Món ngon mỗi ngày: Bắp bò kho gừng sả
Bắp bò kho gừng sả là món ăn ngon dễ làm, đặc biệt được thưởng thức nhiệt tình vào những hôm trời lạnh, cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm.
Không cần cầu kỳ để nấu được các món ngon hàng ngày, công thức nấu món bắp bò kho gừng sả thơm ngon dưới đây cực kỳ đơn giản.
Nguyên liệu
400 gr thịt bắp bò
1 củ gừng
5 cây sả
Video đang HOT
1 củ tỏi
Gia vị: 2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê bột canh/hạt nêm, 1 thìa cà phê ớt bột (nếu ăn cay), 2-3 thìa dầu ăn.
(Ảnh: Internet)
Cách làm
Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn; sả bóc vỏ ngoài, cắt khúc và chẻ làm tư; gừng cạo vỏ, đ.ập dập hoặc thái sợi; tỏi bóc vỏ, đ.ập dập.
Phi tỏi với dầu ăn, sau đó cho thêm sả, gừng, đảo đến khi vàng thơm thì cho thịt bò vào xào săn. Lưu ý xào bằng lửa lớn để thịt săn mềm.
Cho 2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê bột canh/hạt nêm, 1 thìa cà phê ớt bột vào đảo chung. Tùy khẩu vị và sở thích ăn cay để gia giảm cho phù hợp.
Đun nhỏ lửa cho đến khi thịt ngấm gia vị. Sau đó, cho nước vào xâm xấp thịt, tiếp tục đun cho đến khi thịt bò chín mềm.
Bạn sẽ tốn khoảng 45-50 phút để làm chín mềm thịt bò. Chú ý nếm và điều chỉnh gia vị trong quá trình nấu. Đến khi bò mềm và còn dư chút nước thì mở nắp nồi và đun cho đến khi nước dùng sệt lại. Tắt bếp và thêm chút tiêu để món ăn dậy vị.
Chấm điểm 5 quán lẩu riêu nổi tiếng nhất Hà Nội: Xì xụp ngày đông rét cóng thì còn gì bằng!
Ngày đông lạnh giá của Thủ đô mà có nồi lẩu riêu cua bắp bò thì đúng là "tuyệt cú mèo".
Hà Nội vẫn nổi tiếng với ẩm thực phong phú, đa dạng và rất riêng khiến ai đi xa cũng nhớ hoài. Không chỉ có phở bò, bún ốc, xôi nóng "thèm xỉu",... mà Hà Nội còn có lẩu riêu cua cực ngon. Lẩu riêu cua ăn vào mùa nào cũng hợp, nhưng cứ phải vào những ngày lạnh nhất, chụm đầu sì sụp bên nồi lẩu nóng hổi dậy mùi gạch cua phi thơm mới hiểu thế nào là thèm chảy nước miếng.
Chưa kể, nồi lẩu còn "full topping" ăn kèm no đủ với thịt bò, bắp bò, giò, đậu rán đến trứng vịt lộn, nghĩ tới là rạo rực. Vừa ăn vừa xuýt xoa, cảm thấy mùa đông thực ra cũng không hề khó vượt qua đến vậy. Cùng điểm mặt 5 quán lẩu riêu cua nổi tiếng nhất Hà Nội rồi ghé ăn ngay trong mấy ngày rét mướt thế này nhé!
Công thức làm bún riêu cua bắp bò ngon khó cưỡng ngày đông Bún riêu cua bắp bò thơm lừng, nóng hổi, đậm đà lại rất dễ ăn cho cả nhà. Nguyên liệu: Ảnh minh họa. Thịt bắp bò: 300g (hoặc nhiều hơn, tùy khẩu vị). Cà chua: 3 - 5 quả Mẻ, dấm bỗng, me chua, hoặc quả dọc (tùy khẩu vị) Rau sống: rau xà lách, hành lá, tía tô, kinh giới, rau mùi...