Món ngon từ khoai tây: Ăn cùng cơm hay ăn vặt đều hợp

Khoai tây bọc phô mai chiên làm siêu đơn giản mà ngon lắm. Làm từ khoai tây – nguyên liệu hết sức quen thuộc nhưng làm theo gợi ý của chúng tôi trong bài viết này, chị em sẽ có món ăn mới lạ, thơm ngon hơn hẳn. Thao tác chưa tới 20 phút là có ngay đĩa khoai tây bọc phô mai chiên rồi.

Khoai tây bọc phô mai chiên.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm khoai tây bọc phô mai chiên

1. Rau củ: 200gr khoai tây, 1-2 nhánh hành lá, 1/2 củ cà rốt, 1/2 trái ớt chuông hoặc các loại rau củ khác tùy theo sở thích của bạn.

2. Phô mai sợi: 15-20gr

3. Bột: 20gr bột mì, 50gr bột chiên giòn

Cách làm khoai tây bọc phô mai chiên

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn nạo vỏ 200gr khoai tây, cắt thành miếng nhỏ. Rửa khoai nhiều lần với nước để khoai nhả bớt nhựa. Sau đó, bạn cho khoai vào xửng hấp và hấp khoảng 8-10 phút để khoai chín.

Bạn có thể hấp hoặc luộc khoai tây đều được.

Trong thời gian đợi hấp khoai tây, chị em tranh thủ rửa sạch hành lá, ớt chuông, cà rốt và thái thành miếng nhỏ dạng hạt lựu.

- Bước 2: Trộn khoai tây

Bạn cho phần khoai tây đã hấp chín vào bát, dùng dĩa dầm nhuyễn. Sau đó, thêm vào bát khoai tây đã dầm 20gr bột mì cùng phần rau củ đã thái nhỏ. Trộn đều để các nguyên liệu quện vào nhau.

Dầm nhuyễn khoai tây hấp rồi trộn cùng bột mì, rau củ.

Tiếp theo, bạn múc 1 thìa canh hỗn hợp khoai tây vừa trộn, ấn dẹt trong lòng bàn tay và thêm phô mai sợi vào giữa. Sau đó, khéo léo nặn để khoai tây bọc kín nhân phô mai. Nặn xong, bạn lăn các viên khoai tây qua 1 lớp bột chiên giòn.

Khéo léo nặn để khoai tây bọc kín nhân phô mai.

- Bước 3: Chiên khoai tây

Bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 200 độ trong 3-5 phút. Sau đó, cho các viên khoai tây bọc phô mai vào nồi, xịt 1 lớp dầu ăn mỏng và chiên ở mức nhiệt 180 độ trong 20 phút.

Thành phẩm.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món khoai tây bọc phô mai rồi. Chị em có thể chấm các viên khoai tây này với tương ớt, tương cà hoặc hỗn hợp tương ớt – tương cà – sốt mayonnaise pha theo tỷ lệ tùy thích.