
Tv show
20:04:14 10/02/2025