Món canh đậu tương lên men của Hàn Quốc
Món canh đậu tương lên men của người Hàn đã từ lâu trở thành một thương hiệu ẩm thực nổi tiếng khắp thế giới .
Vào một ngày trời lạnh hay khi bạn đang cảm thấy mệt mỏi, thì một bát canh đậu tương cùng cơm trắng sẽ khiến bạn thấy dễ chịu ngay lập tức.
Món canh đậu tương lên men của Hàn Quốc
: Nguyên liệu làm món canh đậu tương lên men Hàn Quốc:
1 củ khoai tây .
1 củ hành tây .
1 quả bí xanh nhỏ.
1 quả ớt xanh.
4 tép tỏi.
4 con tôm lớn.
Nước..7 con cá cơm khô.
5 muỗng canh bột đậu nành lên men .
170g bìa đậu phụ.
2 nhánh hành lá.
Cách làm món canh đậu tương lên men Hàn Quốc:
Bước 1:
Video đang HOT
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng vuông.Hành tây bóc vỏ, thái miếng vừa.Bí xanh thái miếng vừa ăn.Ớt xanh thái nhỏ.Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đất, rửa sạch để ráo nước rồi xắt nhỏ.Cá cơm rửa sạch và bỏ phần ruột cá đi.Đậu phụ thái miếng vuông.Hành lá thái nhỏ.
Bước 2:
Kết hợp khoai tây, bí xanh, ớt, tỏi và tôm trong một cái nồi đất, thêm khoảng 6 ly nước vào nồi rồi bắc lên bếp đun trên ngọn lửa trung bình.Cho cá cơm khô vào một cái túi vải thật sạch, buộc kín rồi cho vào nồi đun cùng các nguyên liệu khác, thêm nước và đậy kín vung. Thời gian đầu nấu canh sẽ mất khoảng 15 phút.
Cho các nguyên liệu vào nồi đun sôi
Bước 3:
Tiếp theo, các bạn cho đậu tương vào nồi khuấy đều, đun tiếp trong 20 phút nữa, lửa giữ ở mức trung bìnhThêm đậu phụ và nấu thêm 3 phút thì các bạn bỏ túi cá cơm ra ngoài, đồng thời tắt bếp.Rắc hành lá lên trên, nêm nếm lại cho vừa miệng và phục vụ mọi người cùng với cơm. Lưu ý khi làm món canh đậu tương lên men:
Theo truyền thống người Hàn Quốc thường nấu canh trong nồi đất và khi hoàn thành sẽ dùng trực tiếp trong nồi luôn hoặc múc vào bát riêng của từng người. Tuy nhiên, nếu không có nồi đất thì các bạn dùng các loại nồi bình thường, đối với các loại nồi inox thì thời gian đầu đun canh chỉ mất khoảng 7-8 phút thôi các bạn nhé.
Về phần đậu tương lên men, hầu hết mọi người đều không thể tự làm được nguyên liệu này một cách đúng nhất, vì vậy các bạn hãy đến cửa hàng tạp hóa của người Hàn để mua sẵn đậu tương.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
Cách nấu canh đậu tương lên men của Hàn Quốc
Canh đậu tương hay còn được gọi là doenjang-jjigae, đây là một món ăn truyền thống của người Hàn Quốc mà các bạn có thể dễ dàng bắt gặp ở bất cứ quán ăn đường phố hay đơn giản là trong những bộ phim của đất nước này.
Dưới đây là công thức nấu canh đậu tương lên men của Hàn Quốc cực hấp dẫn mà các bạn có thể áp dụng ngay tại nhà. Cùng bắt tay vào bếp với Tối Nay Ăn Gì khám phá món ăn này để chiêu đãi gia đình thân yêu của mình nhé!
Nguyên liệu làm món canh đậu tương lên men cho 4-5 người ăn:
- 1 củ khoai tây
- 1 củ hành tây
- 1 quả bí xanh nhỏ
- 1 quả ớt xanh
- 4 tép tỏi
- 4 con tôm lớm
- Nước
- 7 con cá cơm khô
- 5 muỗng canh bột đậu nành lên men (doenjang)
- 170g bìa đậu phụ
- 2 nhánh hành lá
Cách làm món canh đậu tương lên men cho 4-5 người ăn:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món canh đậu tương lên men
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng vuông
- Hành tây bóc vỏ, thái miếng vừa
- Bí xanh thái miếng vừa ăn
- Ớt xanh thái nhỏ
- Tỏi bóc vỏ băm nhỏ
- Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đất, rửa sạch để ráo nước rồi xắt nhỏ
- Cá cơm rửa sạch và bỏ phần ruột cá đi
- Đậu phụ thái miếng vuông
- Hành lá thái nhỏ
Bước 2: các bước thực hiện làm món canh đậu tương lên men
- Kết hợp khoai tây, bí xanh, ớt, tỏi và tôm trong một cái nồi đất, thêm khoảng 6 ly nước vào nồi rồi bắc lên bếp đun trên ngọn lửa trung bình.
- Cho cá cơm khô vào một cái túi vải thật sạch, buộc kín rồi cho vào nồi đun cùng các nguyên liệu khác, thêm nước và đậy kín vung. Thời gian đầu nấu canh sẽ mất khoảng 15 phút.
- Tiếp theo, các bạn cho đậu tương vào nồi khuấy đều, đun tiếp trong 20 phút nữa, lửa giữ ở mức trung bình
- Thêm đậu phụ và nấu thêm 3 phút thì các bạn bỏ túi cá cơm ra ngoài, đồng thời tắt bếp.
- Rắc hành lá lên trên, nêm nếm lại cho vừa miệng và phục vụ mọi người cùng với cơm.
Lưu ý khi làm món canh đậu tương lên men:
- Theo truyền thống người Hàn Quốc thường nấu canh trong nồi đất và khi hoàn thành sẽ dùng trực tiếp trong nồi luôn hoặc múc vào bát riêng của từng người. Tuy nhiên, nếu không có nồi đất thì các bạn dùng các loại nồi bình thường, đối với các loại nồi inox thì thời gian đầu đun canh chỉ mất khoảng 7-8 phút thôi các bạn nhé.
- Về phần đậu tương lên men, hầu hết mọi người đều không thể tự làm được nguyên liệu này một cách đúng nhất, vì vậy các bạn hãy đến cửa hàng tạp hóa của người Hàn để mua sẵn đậu tương.
Canh đậu tương lên men của người Hàn đã từ lâu trở thành một thương hiệu ẩm thực nổi tiếng khắp thế giới. Vào một ngày trời lạnh hay khi bạn đang cảm thấy mệt mỏi, thì một bát canh đậu tương cùng cơm trắng sẽ khiến bạn thấy dễ chịu ngay lập tức. Bởi đôi khi, những món ăn giản dị, giàu truyền thống lại hấp dẫn người ăn hơn cả những món ăn cao sang đắt tiền khác. Các bà mẹ hãy dành tặng cả nhà một chuyến du lịch Hàn Quốc ngay tại phòng ăn bằng món canh đậu tương lên men thơm ngon này.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món canh đậu tương lên men của Hàn Quốc này nha!
Cách làm cơm trộn kim chi Hàn Quốc thơm ngon hấp dẫn chuẩn vị tại nhà Nhắc đến nền ẩm thực Hàn Quốc, thì hầu như chẳng ai có thể kìm lòng trước các món ăn của xứ sở tuyết trắng. Và hôm nay cũng thế, ắt hẳn với món trộn sau đây sẽ khiến cho mọi người phải đổ gục ngay từ giây phút đầu tiên. Nào cùng vào bếp thực hiện món cơm trộn kim chi Hàn...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cách làm món chạch kho rau răm đậm đà, thơm nức mũi khiến vạn người mê

Vét tủ lạnh còn ít cốm, nhanh tay làm ngay sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe

5 cách chế biến món ngon với cà chua, rất dễ làm lại dưỡng da tươi trẻ và đáng thử trong bữa cơm ngày hè

Hãy thử ngay món ăn này: Làm trong chốc lát mà nguyên liệu rẻ, hương vị lại cực ngon

Gà nướng cả trái chanh: Món ngon đơn giản mà tinh tế

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon thế này ai nỡ chối từ

Để tôm luộc ngon như ngoài hàng, thả ngay quả này vào, con nào cũng thơm nức lên màu đỏ đẹp lại không tanh

Cách nấu 6 món canh từ ngải cứu cực tốt cho phụ nữ

Quả vải giảm giá sâu chỉ còn vài nghìn đồng/kg bán đổ đống, chị em bày nhau làm món ngon dễ làm cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn

Cách làm món khúc bạch vải thiều đang gây sốt mạng xã hội

4 món ăn ngon mà dễ nấu này là "bậc thầy" canxi, tốt hơn uống sữa và có thể cải thiện tình trạng loãng xương

4 món nộm "cứu cánh" ngày nắng nóng: Vừa dễ làm, vừa ngon mê ly
Có thể bạn quan tâm

Đây là nhân vật "lãi" nhất Gia đình Haha: Chỉ nói 1 câu mà "đánh bại" cả Trấn Thành và dàn Em Xinh!
Tv show
07:36:04 04/07/2025
4 sự thật bất ngờ về bệnh sốt xuất huyết
Sức khỏe
07:33:00 04/07/2025
Cuộc 'tổng viễn chinh' của doanh nghiệp Trung Quốc
Thế giới
07:32:28 04/07/2025
Angela Phương Trinh bị "camera qua đường" bóc body "lép xẹp" hơn clip tự đăng?
Sao việt
07:31:25 04/07/2025
Tốt nghiệp Đại học RMIT ở Úc, về Việt Nam làm shipper kiếm 30 triệu/ tháng: Lý do gây sững sờ
Netizen
07:26:59 04/07/2025
Việt Nam có duy nhất 1 mỹ nam được mệnh danh "kho tàng nhan sắc", visual huyền thoại khen mấy cũng không đủ
Hậu trường phim
07:18:37 04/07/2025
Bố vợ lên thành phố mừng sinh nhật cháu, nửa đêm thấy con rể ăn vụng ngoài phòng khách mà mắt đỏ hoe
Góc tâm tình
07:11:23 04/07/2025
10 em gái quốc dân đẹp nhất Hàn Quốc: Kim Yoo Jung suýt out top, số 1 là huyền thoại không ai dám so bì
Phim châu á
06:17:18 04/07/2025
Phim Việt mới chiếu 2 tập đã leo thẳng top 1 rating cả nước, dàn cast thực lực xịn xò xem không dứt nổi
Phim việt
06:11:39 04/07/2025
Mối đe doạ lớn nhất hiện nay: Diddy sẽ trở lại là "ông hoàng showbiz" như chưa từng có bê bối tình dục xảy ra?
Sao âu mỹ
06:03:44 04/07/2025