Món canh chua hàu vừa ngon vừa bổ

P.V15:22 28/09/2021

Món canh chua hàu với độ chua của me và thơm kết hợp cùng vị ngọt thanh từ hàu, tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo ra một mùi hương quyến rũ đặc trưng của món canh này.

Vào những ngày mưa se lạnh, được thưởng thức một chén canh hàu nấu chua nóng hổi thì còn gì bằng. Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món canh chua hàu này ngay nhé!

Món canh chua hàu vừa ngon vừa bổ

Nguyên liệu nấu món canh chua hàu vừa ngon vừa bổ dưỡng:

500g hàu sữa tươi.

1 trái thơm.

100g giá.

5 quả cà chua.

200g đậu bắp.

50g me chín.

1 cây bạc hà.

25g ngò gai, ngò ôm.

2 củ hành tím, tỏi

.3 trái ớt.

Video đang HOT

Gia vị nêm nếm: tiêu, nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn.

Cách nấu món canh chua hàu vừa ngon vừa bổ dưỡng:

Bước 1:

Hàu mua về ngâm qua nước khoảng 30 phút rồi dùng tay xới lên để cát và bụi bẩn rớt hết ra bên ngoài.Sau đó, đổ phần nước đó ra và cho phần nước sạch khác vào, ngâm thêm 10 phút nữa thì vớt hàu ra rổ để ráo nước.Giá, cà chua, đậu bắp, bạc hà bạn rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn.

Ngò gai ngò ôm và thơm rửa sạch dùng dao cắt thật nhuyễn.Hành tím, tỏi thì lột sạch vỏ băm thật nhuyễn.Ớt thái thành từng lát dài.Me bạn cho vào 1 chén nước ấm, dùng muỗng ấn vào để me ra nước.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2:

Bạn bắc 1 cái nồi lên bếp, cho vào khoảng 1 muỗng cafe dầu ăn.Khi nồi bắt đầu nóng lên thì bỏ tỏi và hành tím vào phi cho thật thơm.

Tiếp đến bạn cho cà chua và thơm vào, đảo đều cho đến khi thấy cà, thơm mềm và tiết ra nước màu đỏ thì đổ hết phần hàu sữa vào nồi.Nêm thêm 1 muỗng cafe bột nêm, 1/2 muỗng cafe đường, muỗng cafe nước mắm.

Xào hàu cùng các nguyên liệu

Bước 3:

Cho vào nồi nấu khoảng 500ml nước sạch, đun cho đến khi sôi lên thì dùng rây để lọc phần nước me, bạn có thể bỏ vào vài hột me để món canh thêm phần màu sắc, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Đun khoảng 10 phút thì bạn cho giá, đậu bắp và bạc hà vào, nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.Cho ngò gai, ngò ôm và ớt lên trên để trang trí và múc ra tô ăn cùng với cơm nóng.

Cho thêm nước vào nồi hàu đun sôi rồi nêm nếm lại gia vị

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món canh sườn nấu chua dễ ăn không ngán

Món canh sườn nấu chua được nấu từ sườn heo và rau cải muối chua, nước canh có vị chua nhẹ của cải, vị ngọt thanh của thịt sườn ngon hấp dẫn.

Món canh sườn nấu chua dễ ăn không ngán

Nguyên liệu làm canh sườn nấu chua ngọt thanh:

500g sườn non.

300g dưa cải.

100g cà chua.

Hành lá.

Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt.

Cách làm món canh sườn nấu chua ngọt thanh:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sườn non mua về rửa sạch, trụng sơ với nước sôi để khi nấu nước canh được trong hơn, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo.

Sườn trụng sơ với nước sôi

Cải chua vớt ra, để ráo nước, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cải chua cắt thành từng miếng vừa ăn

Cà chua rửa sạch, rồi cắt thành múi cau.Rửa sạch hành lá, một phần đem cắt nhỏ, phần còn lại cắt khúc.

Cà chua cắt thành múi cau

Bước 2:

Bắc một cái chảo lên bếp, cho dầu và đầu hành lá vào, phi lên cho thơm.

Đun nóng dầu cho hành vào phi thơm

Rồi cho dưa cải vào, đảo đều trong 2 phút với một ít đường và nước mắm để dưa cải thơm và thấm vị hơn.

Cho dưa cải vào chảo đảo đều

Sau đó cho nước lọc và sườn non vào, nấu cho nước sôi lên và sườn heo chín đều.

Cho nước lọc và sườn non vào chảo nấu sôi

Cho cà chua vào, nêm nếm lại với gia vị cho vừa ăn, rồi cho hành lá vào, tắt bếp.Múc canh ra tô, trang trí theo sở thích và thưởng thức thành phẩm thôi nào.

Cho cà chua vào, nêm nếm lại với gia vị

Món canh sườn chua này nên dùng khi còn nóng, ăn với cơm trắng hay bún đều được. Khi ăn chấm kèm với một chén nước mắm mặn có thêm ít ớt thì ngon hơn đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món canh chua dọc mùng thanh mát giải nhiệt Món canh chua dọc mùng thanh mát, có vị chua chua sẽ giúp bạn giải nhiệt và cảm thấy ngon miệng hơn trong bữa ăn đặc biệt trong những ngày thời tiết nắng nóng. Dọc mùng là loại rau gia vị quen thuộc thường thấy trong các món ăn. Với hương vị thanh mát, dọc mùng rất hay được chế biến thành các...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

Chồng H'Hen Niê tung loạt ảnh hẹn hò bí mật suốt 7 năm, netizen liền phán: "Bị block là xứng đáng!"00:54

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!