Tuyệt chiêu làm món nem lụi bằng nồi chiên không dầu

Nem lụi là một món ăn truyền thống xứ Huế, từng chiếc nem bọc sả thơm lừng, ăn kèm với nước chấm tạo nên hương vị vô cùng khó quên.

Cách chế biến món nem lụi không khó nhưng cần sự chăm chút tỉ mỉ, nhất là khâu nướng nem thì thành phẩm mới được như ý.

Nếu ngại nướng nem bằng bếp than, bạn có thể dùng nồi chiên không dầu để tiết kiệm thời gian và đảm bảo nem chín vàng đều thơm ngon. Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm món nem lụi bằng nồi chiên không dầu như sau:

Nguyên liệu làm nem lụi:

– 350 gr thịt xay .

- 200 gr tôm tươi .

- 100 gr mỡ lá hoặc mỡ phần.

– 1 lòng đỏ trứng gà.

– 2 củ hành tím .

- 2 phần đầu sả, 10-12 phần thân sả để bọc thịt.

- 30 gr bột năng .

- 2 thìa cà phê hạt tiêu xay.

– 1-2 trái ớt băm nhỏ (nếu ăn cay).

- 3 thìa ăn cơm nước mắm (tăng/giảm tuỳ ý).

– 1 thìa ăn cơm đường nâu.

- Muối.

Tuyệt chiêu làm món nem lụi bằng nồi chiên không dầu - Hình 1

Cách làm nem lụi :

– Thịt xay mua sẵn hoặc dùng ba chỉ xay nhuyễn. Mỡ lá rửa sạch, thái nhỏ.

- Tôm lột vỏ, bỏ đầu và chỉ đen, ngâm qua rượu khoảng 20 phút. Sau đó thái nhỏ.

– Đầu sả, hành tím , ớt băm nhỏ.

- Trộn đều thịt xay , mỡ lá, tôm đã thái nhỏ, thêm sả, hành tím , ớt năm nhỏ, đập trứng gà tách lấy lòng đỏ, rắc 40g bột năng , nêm nước mắm, đường, xíu muối, 2 thìa cà phê tiêu xay, đeo găng tay bóp thật nhuyễn nhiều lần rồi dùng phới miết lại cho mịn. Bọc màng thực phẩm, ướp 3-4 tiếng trong ngăn mát.

- Khi phần thịt ướp ngấm, đeo găng tay, nặn các miếng nem cho dẹt rồi đặt 1 thân sả vào, viên lại. Sau đó xếp vào khuôn nướng. Bật nồi chiên ở nhiệt 180 độ, nướng mỗi mẻ 13-15 phút, khi nem vàng đều, thơm là được.

- Nem lụi có tôm nên nem hồng, ngọt và rất ngon, đặc biệt không cần dùng thêm dầu màu điều. Nếu thích có thể dùng thêm dầu màu điều. Nem chín ăn cùng bún hoặc cuốn rau sống rất ngon.

Chúc các bạn thành công!

Cách làm món nem lụi

Nem lụi vốn là món ăn nổi tiếng ở Huế, tuy nhiên, không cần phải đến địa danh này, bạn vẫn có thể thưởng thức món nem lụi bằng cách tự làm tại nhà. Đảm bảo món nem lụi của bạn vừa thơm, ngon, hấp dẫn lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cách làm món nem lụi - Hình 1

Nguyên liệu làm nem lụi:

- 500gr thịt xay

- 2 trứng vịt /gà

- Bột năng khoảng 40gr (1 muỗng canh)

- 10 củ sả

- 2 củ hành tím

- Hạt tiêu

- Rau xà lách, rau mùi, húng quế

- Cà rốt 2 củ, dưa chuột 2 quả

- 500g bún

- Gia vị

Cách làm nem lụi:

- Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Rau xà lách và rau mùi, húng quế ngâm nước muối loãng. Cà rốt gọt vỏ thái lát dài, trần sơ. Sả cắt một chút ở phần gốc, băm nhuyễn. Hành tím băm nhỏ.

- Bước 2: Ướp thịt lợn xay với hành tím, tỏi, gốc sả băm nhuyễn cùng gia vị và bột năng, trứng trộn đều để trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Phần sả còn lại đập dập cắt khúc khoảng ngón tay rồi tước đôi. Sau đó nặn phần thịt ở trên quanh cọng sả và rán vàng.

- Bước 3: Gắp nem lụi ra đĩa, ăn kèm bún, rau sống khi còn nóng.

Chúc các bạn thành công với cách làm nem lụi đơn giản tại nhà này nhé!

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Ngỡ ngàng món ăn xa xỉ từng chỉ dành cho người nghèo
21:09:06 06/03/2021
Top 5 món bún gây thương nhớ nhất tại Hà Nội
07:59:12 07/03/2021
Khó cưỡng trước những món tráng miệng xứ chùa Vàng
21:11:30 06/03/2021
Thêm thao tác này, cá chiên vàng giòn, không tốn dầu, không vỡ nát
16:51:27 05/03/2021
Bún thang: Món ăn thanh nhã đất Hà thành
14:06:51 06/03/2021
Những loại trái cây đáng thử nhất trên thế giới
08:10:47 07/03/2021
4 đặc sản Thanh Hóa lọt vào top 100 món ăn và đặc sản quà tặng Việt Nam
17:08:37 06/03/2021
Ẩm thực Lào: Hương vị mới lạ thân quen
08:31:18 06/03/2021
10 quán bán món Hoa ở khu Chợ Lớn
12:02:32 07/03/2021
Căng bụng với những món ăn đường phố Hong Kong
14:00:12 06/03/2021

Thông tin đang nóng

Chị Vân Quang Long tiết lộ Linh Lan muốn đi Mỹ, đòi tiền đi nâng ngực
13:15:59 07/03/2021
Sự thật màn 'lột xác' của thanh niên Việt lên báo nước ngoài: Lấy ảnh của tội phạm hiếp dâm tự nhận là mình trước PTTM
12:35:43 07/03/2021
Trấn Thành lịch lãm bên cạnh “con trai” sau khi lập kỷ lục doanh thu phòng vé
11:11:24 07/03/2021
Về nhà gặp vợ cũ tới chơi, thấy thứ trong tay cô ấy, tôi liền hủy hôn vợ sắp cưới
12:03:32 07/03/2021
Chung khung hình với tình cũ Phùng Thiệu Phong, Dương Mịch áp đảo với vòng 1 căng đầy như sắp trào ra ngoài
10:34:21 07/03/2021
Thúy Nga không chấp nhận chuyện Hoàng Anh đưa con đi xét nghiệm ADN
13:09:08 07/03/2021
"Bà cả Penthouse" Lee Ji Ah gây sốc khi tái xuất bất ngờ, nhưng là "sốc visual" hàng loạt vì diện mạo mới lột xác đỉnh cao
12:00:23 07/03/2021
Mật báo Kbiz: Jennie - GD thao túng truyền thông, Nayeon bắt nạt Tzuyu, phẫn nộ nhất là tin Ji Soo - Kim So Hyun hẹn hò?
12:12:10 07/03/2021
Tình trẻ muốn sớm có con với Britney Spears
11:02:49 07/03/2021
Long Nhật khoe bữa cơm gia đình, ngoại hình vợ con gây chú ý
13:20:41 07/03/2021

Tin mới nhất

Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu Trung Hoa đậm đà thơm ngon

15:56:41 07/03/2021
Món sườn xào chua ngọt theo kiểu Trung Hoa với thời gian chế biến khá ngắn có vị chua chua, ngọt ngọt thơm mềm...

Cách làm tương ớt thơm ngon tại nhà, đảm bảo an toàn vệ sinh

15:54:40 07/03/2021
Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tương ớt vừa thơm ngon, vừa cay nồng lại còn đảm bảo chất lượng vệ sinh.

Hương vị quê hương: Bánh canh hải sản ở cửa biển An Bàng

15:50:08 07/03/2021
Cửa biển An Bàng (Hội An, Quảng Nam) những ngày giêng hai ngập nắng và gió lồng lộng.

Gỏi cổ hũ dừa và những ngày thơ

15:46:55 07/03/2021
Hương dừa khẽ thoảng thơm ngầy ngậy. Từng lát cổ hũ dừa sần sật, xôm xốp, vị ngọt và một tí béo đọng lại khi nhai kỹ…

Gợi ý các món ăn ngày 8/3 cực đơn giản giúp cánh mày râu có dịp thỏa sức "trổ tài'

15:03:11 07/03/2021
Ngày quốc tế phụ nữ là ngày mà các chàng sẽ có được cơ hội thể hiện sự lãng mạn và quan tâm của mình đối với mẹ, vợ - những người phụ nữ quan trọng nhất trong cuộc đời đời của họ.

Những món ngon từ cơm hấp dẫn khó cưỡng

14:59:46 07/03/2021
Cơm, món ăn bình dị nhưng chẳng thể thiếu của bao nền ẩm thực. Đi vòng quanh thế giới, chúng ta hãy cùng nếm thử những món ngon từ cơm khiến thực khách mê mẩn.

Cá ngừ bào sợi: Lạ kỳ món ăn cứng như gỗ

14:54:11 07/03/2021
Một món ăn cứng như gỗ liệu có gì hấp dẫn thực khách? Lạ kỳ là vậy nhưng tại Nhật Bản, cá ngừ bào sợi lại được ưa thích, sử dụng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn của nền ẩm thực xứ hoa anh đào.

Ấn tượng món ngon nức tiếng của ẩm thực Đông Nam Á

14:50:53 07/03/2021
Mang màu sắc, hương vị riêng chẳng giống với bất kỳ nơi đâu trên thế giới, nền ẩm thực Đông Nam Á hội tụ đủ vị chua, cay, mặn, ngọt khiến thực khách gần xa mê mẩn mãi thôi.

Malatang: Món ăn vừa lạ nhưng cũng thật quen

14:41:23 07/03/2021
Giữa bao món ngon hấp dẫn của nền ẩm thực Trung Hoa phong phú, thực khách phương xa mỗi lần đến đây đều tìm ngay đến quán Malatang để nếm thử món lẩu có cả xiên que tuyệt ngon.

Đậu phụ thối hỏa cung điện: Nhất định phải nếm thử một lần

14:38:24 07/03/2021
Đậu phụ thối không phải món ăn lạ trong nền ẩm thực Trung Quốc nhưng liệu bạn đã từng nghe đến tên đậu phụ thối hỏa cung điện lần nào chưa? Nếu chưa hãy thử tìm hiểu về món ăn lạ lùng, thú vị này nhé.

Những món ăn Việt làm thực khách phương xa kinh hãi

14:36:02 07/03/2021
Ẩm thực Việt vang danh gần xa bởi hương vị tinh tế, thanh nhã và cuốn hút khó cưỡng nhưng thực khách phương xa cũng được phen kinh hãi, khiếp sợ trước những món ăn kì lạ dưới đây.

Mỳ hàu Đài Loan: Chẳng nổi tiếng nhưng ngon khó cưỡng

14:32:41 07/03/2021
Ẩm thực Đài Loan nổi tiếng với tô mỳ bò thơm nức mũi, ly trà sữa trân châu đặc sản… và cả món mỳ hàu lạ miệng dẫu chẳng tiếng tăm vang xa như nhiều loại đồ ăn khác.

Phải lòng ẩm thực Tây Tạng

14:30:46 07/03/2021
Nóc nhà của thế giới đẹp một vẻ hùng vĩ, tráng lệ làm lòng du khách mê mẩn không nguôi và ẩm thực Tây Tạng cũng vậy, giàu tinh hoa và mang đặc trưng riêng của xứ du mục.

Ngô không chỉ để luộc, biến tấu nguyên liệu quen thuộc này thành 4 món ăn sau cũng ngon nức nở

13:30:22 07/03/2021
Ngô là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Tuy nhiên, ngoài luộc, không phải ai cũng biết những món ăn đơn giản, dễ làm mà lại cực kì ngon miệng từ ngô.

Bì lợn luộc xì dầu trên đường phố Hàn Quốc

13:26:45 07/03/2021
Bì và đuôi lợn là những món ăn được người Hàn Quốc ưa thích nhờ kết cấu dai mềm cùng hương vị đậm đà của xì dầu, đường, gừng...

Cách làm sandwich kiểu Pháp

12:01:08 07/03/2021
Monte Cristo là món bánh sandwich được đặt tên theo nhân vật trong tiểu thuyết của Alexandre Dumas cha. Món ăn có vị béo của phô mai cùng mù tạt vàng, thịt nguội và mứt dâu.

Cách làm chả tôm thơm ngon, giữ được vị tươi ngon của tôm, vô cùng hấp dẫn

11:58:14 07/03/2021
Mua tôm về đừng chỉ rang, đem làm chả chỉ vài phút là xong, cả nhà lại có món ngon, vô cùng hấp dẫn.

Xôi thịt Hải Phòng, món ăn gây "thương nhớ"

11:24:20 07/03/2021
Xôi thịt Hải Phòng có mùi thơm cực riêng biệt. Thịt mềm tơi, mỡ nạc vừa đủ, ăn chỉ có ngất ngây chứ không hề ngán.

Lẩu thả: Món lọt top 100 đặc sản Việt Nam 2020-2021 khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi

11:22:43 07/03/2021
Lẩu thả được làm bằng cá đục, cá suốt, nhưng ngon nhất vẫn là cá mai, một trong những loài cá đặc sản của vùng biển Phan Thiết, Bình Thuận.

Súp trứng - món ăn sáng vừa ngon vừa nhẹ bụng mà chỉ nấu trong 10 phút là xong!

11:18:42 07/03/2021
Một bát súp trứng ngọt ấm, nhẹ bụng lại rất dễ ăn. Món ăn này lại chế biến siêu nhanh, thích hợp để đổi vị cho bữa sáng.

Mâm cơm cuối tuần 6 món dễ nấu mà ngon đẹp, vụng mấy cũng có thể trổ tài vào bếp!

11:16:19 07/03/2021
Đừng lo nếu bạn chưa quen với việc nấu nướng nhé, cứ làm theo hướng dẫn dưới đây là sẽ ổn hết thôi!

Ngọt ngào viên kẹo Lokum xứ sở thảm bay

10:57:55 07/03/2021
Thu hút ánh mắt người qua đường ngay từ cái nhìn đầu tiên, những viên kẹo Lokum nhỏ xinh nhiều màu sắc sẽ đưa bạn rơi vào thế giới ngọt ngào nhất thế gian.

Lạ lẫm những thức uống từ trứng của người Việt

10:54:40 07/03/2021
Những thức uống từ trứng của người Việt mang theo vị béo ngậy, sánh quyện và thơm cuốn hút khiến ai từng thử đều nhớ mãi không quên.

Thưởng thức những món sợi ngon nhất thế giới

10:49:53 07/03/2021
Món ngon trên đời nhiều vô kể nhưng với nhiều người, họ đặc biệt đam mê đủ món sợi hấp dẫn, thu hút. Hôm nay, hãy cùng Wanderlust Tips nếm thử những món mì nổi tiếng khắp bốn phương nhé.

Độc nhất món kem Akutaq làm từ… mỡ động vật

10:47:30 07/03/2021
Tại vùng Alaska xa xôi, có một loại kem mang tên Akutaq mát lạnh, ngọt ngào và bắt mắt nhưng khiến thực khách đứng hình khi biết được nguyên liệu chính trong món ăn lại là… mỡ động vật.

Công thức nấu 10 món lẩu đơn giản, ngon miệng... giúp chàng ghi điểm tuyệt đối ngày 8/3

10:42:48 07/03/2021
Dưới đây là 10 công thức nấu lẩu truyền thống vừa ngon, vừa sang trọng lại rất đơn giản giúp chàng ghi điểm với nửa kia của mình khi tự tay vào bếp ngày 8/3... 

Cách nấu 6 món cháo dinh dưỡng cho bé trên 1 tuổi vừa nhanh nhừ lại cực ngon

09:12:12 07/03/2021
Theo mẹ Teppi, để nấu cháo nhanh nhừ, khi nồi sôi thì hạ lửa, để cháo sôi lăn tăn lên 1 lúc, đậy vung thật kín, tắt bếp đi.

Món ngon cuối tuần: Cách làm sò điệp chay Tứ Xuyên ngon lạ miệng

09:06:18 07/03/2021
Cuối tuần bạn có thể đổi vị với món sò điệp chay được làm theo hương vị của người Tứ Xuyên. Món này dùng trong tiệc chiêu đãi hay trong bữa ăn hàng ngày đều rất hợp.

Những món ăn đẹp mắt lại siêu ngon từ trứng

09:04:30 07/03/2021
Trứng là món ăn đầy dinh dưỡng. Đôi khi chúng ta chỉ nhớ tới các món như chiên, luộc, ốp la... 8 món ăn được chế biến từ trứng vừa đẹp mắt lại siêu ngon sẽ là những gợi ý cho các bạn! 

Có thể bạn quan tâm

Đèn xe điện không sáng, nguyên nhân và cách khắc phục

Xe máy

16:15:22 07/03/2021
Dưới đây là một số nguyên nhân và cách khắc phục nhanh chóng khi bạn gặp phải vấn đề đèn xe điện không sáng.

Choáng ngợp trước vẻ đẹp “vạn người mê” của ngôi chùa Khmer nổi tiếng tại Sóc Trăng

Du lịch

16:13:14 07/03/2021
Sóc Trăng được biết đến là một vùng đất có rất nhiều ngôi chùa đẹp của đồng bào dân tộc Khmer. Tọa lạc tại số 367 Tôn Đức Thắng, Phường 5, TP. Sóc Trăng, chùa Som Rong không chỉ được biết đến là nơi sinh hoạt văn hoạt văn hóa tín ngưỡng...

Fan Jimin BTS gửi xe tải biểu tình suốt 8 tuần trước cửa BigHit

Nhạc quốc tế

16:11:58 07/03/2021
Sự bất bình của người hâm mộ dường như đã lên tới đỉnh điểm khi mà ARMY trong nước và cả quốc tế của thành viên Jimin BTS đã gửi xe tải kèm những lời biểu tình ngay trước tòa nhà của BigHit Entertainment trong suốt 8 tuần nay.

Bỏ thói quen đánh lái chết nếu không muốn ô tô thành "sắt vụn"

Ôtô

16:11:57 07/03/2021
Đánh lái chết là một trong những thói quen không ít lái xe mắc phải. Nếu cứ duy trì thói quen này, chiếc ôtô của bạn nhanh chóng xập xệ, hỏng hóc…

Thực đơn giảm cân bằng khoai lang trong 3 ngày

Sức khỏe

16:09:08 07/03/2021
Giảm cân là mục tiêu khó đạt được do mọi người không thể kiểm soát mong muốn ăn những món yêu thích. Trong trường hợp đó, bạn phải lựa chọn thực phẩm có lợi cho sức khỏe và tạo cảm giác ngon miệng.

Chồng bảo đưa tiền để anh đi đặt cọc mua nhà, tôi hí hửng tưởng sắp có nhà mới nào ngờ lại nhận về cú sốc

Tâm sự

16:06:54 07/03/2021
Con thèm sữa tôi không dám mua vì sợ tốn tiền, thế mà chồng dùng hết toàn bộ số tiền tiết kiệm làm một việc sốc óc.

Hướng dương ngược nắng: Kiên hận thù đòi tính nợ với Châu là do hiểu lầm về cái thai?

Phim việt

16:06:38 07/03/2021
Ở preview tập 37 Hướng dương ngược nắng, cảnh Kiên phát ngôn đòi tính nợ với Châu gây tò mò.

Cẩm tâm tựa ngọc: Nhìn mặt người này fan cứ lo cho Đàm Tùng Vận - Chung Hán Lương, lẽ nào Nhị Tẩu là trùm cuối?

Phim châu á

16:04:39 07/03/2021
Nhiều khán giả cho rằng Nhị Tẩu Di Chân của Cẩm tâm tựa ngọc sẽ là trùm cuối ra tay ám hại cặp đôi Đàm Tùng Vận - Chung Hán Lương.

Từ 0h ngày mai, Hà Nội bỏ giãn cách trên các phương tiện công cộng

Đời sống

16:03:53 07/03/2021
Từ 0h ngày 8/3, Hà Nội bỏ việc giãn cách trên các phương tiện vận tải hành khách công cộng.

Nhiều cư dân mạng "té ngửa" vì từng dùng sai mục đích tấm khăn trải cuối giường trong các khách sạn

Netizen

16:01:59 07/03/2021
Có bao giờ bạn tự hỏi chiếc khăn được trải ngang ở cuối giường trong khách sạn có công dụng gì không?

Hàng trăm người Thái biểu tình phản đối luật khi quân

Thế giới

16:01:09 07/03/2021
Hàng trăm người tuần hành ở Bangkok, đốt lửa trước tòa án để phán đổi luật khi quân và kêu gọi trả tự do cho các thủ lĩnh biểu tình.

Phun xăm thẩm mỹ tại nhà: Nhiều nguy cơ tiềm ẩn

Làm đẹp

16:00:20 07/03/2021
Phun xăm thẩm mỹ cho mắt, lông mày, môi là cách làm đẹp được nhiều phụ nữ ưa chuộng. Phong trào phun xăm nở rộ khắp nơi. Thay vì đến các cơ sở uy tín để phun xăm, nhiều chị em lựa chọn phun xăm tại nhà mà không biết tiềm ẩn nhiều rủi ro...

Xuất hiện 'Taeyeon bản Việt' trên chương trình nổi tiếng Hàn Quốc khiến Kang Daniel, Baek Ji Young 'sốc tận óc'

Show quốc tế

15:57:39 07/03/2021
Khoảnh khắc cô gái này cất giọng khiến ai tại trường quay cũng phải mắt chữ A mồm chữ O.

'Siêu trái đất' kỳ lạ: phân nửa sùng sục núi lửa, phân nửa yên lặng chết chóc

Chuyện lạ

15:42:37 07/03/2021
Ít ai biết về sự tồn tại của một hành tinh có tên LHS 3844b, nhưng giờ đây nó đã nổi tiếng trong giới khoa học: Đây là hành tinh đầu tiên bên ngoài hệ mặt trời có vẻ như đang xảy ra hoạt động kiến tạo.

Amaobi: 'Người Nigeria không tin Việt Nam có bóng đá'

Bóng đá việt nam

15:32:34 07/03/2021
Cựu cầu thủ nhập tịch Đặng Amaobi đã có những chia sẻ thú vị khi tiết lộ rằng người dân Nigeria không tin ở Việt Nam cũng chơi bóng đá.