Mỳ udon xào gà

P.V06:20 07/08/2022

Bạn đã quen với bún xào, phở xào thì hôm nay hãy đổi vị với món mỳ udon của Hàn Quốc kết hợp cùng rau củ xào xem sao nhé

Mỳ udon có sợi mỳ dai nên không cần phải xào hay nấu mà chỉ cần ăn chung với rau củ, thịt gà hay thịt heo và chan thêm nước tương sẽ tăng thêm hương vị cho món mỳ udon.

Nguyên liệu:

- 1 miếng ức gà

- 1 gói mỳ udon

- Ớt chuông, nấm, cà chua, hành lá

- Gia vị.

Cách làm:

- Thịt gà cho vào nồi, thêm 1 thìa nhỏ bột canh, luộc chín.

- Gà chín vớt ra để nguội, thái lát mỏng

- Đặt chảo lên bếp, dầu nóng cho và chua vào xào, tiếp đến cho ớt chuông và thêm một bát con nước luộc gà vào, nếm lại gia vị và cho nấm vào nấu tiếp 5 phút tắt bếp.

- Mỳ udon luộc khoảng 5-7 phút đổ ra rây, để ráo.

- Khi ăn cho mỳ udon vào tô chan thêm nước sốt rau củ và để gà lên trên cùng.

Cách làm tu hài (ốc vòi voi) xào chua ngọt thơm lừng đặc sắc cực dễ

Tu hài (ốc vòi voi) xào chua ngọt là món ăn chiếm trọn tình cảm của nhiều người. Đây là một món xào có cách làm đơn giản và mang hương vị cực kỳ hấp dẫn.

Bạn còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp cùng học ngay cách làm món tu hài (ốc vòi voi) xào chua ngọt thơm ngon này.

Nguyên liệu làm Tu hài (ốc vòi voi) xào chua ngọt

Video đang HOT

Tu hài 300 gr

Hành tây 1/2 củ

Cà chua 1 quả

Ớt chuông 1/2 quả

Hành lá 2 cây

Ớt 2 quả

Tỏi 3 tép

Nước tương 1 muỗng canh

Tương cà 1 muỗng canh

Tương ớt 1 muỗng canh

Dầu hào 1/2 muỗng canh

Dầu ăn 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ bột ngọt/ hạt nêm)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua tu hài (ốc vòi voi) chất lượng

Bạn nên chọn những con có kích thước vừa phải, hình bầu dục, dáng thon dài, vỏ khép chặt, khép lại nhanh chóng, mùi hơi tanh là tu hài tươi ngon.Những con tu hài có đầu trước cong, đầu sau tròn, các van há hơi ở hai đầu có kích thước bằng nhau, dài hơn về sau, nước trong ruột nhiều và trong là ngon.Bạn không nên chọn mua những con đã mở vỏ, nước trong ruột đục, có mùi hôi vì đây là là tu hài không tươi.

Cách chọn mua ớt chuông tươi ngon

Bạn nên chọn mua những quả có kích thước vừa phải, có màu sắc tươi tắn, vỏ ngoài trơn nhẵn, căng bóng, cuống vẫn còn tươi, khi cầm lên cảm giác chắc tay là ớt chuông tươi ngon.Bạn nên tránh chọn những quả có lớp da nứt nẻ, nhiều vết thâm hay mất cuống, sờ vào thấy hơi mềm nhũn vì đó là ớt chuông để lâu, không còn tươi.

Cách chế biến Tu hài (ốc vòi voi) xào chua ngọt

Sơ chế tu hài

Tu hài mua về bạn ngâm nước sau đó chà rửa nhiều lần cho lớp vỏ bên ngoài được sạch.

Tiếp đến, đổ nước nóng khoảng 70 - 80 độ C vào tu hài rồi dùng tay lột lớp da bên ngoài trên ra, tách nhẹ vỏ để rửa sạch bụng cho hết cát.

Sau đó, tách hẳn thịt tu hài ra khỏi vỏ.

Sơ chế rau củ

Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch cùng hành lá rồi thái hành tây thành miếng vuông vừa ăn còn hành lá thì thái nhỏ.

Hành lá, cà chua, ớt chuông mua về bạn rửa sạch rồi đem tất cả thái miếng vuông vừa ăn. Còn tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn và ớt thì thái lát.

Làm tu hài xào chua ngọt

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.

Sau đó, cho lần lượt cà chua, hành tây, ớt chuông vào, xào đều trên lửa lớn khoảng 2 - 3 phút.

Tiếp đến, cho tu hài vào, xào trên lửa lớn, nêm thêm 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương, đảo đều.

Để món ăn thêm đậm vị, bạn cho tiếp 1 muỗng canh tương cà, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào, xào đều.

Đến khi tu hài chín, bạn nêm nếm lại gia vị rồi cho hành lá thái nhỏ và ớt vào, đảo đều và tắt bếp.

Thành phẩm

Cuối cùng, bạn cho tu hài xào chua ngọt ra dĩa thưởng thức thôi nào. Với thịt tu hài dai ngọt kết hợp cùng vị tươi mát của rau củ hứa hẹn sẽ tạo nên một món ăn thơm ngon khó cưỡng, người người say mê đấy nhé!

TOP 2 cách làm mực xào sa tế thơm mềm, ngọt thịt Là tín đồ của các loại hải sản thì không thể bỏ qua món mực, nhất là món mực xào sa tế ăn sần sật, cay cay hấp dẫn. Hôm nay VinID chia sẻ các bạn cách làm mực xào sa tế cực dễ sau nhé. Chắc chắn khi hoàn thành xong các bạn sẽ thích mê. 1. Mực xào sa tế đậm...