Món ngon mỗi ngày: Ngao xào thịt băm đơn giản mà ngon miệng

Quỳnh Chi07:15 18/08/2021

Theo dõi VGT trên

Ngao xào thịt băm là món ăn chế biến nhanh, nguyên liệu dễ mua mà lại lạ miệng nên được nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Ngao: 1 kg

- Thịt băm: 200 g

- Hành củ, mùi tàu (răng cưa)

- Hành hoa

- Gia vị: Bột nêm, mì chính, dầu ăn.

Cách làm món ngao xào thịt băm

- Bước 1: Ngao mua về rửa sạch, hấp vừa chín cho đến khi ngao mở miệng thì nhặt lấy thịt, bỏ vỏ.

- Bước 2: Hành hoa, mùi tàu rửa sạch thái nhỏ.

- Bước 3: Phi thơm hành với dầu rồi cho thịt băm vào xào chín. Nêm một ít gia vị.

- Bước 4: Khi thịt chín cho ngao vào đảo nhanh tay.

- Bước 5: Tiếp đến cho hành hoa, rau mùi vào đảo đều và thêm ít mì chính là được.

Video đang HOT

- Bước 6: Cho ngao xào thịt băm ra đĩa và ăn cùng cơm nóng.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mách cách làm chè mít dầm thạch lạ miệng, giải nhiệt mùa hè oi nóng

Chè mít dầm với thành phẩm sợi mít giòn ngọt, thạch mít dẻo dẻo kết hợp với sợi dừa non beo béo dai dai, thêm xíu nước chè mát lạnh...giúp giải nhiệt ngày hè hiệu quả...

Mít đang vào mùa, thơm ngọt, vì vậy, bạn đừng ngần ngại làm cho mình cốc chè mít mát rượi.

Nguyên liệu làm chè mít:

- 10 múi mít nghệ xé sợi

* Thạch mít:

- 5 múi mít nghệ dày, cứng

- 200g bột năng

* Rau câu sơn thủy:

- 2 gói rau câu jelly Hoàng Yến 20g

- 350g đường

- 1,7 lít nước

- 200ml lá dứa

- 200ml cafe

- 200ml cốt dừa

- 1 khuôn vuông 24cm

* Nước cốt chè:

- 2 trái dừa xiêm (chọn trái có cùi non, dẻo)

lấy được khoảng 500ml nước và 4 nửa cùi dừa

- 100g đường phèn

- 35g sữa đặc

- 200ml nước cốt dừa

Cách làm chè mít dầm thạch:

* Thạch mít:

- Mít cắt hạt lựu, áo với bột năng 3 lần, cho ra rổ, sàng nhẹ cho rớt hết bột thừa, đun nước sôi, thả mít vào luộc đến khi thấy bột năng trở trong, thạch nổi lên mặt nước thì vớt ra ngay

- Thả vào thau nước đá khoảng 10 phút, vớt ra rổ, cho đá lên trên thạch mít khoảng 10 phút, để ráo, vớt thạch ra chén.

* Rau câu sơn thủy:

- 2 gói rau câu jelly 20g trộn với 380g đường rồi hòa 1,7 lít nước. Ngâm khoảng 1 tiếng.

- Nấu sôi vớt bọt, hạ lửa nhỏ 15 phút cho chín thì chia rau câu ra 3 nồi.

- Nồi 1 cho 200ml lá dứa, nồi 2 cho 200ml cafe, nồi 3 cho 200ml cốt dừa vào khuấy đều, nấu thêm khoảng 5 phút. Tắt bếp.

- Đổ hết nồi màu đen vào khuôn, đợi hơi se se xíu, đun lại nồi màu trắng rồi đổ tiếp vào khuôn theo vòng tròn từng ít một, đợi hơi se se, đun lại nồi màu xanh rồi đổ tiếp vào khuôn theo vòng tròn từng ít một. Để nguội cho vào tủ lạnh.

- Dùng dao răng cưa cắt thành sợi nhỏ cho đẹp.

* Nước cốt chè:

- Cùi dừa non cắt sợi nhỏ.

- Cho nước dừa đường phèn sữa đặc vào nồi nấu sôi nhẹ, khuấy cho hòa đều, cho dừa non vào nấu khoảng 5 phút. Tắt bếp, để nguội.

* Trình bày:

- Múc đá viên vào chén. Múc lần lượt thạch mít, rau câu cắt sợi, mít xé sợi vào chén. Múc nước cốt chè và dừa non rưới vào giữa là hoàn thành.

Chúc các bạn thành công với món chè mít dầm thạch mát rượi!

Hướng dẫn làm món ức gà xào bắp non vừa ngon vừa nhanh Chỉ mất 25 phút vừa sơ chế vừa nấu, bạn đã có ngay món ức gà xào bắp non ngon nóng hổi đãi những người thân yêu. Hướng dẫn làm món ức gà xào bắp non vừa ngon vừa nhanh Nguyên liệu món ức gà xào bắp non: - 300g thịt ức gà - Bắp non (có thể thêm cà rốt, đậu hà...