Muốn mua tôm tươi ngon cứ nhớ rõ 5 mẹo “thần thánh” này

Phan Hằng20:31 26/01/2021

Đi mua hải sản nếu không chú ý, bạn có thể mua phải đồ bị ươn, vừa tốn tiền mà lại rước bực vào người.

Đừng mua tôm không đầy đủ bộ phận

Tôm tươi sẽ cứng, chắc thịt, có tính đàn hồi, trong trường hợp bình thường rất khó bị đứt hay hỏng. Nếu thấy tôm gần đứt đầu hay rụng chân, có thể là tôm bị ươn nên chúng mới mềm và dễ bị đứt khúc như vậy.

Không mua tôm có màu đen

Dù là tôm to hay tôm nhỏ, miễn là tôm tươi, màu sắc của chúng sáng và trong suốt. Nếu đầu hoặc thân có màu đen thì không nên mua, vì điều này có nghĩa là tôm không tươi hoặc nó đang bị bệnh.

Không mua tôm có mùi đặc biệt

Video đang HOT

Ngay cả tôm càng xanh cũng có mùi tanh nhẹ trên cơ thể, nhưng nếu mùi tanh chuyển sang mùi hăng khó chịu hoặc hôi, tốt nhất không nên mua vì tôm đã chết lâu, biến chất hoặc thối rửa.

Đừng mua tôm dính

Khi mua tôm nhớ sờ vào bề mặt xem thử, nếu nó nhẵn thì yên tâm mua, còn thấy cảm giác nhờn dính tốt nhất không nên mua. Những loại tôm này thường để quá lâu, bị ươn, thịt chắc chắn không ngon.

Không mua tôm đông lạnh

Tôm đông lạnh sẽ khiến bạn không biết được thực chất nó có bị ươn hay không và bạn cũng không biết rõ nó đã được trữ đông lâu như thế nào, tốt nhất không nên mua.

Mua tôm về đừng bỏ ngay vào tủ lạnh, hãy làm thêm 1 bước để khử mùi, bảo quản cả tháng vẫn tươi ngon

Cách làm này đơn giản nhưng mang đến hiệu quả bất ngờ.

Tôm là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon. Hiện nay, nhiều bà nội trợ thường mua tôm với số lượng lớn rồi bảo quản trong ngăn đátủ lạnhđể ăn dần. Tuy nhiên, làm cách này sau khi rã đông tôm thường không còn tươi ngon như ban đầu. Ngoài ra, mùi tôm cũng khiến tủ lạnh bị tanh, có mùi khó chịu, ảnh hưởng đến các thực phẩm khác.

Để khắc phục tình trạng này, bạn hãy làm theo cách dưới đây.

Chuẩn bị:

- Tôm tươi.

- Chai nhựa (loại đựng nước ngọt hoặc nước khoáng từ 300 - 500ml).

Cách làm:

- Tôm mua về bạn nên rửa sạch.

- Chai nhựa rửa thật sạch.

- Lần lượt nhét từng con tôm vào chai. Nên cho đầu tôm vào trước. Nếu muốn cho được nhiều tôm, bạn nên lắc nhẹ chai để tôm gọn hơn. Tuy nhiên, không nên cho quá nhiều tôm vào bên trong, chỉ cần đủ số lượng cho một bữa ăn là được.

- Sau khi tôm đã xếp kín trong chai bạn hãy đổ thêm nước và đậy kín nắp chai lại. Lúc này, hãy để tôm vào ngăn đá tủ lạnh hoặc tủ cấp đông để bảo quản.

Với cách này, tôm sẽ được "cách ly" khỏi không khí. Thêm nước vào chai giúp tôm tươi lâu và đạt hiệu quả bảo quản tốt hơn. cách làm này cũng hạn chế mùi tanh của tôm làm tủ bị hôi hoặc lây sang các thực phẩm khác.

Khi cần chế biến, bạn chỉ cần lấy ra và tháo nắp chai, cho nước lạnh vào trong. Khối đá sẽ nhanh chóng tách ra khỏi thân chai. Lúc này, hãy dùng dao hoặc kéo để cắt chai và lấy tôm ra.

Đây là cách vô cùng đơn giản, dễ làm, giúp tôm tươi ngon dù bảo quản trong tủ lạnh.

Tuyệt chiêu chọn tôm tươi ngon cực đơn giản Dưới đây là những bí quyết chọn tôm tươi ngon, chất lượng, rất hữu ích cho chị em nội trợ. Tôm là thực phẩm ngon, giàu giá trị dinh dưỡng tuy nhiên việc nhận biết tôm như nào có chất lượng ngon là điều không dễ dàng và khiến khá nhiều chị em lăn tăn. Dưới đây là những bí quyết chọn tôm...