Món nộm dưa chuột với dứa đổi vị cho cả nhà
Món nộm dưa chuột với dứa thanh đạm với từng miếng dưa chuột giòn giòn, thêm miếng dứa chua chua thơm thơm, quyện cùng các loại rau thơm và gia vị chua, cay, mặn ngọt.
Món nộm dưa chuột với dứa đổi vị cho cả nhà
Nguyên liệu làm nộm dưa chuột với dứa thanh đạm:
Dứa vừa chín tới: 1 quả.
Dưa chuột: 4-5 quả.
Ớt tươi: 1-2 quả.
Rau thơm như rau mùi ta, mùi tàu.
Chanh tươi: 1-2 quả.
Tỏi: 1 củ.
Lạc rang: 100g.
Các loại gia vị như muối, nước mắm, đường, mì chính, hạt tiêu xay,…
Cách làm món nộm dưa chuột với dứa thanh đạm:
Bước 1:
Dưa chuột rửa sạch với nước trước sau đó ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10-15 phút rồi rửa sạch lại dưa chuột với nước rồi để ráo.Cắt bỏ hai đầu rồi thái dưa chuột thành những lát chéo mỏng khoảng 0,5cm. Nếu dưa chuột to bạn bổ đôi dọc rồi thái lát chéo.
Dưa chuột rửa sạch thái lát chéo
Dứa bạn thái thành những miếng mỏng, nhỏ vừa ăn.Ớt bỏ cuống, rửa sạch, bỏ hạt rồi thái lát mỏng.Tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập băm nhỏ.Các loại rau thơm bạn nhặt sạch rễ, lá sâu úa, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Dứa bạn thái thành miếng nhỏ vừa ăn
Video đang HOT
Bước 2: Cách làm nộm dưa chuột với dứa ngon nhất
Bạn cho dưa chuột và dứa vào một bát tô to cùng với 2 thìa cafe muối trộn đều.Vắt nước cốt chanh rồi rưới từ từ vào hỗn hợp trên cùng với 2 thìa cafe đường. Chờ khoảng 10-15 phút cho thấm gia vị.
Bước 3:
Bạn chuẩn bị một bát nhỏ, cho vào đó 2 thìa cafe nước mắm ngon, 2 thìa cafe nước lọc, 2 thìa cafe đường, 2 thìa cafe giấm ăn, ớt và tỏi băm nhỏ.Khuấy đều tay cho đường tan hết.Với hỗn hợp dưa chuột và dứa ở trên bạn chắt bỏ hết phần nước ở đáy bát. Từ từ rưới phần hỗn hợp đã pha ở trên vào, trộn đều tay cho dưa chuột và dứa được thấm đều gia vị.Chờ hỗn hợp nghỉ khoảng 15 phút rồi bạn rắc rau thơm vào trộn đều cùng với lạc rang đã giã nhỏ và thưởng thức ngay.
Pha hỗn hợp nước trộn nộm
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm nộm sứa xoài xanh thanh mát, ngon thơm thổi bay cái nóng hè
Vào mùa hè nóng nực, các món nộm thanh mát luôn là sự lựa chọn tốt nhất cho các bữa ăn gia đình và cả những mâm cỗ thịnh soạn.
Vậy chị em đã biết đến những món nộm nào rồi? Còn ai chưa biết cách làm nộm sứa xoài xanh hay không? Nói về sứa biển mình đã có một bài riêng trước đó, tuy nhiên bài đó đã dài nên mình chia nhỏ một số món ngon từ sứa để tiện bạn đọc theo dõi hơn.
Chắc chắn là vẫn còn có nhiều chị em chưa biết đến món nộm sứa xoài xanh, đặc biệt là những chị em không mấy yêu thích các món ăn của vùng biển. Tuy nhiên, với món nộm này, đảm bảo chị em sẽ mê ngay từ những lần thường thức đầu tiên cho mà xem!
Hãy thử một lần thực hiện và thưởng thức món ăn này để xem hương vị của nó ra sao. Hãy xem liệu món ngon này có thể chinh phục được khẩu vị của chị em không nào!
Cách làm nộm sứa xoài xanh
Cách làm nộm sứa xoài xanh thực ra có thể thực hiện theo nhiều phong vị khác nhau. Tuy nhiên, để đơn giản cho lần đầu tiên thể hiện món ăn này thì chị em hãy làm theo hướng dẫn sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
Sứa: 300gr
Xoài xanh: 1 quả
Cà rốt: 1 củ
Dưa chuột: 1 quả
Tỏi khô: 1 củ
Ớt tươi: 1 quả
Lạc rang: 50gr
Rau mùi
Gia vị: muối trắng, bột nêm, đường, nước mắm, giấm ăn, hạt tiêu xay
Cách làm nộm sứa xoài xanh
Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, hãy bắt tay vào làm theo những bước hướng dẫn dưới đây.
Bước 1: Sơ chế sứa
Cho sứa vào chậu ngâm với 2 thìa muối trắng, 2 thìa giấm ăn. Khi thịt sứa đổi sang màu đỏ hoặc vàng nhạt thì vớt ra, rửa kỹ lại vài lần bằng nước lạnh. Có thể dùng nước sôi để trần sứa thêm khoảng 5 phút hoặc 10 phút.
Vớt sứa ra rổ, để cho ráo nước.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Xoài xanh gọt vỏ, rửa sạch và đem bào thành các sợi mỏng vửa phải. Ngâm qua với nước sạch cho bớt nhựa rồi để ráo nước.
Cà rốt, dưa chuột cạo bỏ lớp vỏ bên ngoài. Rửa sạch và thái sợi mỏng.
Tỏi lột vỏ, rửa qua cho sạch rồi đập dập, băm nhỏ.
Lạc rang xát bỏ lớp vỏ rồi dã dập.
Rau mùi nhặt bỏ gốc rễ, rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng vài phút. Sau đó vớt ra rổ, vẩy cho ráo nước.
Ớt rửa sạch, thái lát.
Bước 3: Làm nước trộn nộm
Công thức làm nước trộn nộm sứa xoài xanh gồm: 2 thìa nước mắm, 2 thìa dấm, 1 thìa đường, 1 thìa tỏi băm, ớt thái lát. Dùng đũa khuấy đều đến khi đường tan hết là được.
Bước 4: Trộn nộm
Chuẩn bị một âu lớn sạch, lau khô rồi cho sứa, xoài xanh, cà rốt, dưa chuột vào trong âu. Thêm nước trộn nộm vừa chuẩn bị vào.
Đeo bao tay nilong rồi trực tiếp trộn cho các loại nguyên liệu trong âu trộn đều với nhau. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để trong khoảng 10 phút để gia vị thấm đều vào các nguyên liệu.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Xúc nộm sứa xoài xanh vừa trộn ra đĩa. Rắc thêm lạc rang và trang trí bên trên vài sợi rau mùi cho đẹp mắt.
Yêu cầu thành phẩm nộm sứa xoài xanh
Cách làm nộm sứa xoài xanh khi hoàn thiện cần đạt được các yêu cầu sau:
Có vị tươi mát, chua chua ngọt ngọt và đậm đà hương vị.Thịt sứa trắng và giòn sần sật.Các loại nguyên liệu như xoài xanh, cà rốt, dưa chuột vừa có độ mềm vừa có độ giòn nhất định.
Lưu ý khi sơ chế sứa
Sứa là một loại hải sản không hề dễ xử lý. Vì vậy chị em nên chọn mua những loại sứa đã được sơ chế sẵn hoặc sứa đóng túi đã qua xử lý trong các siêu thị. Khi mua về, chị em chỉ cần một vài bước sơ chế qua là có thể sử dụng được.
Đối với sứa đã làm sạch ngoài chợ, khi mua về chị em chỉ cần ngâm sứa trong nước muối và phèn chua. Khi sứa chuyển sang màu vàng nhạt hoặc đỏ nhạt thì có thể thực hiện các bước tiếp theo.Đối với sứa đóng túi thì hãy dùng muối trắng, giấm ăn pha vào nước ngâm sứa. Sau đó rửa kỹ lại vài lần bằng nước sạch là có thể đem đi chế biến.
Chúc chị em thành công!
Công thức làm món nộm dưa chuột ngon đúng điệu Món nộm dưa chuột chua ngọt là một món ăn gia đình với cách làm đơn giản dùng để khai vị hoặc ăn kèm cơm cũng rất ngon. Ngoài ra món nộm dưa chuột còn ăn kèm với xôi, bánh giò...chống ngấy cực hiệu quả. Hãy cũng vào bếp và thực hiện món ăn này theo hương dẫn dưới đây bạn nhé. Nguyêu...