Món cơm gà hấp lá sen độc đáo mới lạ
Món cơm gà hấp lá sen có màu sắc hài hòa của nguyên liệu, gia vị đậm đà cùng hương sen mùa hạ lan tỏa khắp phòng khiến cho ai nấy trong nhà đều xuýt xoa muốn thưởng thức ngay lập tức.
Nguyên liệu làm món cơm gà hấp lá sen ngon tuyệt hấp dẫn:
2 miếng ức gà.
1 bát gạo.
1 chiếc lá sen to.
1 củ cà rốt.
100g hạt sen tươi.
50g đậu Hà Lan
1 nhánh gừng nhỏ.
1 thìa cà phê dầu hào.
3 thìa cà phê bột canh.
1/2 thìa cà phê muối.
2 thìa canh dầu ăn.
Cách làm món cơm gà hấp lá sen ngon tuyệt hấp dẫn:
Bước 1:
Đặt gà vào nồi, đổ nước ngập rồi bật bếp luộc gà cùng 1 nhánh gừng nhỏ đập dập.
Video đang HOT
Sau khoảng 25 phút kiểm tra gà đã chín chưa bằng cách xiên thử que tăm vào đùi, nếu thấy không còn nước màu hồng chảy ra tức là gà đã chín.Tắt bếp, vớt gà ra cho nguội.
Bước 2:
Gỡ lấy phần thịt ức màu trắng của gà, thái hạt lựu.Các phần thịt khác có thể chặt miếng vừa ăn hoặc xé ra trộn gỏi.
Gỡ lấy phần thịt ức màu trắng của gà
Bước 3:
Hạt sen tươi cũng ninh với nước cho nhừ, vì hạt sen tươi rất mau chín nên các bạn chú ý thời gian ninh chỉ khoảng 5 phút sau khi nước luộc sen sôi.Vớt hạt sen ra cho ráo nước.
Bước 4:
Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu.Đậu Hà Lan tước bỏ xơ già. Đem trần với nước có pha 1/2 thìa cà phê muối.
Vớt cà rốt, đậu Hà Lan ra ngâm ngay vào bát nước lạnh để giữ được màu sắc đẹp.
Vớt cà rốt, đậu Hà Lan ra ngâm vào bát nước lạnh
Bước 5:
Vo gạo rồi dùng nước luộc gà để nấu thành cơm, lượng nước khoảng 2 bát ăn cơm, thêm 1 thìa cà phê bột canh rồi nấu như cách nấu cơm thông thường.Cơm chín tãi cơm ra cho mau nguội để hạt cơm không bị hấp hơi, gây bở.
Bước 6:
Nếu gà có mỡ thì dùng phần mỡ gà thay cho lượng dầu ăn.Nếu không có mỡ gà, các bạn rót 1 thìa canh dầu ăn vào chảo rồi cho phần thịt gà, 1/2 lượng hạt sen, cà rốt và đậu Hà Lan vào xào với 1 thìa cà phê bột canh cùng 1 thìa cà phê dầu hào, trút ra đĩa.
Bước 7:
Rót tiếp 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, cho cơm vào đảo đều với mức lửa hơi to để hạt cơm được săn.Nếm thử nếu cơm đã vừa miệng thì các bạn không cần cho thêm bột canh nữa, nếu khẩu vị thích ăn đậm đà hơn thì các bạn nêm nốt 1 thìa bột canh còn lại vào cơm.Sau đó trút hỗn hợp vừa xào vào đảo đều.
Trút hỗn hợp rau củ vừa xào vào cơm rồi đảo đều
Bước 8:
Lá sen rửa sạch, trụng nước sôi để khi hấp lá không bị thâm đen.Lau khô lá, đặt vào 1 chiếc bát rộng miệng và sâu lòng, đổ toàn bộ chỗ cơm trong chảo vào rồi nhanh tay gói kín lại.
Đun sôi nước, đặt gói cơm bọc lá sen vào xửng hấp (phần cuống lá quay lên trên) rồi đậy vung lại, hấp cơm trong khoảng 10 phút là đủ thời gian cho hương sen thấm đượm vào cơm.Khoét một lỗ tròn trên cuống lá để lộ ra phần cơm bên trong, xếp các cánh hoa sen bên ngoài tạo hình giống như một bông hoa sen, bày 1/2 lượng hạt sen còn lại lên cơm để làm nhụy.
Cho toàn bộ chảo cơm vào lá sen gói kín
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Canh bạch quả bí đỏ
Bạch quả được biết đến với khả năng giúp cải thiện trí nhớ, lưu thông máu, chống lão hóa, còn bí đỏ chứa nhiều vitamin tốt cho tim mạch, não bộ - khi 2 nguyên liệu kết hợp trở thành món ngon với độ bổ dưỡng "khó so bì". Nấu ngay thôi!
NGUYÊN LIỆU
Bạch quả tươi lột vỏ: 150g
Bí đỏ: 100g
Nấm hương khô (nhỏ): 50g
Hạt sen tươi: 50g
Đậu Hà Lan trái: 50g
Cà rốt: 50g
Tàu hũ ky cọng tươi: 100g
Hành boaro bằm: 1M
Dừa tươi: 2 chén (400 ml)
RAU NÊM: Ngò gai, hành boaro phi
.ĂN KÈM: Cơm trắng
Gia vị: Dầu ăn, dầu mè, muối, tiêu, đường
Bột ngọt
Hạt nêm
SƠ CHẾ
- Bí đỏ cắt miếng vừa ăn. Tàu hũ ky cắt khúc 2cm. Nấm hương cắt bỏ chân. Cà rốt tỉa hoa
- Đậu Hà lan tước bỏ chỉ sơ hai bên. Bạch quả dùng tăm lấy bỏ tim. Nấm hương khô ngâm mềm.
THỰC HIỆN
- Nấu canh : đun nóng dầu, cho hành boaro vào phi thơm, cho tàu hũ ky và nấm hương vào xào nhanh tay, nêm 1/2M Nước tương "Phú Sĩ", đảo đều. Tiếp theo cho 2 chén nước dừa và 1 lít nước vào nấu, nêm 1m đường, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1,5M Hạt nêm Aji-ngon (Nấm hương & Hạt sen), khuấy đều rồi để lửa nhỏ. Nấu đến khi các loại rau củ - bí đỏ, bạch quả, hạt sen, đậu hà lan chín mềm, tắt lửa. Cho thêm 1m dầu mè vào đảo đều.
CÁCH DÙNG
Múc canh ra tô, thêm ngò gai cắt nhỏ, hành boaro phi và tiêu lên trên, dùng nóng kèm cơm trắng.
MÁCH NHỎ
- Xào tàu hũ ky và nấm trước để tàu hũ và nấm thấm gia vị.
- Sử dụng nước dừa tươi để tạo vị ngọt tự nhiên cho món ăn.
- Lấy tim bạch quả để bạch quả không bị đắng.
Cơm gạo lứt hạt sen Nấu món ngon từ gạo lứt không hề khó và tốn thời gian như bạn nghĩ đâu! Hãy cùng với đầu bếp thực hiện Cơm Gạo Lứt Hạt Sen dễ chế biến, vị hấp dẫn không thua món mặn nhé! NGUYÊN LIỆU Gạo lứt: 2 chén Hạt sen tươi: 100g Đậu hũ: 1/2 miếng Đậu que: 150g Khoai môn cau: 100g Nấm hương...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh chua siêu ngon

Gợi ý những món ăn nấu nhanh mà ngon miệng, đáng làm cho gia đình bạn thưởng thức

Công thức làm sườn nướng nước tương ngon bất bại, vừa nịnh mắt lại thơm nức, hao cơm vô cùng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4-5 món ngon miệng, nhìn là thấy hè sắp về rồi!

Thực đơn cơm tối 3 món chuẩn vị mùa xuân

Mê say trong vị chua cay của bún Thái hải sản: Cực cuốn lưỡi lại quá dễ làm

Xôi xéo ăn không đã ngon, thêm một thứ này vào hương vị nâng cấp hẳn

Loại rau rẻ tiền bán đầy chợ biến tấu theo cách này ngon bất ngờ

Phở gan cháy đen thùi lùi nhưng là đặc sản đất quan họ, ăn một miếng là mê cả đời

6 cách xử lý cơm nguội thành các món ăn cực ngon, không cần bỏ phí

Đổi vị với đùi gà hấp nấm xì dầu vừa nhanh gọn, đơn giản lại trôi cơm

Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon
Có thể bạn quan tâm

Cộng đồng quốc tế nhấn mạnh sự cần thiết của việc ngừng bắn ở Gaza
Thế giới
6 phút trước
Nữ diễn viên Kim Sae Ron kết hôn với chồng chỉ sau 4 lần gặp gỡ
Sao châu á
19 phút trước
Dàn diễn viên mới toanh của 'Cha tôi, người ở lại' 6 năm sau
Phim việt
24 phút trước
Hoa hậu 99 tung ảnh mặc váy cưới lộng lẫy giữa lúc vướng tin kết hôn với bạn trai Phó giám đốc
Sao việt
30 phút trước
Clip toàn tiếng cười nhưng không hiểu sao lại khiến tôi khóc nức nở, hạnh phúc với một người mẹ thì ra là như thế
Netizen
1 giờ trước
Ben Affleck cảm thấy xấu hổ về chuyện ly hôn Jennifer Lopez
Sao âu mỹ
2 giờ trước
Bạch Lộc diện váy cưới khiến fan phấn khích
Hậu trường phim
2 giờ trước
Một Chị Đẹp được gọi là "chứng nhân" trong liên hoàn drama của Jack và ViruSs
Nhạc việt
2 giờ trước
Sự thật clip CSGT truy đuổi, quật ngã người giữa phố
Pháp luật
2 giờ trước
Bị tê giác truy đuổi, du khách hoảng loạn la hét
Lạ vui
2 giờ trước