Món gì nấu với chanh dây là ngon nhất?
Mẹ đã biết cách kết hợp nguyên liệu với chanh dây sao cho ngon nhất chưa? Nếu vẫn đang phân vân muốn đổi khẩu vị cho cả nhà với món có chanh dây thì vào bếp ngay nhé! M
1/ Nấm chiên giòn xốt chanh dây
hướng dẫn chi tiết – Nấm chiên giòn xốt chanh dây
Nguyên liệu:
6 con tôm sú tươi (bóc vỏ, chẻ lưng, chừa đuôi, khứa vài đường dưới bụng, nắn tôm thẳng)
50g nấm kim châm (cắt bỏ chân, tách nhỏ)
30g nấm bào ngư (cắt bỏ chân, tách nhỏ)
50g nấm linh chi nâu (cắt bỏ chân, tách nhỏ)
1 trái chanh dây (lọc lấy nước)
1 quả trứng gà
1M lá quế thái chỉ
Gia vị: Xốt Mayonnaise Aji-mayo, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bột chiên giòn
Cách nấu:
Bước 1: Pha 2M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bột chiên giòn ra để riêng, phần còn lại pha với 100ml nước và 1 lòng trắng trứng gà, khuấy đều
Bước 2 : Tẩm các nguyên liệu qua bột chiên giòn khô, sau đó nhúng các nguyên liệu qua bột chiên giòn ướt rồi cho vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu
. Bước 3: Pha xốt chấm: Hòa tan 2m đường với 1M nước chanh dây, rồi cho vào trộn đều với 3M Xốt Mayonnaise Aji-mayo và 1M lá quế thái chỉ
2/ Cá thu chiên giòn xốt chanh dây
hướng dẫn chi tiết – Cá thu chiên giòn xốt chanh dây
Nguyên liệu:
3 lát cá thu
2 quả chanh dây (lọc lấy nước, giữ lại 1m hạt)
1 củ hành tây nhỏ (cắt hạt lựu)
1 quả cà chua (bỏ ruột, cắt hạt lựu nhỏ)
1 quả dưa leo (bỏ ruột, cắt hạt lựu nhỏ)
1M hành tỏi băm Hành, ngò (cắt nhỏ)
Muối, đường, tiêu, mù tạt vàng, dầu ăn, nước mắm, Bột ngọt AJI-NO-MOTO, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick
Bột tẩm khô chiên giòn, Hạt nêm Aji-ngon (Heo)
Cách nấu:
Bước 1: Cá thu ướp với 1M mù tạt vàng khử mùi tanh của cá, để riêng.
Bước 2: Pha xốt chanh dây: Cho hành tây, dưa leo, cà chua vào xào thơm với hành tỏi băm phi thơm, sau đó cho nước chanh dây và 1/2 chén nước, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon (Heo), 1/2m muối, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1M đường, 1M nước mắm, khuấy cho tan gia vị, nếm vị vừa ăn, sau cùng cho hành ngò và tiêu vào, tắt bếp.
Bước 3: Đun nóng 5M dầu ăn. Tẩm cá với 1/2 gói Aji-Quick Bột Tẩm Khô Chiên Giòn đều 2 mặt cá, rồi cho cá vào dầu chiên đến khi chín vàng đều 2 mặt, vớt ra để ráo dầu.
Video đang HOT
hướng dẫn chi tiết – Bò áp chảo chanh dây
Nguyên liệu:
400g thịt bò Mỹ (chọn phần lõi vai nguyên miếng cắt dày 1cm, cắt thịt bò thành 4 miếng)
1/2 chén nước chanh dây
1/2 trái bí ngòi xanh, vàng (chần sơ với nước có chút muối)
1/2 củ cà rốt (cắt khúc 10cm, chẻ làm 4, luộc chín)
1/3 chén nước bột năng1 chén nước dừa tươi
Gia vị: Ớt băm, cọng ngò rí, tỏi băm, tương ớt, Hạt nêm Aji-ngon (Heo)
Cách nấu:
Bước 1: Thịt bò ướp 1/2m tiêu, 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1M tỏi băm, 1M dầu ăn.
Bước 2: Đun sôi hỗn hợp 1 chén nước dừa có 1m Hạt nêm Aji-ngon (Heo), 4M đường, sau đó cho nước bột năng pha loãng, thêm 1/2 chén nước chanh dây, tắt lửa. Cuối cùng là cho 1m tương ớt, ớt băm, cọng ngò rí băm vào xốt chanh dây
Bước 3 : Phết đều 1/2 xốt chanh dây lên 2 mặt miếng bò.
Bước 4 : Để giữ độ mềm mại, cho bò vào áp chảo vừa chín tới (không chín kỹ) và xem xém 2 mặt rồi lấy thịt bò ra, trút rau củ vào, xốc sơ trên chảo, rắc vào chút muối.
Biến tấu bữa cơm hằng ngày khi kết hợp trái cây cùng món mặn
Trái cây đâu chỉ để tráng miệng, còn biến tấu thành món mặn nữa nè! Tưởng không ngon mà ngon không tưởng luôn !
Nghe tới đây đã đủ hấp dẫn Mẹ chưa nè, cùng xem thử Món Ngon Mỗi Ngày đưa trái cây vào các món ăn mặn giúp cả nhà đổi khẩu vị bằng cách nào nhé!
1. Thịt ba chỉ kho cam
Hướng dẫn chi tiết - Món "Thịt ba chỉ kho cam"
Nguyên liệu:
Thịt ba chỉ rút sườn: 500g - (cắt khối 2cm)
Cam mỹ: 1 trái - (bào sợi phần vỏ, sau đó cắt đôi, vắt lấy nước)
Khoai tây: 150g - (dao răng cưa cắt khối 2cm)Hành tỏi băm: 1M
Ớt sừng băm: 2M Hành lá: 1 cây - (cắt nhỏ)
Gia vị: Đường, dầu ăn, Bột ngọt AJI-NO-MOTO, Hạt nêm Aji-ngon (Heo), Nước tương "Phú Sĩ".
Cách nấu:
Bước 1: Ướp thịt ba chỉ với 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO , 2m Hạt nêm Aji-ngon (Heo) , 1M đường, 1M hành tỏi băm, 3M Nước tương "Phú Sĩ" , 1M vỏ cam mài nhuyễn, 1/2 lượng nước cam, để thấm 15 phút.
Bước 2: Cho thịt vào rang với 3M dầu ăn ở lửa nhỏ cho đến khi thịt săn lại và thấm hết nước ướp. Sau đó, thêm nước vào ngập thịt, đậy nắp kho lửa nhỏ khoảng 10 phút thì cho khoai tây và phần nước cam còn lại vào. Tiếp tục thêm nước ngập thịt, đậy nắp lại. Kho lửa nhỏ khoảng 10-15 phút đến khi nước cạn sệt, rắc hành lá vào đảo đều
. Bước 3: Cuối cùng, rắc ít vỏ cam và ớt cắt sợi lên mặt.
2. Cá chẽm xốt kem chanh
Hướng dẫn chi tiết - Món "Cá chẽm xốt kem chanh"
Nguyên liệu:
Cá chẽm: 200g - (phi lê thành 2 miếng )
Nước cốt chanh: 1M
Cà rốt bi: 4 củ - (rửa sạch)
Măng tây: 100g - (cắt khúc, bào gốc)
Bột mì: 1M Bơ lạt: 60g - (30g giữ lạnh)
Vang trắng: 100ml
Hành tím lát: 25g
Kem sữa: 50ml
RAU NÊM: Thì là
Gia vị: muối, tiêu, đường, dầu ăn, Hạt nêm Aji-ngon (Heo), Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bột tẩm khô chiên giòn
Cách nấu:
Bước 1: Ướp cá với muối tiêu và 1m nước cốt chanh 5 phút để giảm mùi tanh.
Bước 2: Cà rốt và măng tây luộc chín các loại rau củ, vớt ra xào sơ, nêm ít muối tiêu.
Bước 3: Tẩm cá qua Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bột tẩm khô chiên giòn . Sau đó, áp chảo cá với ít dầu đến khi chín.
Bước 4: Xào hành tím với 1/2 lượng bơ cho thơm, cho 100ml vang trắng, 1/2m đường, nấu cạn còn 1 nửa, thêm 1M bột mì, 250ml nước vào khuấy tan. Nấu nhỏ lửa 15, thêm 50ml kem, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon (Heo) , 1/4m muối, tiêu và 1m nước cốt chanh. Nếm vị vừa ăn.
Bước 5: Xốt nguội bớt thì cho vào máy xay sinh tố, vừa xay vừa cho từ từ phần bơ lạnh vào, xay đến khi xốt mịn là được. Cuối cùng là rưới phần xốt kem chanh lên cá.
3. Sụn heo xào thơm
Hướng dẫn chi tiết - Món "Sụn heo xào thơm"
Nguyên liệu:
Dẻ sụn heo: 200g - (cắt lát mỏng)
Thơm: 1/4 quả - (băm nhỏ 1M, còn lại cắt hạt lựu nhỏ)
Nấm đùi gà: 150g - (cắt đôi rồi cắt lát xéo)
Cà chua: 1 quả - (bỏ hạt, cắt sợi)
Húng quế: 20g - (cắt nhỏ)
Hành tỏi băm: 2M
Gia vị: đường, tiêu, dầu hào, dầu ăn, Bột Canh, Nước tương "Phú Sĩ", Bột ngọt AJI-NO-MOTO, Hạt nêm Aji-ngon (Heo)
Cách nấu:
Bước 1: Ướp sụn heo với 1M hành tỏi băm, 1/2m đường, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO , 2m Hạt nêm Aji-ngon (Heo) , 1 ít tiêu, 1m Nước tương "Phú Sĩ" và 1M thơm băm, để thấm
. Bước 2: Phi thơm 1M hành tỏi băm, cho sụn heo vào xào kỹ đến khi sụn chín, cho nấm vào xào, nêm thêm 1/2m Hạt nêm Aji-ngon (Heo) , 1M dầu hào. Cuối cùng, cho thơm và cà chua vào xào nhanh, thêm húng quế rồi tắt lửa.
4. Gà xào xốt táo
Hướng dẫn chi tiết - Món "Gà xào xốt táo"
Nguyên liệu:
Đùi tỏi gà: 300g - (lọc bỏ xương, phần thịt cắt vuông cờ)
Táo đỏ: 1 quả - (cắt hạt lựu 2cm)
Thơm: 1/4 quả nhỏ - (cắt hạt lựu 2cm)
Hành tím: 2 củ - (thái lát mỏng)
Rau húng quế: 2 cây - (nhặt lấy lá, thái nhỏ)
Trứng gà: 1 quả
Nước ép táo hộp: 1 chén súp
Gừng thái lát: 5 lát Nước cốt chanh: 1M
ĂN KÈM: ớt sừng thái chỉ, mè trắng rang
Gia vị: tiêu, muối, đường, dầu ăn, bột mì, bơ lạt, Bột ngọt AJI-NO-MOTO, Hạt nêm Aji-ngon (Gà), Xốt Mayonnaise Aji-mayo
Cách nấu:
Bước 1: Ướp thịt gà với 2/3m Hạt nêm Aji-ngon (Gà) , 1/2m tiêu, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO và 1 quả trứng gà, trộn đều
. Bước 2: Khuấy đều 1 chén súp nước ép táo hộp cùng 1M đường, 1M nước cốt chanh,1/3m muối,1/3m tiêu để làm xốt xào
Bước 3: Tẩm thịt gà qua bột mì rồi chiên vàng đều, vớt ra giấy thấm dầu.
Bước 4: Phi thơm hành tím cùng với 1M dầu, cho gừng thái lát, thơm, táo và nước ép táo vào xào sơ. Cho tiếp xốt xào vào nấu sôi, sau cùng cho gà, 1M bơ và lá quế đảo nhanh tay cho bám sốt rồi tắt lửa. Cuối cùng, cho Xốt Mayonnaise Aji-mayo lên trên để tạo vị béo cho món ăn.
6. Bò áp chảo chanh dây
Hướng dẫn chi tiết - Món "Bò áp chảo chanh dây"
Nguyên liệu:
Thịt bò Mỹ: 400g - (chọn phần lõi vai, cắt thành 4 miếng dày 1cm)
Nước chanh dây: 1/2 chén
Bí ngòi xanh, vàng: 1/2 trái - (chần sơ với nước có chút muối.)
Cà rốt: 1/2 củ - (cắt khúc 10cm, chẻ làm 4, luộc chín)
Nước bột năng: 1/3 chén
Nước dừa tươi: 1 chén
Rau nêm: Ớt băm, cọng ngò rí, tỏi băm
Gia vị: Tương ớt, Hạt nêm Aji-ngon (Heo)
Cách nấu:
Bước 1: Ướp thịt bò ướp 1/2m tiêu, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon (Heo) , 1M tỏi băm, 1M dầu ăn.Bước 2: Đun sôi 1m Hạt nêm Aji-ngon (Heo) , 4M đường, 1 chén nước dừa, nước bột năng pha loãng cho đến khi hơi sánh lại thì thêm 1/2 chén nước chanh dây, tắt lửa. Cho 1m tương ớt, ớt băm, cọng ngò rí băm vào.Bước 3: Phết đều 1/2 xốt chanh dây lên 2 mặt miếng bò, sau đó đem áp chảo vừa chín tới và xem xém 2 mặt rồi lấy thịt bò ra, trút rau củ vào, xốc sơ trên chảo, rắc vào chút muối.
Ngoài những món gợi ý của Món Ngon Mỗi Ngày, Mẹ còn có công thức mới mẻ nào hơn không nhỉ? Nếu có thì đừng ngại ngần chia sẻ bí kíp cho Món Ngon Mỗi Ngày nữa Mẹ nhé!
Cách làm panna cotta sữa chua thạch chanh dây thơm ngon hấp dẫn ai cũng mê Panna cotta là một món tráng miệng nổi tiếng trên khắp thế giới đến từ vùng Piedmont, miền Bắc nước Ý. Hôm nay, hãy vào bếp để thử thách với món panna cotta sữa chua thạch chanh dây thơm ngon hấp dẫn nhé! Nguyên liệu làm panna cotta sữa chua thạch chanh dây Sữa tươi không đường 200 ml Sữa chua không đường...