Một vài gợi ý hay cho bữa sáng phù hợp với chế độ giảm cân
Bạn chắc chắn nên quan tâm nhiều hơn cho bữa ăn buổi sáng, đặc biệt nếu bạn đang cố gắng giảm cân.
Giải đáp thắc mắc ‘Có nên kiểm tra cân nặng thường xuyên khi giảm cân?’
Các bước lấy lại tinh thần sau khi giảm cân thất bại
Vượt qua tình trạng chững cân trong quá trình giảm cân
Theo nhận định của các chuyên gia dinh dưỡng, những người thường xuyên bỏ qua bữa sáng có xu hướng ăn quá nhiều vào buổi tối, thời điểm mà chúng ta hoạt động ít hơn và không thể đốt cháy những calo không cần thiết đó. Vì vậy, “hãy ăn sáng như một vị vua”.
Một nghiên cứu được thực hiện trong 12 tuần đã cho thấy rằng những người có bữa sáng là bữa ăn lớn nhất trong ngày có nhiều khả năng giảm cân và giảm số đo vòng eo hơn so với những người ăn bữa tối lớn. Và một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất chắc chắn cũng đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn. Một nghiên cứu gần đây được công bố trên một tạp chí sức khỏe của Mỹ đã theo dõi những người có ăn sáng và những người nhịn đói cho đến giữa ngày. Sau sáu tuần thực hiện, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng các gen của người có ăn sáng nhận được tác động tích cực giúp bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tiểu đường và các bệnh mãn tính khác.
Hơn nữa, bữa sáng là một thời điểm tốt để bổ sung các chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể còn thiếu. Nếu bạn đang cố gắng giảm cân, bạn có thể còn mông lung trong việc ăn những gì và ăn bao nhiêu cho bữa sáng. Dưới đây là một loạt các bữa ăn sáng lành mạnh và cân bằng dinh dưỡng giúp bạn duy trì kế hoạch giảm cân của mình. Hãy lựa chọn một thực đơn phù hợp với sở thích ăn uống, phong cách ăn uống và thời gian biểu của bạn, đồng thời hãy đảm bảo duy trì bữa sáng lành mạnh hàng ngày trong ít nhất một tháng.
Một lưu ý cho người thích uống cà phê
Video đang HOT
Bạn hoàn toàn không cần phải từ bỏ sở thích uống một ly cà phê mỗi sáng trong quá trình giảm cân. Trong thực tế, uống cà phê cũng đem lại một số lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, hãy kiểm soát lượng calo trong cốc cà phê của bạn bằng cách sử dụng cà phê đen thay cho cà phê nâu, hoặc có thể tạo thêm hương vị bằng cách thêm sữa dừa thay vì sữa đặc có đường.
Nếu bạn là một người thích nhâm nhi
Bạn thích nhâm nhi thức ăn trong cả buổi sáng hơn là ngồi xuống và ăn một bữa sáng đơn thuần trước khi đi làm? Hãy đóng gói các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng để mang tới văn phòng và dành thời gian cho việc thưởng thức chúng. Bạn có thể đem theo một chén rau (ví dụ như dưa chuột thái lát, bông cải xanh, cà chua bi); hai quả trứng gà luộc; một loại trái cây tươi có kích thước vừa phải hoặc một chén trái cây có kích thước nhỏ như các loại quả mọng hoặc nho. Nếu bạn cần một món ngọt để khởi đầu ngày mới, hãy ăn thêm một mẩu socola đen 70% giàu chất chống oxy và giàu khoáng chất.
Nếu bạn ưa thích các loại sinh tố
Bí quyết cho một món sinh tố giảm béo là đ.ánh vào sự cân bằng protein, chất béo và tinh bột. Như vậy bạn sẽ cảm thấy hài lòng với bữa sáng mà không hề nạp thêm calo dư thừa vào cơ thể. Chỉ cần kết hợp một vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có một cốc sinh tố thơm ngon và bổ dưỡng cho một bữa sáng tiêu chuẩn. Bạn có thể sử dụng kết hợp rau cải xoăn hoặc rau bina, nửa chén bí xanh, một chén trái cây đông lạnh (việt quất, dâu tây), nửa quả chuối, một muỗng bột protein hoặc một hộp sữa chua không đường, một nửa quả bơ và một cốc sữa hạnh nhân không đường. Xay tất cả những nguyên liệu trên với đá, bạn đã có một cốc sinh tố vô cùng thơm ngon. Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều công thức sinh tố giảm cân khác để làm phong phú thực đơn bữa sáng của mình. Và để tối đa hoá cảm giác no bụng, hãy từ từ thưởng thức cốc sinh tố của bạn trong khoảng 20 phút.
Nếu bạn là một fan của trứng
Hãy thử công thức cho món trứng vô cùng mới lạ dưới đây: Ở lửa nhỏ, bạn xào một chén rau xắt nhỏ (như hành tây thái lát, cà chua, dưa chuột và ớt chuông xanh) với 1/4 chén nước hầm rau củ, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 nhúm muối và hạt tiêu. Khi rau củ hơi mềm, thêm hai quả trứng và một chút bột nghệ rồi đảo đều cho đến khi trứng chín mềm. Hãy ăn món trứng này cùng một chút rau xanh và kết thúc bằng một chén trái cây tươi. Hoặc bạn cũng có thể tìm thêm nhiều hơn các công thức chế biến trứng thành các món ăn sáng thơm ngon và đủ dinh dưỡng. Hãy đầu tư thời gian cho việc tìm hiểu và xây dựng một thực đơn ăn sáng phù hợp với sở thích của bạn.
Nếu bạn không có thời gian vào buổi sáng
Nếu bạn rất bận rộn vào buổi sáng và không có thời gian chuẩn bị cho một bữa sáng lành mạnh, tốt nhất hãy chuẩn bị đồ ăn từ tối hôm trước, đóng gói và cất trong tủ lạnh cho tới khi cần sử dụng. Như vậy, bạn có thể tiết kiệm được rất nhiều thời gian cho buổi sáng hôm sau. Và với điều kiện thời gian như vậy, có lẽ những món như sinh tố sẽ là một lựa chọn phù hợp đối với bạn. Các loại sinh tố với nguyên liệu chính là yến mạch sẽ đảm bảo cung cấp cho bạn đủ các chất dinh dưỡng cần thiết đồng thời giúp bạn không đi lệch hướng với mục tiêu giảm cân của mình. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tiết kiệm thời gian nấu nướng mỗi sáng bằng cách nấu thừa đồ ăn trong bữa tối hôm trước và trữ trong tủ lạnh. Vào sáng hôm sau, bạn chỉ cần hâm nóng lại và thưởng thức. Tuy nhiên với phương pháp này, hãy cân nhắc và kiểm soát các thành phần trong món ăn để đảm bảo bạn không tiêu thụ quá nhiều chất béo hoặc carbs không cần thiết.
(theo Health)
Có một thành phố ở Thổ Nhĩ Kỳ, nơi người dân ăn sáng thịnh soạn như những bà hoàng, một thực đơn có đến 30 món
Đến Van, các du khách sẽ được thưởng thức bữa sáng với nhiều lựa chọn ngon mắt, ngon miệng để thỏa mãn thú vui ẩm thực của mình.
Khoa học đã chứng minh bữa sáng là khoảng thời gian để nạp năng lượng quan trọng nhất trong ngày. Và thường người ta vẫn hay có câu "hãy ăn sáng như một vị vua, ăn trưa như một hoàng tử và ăn tối như một người ăn mày" là để chỉ lượng thức ăn nên được giảm dần vào các bữa trong ngày, đặc biệt nên ít nhất vào bữa tối.
Lời khuyên trên đây chắc không phải ai cũng làm được, trừ khi phải rèn cho bản thân thói quan qua khoảng thời gian dài. Ấy vậy mà ở một thành phố nọ có tên là Van nơi phía đông của đất nước Thổ Nhĩ Kỳ, người dân lại luôn tự thưởng cho mình những bữa sáng như các ông hoàng bà chúa từ rất lâu, trước cả khi có sự can thiệp của những phát kiến khoa học như đã trình bày.
Thành phố Van của Thổ Nhĩ Kỳ chính là nơi mà người dân cực kỳ coi trọng bữa ăn sáng.
Van là một thành phố có khoảng nửa triệu dân với đa số là người Kurd. Nơi đây cách Iran khoảng 1 giờ lái xe và lúc nào nó cũng cho người ta cảm giác như là một thị trấn biên giới vậy. Vào cuối mùa xuân, thười tiết thường khô và nóng nhưng lại mát vào buổi tối. Chính vì thời tiết thay đổi nhiều như vậy cho nên khẩu vị ăn uống của người dân cũng có phần phong phú hơn những vùng khác hay chăng?
Bữa sáng của người Thổ Nhĩ Kỳ nói chung thường bao gồm pho mát, ô liu, món trứng, mứt, xúc xích nướng và trà đen sau khi dùng bữa. Còn ở Van, người ta thường biết đến nhiều nhất là món peynir otlu nổi tiếng. Món ăn này được làm từ phô mai hơi xốp một chút rắc kèm loại tỏi hoang dã tên là sirmo luôn tươi ngon và dậy vị khác hẳn với khi chúng được làm ở những thành phố khác. Trong đó, tỏi được lấy từ trên núi xuống còn pho mát thì là nguyên liệu ở trang trại trong vùng, tóm lại, những nguyên liệu này đều có nguồn gốc thiên nhiên cả.
Ngoài ra, người dân thành phố Van còn có một món ngon khác nữa là món murtuga được làm từ trứng, bơ và bột; cùng một quả trứng chiên được phủ kavurma với thịt cừu hoặc thịt bò om. Sự kết hợp của họ luôn được đ.ánh giá là hoàn hảo về hương vị và hợp với những ai thích thưởng thức ẩm thực. Chưa dừng lại ở đó, thứ nước sốt "thần thánh" được kết hợp giữa loại sốt zatziki của Hy Lạp cộng với nhiều loại nguyên liệu như ớt dài, ớt xanh, rau mùi tây, hành tây, tỏi và dưa chuột cũng rất đáng để trải nghiệm.
Món ăn nổi tiếng peynir otlu của xứ Van mà không nơi đâu có thể chế biến được ngon giống như vậy.
Nhiêu đó thôi chắc cũng khiến cho nhiều người phát thèm rồi, nhưng hãy kiên nhẫn đọc thêm một chút về quy mô của những bữa ăn sáng tại Van thì mới thấy hết được cái độ "quý tộc" ở nơi đây là như thế nào. Tại Van, có một con đường nhỏ song song với đại lộ chính có tên gọi không chính thức là "Breakfast Makers Street" (Phố nghệ nhân bữa sáng), là nơi tập trung những nhà hàng chuyên phục vụ bữa ăn quan trọng nhất trong ngày cho người dân thành phố. Năm 2014, hơn 50.000 người đã tập hợp tại đây để phá kỷ lục Guinness cho bữa ăn sáng có nhiều người tham gia nhất.
Thực đơn bữa sáng ở Van thực sự phải khiến cho người ta cảm thấy "bội thực" từ ánh nhìn. Người chuyên viết ẩm thực của trang BBC Paul Benjamin Osterlund đã khuyến cáo du khách có tới đây thì hãy đi theo nhóm 4 người để order món ăn rồi đổi sang cho nhau bởi một số thực đơn ở đây có thể lên đến 30 món khác nhau. Các món ăn được dùng kèm với bát kem bơ màu vàng hấp dẫn.
Chưa dừng lại ở đó, vốn là một thành phố có nhiều người theo đạo Hồi nhưng ngay cả trong tháng lễ Ramadan, các nhà hàng ăn sáng ở Van vẫn mở cửa xuyên đêm để phục vụ các thượng khách. Đặc biệt, có một cửa hàng mang tên St Selim còn tạo ra một khoảng không gian kín đáo bằng những tờ báo cũ che kín cửa sổ cho những thực khách không phải nhịn ăn trong tháng lễ có thể đến đây thưởng thức bữa sáng.
Thực đơn bữa sáng vô cùng phong phú ở Van.
Đặc biệt ở Van còn có một trung tâm ẩm thực rộng rãi được trang trí bằng những tấm thảm thủ công của địa phương tên là Bak Hele Bak. Nơi đây tồn tại những nhà hàng có lịch sử tới hơn 40 năm nên đã trở thành linh hồn của thành phố.
Bữa sáng ở Van thật sự sôi động, ngay trong trung tâm thành phố mọi thứ đang yên ắng từ đêm bỗng chốc hóa thành hội chợ ngoài trời với hàng chục các quán nướng kebab đường phố và các điểm phục vụ trà từ những chiếc ấm xamôva kiểu Nga di động. Có vẻ như tất cả mọi người đều tràn ra ngoài đường để thưởng thức bữa sáng, và luôn có những luồng không khí mát mẻ nào đó len lỏi giữa làn khói tỏa ra từ những chiếc xe nướng khiến cho mọi thứ thật sự dễ chịu.
Có một người đàn ông 61 t.uổi ở Van tên là Yusuf Konak. Ông luôn tự nhận mình là đại sứ cho bữa sáng kiểu Van bởi đã điều hành nhà hàng của riêng mình từ những năm 1975. Ông Yusuf nói rằng văn hóa thật sự không phân biệt đảng phái hay tôn giáo; trong văn hóa con người luôn bình đẳng; và vì lý do đó, nơi đây chính là ngôi nhà của văn hóa ăn sáng. Nói như vậy là đủ để thấy người dân chính gốc Van tự hào như thế nào về văn hóa của mình, về những gì đã được thêu dệt trong suốt cả thế kỷ vừa qua và để lại cho hậu thế những tinh hoa ẩm thực không phải nơi đâu cũng có được.
Theo Helino
Người sau đột quỵ nên ăn uống như thế nào Sau đột quỵ, người bệnh hay bị khó nuốt nên thức ăn cần dễ nuốt và dễ tiêu hóa như cháo, súp, sữa..., hạn chế mặn và đường. Sau đột quỵ, người bệnh cần có chế độ ăn uống đặc biệt để nâng cao sức khỏe, ngăn chặn nguy cơ tái phát. Thực đơn cần cung cấp đủ và cân bằng giữa protein,...
