Nấu lẩu tôm càng thơm ngon hấp dẫn cho ngày trời lạnh
Nồi lẩu tôm càng vừa chín tới, húp xì xụp ngon lành phần nước dùng đã hội tủ đủ cái ngon ngọt của hải sản và thanh mát từ những ngọn rau xanh mướt.
Một nồi lẩu tôm là món thích hợp cho những ngày thời tiết lạnh.
Nước dùng ấm nóng, các loại rau xanh mát ăn kèm cùng các loại hải sản nhúng vào nồi lẩu sôi cho vừa chín tới, húp xì xụp ngon lành phần nước dùng đã hội tủ đủ cái ngon ngọt của hải sản và thanh mát từ những ngọn rau xanh mướt.
Nếu đã quen với lẩu cá, lẩu gà, lẩu bò…bạn có thể đổi món với nồi lẩu tôm càng nóng hổi cho cả nhà thưởng thức.
Dân Việt sẽ hướng dẫn cách nấu lẩu tôm càng chuẩn vị theo công thức sau:
Nguyên liệu nấu lẩu tôm
- 1kg tôm càng
- 300g thịt xay
- 50g nấm mèo
- 200g rau muống cọng
- 1 cây bạc hà
- 10 trái đậu bắp
- 3 trái cà chua
- Rau ôm, ngò gai
- 5 cọng hành lá
- 1 vắt me
Video đang HOT
- 2 trái ớt
- 1 củ tỏi
- 3 củ hành tím
- 1.5 lít nước dùng
- Gia vị gồm hạt nêm, nước mắm, đường, muối, tiêu, dầu ăn
- Tôm càng rửa sạch với muối, cắt râu, để ráo nước.
- Nấm mèo ngâm nở, cắt gốc rửa sạch rồi băm nhỏ, trộn cùng thịt xay và 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, hành lá cắt nhỏ và viên thành những viên mọc tròn.
- Đậu bắp rửa sạch, cắ.t đầ.u đuôi, cắt xéo từng lát mỏng.
Tôm càng chiên sơ khi cho vào lẩu tôm sẽ thơm hơn
- Bạc hà bỏ vỏ, rửa sạch, cắt xéo từng lát mỏng.
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
- Hành lá bỏ gốc rửa sạch, cắt khúc, gốc hành trắng để nguyên.
- Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Rau cho vào lẩu tôm
- Rau ôm, ngò gai rửa sạch, nhặt lại và cắt nhỏ.
- Rau muống ngâm nước muối cho sạch, dể ráo
- Cho dầu ăn vào chảo chiên tôm chín đều hai mặt cho thơm.
- Trút bớt dầu ăn ra, phi tỏi để riêng, sau đó phi hành tím, cho cà chua vào xào, cho nước dùng vào, nêm lại với hạt nêm, nước mắm, đường, muối cho vừa vị, trút vào nồi lẩu, thêm hành lá và gốc hành, tỏi phi, tiêu
Nước lẩu tôm trong vắt thơm ngọt
- Xếp tôm càng chiên, mọc, hành lá ra dĩa
- Xếp đậu bắp, bạc hà, rau muống, cà chua, rau ôm, ngò gai, ớt ra dĩa khác
- Dùng kèm bún hoặc mì tôm, chấm nước mắm kèm vài lát ớt rất ngon.
Chúc các bạn thành công khi nấu lẩu tôm
Cá trứng kho tiêu ấm bụng ngày mưa
Cá trứng kho tiêu có vị ngậy, đậm đà của cá cùng với vị cay cay của hạt tiêu là món ăn ngon cho bữa cơm gia đình ngon miệng, ấm áp, đặc biệt rất thích hợp cho những ngày mưa.
Các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực học cách làm cá trứng kho tiêu dưới đây để chiêu đãi cả nhà giúp đổi vị thêm hấp dẫn, lạ miệng nhé!
Cá trứng kho tiêu ấm bụng ngày mưa
Nguyên liệu làm món cá trứng kho tiêu:
Cá trứng.
Hạt tiêu xay.
Ớt
.Hành tím.
Dầu ăn.
Nước mắm.
Hạt nêm.
Đường.
Cách làm món cá trứng kho tiêu:
Bước 1:
Cá trứng bạn mang về làm sạch và rửa sạch với nước rồi để ráo nước.Tiếp theo bạn đem cá cho vào bát tô lớn rồi cho hạt nêm vào xóc nhẹ đều và ướp cá khoảng 10 phút cho ngấm.
Cá trứng rửa sạch để ráo nước
Bước 2:
Cho chảo lên bếp đun nóng, cho dầu ăn vào đun nóng già rồi cho cá vào chiên sơ qua cho săn lại.
Chiên cá
Bước 3:
Cho cá đã chiên vào nồi kho rồi thêm gia vị: nước mắm, hạt tiêu, hành tím, dầu hào, đường, nước hàng, ớt vào nồi và xóc nhẹ rồi cho ít nước vào xâm xấp mặt cá.Sau đó bắc nồi lên bếp đun sôi thì hạ nhỏ lửa và kho tới khi nước cạn sền sệt, cá săn lại rồi tắt bếp.
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé.
Bánh cóng Bạn "ghiền" bánh cóng nhưng khó tìm chỗ ăn ngon? Tại sao không thử làm tại nhà với công thức gọn lẹ đơn giản từ Món Ngon Mỗi Ngày! Miếng bánh vàng ruộm hấp dẫn, thịt tôm tươi ngọt quyện cùng bột bánh thơm giòn, ăn kèm rau thơm, xà lách... sẽ chinh phục bạn và các thành viên trong gia đình! Đặc...