Món ngon phố cổ mở cửa sau cách ly

Nông Mạnh Hùng10:30 29/04/2020

Cuối tuần đầu tiên sau cách ly xã hội, người Hà Nội ra quán thưởng thức tô phở nóng, bún riêu…

Nhiều hàng quán ở Hà Nội mở cửa trở lại để phục vụ thực khách. Đa số chủ quán và nhân viên đều đeo khẩu trang. Một số cửa hàng đã lắp tấm nhựa mica hoặc màng phủ nilon làm vách ngăn nhằm giữ khoảng cách giữa các thực khách ngồi chung bàn.

Vách ngăn bằng mica tại phở Thìn Bờ Hồ. Ảnh được chụp vào 9h30 sáng 25/4. Ảnh: Ngân Dương.

Phần lớn quán phở đã mở cửa rất đông khách. Anh Thành, chủ quán phở Thìn Bờ Hồ, cho biết nhiều khách hàng mong chờ ăn phở nhưng quán vẫn phải thực hiện đúng quy định phòng dịch của Chính phủ. Quán cũng giới hạn số lượng phở bán ra ít hơn với ngày thường 30 – 40% và đóng cửa sớm hơn do tình hình dịch bệnh còn phức tạp. Trước đây, quán mở tới 22h, nhưng nay 19h đã đóng cửa.

Dù tiết trời se lạnh và mưa nhẹ, nhiều thực khách vẫn đợi và xếp hàng 15 phút để có thể thưởng thức tô phở thơm ngon. “Phải 1 tháng rồi cả nhà mình mới được ăn phở, thực sự ăn xong thấy rất khoan khoái và hạnh phúc. Tiếc là hôm nay khách đông quá nên ko được ăn thêm trứng chần”, chị Linh Chi, thực khách đến từ quận Đống Đa vui vẻ nói.

Nhiều quán thực hiện các khâu vệ sinh rất kĩ để đảm bảo an toàn cho thực khách như luộc bát đũa, thay các hũ gia vị mới… Số lượng khách đến hàng quán cũng chưa nhiều, hoặc đa phần mua mang về.

Khách xếp hàng mua mang về ở quán đặc sản “bún chửi” – bún ngan Nhàn vào 10h sáng 25/4. Ảnh: Ngân Dương.

Video đang HOT

“Tâm lý mọi người vẫn còn đề phòng dịch nên cũng hạn chế đi ăn bên ngoài, bình thường buổi sáng cuối tuần quán tôi bán hơn 200 suất, nhưng nay bán chỉ được 100 suất và nhiều người đến mua mang về”, cô Lan, chủ quán miến lươn tại Chân Cầm chia sẻ.

Bên cạnh những quán ăn trên, một số quán khác tại phố cổ như phở Khôi (50C Hàng Vải) cháo sườn Lý Quốc Sư (số 1 ngõ Huyện), xôi Yến, kem Tràng Tiền, bún mọc Thuỷ (số 10 ngõ Đào Duy Từ), bún ngan Nhàn (số 11 ngõ Trung Yên, Hàng Bạc), bún riêu tóp mỡ Hương Béo (chợ Đồng Xuân), chè Bốn Mùa Hàng Cân, bán rán Gốc Đa (số 52 Lý Quốc Sư)… đã mở cửa trở lại. Còn một số đặc sản nổi tiếng khác như bún chả Hàng Quạt, phở Lý Quốc Sư, trà chanh Nhà Thờ… vẫn chưa mở cửa đón khách.

Ngân Dương

Người Hà Nội đội mưa đi ăn phở ngon bậc nhất Hà Nội khi hết cách ly

Một số quán phở sáng 23.4 đã mở cửa trở lại, thỏa mãn cơn thèm phở của người Hà Nội sau thời gian cách ly xã hội. Cho dù trời mưa sầm sập, nhiều người vẫn đội mưa đi ăn phở.

Thực khách ăn phở tại quán phở Nhớ, một trong 5 quán phở nổi tiếng nhất Hà Nội.

Sáng nay (23.4), ngày đầu Hà Nội dừng cách ly xã hội (trừ 2 huyện Mê Linh và Thường Tín), mật độ phương tiện giao thông tăng lên đáng kể, người dân đội mưa đi ăn phở sáng.

Phở là món ăn "quốc hồn quốc túy" của người Hà Nội nên việc đầu tiên của sáng sớm là đi ăn phở không có gì khó hiểu. Trong top 5 quán phở nổi tiếng bậc nhất Hà Nội gồm Phở Bát Đàn, Phở Thìn, Phở Vui, Phở Nhớ và Phở Lý Quốc Sư thì chỉ có quán phở Nhớ mở cửa hôm nay, còn các quán khác sẽ mở vào hôm sau.

Chị chủ quán phở Nhớ cho biết, sở dĩ hôm nay quán phở mở cửa kịp thời vì lâu nay quán vẫn bán online, do vậy, nguyên liệu nấu món này lúc nào cũng sẵn sàng.

Tô phở tái gầu ngon bậc nhất Hà Nội

Chị Thu Hà, một thực khách ở phố Huỳnh Thúc Kháng cho biết: "Tôi mong chờ ngày này lâu lắm rồi. Hà Nội cách ly có 22 ngày mà tôi cứ ngỡ một thế kỷ. Ở nhà nấu được nhiều món, nhưng riêng phở thì phải ăn ở những quán nổi tiếng mới thú vị và hương vị mới thật là phở".

Theo chủ quán phở nổi tiếng khác ở Hà Nội, lâu nay các quán này không bán online nên việc mở lại cần có thời gian để chuẩn bị nguyên liệu và nhân viên. Dự kiến, ngày mai các quán phở sẽ mở lại hết.

Dù mưa lớn nhưng người dân thủ đổ vẫn tìm đến các quán phở quen thuộc để thưởng thức món quà sáng sau thời gian cách ly xã hội phòng dịch Covid-19

"Gần một tháng qua tôi không được ăn món phở, thật sự là thèm vô cùng. Ở nhà con cháu cũng nấu để ăn nhưng không đúng vị lắm. Ngay khi hàng phở mở lại tôi đã nhờ cháu đưa đi ăn ngay. Hơn 60 năm qua, phở là món ăn không thể thiếu của người Hà Nội chúng tôi", ông Bình (70 tuổi, Đống Đa, Hà Nội) vui vẻ nói.

Phở Thìn vẫn chưa kịp mở cửa lại

Tại các tuyến phố, hàng quán đã bắt đầu mở lại.

Nhân viên các hàng quán bắt đầu dọn dẹp sau thời gian đóng cửa

Các tuyến phố như Phạm Ngọc Thạch, Nguyễn Hữu Huân, Triệu Việt Vương... các hàng quán đã tiến hành vệ sinh, khử trùng để chuẩn bị đón khách. Theo quy định, các chủ cửa hàng ăn khi mở cửa trở lại phải sắp xếp các bàn ăn đảm bảo khoảng cách an toàn, có tấm chắn bằng mika hoặc giấy bóng để tránh lây nhiễm.

Các của hàng ăn phục vụ dân văn phòng cũng bắt đầu mở của trở lại.

Giang Ngọc

Sài Gòn bớt 'buồn' trong những ngày cách ly xã hội bởi gánh hàng rong lẻ loi Những ngày cách ly xã hội, Sài Gòn không kẹt xe, những hàng quán hai bên đường đóng cửa. Chỉ có những gánh hàng rong vẫn bám trụ dù "bán chẳng được bao nhiêu" và phải nghỉ sớm hơn thường ngày. Ông Minh vẫn tươi cười khi đạp xe bánh đi bán lòng vòng thành phố dù nói: "Sài Gòn dạo này vắng...