Món kem dứa sữa chua vừa ngon lại dễ làm
Món kem dứa sữa chua có vị chua ngọt, thơm thơm, kết hợp với sữa chua béo ngậy, khiến ai cũng phải thích thú khi thưởng thức.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm thực vào bếp và cùng học cách làm món kem dứa sữa chua này ngay nhé!
Món kem dứa sữa chua mát lạnh
Nguyên liệu làm món kem dứa sữa chua mát lạnh:
1 quả dứa chín.
150ml sữa đặc.
1 hộp sữa chua.
150ml nước cốt dừa.
Máy xay sinh tố, khuôn kem que.
Cách làm món kem dứa sữa chua mát lạnh:
Bước 1:
Dứa mua về đem gọt vỏ và cắt bỏ mắt dứa cho sạch, cắt thành những miếng vừa nhỏ cho dễ xay.
Sơ chế dứa
Bước 2:
Cho dứa vào máy xay sinh tố, thêm nước cốt dừa rồi đậy nắp xay nhuyễn hỗn hợp.
Cho các nguyên liệu vào máy xay nhuyễn
Bước 3:
Đổ hỗn hợp qua 1 chiếc dây và lọc bỏ hết phần bã dứa, chúng ta thu được hỗn hợp nước cốt dứa sánh mịn.Tiếp theo cho sữa đặc, sữa chua vào cùng nước cốt dứa và khuấy đều, lượng sữa đặc bạn có thể điều chỉnh sao cho độ ngọt vừa khẩu vị là được.
Lọc hỗn hợp qua rây
Bước 4:
Rót hỗn hợp kem dứa vào khuôn kem que cho đầy sau đó cắm que kem lên, đem cất ngăn đá 7-8 tiếng cho kem đông cứng lại.Khi ăn bạn rút kem ra khỏi khuôn và thưởng thức.
Rót hỗn hợp kem dứa vào khuôn
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
3 cách làm kem dứa (thơm) đơn giản chua ngọt mát lạnh giải nhiệt cực đã
Nhắc đến mùa hè thì không thể nào thiếu đi những món kem mát lạnh với hương vị ngọt ngào, thơm ngon giúp bạn giải nhiệt.
Hãy trổ tài vào bếp thực hiện ngay với 3 cách làm kem dứa cực kỳ thơm ngon nhưng vô cùng đơn giản để chiêu đãi gia đình mình nhé!
1. Kem dứa sữa
Nguyên liệu làm Kem dứa sữa
Dứa/ thơm 1 trái
Fresh Cream 500 ml
Sữa đặc 60 ml
Đường 6 muỗng canh
Dụng cụ thực hiện
Máy đ.ánh trứng, máy xay sinh tố, chảo, khuôn inox chữ nhật, màng bọc thực phẩm,...
Cách chế biến Kem dứa sữa
1
Sơ chế dứa
Dứa mua về bạn khoan gọt vỏ. Trước tiên, bạn cắt bỏ phần cuống trên đầu quả dứa, tiếp đến bạn bổ đôi theo chiều dọc.
Tiếp đến, bạn khứa vào hai bên phần cùi dứa cứng theo hình chữ "V" rồi loại bỏ phần cùi này ra.
Sau đó, bạn tiếp tục cắt hai phần dứa đã bổ này làm đôi, đối với từng phần dứa bạn xẻ dọc ở giữa thịt dứa rồi cắt ngang thành từng khúc, tạo hình gần giống như hình bàn cờ.
Lúc này, bạn nhẹ nhàng lia nhẹ dao ngay phần thịt giáp vỏ rồi cẩn thận cắt phần thịt dứa ra khỏi vỏ là xong.
Video đang HOT
Với cách gọt đặc biệt này, bạn không cần phải tốn thời gian gọt vỏ và khứa sạch mắt dứa đấy!
2
Xay nhuyễn và sên dứa
Dứa sau khi đã sơ chế xong bạn giữ lại 1 chén những miếng dứa nguyên, phần còn lại bạn đem xay nhuyễn với máy xay sinh tố nhé.
Bạn cho phần dứa xay nhuyễn vào chảo cùng với 6 muỗng canh đường, sau đó sên dứa ở lửa nhỏ vừa đến khi đường tan hết, hỗn hợp dứa sôi lên và hơi sánh lại thì bạn tắt bếp rồi cho ra tô để nguội.
3
Đ.ánh bông fresh cream và trộn dứa
Cho 500ml fresh cream vào tô rồi dùng máy đ.ánh trứng để đ.ánh bông.
Đầu tiên bạn đ.ánh kem sữa ở tốc độ vừa đến khi tạo vân nhẹ thì tăng lên tốc độ mạnh rồi tiếp tục đ.ánh đến khi kem sữa tạo vân rõ nét và bông lên gấp đôi.
Tiếp theo, bạn thêm phần dứa sên đường vào tô kem sữa rồi đ.ánh ở tốc độ thấp cho hỗn hợp kem sữa dứa hòa lẫn vào nhau. Sau đó, bạn cho 60ml sữa đặc vào và tiếp tục đ.ánh đến khi hòa quyện.
Cuối cùng bạn thêm những miếng dứa nguyên vào rồi dùng muỗng trộn đều nữa là xong.
4
Đổ khuôn và làm lạnh
Đổ hợp hợp kem dứa sữa đầy đến miệng khuôn inox hình chữ nhật, dùng muỗng gạt nhẹ sao cho phần kem phẳng đẹp trên miệng khuôn.
Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm bao miệng khuôn đựng kem lại rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh ít nhất 6 tiếng để làm đông kem nhé!
Như vậy là đã hoàn thành xong rồi, bạn chỉ chờ kem đông lại và đem ra thưởng thức thôi.
5
Thành phẩm
Món kem dứa kem sữa sẽ tạo nên sự hài lòng tuyệt vời cho vị giác với sự mềm mịn cùng vị chua chua, ngọt ngọt từ dứa thanh mát quyện cùng vị thơm béo của kem sữa, tuy chỉ với hai vị đơn giản nhưng sự kết hợp này sẽ làm bạn mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên.
Đây sẽ là món kem phù hợp cho gia đình bạn vào những ngày hè nắng nóng đấy!
2. Kem dứa sữa chua
Nguyên liệu làm Kem dứa sữa chua
Dứa chín 1 trái
Sữa chua 1 hộp
Sữa đặc 150 ml
Nước cốt dừa 160 ml
Nước cốt dừa bạn có thể mua loại nước cốt dừa đóng lon, tiện dụng tại siêu thị Bách hóa XANH hay trên trang web bachhoaxanh.com nhé. Ngoài ra bạn có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà theo công thức cực đơn giản từ hướng dẫn của Điện máy XANH.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, chén, nồi, muỗng, khuôn làm kem,...
Cách chế biến Kem dứa sữa chua
1
Sơ chế dứa
Dứa mua về, cắt bỏ bớt phần lá dứa cứng trên đầu, chỉ để lại phần cùi xanh để thuận tiện cho bạn khi cầm để gọt vỏ dứa.
Tiếp đến, bạn gọt sạch vỏ dứa rồi khứa sạch các mắt dứa theo các đường xéo. Sau đó bạn rửa sơ dứa cho sạch, để ráo rồi cắt dứa làm 4, xong loại bỏ phần cùi cứng ở giữa là xong.
2
Xay và lọc nước cốt dứa
Cho hết phần dứa vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn dứa.
Sau đó bạn cho phần sinh tố dứa vào rây lọc để lọc bỏ sơ dứa và lấy nước ép dứa.
3
Trộn hỗn hợp dứa sữa chua dừa
Bây giờ bạn cho 160ml nước cốt dừa, 150ml sữa đặc vào nước cốt dứa, khuấy đều.
Tiếp đó, bạn cho 1 hộp sữa chua vào trong hỗn hợp trên rồi khuấy đều lên để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
4
Đổ khuôn và làm lạnh
Cuối cùng, bạn múc phần hỗn hợp sữa dứa cốt dừa vào khuôn làm kem que hoặc hộp đựng. Sau đó cho kem vào tủ lạnh làm đông trong 3 - 5 giờ.
5
Thành phẩm
Kem dứa sữa chua mang hương thơm đặc trưng của dứa, thêm vào đó là vị ngọt của sữa đặc và vị béo của nước cốt dừa. Kem mát lạnh lan tỏa cùng vị dứa chua ngọt, thơm lừng quyến rũ mang lại cảm giác sảng khoái, mát lạnh tuyệt vời.
3. Kem dứa que
Nguyên liệu làm Kem dứa que
Dứa 1/2 quả (thơm)
Sữa dừa 100 ml (hoặc nước cốt dừa)
Mật ong 1/2 muỗng cà phê
Dầu dừa 1 ít
Muối 1/5 muỗng cà phê
Dụng cụ thực hiện
Máy xanh sinh tố, lò nướng, dao, thớt, muỗng,...
Cách chế biến Kem dứa que
1
Sơ chế dứa
Để tiết kiệm thời gian bạn nhờ người bán gọt vỏ dứa sẵn về nhà bạn chỉ cần rửa sơ, bỏ phần cùi dứa và cắt thịt dứa thành 2 phần, 1 phần cắt miếng nhỏ, 1 phần cắt lát mỏng.
2
Xay hỗn hợp dứa cốt dừa
Bạn cho phần dứa cắt nhỏ máy xay sinh tố, thêm 100ml sữa dừa, 1/5 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê mật ong rồi tiến hành xay nhuyễn.
3
Nướng dứa
Phần dứa cắt lát bạn xếp vào khay nướng và quét đều 1 lớp dầu dừa lên mặt.
Tiếp đó bạn cho khay dứa vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 7 phút đến khi miếng dứa hơi cháy xém, dậy mùi thơm là được.
4
Đổ khuôn và làm đông
Bạn cho vào mỗi khuôn 2 miếng dứa nướng rồi thêm hỗn hợp dứa cốt dừa đã làm vào đầy khuôn rồi cắm que gỗ vào.
Bạn cho khuôn kem vào ngăn đá tủ lạnh 8 tiếng hoặc qua đêm cho kem đông hoàn thành là có thể lấy ra thưởng thức được rồi!
5
Thành phẩm
Kem dứa que khi hoàn thành có màu vàng bắt mắt, hấp dẫn, nhìn là muốn thưởng thức ngay.
Kem có vị ngọt béo của sữa dừa, hòa với vị chua chua, ngọt thanh của dứa hòa quyện cùng mùi thơm lừng của dứa nướng, tất cả hòa quyện thành một hương vị rất lôi cuốn mà khi ăn muốn ăn tiếp mãi.
Món sữa chua xoài dứa đơn giản không phải ai cũng biết làm Món sữa chua xoài dứa mát lạnh mà cách làm vô cùng đơn giản chỉ cần tuân thủ các bước sau bạn sẽ có món ngon giải nhiệt ngon tuyệt. Món sữa chua xoài dứa mát lạnh giải nhiệt Nguyên liệu làm món sữa chua xoài dứa mát lạnh giải nhiệt: Sữa chua (làm men): 2 hộp. Sữa tươi: 1 hộp. Xoài chín:...
