Nấu xôi lạc thơm dẻo chỉ cần dùng nồi cơm điện theo cách này, vụng đến mấy cũng làm được

Nông Mạnh Hùng06:15 11/09/2019

Đây là cách nấu xôi lạc đơn giản với nồi cơm điện mà bất kể ai cũng có thể thực hiện được.

Nguyên liệu nấu món xôi lạc bằng nồi cơm điện:

- Gạo nếp: 500g (nên chọn loại gạo nếp cái hoa vàng)

- Lạc: 200g (hoặc có thể hơn nếu bạn thích ăn nhiều lạc. Nên chọn lạc đã phơi khô vì nó sẽ làm món xôi của bạn bùi béo hơn đậu phộng non rất nhiều).

- Nước dừa: 1 quả

- Dừa nạo: 100g

- 1/2 muỗng cafe muối.

- 1 muỗng mỡ ăn (mỡ gà hoặc mỡ lợn đều được, tuy nhiên món ăn sẽ chuẩn vị và ngon nhất nếu nấu với mỡ gà).

Cách làm:

Nếp và lạc vo và rửa sạch. Ngâm qua đêm cùng chút muối.

Video đang HOT

Rửa sạch lạc sau đó đem luộc cho lạc chín. Sau khi sôi, ninh thêm khoảng 10-15 phút. Lạc chín sẽ có vị ngọt bùi và không bị chát. Đổ lạc ra, rửa qua nước cho sạch hết bọt và màu, sau đó để ráo nước.

Ảnh minh họa.

Nếp đổ ra rổ cho ráo, vo qua lại cho sạch. Cắn thử hạt nếp nếu thấy nhạt thì bạn nêm một chút bột canh, xóc đều. Trộn dầu ăn vào nếp, sau đó đổ lạc vào trộn đều.

Lót đáy nồi cơm bằng giấy nến nướng bánh, lá chuối hay lá dứa (lá nếp) sao cho nếp không tiếp xúc với đáy nồi. Đổ nếp đã trộn cùng lạc vào nồi sau đó đổ 300ml nước vào sao cho xăm xắp mặt gạo. Mình sử dụng nước nước cốt dừa.Bật chế độ nấu cơm, sau khi nồi đã chuyển sang chế độ giữ ấm được 10-15 phút thì bạn đảo xôi.

Lúc này nếu thấy nước chưa rút hết thì bật lại chế độ nấu thêm một lần nữa. Sau khi nồi nhảy nấc thì để ở chế độ hâm nóng thêm 15-20 phút nữa xôi chín hẳn.

Lưu ý:Tùy từng nồi mà thời gian nấu cũng như thời gian nhảy nấc sẽ khác nhau. Các bạn cần quan sát và rút ra cách nấu phù hợp với nồi nhà mình. Ngoài ra nếu muốn xôi có màu thì ở phần nước nấu bạn có thể dùng nước lá dứa, lá cẩm, đậu biếc… tùy theo điều kiện và sở thích của mình nhé!

Quá đơn giản để nấu một nồi xôi lạc ngon phải không cách bạn? Chúc các bạn thành công vớicách nấu xôi lạc bằng nồi cơm điệnđơn giản này nhé!

Theo Mộc/Khỏe & Đẹp

Cách nấu xôi vò ngon tại nhà với đậu xanh

Xôi vò là món ăn ngon, thường được thưởng thức trong các dịp lễ Tết của gia đình người Việt, và cũng có thể được ăn thường xuyên dành cho những tín đồ yêu thích,,

C ách nấu xôi vò ngon với đậu xanh không phải khó, nhưng nếu không biết cách làm thì xôi thổi sẽ dễ bị nhão và không có độ dẻo tơi xốp, để giúp cho các bà nội trợ homnayangi.vn sẽ mách nhỏ công thức cực hấp dẫn nhé !

Nguyên liệu nấu xôi vò ngon

- Gạo nếp 500g

- Đậu xanh bỏ vỏ 250g

- Dầu ăn 3 muỗng

- Muối muỗng

- Đường 2 muỗng

Hướng dẫn cách nấu xôi vò ngon với đậu xanh

Bước 1: Vò sạch đậu xanh và gạo nếp với nước, rồi ngâm khoảng 6 tiếng. Sau đó vớt ra rổ để thật ráo nước.

Bước 2: Hấp đậu xanh thật mềm khoảng 30 phút, khi miết thấy đậu xanh mịn. Và cho vào máy xay sinh tố xay mịn.

Bước 3: Cho nếp vào trộn đều với phần đậu xanh đã xay mịn và trộn đều với dầu ăn và muối trong một âu lớn. Và đun nước sôi trước khi cho gạo nếp vào hấp trong xửng hấp. Hấp trong khoảng 30 phút với lửa lớn.

Bước 4: Đổ xôi ra và tiếp tục cho tiếp phần đậu xanh còn lại vào rồi trộn đều với đường.

Bước 5: Tiếp tục hấp xôi với thời gian khoảng 15 phút để các hạt nếp chín đều. Khi các hạt nếp đã chín có thể cho xôi ra đĩa.

Để thay đổi khẩu vị của gia đình, thay vì phải mua xôi ở ngoài với các loại phẩm màu và không đảm bảo vệ sinh, các mẹ có thể làm theo cách nấu xôi vò ngon tại nhà với đậu xanh này nhé. Xôi vò có thể ăn kèm với một chút dừa nạo hoặc hành khô đều ngon.

Chúc các bạn và gia đình ngon miệng !

Theo Homnayangi

Cách nấu phở gà ngon, đơn giản ngay tại nhà Nhắc đến cách nấu phở gà ngon phải nhắc ngay đến bí quyết nấu phở của người Hà Nội. Một tô phở gà bao gồm bánh phở, nước dùng, thịt gà thơm săn chắc, kèm thêm tí rau mùi ăn kèm và nước mắm. Cách nấu phở gà miền bắc không khó, nếu bạn đang có ý định nấu phở để làm bữa...