Mỳ cuộn rong biển lạ miệng
Các món ăn sushi thường chủ yếu làm với cơm thì nay bạn hãy thử làm với mì xem sao. Chắc chắn bữa ăn của gia đình sẽ thêm mới lạ và hấp dẫn với món mì cuộn rong biển.
Nguyên liệu:
- 4 lá rong biển to
- 200g mì khô
- 6 quả trứng
- 8 lá tía tô
Video đang HOT
- 1 quả bơ
- 1 quả dưa chuột
- Nước tương, sữa, muối, đường, dầu ăn
Cách làm:
- Bước 1: Bơ bổ đôi tách bỏ hạt và vỏ, thái bơ thành lát. Lá tía tô xanh ngắt bỏ cuống, rửa sạch.
- Bước 2: Dưa chuột rửa sạch thái thanh dài, cho dưa vào bát thêm chút muối rồi vắt bớt nước. Trứng đ.ập vào bát đ.ánh tan cùng với chút nước tương, sữa, đường sau đó rây qua rây lọc.
- Bước 3: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, đổ trứng đã lọc vào chiên rồi cuộn thành thanh dài. D.ùng d.ao c.ắt trứng thành thanh dài như dưa chuột.
- Bước 4: Đun sôi một nồi nước, cho mì vào luộc chín sau đó vớt ra cho vào tô nước lạnh cho mì được tơi rồi để mì ráo nước. Thêm một chút nước tương vào mì trộn đều sau đó để tủ lạnh khoảng 5 phút.
- Bước 5: Đặt mành tre lên thớt, đặt lá rong biển lên trên sau đó thêm lá tía tô, dưa chuột, trứng chiên, quả bơ. Cuộn tròn lại như sushi
Snack khoai tây - món ăn dễ gây nghiện
Không chỉ trẻ con mà ngay cả người lớn cũng rất dễ bị gây nghiện bởi món ăn vặt hấp dẫn này. Từng lát khoai tây giòn rụm đậm vị mặn, ngọt, béo, thơm, tuy là món chiên nhưng không có cảm giác ngấy.
Khoai tây Đà Lạt rửa sạch đất cát, gọt vỏ, bào lát mỏng đều nhau thì khi chiên khoai sẽ giòn đều và đẹp. Ngâm khoai trong nước muối loãng khoảng 30 phút, sau đó rửa nhiều lần đến khi nước trong cho khoai sạch mủ và ra bớt tinh bột, vớt ra rổ để ráo nước hẳn.
Tùy theo sở thích và nguyên liệu có sẵn mà chuẩn bị gia vị để trộn khoai, ví dụ như phô-mai bột, rong biển, sữa bột... Nguyên liệu dễ tìm mua nhất là... muối và đường. Cho muối và đường vào cối xay sinh tố xay mịn với tỷ lệ 3:1 (3 muỗng đường thì 1 muỗng muối). Nếu thích ăn vị rong biển thì cho một ít rong biển vào cối giã mịn.
Dùng khăn giấy thấm khô nước từng lát khoai, khoai không còn nước thì chiên sẽ nhanh hơn và tránh được việc văng dầu gây bỏng khi chiên. Chọn chảo sâu lòng, khi dầu nóng hạ bớt lửa cho từng ít một khoai vào chiên để dễ kiểm soát vì khoai rất nhanh vàng. Chiên kỹ, từ từ cho khoai chín hẳn từ trong ra ngoài, việc này rất quan trọng, bởi nó quyết định khoai giòn lâu hay nhanh ỉu. Canh khoai vừa vàng tới, gõ nhẹ lát khoai vào thành chảo thấy cứng là đã đạt, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Khoai vừa vớt ra chưa giòn lắm, nhưng càng để nguội khoai càng giòn.
Khoai ráo dầu, nguội bớt thì cho vào hộp to có nắp đậy kín hoặc túi nylon, cứ một lớp khoai thì cho vào nửa muỗng hỗn hợp đường muối và nửa muỗng sữa bột và một ít rong biển, xốc đều. Ăn đến đâu thì xốc gia vị đến đó, phần khoai chiên chưa trộn gia vị thì cho vào túi nyon cột kín (bên dưới túi nên lót một miếng khăn giấy để hút ẩm).
Thành phẩm là những lát khoai tây vàng đều, giòn rụm, đậm vị và thơm mùi sữa bột, rất dễ gây nghiện. Cách làm rất đơn giản, lại không tốn nhiều thời gian, thay vì mua những túi snack bán sẵn rất đắt, bạn hãy thử tự tay làm một lần xem sao!
Trứng rán kiểu bánh xèo, làm cực một chút nhưng thành phẩm ngon "vô đối" Chị em trổ tài làm món trứng này, đảm bảo cả nhà sẽ ăn sạch sành sanh. Nguyên liệu - 100gr thịt ba chỉ - 100gr bắp cải - Một nhúm muối - Một ít phô mai - Dầu ăn - 2 quả trứng - Gia vị: 2 muỗng bột bắp, 1 muỗng hạt nêm dashi, 2 muỗng nước - Nước sốt, rong...
