ngành kỹ thuật chế biến

Thịt bò xào ngó sen

Ngó sen có vị ngọt, tính hàn, giúp thanh nhiệt, cầm máu. Không chỉ được chế biến thành các món gỏi giòn mát, ngó sen xào thịt bò cũng ngon không kém. Bỏ ngay vào sổ tay nội trợ gia đình nào!

Cá Ninja hải sản “độc” của vùng biển Nam Trung bộ

Nghe đến cái tên cá ninja, ngay cả người sành ăn cũng vô cùng ngạc nhiên. Nhưng hương vị của loài cá này lại đem đến sự bất ngờ lớn hơn nữa. Cá ninja được biết đến như món ăn thời ...

Cận cảnh 2 món ăn từ muỗi khiến ai cũng rùng mình

Chỉ có châu Phi và Mexico là 2 nơi coi muỗi là thức ăn ngon lành, bất chấp nhiều người nhìn vào kinh hãi.

Nấm mối – đặc sản trời cho

Cứ vào khoảng tháng 5 âm lịch, cả vùng đồng bằng sông Cửu Long lại nô nức bước vào mùa nấm mối.

Chả cốm thịt heo

Chả cốm thịt heo được chế biến theo cách đơn giản nhất, được chiên xù lên, ăn vừa giòn giòn lại vừa béo nữa, thật là hấp dẫn. Một món ngon thích hợp để thay đổi khẩu vị cho cả nhà ...

Nhà có gì nấu đấy nhưng bữa ăn sáng nào của 8X cũng ngon, chồng suốt ngày khen “số 1″

Bữa sáng nào của chị Châu Ngọc cũng ngon và đủ chất chẳng kém gì ngoài hàng.

Khi xào mì, chỉ cần thêm một bước này mì vừa ngon lại không bị dính nhau

Chỉ thêm một bước vô cùng đơn giản cũng đủ khiến món mì của bạn không bao giờ bị dính vào nhau khi xào.

Tò mò nếm thử… ong vò vẽ cực “độc” ở miền Tây

Nhắc đến ong vò vẽ, ngay lập tức người ta sẽ liên tưởng đến một loài côn trùng hung dữ, mang trong mình nọc độc nguy hiểm có thể gây chết người.

Làm ruốc thịt heo chỉ cần cho thêm nguyên liệu này cả nhà ăn hoài không chán

Ruốc thịt heo chế biến theo cách này ngọt thơm, dậy lên mùi hương dễ chịu của hoa hồi, ngũ vị... khiến cả nhà ai cũng thích.

Kho cá cho thêm thứ này, vừa không lo bị tanh lại thơm ngon khó cưỡng

Trong những ngày giao mùa, cá kho là món ăn lý tưởng dành cho bữa cơm gia đình quây quần, đầm ấm.

Loại củ Hàn Quốc quý như nhân sâm, Việt Nam lăn lóc bán đầy chợ

Ở Hàn Quốc củ sen được ví như nhân sâm, dùng ngâm để uống tăng cường sức khỏe. Ở Nhật chúng là thứ may mắn, dùng để chế biến món ăn cho ngày đầu năm. Tại Việt Nam, loại củ này đang...

Đắm say với đặc sản xứ công tử Bạc Liêu

Bất cứ người dân nào ở miệt vườn sông nước Cửu Long cũng biết đến đặc sản cá chốt ở xứ Bạc Liêu cơ cầu.

Hãi hùng với đặc sản… thịt thối ở Sơn La

Thịt sẽ được treo lên cho đến khi phân hủy, bốc mùi thì đem chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Đặc biệt, thịt càng thối, càng có nhiều... dòi thì càng được người Khơ Mú yêu thí...

Canh mọc nấu măng tươi

Với nguyên liệu dễ chế biến, bạn đã có món canh ngọt thanh với măng giòn giòn đặc trưng quyện với vị ngọt của mọc (giò sống).

Ăn Keto giảm cân mà không biết món thịt trộn dưa chuột này thì thật phí quá!

Từng miếng thịt trộn dưa chuột giòn giòn ngọt ngon vừa dinh dưỡng lại giúp chống ngán cực hiệu quả đấy!

“Bọ xít rang lá chanh” món ngon Tây Bắc thách thức tín đồ ẩm thực

Theo đó bọ xít để chế biến món ăn phải là loại bọ non chưa mọc ra cánh cứng và sống trên cây vải, nhãn...

10 món mực ‘xả xui’ cuối tháng

Mực tươi chế biến được thành nhiều món như hấp, xào, chiên đều hấp dẫn, theo quan niệm dân gian còn có thể xua đuổi điều xui xẻo.

Cách nấu lẩu cá bớp măng chua ngon chuẩn vị nhà hàng

Lẩu cá bớp là món ăn bạn có thể chế biến vào các dịp cuối tuần để cả gia đình quây quần thưởng thức. Cách nấu lẩu cá bớp măng chua lại khá đơn giản, chỉ cần tốn một chút thời gian ...

Ẩm thực Nghệ An được quảng bá rộng rãi ra quốc tế

Từ lươn đồng đặc sản Nghệ An, 25 chuyên gia ẩm thực trong nước và quốc tế sẽ chế biến và quảng diễn 50 món ăn trong khuôn khổ Festival văn hóa ẩm thực du lịch quốc tế. Đây là sự ki...

Gà xào măng tươi

Gà xào măng tươi lạ miệng mà hấp dẫn. Món ăn sẽ đem lại cảm giác ngon miệng khi thưởng thức. Còn chần chừ gì mà bạn không chế biến món ngon mới lạ cho gia đình cùng thưởng thức.

Đậu đũa bọc thịt

Một chút biến tấu trong cách trình bày là bạn đã có thêm một món mới cho bữa cơm gia đình thêm phong phú. Mà nguyên liệu thì hằng ngày bạn cũng dùng đến để chế biến món ăn.

Trứng chiên rau củ

Bạn muốn thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình mình mà còn băn khoăn trong việc lựa chọn món. Vậy thì sao bạn không thử qua công thức chế biến vừa ngon vừa dễ này để làm phong phú ...

Đậu cô ve xào chay

Với mình đã ăn chay thì phải thanh đạm tức là chỉ dùng nấm tươi và rau củ trong chế biến món chay. Và đặc biệt mình không bao giờ dùng tôm chay,mực chay,nước mắm chay... và các loạ...

Bánh mì trứng cuốn

Bánh mì trứng thơm ngon, hấp dẫn. Chỉ với vài bước chế biến đơn giản là bạn đã có ngay bữa sáng ngon lành cho gia đình mà không tốn nhiều thời gian.

Da tôi sáng đẹp lên mỗi ngày nhờ có thức uống ngon – bổ – rẻ này

Thức uống này cực dễ làm mà lại đảm bảo giúp da bạn sáng đẹp hơn mỗi ngày.

Mướp đắng, kết quả ngọt

Mướp đắng còn có tên gọi là khổ qua. Đây là một loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất.

Đậu phụ chế biến theo cách này vừa nhanh lại ngon hết sảy

Đậu phụ rang muối tiêu chế biến không chỉ đơn giản mà lại vô cùng thơm ngon, ăn với cơm hay bất cứ thứ gì cũng đều không thể chê được.

Cánh gà chiên mật ong Món ngon dễ làm

Có thể nói gà chiên mật ong là món ăn quen thuộc, chắc hẳn ai cũng đã từng ăn qua món ăn này một vài lần trong đời.

Sườn rán mật ong món ngon cuối tuần ai cũng có thể thực hiện

Mật onglà món quà quý giá được thiên nhiên ban tặng, ngoài tác dụng làm đẹp, chữa bệnh mật ong còn là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn hấp dẫn vàsườn rán mật onglà một trong số đó...

Bật mí bí quyết làm món thịt rán mật ong thơm ngon giòn rụm

Thịt rán là một trong những món ăn quen thuộc, chắc hẳn ai cũng đã từng thực hiện món ăn này một vài lần trong đời.

Canh khoai nấu thịt viên

Món canh khoai môn nấu thịt viên mới lạ với vị thơm ngon kích thích vị giác của bạn. Cùng chế biến món canh khoai môn nấu thịt viên nóng hổi cho bữa tối gia đình bạn nhé!

Kỳ lạ món canh xương rồng có “1-0-2″ ở Quảng Nam

Những món ăn từ xương rồng đối với chúng ta có phần lạ lẫm nhưng đó lại là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm nhiều gia đình ở miền Trung.

BBQ phong cách Hong Kong

Cách làm BBQ theo phong cách Hong Kong đem đến cho bạn bí quyết chế biến món BBQ ngon béo, màu sắc hấp dẫn và vị ướp hài hòa thích hợp phong vị nhiều người.

Cách làm vịt nướng mật ong thơm ngon béo ngậy

Vịt nướng mật ong là món ăn thường xuyên xuất hiện trong các bữa tiệc của người Việt, đặc biệt là trong những dịp quan trọng như tiệc cưới, tết hay giỗ chạp.

Sườn rim mật ong món ngon chinh phục mẹ chồng

Sườn rim mật onglà món ăn tuyệt vời, sự kết hợp hoàn hảo giữa sườn non và mật ong nguyên chất.

Cá rô phi kho nghệ

Cá rô phi kho nghệ là món ăn được chế biến đơn giản nhưng rất ngon cơm. Mùi nghệ tươi thơm lừng, ngấm đều vào thịt cá ngọt béo, bùi ngon. Đặc biệt món cá kho có được màu vàng bắt m...

Rau muống xào bò

Nguyên liệu rất đơn giản mà lại mất ít thời gian chế biến. Món ăn không chỉ ngon mà còn rất đủ chất dinh dưỡng! Rau muống giòn, thịt bò mềm, nhạt rất đưa cơm. Học cách làm với Cook...

Ngày gió mùa về, trời mưa gió đem ngô ra luộc thành món ưa thích, cô gái tá hỏa nhìn thành quả như.. bóng đêm

Cô gái này có lẽ đã bỏ quên quá lâu khiến cho nước bên trong cạn không còn một giọt

Về miền Tây ăn gỏi tép đồng bông điên điển

Tháng 9 này, mùa nước lên, miền Tây sông nước sẽ không thiếu món gỏi tép đồng bông điên điển chế biến phong phú với nhiều nguyên liệu đồng quê.

Cháo ếch đậu xanh

Cháo ếch thơm mùi đậu xanh, thịt ếch chắc ngọt, màu vàng bắt mắt, thích hợp ăn trong ngày đầu thu.

Ngọt quá, cá chua!

Thịt cá không hề chua nhưng người nuôi vẫn thích gọi nó là cá chua. Và trước nay, nhiều người dân địa phương cạnh đầm Đạm Thủy (Bình Định) vẫn ưa ghép nó với một vài gia vị tạo chu...

Cá basa phi lê áp chảo

Cá basa phi lê áp chảo ăn vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe, chế biến nhanh gọn lẹ luôn. Phù hợp cho các bạn bận rộn nhưng vẫn tự nấu ăn chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình thâ...

Mỗi ngày bạn hãy ăn tối với món súp đậu này, đảm bảo không lo tăng cân!

Bữa tối chỉ cần một bát súp đậu phụ nóng hổi dinh dưỡng vừa ngon miệng lại vừa giúp giảm cân hiệu quả.

Tôm rim thịt ba chỉ

Một món rất quen thuộc để dùng với cơm mà không ngán trong bữa cơm của các gia đình.

Pate cá hồi

Thịt cá hồi giàu dinh dưỡng và omega 3 rất tốt cho sức nhất là đối với trẻ nhỏ. Việc chế biến chế biến cá hồi thành pate dùng dần cho mỗi sáng hoặc các bữa ăn gia đình là chuyện cự...

Đừng luộc, gà chế biến theo cách này mới cực “tốn cơm”

Gà rưới nước sốt mềm thơm, lại thấm đều gia vị nên đây được xem là món ăn tốn cơm mà nhiều người yêu thích.

Cận cảnh quá trình chế biến miếng gà chiên lớn nhất thế giới

Kiệt tác' thịt gà nặng 1.208kg, rộng 70m2 cần đến 400 miếng gà, 4.000 quả trứng và 14.000 lít dầu để chiên chín.

Đầu bếp nhà hàng “nói nhỏ”: Xào thịt bò cứ cho thêm 1 thứ này, đảm bảo thịt mềm thơm đúng chuẩn

Thịt bò là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng, được nhiều người lựa chọn để chế biến thành các món ăn ngon cho gia đình. Vậy nhưng, để xào được đĩa thịt bò ngon đúng chuẩn c...

Mâm cơm chỉ cần 2 món cũng đủ ngon rụng rời!

Mâm cơm chẳng cần gì nhiều, chỉ với hai món dưới đây cũng đảm bảo nồi cơm nhà bạn hết veo trong nháy mắt.

Từ nấu ăn cháy khét, 9X “lột xác” thành đầu bếp tại gia, nấu bữa nào ngon bữa đó

Nếu nhìn những bữa cơm hấp dẫn hiện tại của Thùy Dung ít ai nghĩ rằng cô nàng từng rất vụng về chuyện bếp núc.