Cách nấu hủ tiếu mực thơm ngon tại nhà

BẢO LINHTổng hợp15:29 20/04/2025

Hủ tiếu mực là món ăn đậm đà hương vị miền biển, thanh ngọt, dễ ăn và dễ làm tại nhà, sau đây là cách nấu hủ tiếu mực ngon chuẩn vị.

Nguyên liệu nấu hủ tiếu mực

Phần nước dùng

1kg xương heo, hành tím nướng, củ cải trắng, cà rốt, mực khô nướng, muối, đường phèn, nước mắm…

Phần topping

500gr mực tươi (loại mực ống nhỏ hoặc mực baby), 200gr tôm sú tươi, 200gr thịt nạc bằm, hành lá, rau cần nước, giá sống, hành tím phi thơm, hẹ cắt nhỏ. Hủ tiếu (loại dai hoặc mềm tùy khẩu vị).

Hủ tiếu mực là món ăn ngon, thực hiện đơn giản tại nhà. (Ảnh: Bảo Linh)

Cách nấu hủ tiếu mực

Nấu nước dùng

Rửa sạch xương, trụng qua nước sôi để khử mùi. Hầm xương với khoảng 2 lít nước trong 1 giờ. Cho củ cải trắng, cà rốt, hành tím nướng, mực khô nướng vào nồi để nước ngọt và thơm. Nêm vào nồi nước dùng một ít muối, đường phèn và nước mắm. Hớt bọt thường xuyên để nước trong.

Video đang HOT

Sơ chế và chuẩn bị đồ

Mực tươi rửa sạch với chút rượu trắng và gừng để khử mùi tanh, cắt khoanh nếu mực to. Trụng sơ mực và tôm trong nước sôi khoảng 1-2 phút cho vừa chín tới (giữ độ giòn ngọt). Bạn xào sơ thịt bằm với hành phi và chút nước mắm.

Trụng hủ tiếu qua nước sôi cho mềm. Giá và rau rửa sạch. Sau đó, bạn cho hủ tiếu vào tô. Xếp mực, tôm, thịt bằm, hành phi, rau lên trên. Chan nước lèo nóng lên. Rắc thêm tiêu, hành lá và hẹ.

Bạn có thể ăn kèm hủ tiếu mực với nước mắm ớt, sa tế hoặc muối ớt xanh xay nhuyễn.

Đi tìm quán hủ tiếu ngon nhất ở Sài Gòn: 6 địa chỉ chất lượng miễn bàn, lúc nào cũng nườm nượp khách

Nếu bạn đang muốn thưởng thức một tô hủ tiếu chuẩn vị, đặc biệt nhất Sài Gòn, hãy lưu lại ngay 6 địa chỉ tuyệt ngon này.

Hủ tiếu Mỹ Tho Thanh Xuân

Hủ tiếu Mỹ Tho Thanh Xuân ngay trung tâm Quận 1 cực kỳ đông khách. Quán hủ tiếu này đã gắn bó với người dân thành phố từ những năm 70. Dù đã hơn 50 năm, nhưng chất lượng món ăn tại đây vẫn không thay đổi, giữ được nguyên vị ngon đặc trưng từ thuở ban đầu.

Đặc biệt, những người yêu thích hủ tiếu khô càng không thể bỏ lỡ quán này. Bí quyết gây thương nhớ của tô hủ tiếu khô tại đây là nước sốt đặc trưng, không béo, không gây ngán với mùi vị hấp dẫn. Hủ tiếu trụng vừa đủ mềm, sợi dai được trồn đều với gia vị. Tôm, thịt bằm, xá xíu, gan, lòng, cua xếp đều bên trên, chan nước sốt đặc quánh khiến tô hủ tiếu thơm sức nức. Đặc biệt, hủ tiếu cua tại quán rất được yêu thích.

Hủ tiếu Hồng Phát

Hồng Phát, một thương hiệu hủ tiếu lâu đời tại Sài Gòn, khởi đầu từ năm 1975. Từ một quán gia đình nhỏ, nay đã phát triển thành nhà hàng lớn, sang trọng với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp. Quán luôn đảm bảo nguồn nguyên liệu tươi ngon, giữ chặt kiểm soát về an toàn thực phẩm. Mặc dù giá không hề rẻ, nhưng chất lượng mỗi bát hủ tiếu lại đẳng cấp và đáng trải nghiệm.

Đây là một trong những quán ăn có thương hiệu lâu đời nhưng vẫn giữ được nét đặc trưng qua năm tháng với sốt thơm ngon, béo ngậy, nước lèo được nấu từ xương tủy heo, các loại hải sản khô và thịt heo có vị ngọt đậm đà. Đặc biệt, tô hủ tiếu khô rất hấp dẫn với nhiều cua, tôm và các topping khác như thịt, trứng...

Hủ tiếu Dì Năm Sadec

Đây cũng là một quán hủ tiếu nổi tiếng và lâu năm thu hút rất nhiều thực khách. Quán nằm ngay Quận 1 có không gian sạch sẽ, bài trí đẹp với tông vàng chủ đạo và các món ăn chuẩn vị miền Tây. Quán đã có hơn 30 năm hoạt động ở Sài Gòn.

Hủ tiếu Dì Năm Sadec ngoài hủ tiếu Sa Đéc đặc trưng còn có thêm hủ tiếu xí quách, hủ tiếu xíu mại, hủ tiếu sườn, hủ tiếu vịt xiêm... để khách thay đổi khẩu vị, mức giá tô thường 51.000 và hủ tiếu khô đặc biệt 72.000 đồng.

Tô hủ tiếu tại quán chuẩn vị Sa Đéc với cọng hủ tiếu rất dày và dai, ăn thơm ngon và có vị rất riêng, nước lèo trong, thanh, nêm nếm hợp đậm đà. Đặc biệt quán có món bánh tăm bì xíu mại siêu ngon.

Hủ tiếu mực - Ông Diệm

Hủ tiếu mực - Ông Diệm đã trở thành điểm đến quen thuộc của nhiều thực khách tại Sài Gòn. Quán hủ tiếu ngon ở Sài Gòn này nổi tiếng với món hủ tiếu mực cực kỳ hấp dẫn. Chỉ cần một lần thưởng thức món này, bạn sẽ khó quên hương vị độc đáo và thơm ngon đến không thể cưỡng lại.

Nước dùng của hủ tiếu mực đặc biệt với thành phần mực khô tạo nên hương vị thanh tao, ngọt ngào và quyến rũ, kích thích khứu giác của thực khách. Món hủ tiếu mực nóng hổi, thơm phức đã ghi điểm cho quán từ khi mới mở đến hiện tại. Hủ tiếu mực - Ông Diệm đảm bảo mang đến cho khách hàng những bữa ăn ngon và chất lượng với giá cả bình dân. Thực đơn đa dạng và phong phú không chỉ dừng lại ở hủ tiếu mực.

Thực khách dễ dàng lựa chọn những món phù hợp và tiết kiệm nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng và năng lượng cho một ngày làm việc. Thực phẩm được chọn lựa từ những nguyên liệu tươi ngon nhất và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Qua bí kíp chế biến gia truyền, tạo nên một hương vị độc đáo và khó quên ngay từ lần đầu thưởng thức.

Hủ tiếu mì cá Hà Ký

Một trong những quán mì, hủ tiếu vang danh nhất Sài Gòn mà khách luôn nhớ đến đầu tiên là quán hủ tiếu mì gà cá Hà Ký. Bất cứ tín đồ của hủ tiếu, mì nào đến đây sau khi ăn cũng không ngần ngại "chấm điểm 10". Sợi hủ tiếu cá ở quán này được đánh giá là ngon "đúng điệu" và cũng khác biệt khi to gần gấp đôi sợi bánh phở, có độ dai vừa đủ và vị ăn vừa miệng. Cá được sử dụng là cá lóc tươi phile cắt lát tươi ngọt.

Quán có địa chỉ tại Quận 1, mở cửa từ 6h30 đến 21h mỗi ngày. Thực đơn của quán khá nhiều lựa chọn với mức giá 60.000 - 70.000 đồng/tô hủ tiếu. Khách gọi chén cá, gà thêm giá giá 50.000 đồng, bánh pate chaud giá 12.000 đồng.

Hủ tiếu Nam Vang Nhất Quán

Hủ tiếu Nam Vang Nhất Quán - một quán hủ tiếu ngon ở Sài Gòn, chính thức được mở vào năm 2009 và đã tồn tại trong 12 năm qua. Quãng thời gian dài này để lại dấu ấn đặc biệt trong lòng người dân khu vực cũng như những thực khách sành ăn đến thưởng thức hương vị tuyệt vời của món ngon này.

Hủ tiếu Nam Vang Nhất Quán nổi tiếng bởi sự kết hợp ngon miệng của tôm sú tươi, bao tử, tim, gan, và thịt heo. Chính vì thế, chất lượng của món ăn luôn được đảm bảo ở mức tốt nhất. Hủ tiếu Nhất Quán được nấu bằng xương ống loại lớn, tạo nên tô xương rộng lớn và mang mùi thơm đặc trưng của quán, khác biệt so với những nơi khác.

Ngoài ra, quán còn phục vụ mì nước và mì khô dai giòn đặc biệt, khác hẳn với những loại mì thông thường. Điều này làm cho món hủ tiếu ở đây trở nên phổ biến và được mọi người yêu thích hơn cả. Bên cạnh những món ăn mặn, thực đơn giải khát của Nhất Quán còn có sữa tươi 100% nguyên chất, một thức uống độc đáo và ngon miệng, khác biệt so với các loại sữa trên thị trường.

Điểm danh quán hủ tiếu mực đông khách ở TP.HCM Hủ tiếu mực là món ăn được nhiều người yêu thích, dưới đây là địa chỉ thưởng thức hủ tiếu mực ngon, hút khách mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến TP.HCM. Hủ tiếu mực Ông Già Đến với quán Hủ tiếu mực Ông Già, bạn sẽ được thưởng thức hủ tiếu mực hấp dẫn, đặc biệt với nước dùng được chế...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Series "cô hàng xóm" đáng yêu được cả TikTok theo dõi: Không thành đôi là chúng tôi hủy follow00:54

Hôn lễ "đậm mùi tiền" của chồng cũ Từ Hy Viên: Cô dâu hot girl dát vàng ròng lên người, nhận 24 tỷ tiền sính lễ00:49

Người nước ngoài bị vây đánh ở phố Bùi Viện00:53

12,7 triệu người "hết hồn" khi hoa sen bất ngờ chuyển động và biến thành con vật không ai ngờ tới00:12

Thông tin hiếm của con trai Hồ Quỳnh Hương: Đoạn ghi âm lộ 1 đặc điểm thừa hưởng từ mẹ!00:38

Cận cảnh 3 bông hoa giá hơn 30 triệu khiến người mua bị mắng: Hối hận biết sự thật00:16

Hồ Quỳnh Hương tặng chồng MV hậu lễ cưới, khoe giọng ngọt lịm ai nghe cũng muốn yêu luôn và ngay!04:44

Bất thình lình bị đặt câu hỏi, Hoa hậu Ý Nhi lộ trình tiếng Anh thật tại Miss World01:23

Clip bẽ mặt tại Cannes: Đến minh tinh hạng A như Đường Yên cũng bị bảo vệ thẳng mặt đuổi khỏi thảm đỏ!01:45

Mỹ nhân đẹp chấn động thế gian náo loạn thảm đỏ Cannes, bước xuống cầu thang cũng đẹp như cổ tích thần tiên00:30

1 triệu người "nín thở" nghe Lê Dương Bảo Lâm livestream nói đúng câu này giữa thông tin đã ly thân00:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ăn từ lòng lợn từng bị chê là 'tệ nhất Việt Nam' lại lọt Top món ngon của thế giới

23:29:48 19/05/2025

Đây là món đặc sản bình dân từng được công bố xếp hạng 45 món ăn đánh giá tệ nhất Việt Nam . Thế nhưng mới đây, món ăn từ lòng lợn này lại được xếp vào top món ngon của thế giới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát, dễ ăn

16:40:21 19/05/2025

Bữa cơm tối với những món ăn chế biến đơn giản, nhanh gọn nhưng cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn. Hãy tham khảo thực đơn dưới đây nhé!

Loại quả trông teo tóp, chua chua mặn mặn lại là đặc sản Bắc Ninh, đem xào thịt ngon đỉnh chóp, ăn ba bát cơm vẫn thòm thèm

05:54:44 19/05/2025

Dưa gang muối xào thịt đậm đà quyện lẫn vị chua chua, lại thêm chút giòn giòn rất hấp dẫn, ngon miệng, tốn cơm vô cùng.

Loại quả xưa chín rụng đầy không ai ngó ngàng, nay thành đặc sản dân thành phố thích mê vì vị lạ, đem kho cá siêu ngon

05:54:19 19/05/2025

Món cá kho quả này thơm ngon, đậm đà, cá chắc thịt, quyện lẫn chút chua nhẹ dịu ngon, xương mềm rục, không còn mùi tanh ăn cực thích.

Các món ngon từ cá mó ăn ngon tròn vị, dễ làm tại nhà

06:10:38 18/05/2025

Cá mó là loại cá nước ngọt, ít xương, được nhiều người yêu thích và dễ dàng chế biến được nhiều món ngon. Khám phá ngay các món ăn làm từ cá mó có trong bài viết sau đây.

Cách nấu cháo ếch thơm ngon chuẩn vị đơn giản

12:03:07 17/05/2025

Món cháo ếch kiểu Singapore nổi tiếng bởi thịt ếch mềm ngọt, sốt cay mặn ngọt đậm đà, thơm ngon cháo trắng mịn ăn kèm.

Những món canh chua cá thơm ngon ngọt mát đơn giản dễ làm

05:55:38 17/05/2025

Những bữa cơm ngon và đầy đủ chắc chắn sẽ chẳng thể nào thiếu được 1 tô canh nóng hổi, bỏ túi ngay một số canh chua cá hấp dẫn để thực hiện và thưởng thức cùng gia đình.

Các món cá kho với dứa thịt cá mềm nhưng không bở nát, thơm ngon hết sạch mùi tanh

05:54:34 17/05/2025

Cá, ngoài kho tộ, kho tiêu, kho riềng... thì hôm nay hãy cùng bài viết dưới đây điểm qua một số món cá kho với dứa (thơm) với sự hấp dẫn phải nói là khiến con tim bạn phải loạn nhịp .

Cách nấu rau cải xanh này đúng chuẩn để không làm mất đi 80% dưỡng chất

05:53:13 17/05/2025

Để đảm bảo rằng bạn vẫn nhận được tất cả các dưỡng chất từ rau cải xanh mà không làm mất đi quá nhiều vitamin và khoáng chất, dưới đây là một số lưu ý bạn cần ghi nhớ khi chế biến loại rau này

4 món ngon giải nhiệt ngày nắng lạ miệng, dễ làm với loại lá mọc hoang nhiều ở nước ta

05:51:12 17/05/2025

Loại rau này mọc hoang ở nước ta rất nhiều. Trong những ngày nắng nóng, bạn có thể tận dụng chúng để làm những món ngon giải nhiệt vừa bổ dưỡng mà dễ làm dưới đây.

Hôm nay nấu gì: Đi làm về có mâm cơm này thưởng thức thì thật đã

17:47:15 16/05/2025

Đi làm về có mâm cơm này thưởng thức thì thật đã. Hương vị hấp dẫn của bữa cơm này sẽ làm cả nhà thích thú, hào hứng khi thưởng thức.

Cách nấu bún măng vịt ngon, đơn giản tại nhà

11:23:12 16/05/2025

Bún măng vịt là món ăn đầy đủ dinh dưỡng, nước lèo thơm ngọt của thịt vịt và măng hòa quyện với các loại gia vị, rau thơm tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.