Món sữa gạo thơm ngon bổ dưỡng chiêu đãi cả nhà
Món sữa gạo thanh thanh, mát lành lại vô cùng tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn đã có ngay ly sữa gạo thơm ngon cho mình và người thân rồi.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món sữa gạo này ngay nhé!
Món sữa gạo thơm ngon bổ dưỡng
Nguyên liệu làm món sữa gạo tốt cho sức khỏe:
1/4 cốc (35gr) gạo trắng (nếp hoặc tẻ tùy ý).
6 cốc (1400ml) nước lọc hoặc sữa tươi nguyên chất.
Bột quế (không bắt buộc).
Chất tạo ngọt (đường, mật ong) tùy sở thích.
Chảo gang.
Máy xay.
Tô lớn để ngâm gạo.
Video đang HOT
Chai thủy tinh nắp kín để bảo quản thành phẩm.
Cách làm món sữa gạo tốt cho sức khỏe:
Bước 1:
Dùng chảo gang hoặc chảo hợp kim không gỉ cho gạo vào chảo và rang đều, ban đầu thỉnh thoảng đảo sơ qua, khi hạt gạo bắt đầu chuyển màu thì đảo liên tục hơn.Gạo có màu đục hoặc có màu caramel là đạt yêu cầu.
Đun nóng chảo cho gạo vào rang
Bước 2:
Khi gạo đã chín vàng và đổi màu, bắc chảo ra khỏi bếp, thêm 3 cốc (710ml) nước lọc vào chảo và ngâm gạo khoảng 2-3 tiếng.Nếu không có nhiều thời gian bạn có thể chỉ cần ngâm 30 phút, nhưng bạn sẽ phải xay kỹ và lâu hơn.
Gạo rang chín vàng cho thêm nước lọc vào
Bước 3:
Sau khi ngâm nước, gạo sẽ mềm ra. Đổ hỗn hợp gạo – nước này cùng phần nước còn lại vào máy xay và xay nhuyễn, bắt đầu từ mức thấp rồi dần chuyển sang mức cao, xay trong khoảng 1-2 phút.Tắt máy và dùng bàn xẻng cao su spatula đảo đều hỗn hợp, nhất là phần gạo chìm dưới đáy máy xay.
Bước 4:
Khi sữa gạo đã được xay nhuyễn, lọc kỹ qua rây hoặc vải xô.Đừng bỏ phần bã sữa gạo này đi, chỉ cần thêm khoảng 1/4 cốc (60ml) nước lọc và nấu trong một nồi nhỏ khác là bạn được một tô cháo mịn ngon lành rồi.
Khi sữa gạo đã xay nhuyễn lọc qua rây
Bước 5:
Sữa gạo có thể trữ trong chai thủy tinh và để trong tủ lạnh trong khoảng 1 tuần.Nếu bạn dùng sữa tươi thay nước lọc thì bảo quản được trong 2-3 ngày.Khuấy hoặc lắc đều trước khi thưởng thức.
Cho sữa gạo vào chai thủy tinh và để trong tủ lạnh
Mách nhỏ:
Nếu thích, bạn có thể thêm chất tạo ngọt (đường, mật ong) tùy ý.Nếu muốn thưởng thức vị thơm ngọt tự nhiên, bạn có thể thêm chút bột quế để tăng hương vị mà vẫn tốt cho sức khỏe.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm Sữa gạo Hàn Quốc thơm lừng, tăng cường hệ miễn dịch
Sữa gạo là một thức uống tăng cường hệ miễn dịch rất tốt. Sữa gạo không chỉ là loại nước uống giải khát thơm ngon mà nó còn có nhiều tác dụng khác như: tốt cho tim mạch (vì giàu vitamin E và magie), hỗ trợ giảm cân (vì ít calo và không chứa cholesterol), tăng cường hệ miễn dịch (vì giàu canxi và các khoáng chất cần thiết khác).
Hôm nay, Bếp 360 sẽ giới thiệu tới bạn công thức làm sữa gạo ngon và thơm tốt cho cơ thể, cùng thử nhé!
Nguyên liệu làm Sữa gạo
Khoảng bát con gạo tẻ hoặc gạo nếp (gạo nếp uống đặc hơn và sữa nhiều hơn).
2 bịch sữa vinamilk hoặc TH (tuỳ sở thích)Đường
Cách làm Sữa gạo
Cho gạo vào chảo đảo đều tay với lửa nhỏ cho đến khi gạo chín vàng thơm rồi tắt bếp
Sau đó, đổ chảo gạo đã rang vàng vào một chiếc xoong to và thêm nước (gạo tẻ cho 2l nước, gạo nếp cho 3l nước). Để đó ngâm khoảng 20 phútNgâm gạo rang xong, cho thêm 2 bịch sữa tươi vào nồi khuấy đều và bắt đầu đun
Chờ đến khi sôi, vặn nhỏ lửa lại và cứ thế để tầm 10 phút (thi thoảng khuấy đều lên để tránh việc gạo ở dưới đáy nồi bị khê)Nấu xong, tắt bếp đậy vung và để chờ đó thêm tầm khoảng 15 phút nữa là okKhâu cuối cùng để có thành phẩm sữa gạo đó chính là lọc. Dùng rây hoặc vải mỏng để lọc (Dùng rây sẽ tiện hơn - rây 2 lần để sữa uống đỡ lợn cợn)
Lưu ý: Sau khi lọc xong lần 1, nếu bạn nào thấy tiếc vẫn có thể thêm khoảng 500ml - 1l nước vào bã vừa lọc và nấu sôi lọc thêm lần nữa nhé. Rồi cho sữa vào nấu như trên. Ai thích uống ngọt có thể cho thêm đường tuỳ thích (cho đường sau khi đã lọc sữa gạo xong). Nếu muốn giảm cân thì không nên cho đường và dùng sữa không đường khi làm nhé.
Đồ uống sữa gạo rất ngon mà lại bổ dưỡng, để tủ lạnh uống lại càng ngon hơn. Chúc các bạn thành công!
Cách làm sữa gạo rang Hàn Quốc tại nhà giảm cân hiệu quả Sữa gạo rang là thức uống được kết hợp giữa sữa và gạo, vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Sữa gạo rang giúp thanh lọc cơ thể, đẹp da và có lợi cho sức khỏe. Cùng nấu sữa gạo Hàn Quốc nhé! Sữa gạo rang là một thức uống phổ biến tại Hàn Quốc, nước uống này không chỉ ngon miệng mà...