Pate cá hồi

Thịt cá hồi giàu dinh dưỡng và omega 3 rất tốt cho sức nhất là đối với trẻ nhỏ. Việc chế biến chế biến cá hồi thành pate dùng dần cho mỗi sáng hoặc các bữa ăn gia đình là chuyện cực tốt luôn nhé!

Nguyên liệu làm pate cá hồi

Cá hồi 400 gr(Phi lê)

Hành tây 1/2 củ

Hành tím 1 củ

Gừng 2 lát

Lá hương thảo 5 gr

Bơ lạt 70 gr

Tiêu 1 1/2 muỗng cà phê

Muối 1/4 muỗng cà phê

Đường trắng 1 muỗng cà phê

Nước mắm 1 muỗng cà phê

Thực hiện

Bước 1: Cá hồi rửa sạch, ướp cùng với hương thảo, muối và gừng. Sau đó đem hấp với nước sôi khoảng 8 phút cho cá chín rồi bóp cho tơi ra.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho 50g bơ vào nồi, khi bơ tan thì cho hành tây, hành tím đã cắt nhỏ vào xào thơm. Sau đó cho cá cùng với các gia vị còn lại vào xào lửa vừa cho đến khi cá chín hoàn toàn mới tắt bếp.

Bước 3: Cho cá xào vào máy xay nhuyễn mịn. Sau đó cho vào khuôn phết láng mặt, đặt vào tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng đồng hồ.

Bước 4: Khi ăn đun chảy 20g bơ rót lên trên mặt pate cá hồi. Món này có thể ăn cùng với bánh mì rất ngon.

Theo Quatangcuocsong