Món chân gà hấp sả ớt hấp dẫn ai ăn cũng ghiền
Món chân gà hấp sả ớt giòn ngon sựt sựt, hương thơm của sả, gừng, lá chanh kết hợp cùng vị cay nồng, kích thích từ ớt cùng nước sốt đậm đà, chắc chắn sẽ hạ gục tất cả những ai thưởng thức.
Trong Đông y, chân gà không ít lần được dùng để hỗ trợ trị bệnh. Bởi chúng mang tính bình, vị ngọt, không độc, giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường gân cốt,…
Theo tạp chí Sống khỏe, chân gà còn có nhiều dưỡng chất có lợi như: Kẽm, Đồng, Canxi,… làm hệ miễn dịch được nâng cao, ngăn ngừa được nhiều loại bệnh khác nữa.
Món chân gà hấp sả ớt hấp dẫn ai ăn cũng ghiền
Nguyên liệu làm chân gà hấp sả ớt giòn ngon hấp dẫn:
300g chân gà.
15g sả (nguyên cây).
1 muỗng cà phê sả băm.
15g ớt.
15g lá chanh.
10g gừng. trái chanh
.Gia vị: Hạt nêm, đường, tiêu, muối , ớt bột.
Cách làm món chân gà hấp sả ớt giòn ngon hấp dẫn:
Video đang HOT
Bước 1:
Đầu tiên, đem 10g lá chanh cắt thành sợi, phần gốc sả đem cắt lát và phần thân giữ nguyên.Còn ớt và gừng thì đập dập.
Bước 2:
Rửa thật sạch chân gà rồi ướp chân gà cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê muối và muỗng cà phê tiêu.Trộn đều và để yên ít nhất 30 phút.
Bước 3:
Bạn đặt lần lượt sả cây, lá chanh nguyên, ớt và chân gà lên nồi hấp.Tiếp đến, cho thêm lát sả, 5g lá chanh sợi và gừng phủ trên cùng.Thời gian hấp cho chân gà là tầm 20 phút.
Bước 4:
Trộn đều 2 muỗng cà phê muối, muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê tiêu, trái chanh, 1 muỗng cà phê sả băm và số lá chanh sợi còn lại.
Gà hấp sả ớt không đơn thuần chỉ là món chính trên mâm cơm của gia đình, chúng còn là tinh túy của nền ẩm thực Việt Nam.
Đây là thức vặt vô cùng hấp dẫn, thu hút bất cứ ai bởi độ giòn ngon, béo ngậy mà không hề ngán.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món chân giò kho riềng ngon chuẩn hương vị Bắc
Món chân giò kho riềng ngon chuẩn hương vị Bắc đặc biệt hấp dẫn với thịt chân giò có lớp da thơm thơm, sần sật và nhất là mùi riềng mẻ, mắm tôm rất đặc trưng.
Món chân giò kho riềng ngon chuẩn hương vị Bắc
Nguyên liệu làm chân giò kho riềng ngon chuẩn vị Bắc:
1kg chân giò.
50g riềng.
5 cây sả.
50g mẻ
.50g mắm tôm
.Hành tím.
Gia vị: muối, hạt nêm, đường, ớt bột, tiêu, dầu ăn.
Cách làm món chân giò kho riềng ngon chuẩn vị Bắc:
Bước 1:
Chân giò nhúng qua nước sôi, cạo sạch, bỏ móng, để ráo rồi cho vào lò vi sóng hoặc cuốn giấy, thui sao cho phần da có màu vàng đậm. Sau đó, chặt chân giò thành từng miếng nhỏ vừa ăn.Riềng cạo vỏ, rửa sạch, xắt lát sau đó giã nhỏ. Sả rửa sạch bỏ ngọn, lấy gốc, đập dập. Hành lột vỏ, băm nhuyễn.Mẻ, mắm tôm nghiền nhỏ, lọc lấy nước, bỏ bã.
Bước 2:
Cho mẻ, mắm tôm, riềng, sả, hành, một muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê đường, một chút tiêu, ớt bột vào chân giò rồi bóp kỹ, ướp khoảng 20 - 30 phút cho thấm đều gia vị.
Bước 3:
Bắc nồi lên, cho một chút dầu ăn vào, đun nóng sau đó đổ chân giò vào. Khi hỗn hợp đã sôi đều, đảo liên tục trong khoảng 2 phút. Sau đó giảm nhỏ lửa.Khi thịt đã săn và thấm gia vị, cho thêm khoảng 1/2 tô nước, đun sôi trở lại rồi để lửa liu riu cho đến khi cạn nước, thịt keo lại là được.Món ăn có thể ăn với cơm, bún hoặc chấm bánh mì đều được.
Mách nhỏ:
Nên lựa mua chân phía trước và rút xương trước lúc đem chân giò thui để cho có chân giò giả cầy thơm ngon nhất.Nếu như bạn sử dụng nồi áp suất, hãy cho chân giò vào đun để thời gian được rút ngắn.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cháo đậu chà bông cá hồi bữa sáng thơm ngon, nhiều dinh dưỡng Nghĩ đến thôi mà đã thèm lắm luôn rồi nè, cùng vào bếp và nấu ngay bữa sáng cho cả nhà mình với món cháo thơm ngon, nhiều dinh dưỡng này Mẹ nhé! Mẹ thực hiện vài bước đơn giản sau đây nha! Nguyên liệu: Cá hồi phi lê không da: 250g Xương bọng gà: 1 cái Đậu phộng: 100g Gạo Nhật/gạo nếp:...