Muốn trẻ lâu hãy ăn chân gà

Trang Dung21:26 16/10/2020

Chân gà không chỉ cung cấp collagen nuôi dưỡng da mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sự phát triển của xương.

Các bạn trẻ yêu ẩm thực chắn chắn không thể bỏ qua món chân gà. Tuy nhiên, nhiều người cũng lo ngại rằng việc ăn nhiều chân gà sẽ không tốt. Vậy sự thực nào cho những người trót đem lòng yêu món ăn lạ miệng này.

Chân gà thường sẽ không có thịt nạc, chỉ có da, ít mỡ và các bó sợi gân mà thôi, dĩ nhiên ăn chân gà không bị run chân run tay như các cụ ngày xưa hay nói đâu. Trái lại, chân gà lại là thực phẩm có khả năng cải thiện nhan sắc chị em nữa kìa.

Làm đẹp da, tóc

Những bó sợi gân trong chân gà chính là nguồn collagen tuyệt vời đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của da, tóc, gan và hệ miễn dịch.

Mức độ collagen tự nhiên trong chân gà cũng tương tự lượng collagen có trong rau xanh và trái cây.

Acid hyaluronic và chondroitin sulfate còn được tìm thấy trong chân gà rất nhiều, 2 chất này đều mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.

Trong đó, acid hyaluronic có tác dụng duy trì độ ẩm và ngăn ngừa lão hóa cho làn da vô cùng hiệu quả.

Ăn nhiều chân gà sẽ giúp cơ thể sản xuất nhiều tế bào hồng cầu hơn, tăng cường tốc độ chuyển hóa chất béo của cơ thể và hỗ trợ giảm cân.

Chống loãng xương

Trong chân gà có chứa các chất như chondroitin, proteoglycan va glucoprotein. Những thành phần này trong chân gà có tác dụng hỗ trợ bổ sung protein tốt cho cơ thể.

Video đang HOT

Chất chondroitin sulfate giúp sụn giữ nước, qua đó cho thấy vai trò của nó trong điều trị các bệnh về xương khớp và các vấn đề về khớp khác. Nguồn canxi có trong chân gà còn giúp tăng cường cấu trúc xương và phòng ngừa loãng xương từ sớm. Xương chân gà sẽ tiết ra chất hydroxyapatite – có tác dụng hỗ trợ xương chắc khỏe, cung cấp các khoáng chất hữu cơ giúp duy trì móng khỏe đẹp và canxi cho xương.

Khi hầm chân gà làm nước dùng, các chất dinh dưỡng trong nguyên liệu này như protein, collagen, chondroitin và glucosamine cũng sẽ hòa tan vào nước. Khi bổ sung nước dùng chứa các chất dinh dưỡng này, ruột sẽ khỏe hơn và tiêu hóa thức ăn hiệu quả hơn.

Làm lành vết thương do nha chu

Những bệnh nha chu chưa hẳn là do răng miệng không khỏe mà đôi khi nguyên nhân là do bạn thiếu vitamin và các chất dinh dưỡng khác. Chân gà lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nên sẽ mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe của nướu. Các mô liên kết và sụn có chứa collagen, axit amin và một số chất tạo gelatin, những chất giúp cải thiện sức khỏe của nướu răng rất tốt.

Ngần ấy lý do đã khiến bạn thêm yêu chân gà hay chưa?

Đây là "món khoái khẩu" giàu collagen bậc nhất, giúp chị em xóa nếp nhăn, sống khỏe mạnh nhưng trước khi ăn bạn cần nhớ kỹ điều này

Nhiều người nghĩ rằng chân gà chỉ toàn da bọc xương, không có dinh dưỡng nhưng thực tế lượng collagen trong chân gà đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Trong những ngày thời tiết se lạnh, chân gà là món khoái khẩu của rất nhiều người. Chỉ từ nguyên liệu đơn giản, chúng ta có thể chế biến chúng thành rất nhiều món ngon như chân gà nướng, chân gà chiên mắm, chân gà rang muối... món nào cũng thơm ngon và khó có thể cưỡng lại.

Ăn chân gà đã lâu, nhưng liệu bạn có biết rằng chân gà chính là một nguồn collagen vô cùng dồi dào.

Nếu bạn hỏi collagen nghĩa là gì, thì câu trả lời là: Collagen là loại protein phong phú nhất trong cơ thể và là cấu trúc chính của da và xương. Nếu thiếu collagen, cơ thể sẽ nhanh già, gây mất xương và thậm chí gây ra nhiều loại bệnh mãn tính nguy hiểm.

Chân gà chính là một nguồn collagen vô cùng dồi dào.

Collagen phong phú nhất ở thịt gà, đặc biệt là vùng da, cánh, sụn và chân gà. Bạn có thể nhận thấy rõ mỗi khi chặt thịt gà sẽ thấy phần thịt này có chứa rất nhiều mô liên kết. Nhiều người nghĩ rằng chân gà chỉ toàn da bọc xương, không có dinh dưỡng nhưng thực tế quan điểm này hoàn toàn sai lầm, lượng collagen trong chân gà đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Cụ thể là:

1. Cải thiện sức khỏe của gan

Gan là cơ quan giải độc của cơ thể, chỉ khi nó hoạt động hiệu quả thì sức khỏe tổng thể mới được cải thiện. Axit amin glycine trong collagen có thể giúp bảo vệ gan khỏi các tổn thương trong quá trình thải độc. Chuyên gia trên tờ Medical-news cho biết bạn nên thực hiện chế độ ăn có chứa nước hầm xương 3 ngày/tuần để hỗ trợ gan, có thể thêm một ít chân gà vào phần nước hầm xương để tăng cường collagen nhiều hơn.

2. Da khỏe mạnh, trẻ trung hơn

Khoa "Khoa học Động vật" tại Đại học Quốc gia Chung-Hsing ở Đài Loan đã tiến hành nghiên cứu và nhận ra rằng lượng collagen trong chân gà có tác dụng duy trì độ đàn hồi của da, giảm chảy xệ, tình trạng da khô và da nhăn nheo. Theo các nghiên cứu cho thấy rằng phụ nữ từ 35-55 tuổi tăng cường collagen mỗi ngày có thể cải thiện sức khỏe da rõ rệt.

Các bác sĩ y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng làn da chính là tấm gương phản chiếu tình trạng sức khỏe bên trong hệ tiêu hóa. Khi collagen có thể cải thiện sức khỏe của ruột thì nó đồng thời cũng có thể cải thiện vẻ ngoài của làn da.

3. Xương khỏe hơn

Xương là hệ thống bảo vệ các cơ quan trong cơ thể, tuy nhiên khi chúng ta già đi, xương sẽ dần trở nên mỏng manh hơn. Một vấn đề khác có thể khiến xương dễ gãy là khi cơ thể được cung cấp đủ canxi nhưng lại không thể hấp thụ được. Khi đó, collagen chính là một trong những giải pháp tăng cường hấp thụ canxi.

Lượng collagen có từ chân gà có thể giúp giảm nguy cơ loãng xương bởi chúng có thể kích thích các tế bào tạo xương và giúp duy trì cấu trúc xương khỏe mạnh.

Lượng collagen có từ chân gà có thể giúp giảm nguy cơ loãng xương...

Đồng thời, trong nước luộc chân gà có chứa 2 loại dinh dưỡng đó là chondroitin và glucosamine giúp hỗ trợ xương khỏe mạnh, tốt cho bệnh viêm xương khớp. Thay vì mua các loại thuộc đắt tiền, sử dụng chân gà hoặc nước dùng chân gà là lựa chọn rẻ và hiệu quả hơn.

4. "Sửa chữa" các khớp nối

Nhiều người cao tuổi cho biết họ cảm thấy đau đớn khi đi lại điều này thường do thiếu hụt collagen gây ra cứng khớp. Các nghiên cứu cho thấy rằng collagen có thể làm giảm đau và giảm viêm khớp, thậm chí thúc đẩy quá trình chữa lành các khớp nối.

Hai trong số các chất có trong collagen có thể giúp xây dựng sụn ở khớp là chondroitin sulfat và glucosamine. Những chất này giúp cơ thể phát triển sụn và mô liên kết mới.

5. Duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh

Collagen trong chân gà có thể giúp duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh. Tất nhiên, điều này sẽ chỉ xảy ra khi ăn uống lành mạnh, cân bằng và tập thể dục thường xuyên.

Collagen là một loại protein tự nhiên không chứa carb và vì vậy nó rất lý tưởng để đưa vào chế độ ăn uống lành mạnh. Collagen cũng có thể giúp nâng cao mức năng lượng và thúc đẩy sự trao đổi chất. Collagen còn chứa nhiều axit amin giúp ngăn chặn sự thèm, mang lại cảm giác no lâu hơn và cuối cùng giúp giảm cân.

Chân gà ngon và chứa nhiều collagen nhưng có nên ăn nhiều?

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm (ĐH Bách Khoa Hà Nội), giới trẻ và dân nhậu thường rất hứng thú với món chân gà vì nó dai ngon, nhâm nhi rất tốt. Tuy nhiên, đây là một món ăn cần phải hạn chế vì ăn nhiều có thể làm gia tăng mỡ máu ở những người có cholesteol cao. Vị chuyên gia khuyên những người có mỡ máu cao hoặc bị bệnh cao huyết áp nên hạn chế ăn những món chế biến từ chân gà.

Hơn nữa, chân gà là bộ phận tiếp xúc trực tiếp với đất cát, môi trường bẩn. Nếu món ăn này không được sơ chế sạch sẽ, vệ sinh thì khả năng gây ra các bệnh về đường tiêu hóa là rất lớn. Hơn nữa, nhiều loại chân gà có nguồn gốc không rõ ràng, tiềm ẩn nhiều nguy cơ về ngộ độc, nhiễm khuẩn cho người ăn.

Ngoài ra, chuyên gia khuyến cáo chân gà được chế biến theo phương pháp tẩm ướp, nướng than hoa là món ăn vô cùng nguy hiểm. Khi chân gà được tẩm ướp bằng hương liệu thì thật khó để chúng ta có thể nhận biết được độ tươi hay các mùi hôi thối của nó. Thêm vào đó, các món nướng bấy lâu nay đã được liệt kê là món ăn gây hại. Do quá trình chế biến bị nướng cháy, có thể phân hủy thành chất gây ung thư.

PGS Thịnh đánh giá chân gà vẫn có thể ăn được nhưng cần tránh ăn nhiều. Trước khi ăn cần đảm bảo rằng chân gà phải được mua từ những cửa hàng có uy tín, sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, quá trình chế biến đám bảo vệ sinh và độ sạch sẽ. Riêng với món chân gà nướng vỉa hè, không rõ nguồn gốc thì chuyên gia cảnh báo cần tuyệt đối tránh xa vì tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe.

Chân gà sốt Thái chua ngọt cay cay, ngon bất bại, cả nhà ăn mãi không chán Chân gà sốt Thái được coi là "hậu duệ" của chân gà ngâm sả tắc đang gây bão trong hội chị em ham nấu nướng. Ưu điểm vượt trội của nó là đậm đà hơn, cay hơn, giòn hơn và ngon hơn. Nguyên liệu: - 1kg chân gà (có thể dùng chân gà rút xương) - 1kg cóc hoặc xoài - 10 quả...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

Shock nhất Douyin: Một cú nổ lớn vang lên, "trẻ con có biết gì đâu" khiến bố mẹ đối mặt với khoản bồi thường hơn 3,5 tỷ đồng!00:19

Điểm cộng lớn trong phim Bộ Tứ Báo Thủ của Trấn Thành, nhưng có đủ để lôi kéo khán giả sau loạt tranh cãi?04:10

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

'Cấp cứu' làn da ngày Tết, chị em ghi nhớ 4 điều này

12:39:20 01/02/2025

Nếu có tắm biển hoặc hồ bơi, nên chọn loại kem có thêm tính chống nước. Bên cạnh đó, nên che chắn bằng khẩu trang, kính mát, nón rộng vành khi đi ra ngoài trời.

5 công thức nước detox giúp kiểm soát cân nặng trong ngày Tết

12:17:03 01/02/2025

Chanh là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, chứa các chất lợi tiểu, tăng khả năng đào thải của cơ thể và đốt mỡ thừa. Trong khi đó, giấm táo được làm từ táo lên men, có thể giúp giảm cân hiệu quả nếu sử dụng đúng cách.

6 cách chăm sóc da khi đi du lịch

12:08:55 01/02/2025

Hãy chọn loại sữa rửa mặt và nước tẩy trang phù hợp với loại da, đồng thời thực hiện massage thích hợp, lau nhẹ nhàng để đảm bảo lỗ chân lông không bị tắc nghẽn.

Cách trang điểm nhẹ nhàng, cuốn hút trong ngày Tết

11:49:58 01/02/2025

Dùng chì kẻ mắt làm đậm thêm viền mắt. Nên kẻ từ 1/3 tính từ gốc mắt và đậm màu dần về phía đuôi mắt. Sử dụng bấm mi và chải mascara để hàng mi được dày, dài và cong hơn.

Mẹo trang điểm với phấn nước giúp bền màu

11:47:56 01/02/2025

Sau khi đã phủ phấn nước đều lên da, bước tiếp theo bạn sẽ trang điểm màu má, trang điểm mắt theo ý thích. Nếu không có thời gian để thực hiện đầy đủ các bước trang điểm nêu trên, bạn có thể sử dụng phấn nước ngay sau bước làm sạch và t...

5 trái cây ngày Tết ít đường, làm đẹp da, hỗ trợ giảm cân

11:44:05 01/02/2025

Chuối giàu vitamin, chất xơ và khoáng chất như kali, magiê, mangan giúp điều chỉnh mức insulin trong cơ thể, tăng cảm giác no, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Những lỗi cần tránh khi trang điểm

10:04:01 01/02/2025

Hiểu rõ hình dạng khuôn mặt của bản thân và lựa chọn cách trang điểm phù hợp không chỉ giúp cải thiện vẻ đẹp tổng thể mà còn tránh được hiệu quả xấu xí của việc trang điểm.

Cách tô son giúp môi mềm mại, không bị khô

21:55:12 31/01/2025

Có thể thoa son dưỡng môi trước khi đi ngủ hoặc thoa nhiều lần vào ban ngày. Ngoài son dưỡng, nên sử dụng mặt nạ cho môi khoảng 15-20 phút trước khi ngủ cũng giúp cung cấp đủ chất ẩm cho môi.

Làm sáng da với nước chanh và dưa chuột

21:51:33 31/01/2025

Trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi đáng kể nào trong chế độ ăn uống hoặc thói quen chăm sóc da, hãy cân nhắc tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bạn dễ bị dị ứng.

4 lỗi trang điểm ngày Tết khiến bạn trông kém đẹp và già hơn

10:23:04 30/01/2025

Nhiều người mắc phải những lỗi trang điểm không đáng có, khiến họ trông kém đẹp và thậm chí già hơn so với thực tế.

3 vị trí nốt ruồi trên khuôn mặt của phụ nữ thể hiện nét đẹp cao cấp, đừng vội vàng tẩy đi!

10:22:23 30/01/2025

Mặt có nốt ruồi, đừng tẩy bừa, vì có những nốt ruồi nhìn rất cao cấp! Ai cũng muốn sở hữu một làn da sạch sẽ, không tì vết để tôn lên vẻ đẹp rạng rỡ, giúp nhan sắc nổi bật hơn.