Món thịt lợn mán xào lá móc mật thơm ngậy bổ dưỡng
Món thịt lợn mán xào lá móc mật là món ăn ngon, lạ miệng cho gia đình bạn Nếu bạn đã quá chán với những món ăn được chế biến từ thịt lợn thì hãy đổi khẩu vị sang món lợn mán xào lá móc mật này nhé.
Món thịt lợn mán xào lá móc mật thơm ngậy bổ dưỡng
Nguyên liệu làm món thịt lợn mán xào lá móc mật bổ dưỡng:
Thịt lợn mán: 1kg.
Riềng xay: 0.5 lạng.
Sả: 4 củ.
Lá móc mật: 50g
.Hành khô, tiêu, gia vị…
Cách làm món thịt lợn mán xào lá móc mật bổ dưỡng:
Video đang HOT
Bước 1:
Thịt mua về bạn cần sơ chế sạch, sau đó thái lát mỏng khoảng 0.5 cm (không nên thái dày, thịt sẽ dai, không nhai được).Lá móc mật rửa sạch để ráo nước, sả bóc lớp vỏ ngoài, rửa qua nước.
Bước 2:
Bạn đập dập sả, băm nhỏ rồi trộn sả với riềng xay lẫn lộn.Sau đó cho vào ướp với thịt. Đảo đều thịt ướp cho ngấm.
Bước 3:
Ướp thịt lợn với các gia vị: Sau khi ướp qua thịt thái mỏng với chút sả, riềng thì bạn lại tiếp tục cho thêm một phần sả, riềng nữa vào ướp.
Cho tiếp hành khô bằm nhỏ, 2 thìa nước mắm, thìa đường, thìa tiêu… đảo đều, đậy kín lại
.Đợi khoảng 30 phút cho gia vị thấm đều vào thịt lợn mán.
Bước 4.
Dùng chảo sạch bắc chảo lên cho dầu ăn (hoặc phần mỡ của lợn mán thái riêng rán lấy mỡ nước) vào chảo, đợi nóng già rồi chút phần thịt lợn ướp gia vị vào xào.Đảo đều tay trên lửa vừa. Khi thịt gần chín cho lá móc mật vào xào cùng.
Đến khi miếng thịt săn lại, dậy mùi thơm lá móc mật là thịt đã chín.Bày ra đĩa và cùng thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Cách chế biến món thịt lợn mán xào lá móc mật thơm ngậy
Thịt lợn mán xào lá móc mật thơm ngậy, dễ làm được nhiều bà nội trợ yêu thích. Món ngon này sẽ giúp bữa cơm gia đình ngon miệng hơn.
Nguyên liệu chế biến món lợn mán xào lá móc mật:
(Khẩu phần ăn cho 4 người)
Thịt lợn mán: 1kg
Riềng xay: 0.5 lạng
Sả: 4 củ
Lá móc mật: 50g
Hành khô, tiêu, gia vị...
Cách chế biến món lợn mán xào lá móc mật:
Bước 1: Trước tiên thịt mua về bạn cần sơ chế sạch, sau đó thái lát mỏng khoảng 0.5 cm (không nên thái dày, thịt sẽ rai, không nhai được). lá móc mật rửa sạch để ráo nước, sả bóc lớp vỏ ngoài, rửa qua nước.
Bước 2. Đến bước này bạn cần ướp kỹ thịt lợn với sả, riềng cho đậm đà. Bạn đập dập sả, băm nhỏ rồi trộn sả với riềng xay lẫn lộn. Sau đó cho vào ướp với thịt. Đảo đều thịt ướp cho ngấm.
Bước 3. Đây là khâu khá quan trọng, món ăn có ngon hay không phần lớn phụ thuộc vào khâu tẩm ướp gia vị. Chỉ mặn, nhạt một chút thôi cũng đủ làm hỏng món ăn rồi.
Ướp thịt lợn với các gia vị: Sau khi ướp qua thịt thái mỏng với chút sả, riềng thì bạn lại tiếp tục cho thêm một phần sả, riềng nữa vào ướp. Cho tiếp hành khô bằm nhỏ, 2 thìa nước mắm, thìa đường, thìa tiêu... đảo đều, đậy kín lại. Đợi khoảng 30 phút cho gia vị thấm đều vào thịt lợn mán.
Bước 4. Dùng chảo sạch, cbc chảo lên, cho dầu ăn (hoặc phần mỡ của lợn mán thái riêng rán lấy mỡ nước) vào chảo, đợi nóng già rồi chút phần thịt lợn ướp gia vị vào xào.
Bước 5. Đảo đều tay trên lửa vừa. Khi thịt gần chín cho lá móc mật vào xào cùng. Đến khi miếng thịt săn lại, dậy mùi thơm lá móc mật là thịt đã chín.
Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng!
Món ngan nướng riềng thơm nức mũi Món ngan nướng riềng có vị thơm của riềng, sả cùng vị mềm ngọt của thịt ngan tạo nên món ăn ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức vào cuối tuần. Món ngan nướng riềng thơm nức mũi Nguyên liệu làm ngan nướng riềng thơm nức mũi: Ngan lọc lấy phần thịt thái miếng mỏng vừa (400-500gr thịt) Riềng xay nhỏ: 2...