Muốn luộc tôm không tanh, giữ được toàn bộ chất dinh dưỡng hãy học theo cách này

Luộc tôm theo phương pháp này vừa khử được mùi tanh của hải sản lại giữ được vị ngon ngọt của tôm.

Tôm là loại hải sản quen thuộc được rất nhiều gia đình ưa thích. Không chỉ có hương vị thơm ngon, trong tôm còn chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng như canxi, sắt, photpho, vitamin B1, B2, … Luộc tôm là một cách chế biến tuy đơn giản nhưng lại là phương pháp tốt nhất để lưu giữ trọn vẹn hương vị nguyên bản của tôm.

Muốn luộc tôm không tanh, giữ được toàn bộ chất dinh dưỡng hãy học theo cách này - Hình 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

- Tôm tươi

- Rượu nấu ăn (hoặc rượu trắng)

- Hành lá, gừng .

Muốn luộc tôm không tanh, giữ được toàn bộ chất dinh dưỡng hãy học theo cách này - Hình 2

Bước 1: Để có được món tôm luộc thơm ngon, cần chọn tôm tươi sống, còn nhảy tanh tách, không bị mất chân, càng. Sau khi làm sạch tôm, dùng kéo cắt bớt râu tôm.

Muốn luộc tôm không tanh, giữ được toàn bộ chất dinh dưỡng hãy học theo cách này - Hình 3

Bước 2: Đun nóng nồi, cho một ít dầu ăn vào, thêm vài lát gừng thái mỏng và hành lá vào xào cho thơm. Cho một ít rượu nấu ăn hoặc rượu trắng vào nồi, sau đó tùy theo số lượng tôm cần luộc mà thêm lượng nước thích hợp.

Muốn luộc tôm không tanh, giữ được toàn bộ chất dinh dưỡng hãy học theo cách này - Hình 4

Trong quá trình luộc tôm , gừng và rượu là hai nguyên liệu rất cần thiết bởi chúng có thể khử mùi tanh của tôm một cách hiệu quả, còn dầu ăn giúp cho tôm sau khi chế biến có màu sắc tươi sáng và đẹp mắt hơn.

Bước 3: Đợi cho nước dưới đáy nồi bắt đầu sủi bọt thì cho tôm đã sơ chế vào luộc. Cách tốt nhất để luộc tôm là dùng nước ấm. Không nên luộc tôm bằng nước lạnh hoặc nước quá nóng, bởi nếu cho tôm vào luộc từ lúc nước còn lạnh thì các chất dinh dưỡng phần lớn sẽ bị mất đi do thời gian nấu lâu, thịt tôm cũng không giữ được độ mọng. Còn nếu luộc trong nước sôi, tôm sẽ bị teo lại nhanh chóng, mùi tanh trên tôm cũng khó có thể khử được, gây ảnh hưởng tới hương vị món ăn.

Muốn luộc tôm không tanh, giữ được toàn bộ chất dinh dưỡng hãy học theo cách này - Hình 5

Bước 4: Trong quá trình luộc, dùng muôi nhẹ nhàng khuấy liên tục để tôm được chín đều. Thời gian nấu tôm còn tùy thuộc vào kích cỡ của con tôm, trung bình khoảng 3 phút là có thể vớt tôm ra. Luộc trong lửa lớn cho đến khi toàn bộ con tôm chuyển sang màu đỏ.

Muốn luộc tôm không tanh, giữ được toàn bộ chất dinh dưỡng hãy học theo cách này - Hình 6

Bước 5: Vớt tôm ra khỏi nồi và cho vào thau nước đá để tôm giữ được độ giòn mềm, mọng nước. Chỉ nên luộc tôm đến khi vừa chín tới bởi nếu nấu quá lâu sẽ ảnh hưởng tới dinh dưỡng và hương vị của món ăn.

Bày tôm ra đĩa, chuẩn bị thêm một bát nước chấm hải sản vậy là món tôm luộc nóng hổi tươi ngon đã sẵn sàng.

Muốn luộc tôm không tanh, giữ được toàn bộ chất dinh dưỡng hãy học theo cách này - Hình 7

Thêm 2 nguyên liệu này khi luộc tôm, đảm bảo tôm lúc nào cũng thơm nức, chẳng hề tanh

Khi luộc tôm, chỉ cho nước thôi là không đủ, chị em nội trợ nên cho thêm tiêu và rượu trắng để giúp tôm luộc không tanh, có màu đỏ đẹp mắt.

Tôm là một trong những hải sản được rất nhiều chị em nội trợ ưa thích và thường xuyên sử dụng để chế biến món ăn cho gia đình mình.

Không chỉ giàu dinh dưỡng, tôm còn có thể chế biến được nhiều món ăn ngon theo nhiều cách khác nhau như kho, rim, hấp, luộc, nướng... Trong đó, món tôm luộc được nhiều người yêu thích vì sẽ giữ được hương vị thơm ngon nguyên bản của tôm.

Thêm 2 nguyên liệu này khi luộc tôm, đảm bảo tôm lúc nào cũng thơm nức, chẳng hề tanh - Hình 1

Tuy nhiên, luộc tôm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách thì tôm sẽ khô, có mùi tanh, thịt kém ngọt. Vì vậy, muốn tôm thơm, có màu đỏ đẹp, bạn hãy cho thêm hai nguyên liệu này.

Cách luộc tôm đỏ, thơm, không tanh

Nguyên liệu:

Tôm tươi

Gia vị: Muối, gừng, hạt tiêu, rượu trắng

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên để có món tôm luộc ngon chuẩn nhất, bạn phải chọn những con tôm tươi ngon, đặm vị và thịt chắc.

Bước 2: Tôm rửa sạch, cắt bỏ bớt râu tôm, dùng tăm hoặc kim rút bỏ sợi chỉ lưng đi.

Bước 3: Cho một lượng nước lạnh vừa đủ vào nồi, sau đó thêm vài lát gừng, xíu muối cùng một ít hạt tiêu vào, rồi đun sôi nước.

Sau đó cho tôm vào nồi, thêm một 1 thìa rượu trắng, sau đó luộc tôm khoảng 5 phút, đợi cho đến khi con tôm chuyển sang màu hồng đỏ, người co lại là được tức là tôm đã chín. (Hạt tiêu làm tăng mùi thơm của nước còn rượu trắng có thể khử mùi tanh của tôm).

Thêm 2 nguyên liệu này khi luộc tôm, đảm bảo tôm lúc nào cũng thơm nức, chẳng hề tanh - Hình 2

Thêm 2 nguyên liệu này khi luộc tôm, đảm bảo tôm lúc nào cũng thơm nức, chẳng hề tanh - Hình 3

Chỉ với 2 nguyên liệu hạt tiêu và rượu trắng, món tôm luộc sẽ thơm hơn mà không hề có mùi tanh, màu cũng đỏ đẹp hơn.

- Luộc tôm trong 2-3 phút là chín. Hoặc đợi đến khi tôm chuyển sang màu hồng đỏ, co người lại là được.

Thêm 2 nguyên liệu này khi luộc tôm, đảm bảo tôm lúc nào cũng thơm nức, chẳng hề tanh - Hình 4

Bước 4: Nhanh tay vớt tôm ra, nhúng ngay tôm vào thau nước đá rồi lấy ra ngoài để ngăn cho tôm chín tiếp. Sau đó bạn để tôm ráo nước.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Bún Song Thằn - Đặc sản Bình Định ăn là nhớ
06:57:56 02/03/2021
Dân dã bún riêu cua
08:19:17 01/03/2021
Mặn nồng mắm cá cơm
08:11:44 01/03/2021
Hướng dẫn cách làm món nộm dạ dày thập cẩm " điểm 10 cho chất lượng" !
08:35:05 02/03/2021
4 quán ăn lâu năm trong hẻm ở TP.HCM
20:09:58 02/03/2021
Tổng hợp cách làm những món nhậu đơn giản nhưng ngon, lạ miệng khiến các chàng mê tít
10:29:42 01/03/2021
Thơm ngon bánh xèo vỏ Sa Huỳnh
08:03:07 01/03/2021
Các món ăn từ lòng hút khách ở TP.HCM
16:37:51 02/03/2021
Thơm ngon mà cực đơn giản với cách làm món hoa bí chiên giòn !
08:27:36 02/03/2021
Quán bánh rán hơn 15 năm hút khác ở Hà Nội
16:51:19 02/03/2021

Thông tin đang nóng

Bị vợ ông Dũng 'lò vôi' tố ăn chặn tiền, 'thần y' Võ Hoàng Yên nhận có thiếu sót
20:50:25 02/03/2021
Chị Vân Quang Long bức xúc: Nếu không lên tiếng thì tôi không còn là con người nữa
20:33:13 02/03/2021
Tung ảnh mới nhất, 'hot girl bánh tráng trộn' Đà Lạt khiến nhiều người ngỡ ngàng vì quá gợi cảm, 3 vòng chuẩn từng cen-ti-mét
19:00:25 02/03/2021
Bố khóc sướt mướt tiễn con đi học, cứ ngỡ tình cảm gia đình khăng khít lắm, hóa ra là một vố lừa siêu to khổng lồ
21:40:54 02/03/2021
Tiệc hội bạn hoá thành màn phát "cẩu lương" của Noo và Mai Phương Thuý: Vừa gặp đã kề kề và trao nhau hành động đặc biệt!
19:52:39 02/03/2021
S.T Sơn Thạch lên tiếng bảo vệ Lan Ngọc và có hành động cực gắt giữa drama ảnh nóng: Đúng là bạn thân nhà người ta!
21:11:59 02/03/2021
Châu Tinh Trì từ mặt 3 người bạn nổi tiếng sau 'Tuyệt đỉnh Kung fu'
19:29:48 02/03/2021
Em chồng cậy bụng mang dạ chửa đưa ra lời đề nghị vô lý, chị dâu liền "xử đẹp" khiến giặc bên Ngô cứng họng
19:02:02 02/03/2021
Triệu Lệ Dĩnh bị "cô lập" tại Đêm hội Weibo, khi có sự xuất hiện của "tình cũ Phùng Thiệu Phong"?
23:22:39 02/03/2021
Hoàng Tử Thao sống sung túc sau khi thừa kế 3 tỷ USD
22:13:48 02/03/2021

Tin mới nhất

Buổi tối quyết tâm vào bếp làm món salad này, thành quả sẽ khiến chị em chỉ cần nhìn thôi cũng thấy no!

20:18:52 02/03/2021
Nhìn một món ăn được bài trí xinh xắn cũng là cách để chị em no bụng đấy.

Không cần chần qua, xào rau cải kiểu này vẫn xanh mướt, giòn ngon

20:06:46 02/03/2021
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có món rau cải xào tuyệt ngon, xanh mướt mắt để thưởng thức rồi.

30 bữa ăn sáng tuyệt ngon, ít khi trùng nhau khiến chồng con mê mẩn

20:02:15 02/03/2021
Ít khi nấu trùng nhau nên sáng nào cả nhà Trần Loan cũng được thưởng thức một món mới, vừa tươi ngon, nóng hổi, lại chẳng có cảm giác ngán ngấy chút nào.

Mách chị em cách chế biến bắp bò "ngon xỉu", không kém cạnh nhà hàng: Công thức đơn giản, chỉ 30 phút là xong!

19:58:17 02/03/2021
Mách chị em Cách làm bắp bò nướng tiêu xanh ăn là mê ngay

Canh thụt, lẩu thả, bún đũa,... lọt top 100 món ăn đặc sản Việt Nam

19:37:34 02/03/2021
Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam 2020 - 2021 được tổng kết và chọn lựa từ hàng ngàn món ngon của 63 tỉnh thành trên khắp cả nước.

Ẩm thực nước nào có cháo Tiều?

19:30:14 02/03/2021
Cháo Tiều là món ăn hấp dẫn, nổi tiếng ở TP.HCM thu hút nhiều tín đồ ẩm thực. Có gì trong món cháo dân dã thanh đạm này?

Món ngon mỗi ngày: Canh bắp cải cuộn thịt

19:24:24 02/03/2021
Canh bắp cải cuộn thịt vừa dễ làm vừa dễ ăn, có thể chế biến sẵn và cất dành để nấu cho những ngày bận rộn mà không tốn quá nhiều thời gian chuẩn bị.

Khám phá các món ngon khó cưỡng của Myanmar

19:22:10 02/03/2021
Myanmar - đất nước của Phật giáo, không chỉ chinh phục du khách thập phương với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn bởi ẩm thực độc đáo, mang đậm bản sắc riêng. Cùng khám phá những món ngon khó cưỡng của đất nước này.

Người ăn kín hẻm Sài Gòn, đợi cả 1 tiếng vì tô hủ tiếu Mỹ Tho ‘độc’ nhất

19:18:42 02/03/2021
‘Tôi ăn hủ tiếu nhiều nơi ở Sài Gòn rồi, nhưng chưa thấy chỗ nào ngon bằng chỗ này, một vị khách tâm sự với PV khi lần đầu đến ăn tại quán. Bí quyết nào khiến khách đến ăn hủ tiếu đông nghẹt một con hẻm nhỏ?

Canh miso nấu ngao cho bữa tối nhanh gọn, đủ chất, lại chẳng sợ béo

18:25:46 02/03/2021
Canh miso ngao là món chế biến vô cùng nhanh gọn, đảm bảo ăn đến đâu, mê đến đấy.

Thưởng thức những món ăn truyền thống độc đáo của Nhật Bản

17:03:18 02/03/2021
Nhật Bản không chỉ nổi tiếng với phong cảnh thiên nhiên tươi đẹp, lễ hội sôi động,… mà còn có cả những món ăn truyền thống độc đáo đang chờ đón bạn.

Thưởng thức bánh xèo hẻm nức tiếng ở Đà thành

16:58:35 02/03/2021
Con hẻm nhỏ nằm giữa thành phố Đà Nẵng có một đại gia đình với hơn 30 năm sinh sống với nghề làm bánh xèo. Là địa danh ẩm thực ưu thích của người dân địa phương và cả khách du lịch.

Danh sách các món ngon từ mực dễ làm

16:03:36 02/03/2021
Mực là nguyên liệu quen thuộc để biến tấu thành nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, bạn có chắc mình đã biết chế biến như thế nào để thay đổi mà không ngán không hãy theo dõi bài viết dưới đây nhé.

Những món ngon từ cua biển

15:59:12 02/03/2021
Cua biển là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, được chế biến nhiều món ăn thơm ngon hấp dẫn mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe.

Những món ngon từ cá ngừ hấp dẫn nhất

15:54:35 02/03/2021
Cá ngừ có nhiều thịt, ít xương và có hương thơm hấp dẫn, là nguyên liệu được ưa chuộng cho các món sashimi, sushi của người Nhật.

Giòn giòn vui miệng món kim bắp chiên càng ăn càng thích !

15:40:18 02/03/2021
Kim bắp đã ngon rùi nhưng theo mình thấy thì món kim bắp chiên còn ngon hơn ý các nàng ạ. Lý do là vì kim bắp làm xong, được lăn qua lớp bột chiên xù rùi chiên trong chảo ngập dầu nên lớp vỏ ngoài giòn rụm, phần nhân bên trong săn săn l...

Tận dụng cơm nguội thừa làm món bánh gạo vừa ngon vừa dễ !

15:37:06 02/03/2021
Tối qua nấu nhìu cơm quá nên còn dư cơm nguội khá nhìu, bỏ đi thì khá lãng phí nên mình quyết định sẽ chế biến món bánh gạo giòn tan nhâm nhi ăn vặt.

Bữa sáng đủ đầy với cách làm món cơm rang thập cẩm ngon tuyệt cú mèo !

15:29:20 02/03/2021
Cách làm món cơm rang thập cẩm siêu ngon và siêu siêu đơn giản ý. Món ăn này chúng mình có thể tận dụng phần cơm dư để rang vừa ngon lại vừa tiết kiệm nữa, kết hợp cùng với các loại rau củ, trứng, giò, thịt... rất ngon và vô cùng đủ chấ...

Chua chua ngọt ngọt dễ ăn với cách làm món mướp đắng ( khổ qua) ngâm chua ngọt "chống ngấy" cực tốt !

15:22:55 02/03/2021
Hướng dẫn cách làm khổ qua ngâm chua ngọt chống ngấy cực tốt:

Học nấu canh hải sản kiểu Thái

15:15:50 02/03/2021
Canh hải sản được nhiều người Thái ưa thích nhờ hương vị béo ngậy của sữa dừa. Bạn có thể thêm như tôm, mực để món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Món bánh có cái tên vô cùng đặc biệt được Từ Hi Thái Hậu yêu thích, rất dễ làm

15:05:43 02/03/2021
Mặc dù là món bánh nổi tiếng nhưng cách làm lại rất đơn giản, có thể dễ dàng tự làm tại nhà.

Mắt cá ngừ đại dương, đặc sản đáng sợ nhưng cực ngon ở Phú Yên

14:50:56 02/03/2021
Mắt cá ngừ đại dương là món ăn thoạt nhìn khá đáng sợ nhưng lại được các hướng dẫn viên thường giới thiệu với du khách phương xa đến Phú Yên bởi nét độc đáo.

6 Quán hải sản ngon ỏ Phú Yên không ghé sẽ tiếc cả đời

14:48:55 02/03/2021
6 Quán hải sản ngon ỏ Phú Yên được giới thiệu bên dưới sẽ làm hài lòng bất kỳ thực khách khó tính nào khi đặt chân đến nơi đây.

Bánh tráng cuốn thịt heo luộc

14:32:28 02/03/2021
Đây là món ăn đơn giản, dễ làm, ngon, mang đậm hương vị miền quê, được người dân địa phương thường dùng để đãi khách trong các buổi tiệc liên hoan hoặc cho bữa điểm tâm sáng.

Gà nướng Sông Cầu

14:29:18 02/03/2021
Gà nướng Sông Cầu trở thành một món ăn đặc sản làm say lòng thực khách nếu một lần được thưởng thức qua khi đặt chân đến Phú Yên.

Gà nước mặn – món ngon nổi tiếng Phú Yên

14:22:21 02/03/2021
Cá bò hòm hay còn gọi là Gà nước mặn thường sống trong các đầm vịnh và vùng biển lặng, có thể đánh bắt ở Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận, Phú Yên.

Dùng nồi chiên không dầu làm khoai tây viên giòn thơm ngon xuất sắc

14:01:29 02/03/2021
Món này đảm bảo cả nhà ăn được, ai cũng khen ngon!

Có thể bạn quan tâm

Nhan sắc "gái một con trông mòn con mắt" của Triệu Lệ Dĩnh

Phong cách sao

04:05:02 03/03/2021
Gương mặt đẹp với đôi mắt to tròn cùng sống mũi thẳng tưng của Triệu Lệ Dĩnh nhận được nhiều lời khen ngợi.

Tá hỏa phát hiện nửa phần thi thể nam giới tại rẫy cà phê

Sự kiện nóng

00:14:53 03/03/2021
Tối 2/3, đại diện CA huyện Cư Mgar (tỉnh Đắk Lắk) xác nhận, lực lượng chức năng đang điều tra, làm rõ vụ việc phát hiện một nửa thi thể trong rẫy cà phê.

Hải Dương dỡ cách ly xã hội

Đời sống

23:55:03 02/03/2021
23h30 ngày 2/3, tỉnh Hải Dương dỡ các chốt phong tỏa cấp phường và huyện; 0h ngày 3/3 dỡ bỏ chốt cấp tỉnh (cập nhật).

Kẻ bạo loạn Đồi Capitol định đào tẩu bằng hộ chiếu 'thế thân'

Thế giới

23:52:51 02/03/2021
Ethan Nordean, một lãnh đạo nhóm cực hữu Proud Boys, thủ sẵn hộ chiếu của người giống mình để rời Mỹ sau cuộc bạo loạn Đồi Capitol hôm 6/1.

Đội hình U23 của những CLB hàng đầu châu Âu

Bóng đá thế giới

23:50:57 02/03/2021
Các CLB hàng đầu châu Âu có những cầu thủ U23 nào xuất sắc? Hãy cùng tìm hiểu.

Nhiều sự trở lại

Bóng đá việt nam

23:47:03 02/03/2021
Quãng thời gian 1,5 tháng V.League phải hoãn giúp các trường hợp chấn thương kịp phục hồi và đã sẵn sàng trở lại.

Phạt chủ quán karaoke vì để khách hát đợt dịch

Pháp luật

23:36:27 02/03/2021
Để gần 30 khách hát karaoke dù có lệnh cấm trong đợt dịch Covid-19, chủ cơ sở kinh doanh ở Ninh Bình bị phạt 25 triệu đồng.

Mitchell Acoustics uStream One, loa true wireless nhỏ gọn, chất âm tròn chuẩn Anh Quốc

Thế giới số

23:31:35 02/03/2021
Mitchell Acoustic uStream One được phát triển bởi Paul Mitchell với khả năng kết nối hai loa không dây, nghe nhạc tròn chuẩn Anh Quốc, xem phim khá.

OPPO Find X3 series 5G tiếp tục hé lộ hình ảnh, ra mắt ngày 11/3

Đồ 2-tek

23:30:13 02/03/2021
Còn khoảng hơn 1 tuần nữa, OPPO Find X3 series 5G sẽ ra mắt và hình ảnh mới nhất của dòng máy mới đã bị rò rỉ khá sát với tin đồn.

Hậu Hoàng hả hê khi được netizen chế ảnh "trả đũa" Mũi trưởng Long về vụ chặt ngói

Show việt

23:28:05 02/03/2021
Có vẻ như Hậu Hoàng cũng rất ghim vụ chặt ngói này!

Khoảnh khắc điểm 10: Ai cũng mải bấm điện thoại, duy nhất Chi Pu chăm chú theo dõi và say sưa hát theo

Nhạc việt

23:25:33 02/03/2021
Khoảnh khắc Chi Pu tại một lễ trao giải diễn ra hồi đầu năm nay đã được khán giả đào lại, khen ngợi hết mực.

HyunA thừa nhận bạn trai có ấn tượng không tốt ngay lần đầu ra mắt bố mẹ

Show quốc tế

23:24:57 02/03/2021
Tuy nhiên, Dawn đã nhanh chóng cải thiện tình hình và nhận được nhiều tình cảm từ bố mẹ HyunA.

"Lisa lão sư" bật mí bí kíp đặc biệt để "che khuyết điểm" vũ đạo khi đã hát live quá mệt không phải ai cũng biết

Nhạc quốc tế

23:22:34 02/03/2021
Vì phải giữ cột hơi để hát nên nhiều người sẽ không thể nhảy hết sức mình trên sân khấu. Vậy đâu là điểm cộng để bù đắp lại thiếu sót này? Thử nghe Lisa mách nước xem nào!

Thu Hoài và bạn trai ủng hộ 200 triệu đồng mua vaccine ngừa Covid-19

Sao việt

23:17:45 02/03/2021
Sáng 2/3 hoa hậu Thu Hoài cùng Tống Trí đến Đài truyền hình TP HCM trao 200 triệu đồng cho quỹ Chung một tấm lòng.

Dù chồng đã mất nhưng đêm đến vẫn có người đàn ông lạ trèo lên giường ngủ, tôi run cầm cập cho tới khi gã ta lên tiếng

Tâm sự

23:15:48 02/03/2021
Khi biết anh ta không phải trộm, tôi quay lại nhìn để rồi sững sờ điêu đứng.