Món canh chua hàu vừa ngon vừa bổ
Món canh chua hàu với độ chua của me và thơm kết hợp cùng vị ngọt thanh từ hàu, tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo ra một mùi hương quyến rũ đặc trưng của món canh này.
Vào những ngày mưa se lạnh, được thưởng thức một chén canh hàu nấu chua nóng hổi thì còn gì bằng. Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món canh chua hàu này ngay nhé!
Món canh chua hàu vừa ngon vừa bổ
Nguyên liệu nấu món canh chua hàu vừa ngon vừa bổ dưỡng:
500g hàu sữa tươi.
1 trái thơm.
100g giá.
5 quả cà chua.
200g đậu bắp.
50g me chín.
1 cây bạc hà.
25g ngò gai, ngò ôm.
2 củ hành tím, tỏi
.3 trái ớt.
Video đang HOT
Gia vị nêm nếm: tiêu, nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn.
Cách nấu món canh chua hàu vừa ngon vừa bổ dưỡng:
Bước 1:
Hàu mua về ngâm qua nước khoảng 30 phút rồi dùng tay xới lên để cát và bụi bẩn rớt hết ra bên ngoài.Sau đó, đổ phần nước đó ra và cho phần nước sạch khác vào, ngâm thêm 10 phút nữa thì vớt hàu ra rổ để ráo nước.Giá, cà chua, đậu bắp, bạc hà bạn rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn.
Ngò gai ngò ôm và thơm rửa sạch dùng dao cắt thật nhuyễn.Hành tím, tỏi thì lột sạch vỏ băm thật nhuyễn.Ớt thái thành từng lát dài.Me bạn cho vào 1 chén nước ấm, dùng muỗng ấn vào để me ra nước.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2:
Bạn bắc 1 cái nồi lên bếp, cho vào khoảng 1 muỗng cafe dầu ăn.Khi nồi bắt đầu nóng lên thì bỏ tỏi và hành tím vào phi cho thật thơm.
Tiếp đến bạn cho cà chua và thơm vào, đảo đều cho đến khi thấy cà, thơm mềm và tiết ra nước màu đỏ thì đổ hết phần hàu sữa vào nồi.Nêm thêm 1 muỗng cafe bột nêm, 1/2 muỗng cafe đường, muỗng cafe nước mắm.
Xào hàu cùng các nguyên liệu
Bước 3:
Cho vào nồi nấu khoảng 500ml nước sạch, đun cho đến khi sôi lên thì dùng rây để lọc phần nước me, bạn có thể bỏ vào vài hột me để món canh thêm phần màu sắc, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Đun khoảng 10 phút thì bạn cho giá, đậu bắp và bạc hà vào, nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.Cho ngò gai, ngò ôm và ớt lên trên để trang trí và múc ra tô ăn cùng với cơm nóng.
Cho thêm nước vào nồi hàu đun sôi rồi nêm nếm lại gia vị
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món canh sườn nấu chua dễ ăn không ngán
Món canh sườn nấu chua được nấu từ sườn heo và rau cải muối chua, nước canh có vị chua nhẹ của cải, vị ngọt thanh của thịt sườn ngon hấp dẫn.
Món canh sườn nấu chua dễ ăn không ngán
Nguyên liệu làm canh sườn nấu chua ngọt thanh:
500g sườn non.
300g dưa cải.
100g cà chua.
Hành lá.
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt.
Cách làm món canh sườn nấu chua ngọt thanh:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sườn non mua về rửa sạch, trụng sơ với nước sôi để khi nấu nước canh được trong hơn, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo.
Sườn trụng sơ với nước sôi
Cải chua vớt ra, để ráo nước, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.
Cải chua cắt thành từng miếng vừa ăn
Cà chua rửa sạch, rồi cắt thành múi cau.Rửa sạch hành lá, một phần đem cắt nhỏ, phần còn lại cắt khúc.
Cà chua cắt thành múi cau
Bước 2:
Bắc một cái chảo lên bếp, cho dầu và đầu hành lá vào, phi lên cho thơm.
Đun nóng dầu cho hành vào phi thơm
Rồi cho dưa cải vào, đảo đều trong 2 phút với một ít đường và nước mắm để dưa cải thơm và thấm vị hơn.
Cho dưa cải vào chảo đảo đều
Sau đó cho nước lọc và sườn non vào, nấu cho nước sôi lên và sườn heo chín đều.
Cho nước lọc và sườn non vào chảo nấu sôi
Cho cà chua vào, nêm nếm lại với gia vị cho vừa ăn, rồi cho hành lá vào, tắt bếp.Múc canh ra tô, trang trí theo sở thích và thưởng thức thành phẩm thôi nào.
Cho cà chua vào, nêm nếm lại với gia vị
Món canh sườn chua này nên dùng khi còn nóng, ăn với cơm trắng hay bún đều được. Khi ăn chấm kèm với một chén nước mắm mặn có thêm ít ớt thì ngon hơn đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món canh chua dọc mùng thanh mát giải nhiệt Món canh chua dọc mùng thanh mát, có vị chua chua sẽ giúp bạn giải nhiệt và cảm thấy ngon miệng hơn trong bữa ăn đặc biệt trong những ngày thời tiết nắng nóng. Dọc mùng là loại rau gia vị quen thuộc thường thấy trong các món ăn. Với hương vị thanh mát, dọc mùng rất hay được chế biến thành các...