Nấu canh cá dưa chua, thêm một chai này vào, món ăn ngon và lạ miệng hơn hẳn
Món canh cá nấu dưa chua sẽ có một hương vị hoàn toàn mới, hấp dẫn, thú vị nhờ việc thêm chai nước này.
Nguyên liệu:
1 con cá vược (hoặc loại cá bạn thích), 150g dưa cải, gừng vừa đủ, 2 nhánh hành lá, 1 quả ớt, một ít nước tương, 300ml bia, muối vừa ăn, hạt tiêu vừa ăn.
Cách làm:
Hành lá rửa sạch, phần đầu trắng cắt khúc, phần lá lá xanh thái nhỏ, gừng thái lát, ớt cay băm nhỏ.
Cá mổ và rửa sạch, sau đó lọc lấy thịt.
Phần xương cá chặt thành từng khúc. Phần thịt cá thái thành các lát mỏng.
Rắc một ít muối và hạt tiêu vào phần thịt cá thái lát, trộn đều. Đổ thêm chút bia vào, trộn đều, ướp một lúc.
Đun nóng dầu trong chảo rồi cho phần đầu trắng hành lá và gừng vào xào cho thơm.
Video đang HOT
Sau đó cho phần xương cá vào đảo đều.
Chiên đến khi vàng hai mặt thì đổ bia vào cùng một ít nước sao cho đủ làm canh.
Đun sôi nước ở lửa lớn rồi cho dưa cải và một ít nước tương vào.
Sau đó xếp các miếng thịt cá lên trên.
Nấu cá ở lửa lớn cho đến khi thịt cá chín, rắc ớt và hành lá thái nhỏ lên. Tắt bếp.
Món canh dưa dưa cá nấu kiểu này có hương vị thơm ngon, độc đáo, có chút lạ miệng, đảm bảo ai ăn cũng thích.
Chúc các bạn thành công!
Gân bò dẻo dai, là kho collagen, đem nấu cùng dưa chua cực đưa cơm lại giúp chị em trẻ hóa làn da
Sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò thơm ngon và vị chua dễ chịu của dưa cải tạo nên món ăn hấp dẫn, đưa cơm ngày hè nắng nóng.
Sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò thơm ngon và vị chua dễ chịu của dưa cải tạo nên món ăn hấp dẫn, đưa cơm ngày hè nắng nóng.
Món gân bò hầm dưa chua
Nguyên liệu món gân bò hầm dưa chua
Dưa cải chua: 400gr
Gân bò: 500gr
Cà chua
Rau mùi thơm
Hành tím: 1 củ
Ớt: 1 quả
Tỏi: 3 tép
Nước mắm: 1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng: Muối, đường, bột ngọt, tiêu xay
Cách làm gân bò hầm dưa chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dưa cải chua: Rửa sạch với nước để làm mềm và giảm độ mặn. Sau đó, cắt nhỏ thành từng khúc khoảng 2cm.
Gân bò: Rửa qua với nước muối pha loãng và nước cốt chanh để làm sạch và giảm hôi. Tiếp theo, cắt thành từng miếng mỏng.
Tỏi và ớt: Lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
Rau mùi thơm và hành tím: Rửa sạch, cắt nhỏ.
Cà chua: Rửa sạch, cắt múi cau.
Bước 2: Ướp gân bò
Cho gân bò vào tô, thêm tỏi băm nhỏ, bột canh, đường và nước mắm. Trộn đều và ướp trong 10 phút.
Bước 3: Xào gân bò
Đun nóng dầu ăn, phi tỏi và hành tím cho thơm. Tiếp theo, cho gân bò đã ướp vào xào với lửa nhỏ cho đến khi gân bò thấm gia vị và săn lại. Đổ nước và hầm trong 30 - 40 phút cho gân bò mềm.
Bước 4: Xào cà chua với dưa chua
Đun nóng dầu ăn, phi hành tím và thêm cà chua vào xào sơ trong 3 phút cho cà chua mềm. Sau đó, thêm dưa cải chua và gia vị vào xào đều trong khoảng 5 phút nữa.
Bước 5: Hầm gân bò chung với cà chua và dưa chua
Sau khi gân bò đã mềm, trút phần dưa chua và cà chua đã xào vào nồi. Đun canh trong 10 phút nữa với lửa vừa, sau đó thêm ớt băm nhỏ và rau thơm vào nồi. Nêm gia vị và tắt bếp là hoàn thành món ăn.
Chắc chắn món gân bò hầm dưa cải chua sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Hãy thử làm ngay và thưởng thức, chúc bạn thực hiện thành công!
Cách làm món canh dưa chua thịt bò thanh mát, ăn cả bát to cũng chẳng ngán Canh dưa bò thành phẩm sẽ có mùi thơm đặc trưng của dưa cải chua, nước canh trong và chua thanh dịu và thịt bò mềm thơm. Sự kết hợp giữa vị mềm thơm của thịt bò, hòa quyện với mùi thơm, chua dịu của dưa cải khiến món canh trở nên hết sức hấp dẫn. Món canh dưa chua thịt bò Nguyên...
