Món da heo nấu đông lạ miệng cho ngày Tết
Món da heo nấu đông lạ miệng có màu nâu lạ mắt khi ăn các bạn sẽ cảm nhận được sự giòn dai của da heo hòa quyện cùng các hương vị trong phần nước dùng vô cùng đặc biệt.
Ngày Tết bên cạnh những món ăn đã quá quen thuộc như thịt gà, các món chiên xào,…thì những viên da heo nấu đông sẽ giúp bạn chống ngán một cách nhanh chóng.
Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món da heo nấu đông này để trổ tài khi có dịp nhé!
Món da heo nấu đông lạ miệng
Nguyên liệu làm món da heo nấu đông lạ miệng:
Da heo
.Hành lá, gừng.
Gia vị: rượu vang, nước tương, đường, đại hồi, quế (tùy thích).
Nguyên liệu chuẩn bị
Cách làm món da heo nấu đông lạ miệng:
Bước 1:
Video đang HOT
Đun sôi một nồi nước rồi cho da heo vào luộc sơThêm một ít rượu vang vào, đun khoảng vài phút nữa thì tắt bếpVớt da heo ra ngoài, dùng dao lạng bỏ mỡ và lông đi.Thái da heo thành những miếng vừa ăn.Hành lá rửa sạch rồi cuộn thành một bó, gừng cạo sạch vỏ thái lát.
Thái da heo thành những miếng vừa ăn
Bước 2:
Cho da heo vào một nồi áp suất, thêm nước theo tỉ lệ 2:1 (cứ 100g da heo thì cho 250ml nước).Thêm các nguyên liệu khác vào nồi gồm: nước tương, quế, đại hồi, hành lá, gừng và 1 chút đường.Các bạn đậy kín vung nồi và hầm cho đến khi da heo chín nhừ.
Cho da heo cùng các nguyên liệu vào nấu chín
Bước 3:
Sau khi đã đun xong, các bạn vớt hết hoa hồi, quế, hành và gừng đi.Còn lại phần nước và da heo, các bạn cho vào một cái hộp nhựa, để thật nguội rồi cho vào trong ngăn mát của tủ lạnh.Khi ăn, các bạn cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn và dùng cùng nước chấm, rau sống là ngon nhất.
Cho da heo vào một cái hộp nhựa để nguội rồi cho vào tủ lạnh
Lưu ý khi làm món da heo nấu đông:
Nếu các bạn không có nồi áp suất thì có thể dùng nồi bình thường nhưng sẽ cho nhiều nước hơn một chút.Để món ăn ngon lại đảm bảo vệ sinh các bạn nên mua da heo còn mới tươi ngon và không có mùi hôi.Chú ý nêm nếm gia vị cho vừa với khẩu vị.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
Tai heo kho cải chua
Miếng tai heo vàng nâu bắt mắt, giòn giòn quyện với vị chua chua của dưa cải hấp dẫn cực kì. Chỉ cần biến tấu một chút, đảm bảo bạn sẽ có thêm một món kho đậm đà thơm ngon rất hợp để ăn cùng cơm trắng.
NGUYÊN LIỆU
Tai heo 1 cái
Cải chua 200g
Thơm 50g
Cà chua bi 50g
Hành lá, ngò gai, gừng, ớt hiểm đập dập
Đường, rượu trắng, dầu ăn
Bột ngọt
Nước tương
Hạt nêm
SƠ CHẾ
- Tai heo làm sạch, khứa vài đường ở những chỗ thịt dày, sau đó cuộn tròn từ ngoài vào trong, dùng dây buộc chặt. Đun sôi nước với gừng, rượu, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1M muối, cho tai heo vào luộc 15 phút, rồi lấy ra rửa sạch qua nước lạnh, để ráo.
- Cải chua cọng cắt khúc 1.5cm. Thơm cắt rẽ quạt. Hành lá cắt khúc, đầu hành để riêng. Ngò gai cắt khúc.
THỰC HIỆN
- Pha hỗn hợp kho: 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1m hạt nêm Aji-ngon, 1m đường, 2M nước tương "Phú Sĩ", 2 chén nước nóng, khuấy tan.
- Xếp cọng hành trắng xuống dưới, rồi cho tai heo vào cùng với hỗn hợp kho. Bắc lên bếp, đun lửa vừa đến khi nước cạn 1/3, cho cải chua, cà chua bi, thơm và ớt hiểm vào nấu đến khi nước sánh lại, tai heo chuyển qua màu nâu, cho hành lá, ngò gai vào, tắt lửa. Để tai heo nguội bớt rồi gắp ra cắt khoanh tròn.
CÁCH DÙNG
- Ăn kèm với xà lách, dưa leo, cơm hoặc bánh mì."
MÁCH NHỎ
- Để tai heo nấu xong vào tủ lạnh trước khi cắt, để cuộn tai heo có hình dạng đẹp.
Cách làm bột chiên thơm ngon, béo ngậy đảm bảo mẹ và bé đều mê Cách làm bột chiên dưới đây vừa đơn giản, dễ thực hiện, bạn có thể bắt tay ngay để có món ăn ngon cho bé Bột chiên là món ăn vặt có xuất xứ từ Trung Hoa, rất được người lớn và trẻ em yêu thích. Những năm trở lại đây, món ăn này ngày càng phổ biến, được biến tấu phù hợp...