Món canh chua hàu vừa ngon vừa bổ

Món canh chua hàu với độ chua của me và thơm kết hợp cùng vị ngọt thanh từ hàu, tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo ra một mùi hương quyến rũ đặc trưng của món canh này.

Vào những ngày mưa se lạnh, được thưởng thức một chén canh hàu nấu chua nóng hổi thì còn gì bằng. Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món canh chua hàu này ngay nhé!

Món canh chua hàu vừa ngon vừa bổ

Nguyên liệu nấu món canh chua hàu vừa ngon vừa bổ dưỡng:

500g hàu sữa tươi.

1 trái thơm.

100g giá.

5 quả cà chua.

200g đậu bắp.

50g me chín.

1 cây bạc hà.

25g ngò gai, ngò ôm.

2 củ hành tím, tỏi

.3 trái ớt.

Gia vị nêm nếm: tiêu, nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn.

Cách nấu món canh chua hàu vừa ngon vừa bổ dưỡng:

Bước 1:

Hàu mua về ngâm qua nước khoảng 30 phút rồi dùng tay xới lên để cát và bụi bẩn rớt hết ra bên ngoài.Sau đó, đổ phần nước đó ra và cho phần nước sạch khác vào, ngâm thêm 10 phút nữa thì vớt hàu ra rổ để ráo nước.Giá, cà chua, đậu bắp, bạc hà bạn rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn.

Ngò gai ngò ôm và thơm rửa sạch dùng dao cắt thật nhuyễn.Hành tím, tỏi thì lột sạch vỏ băm thật nhuyễn.Ớt thái thành từng lát dài.Me bạn cho vào 1 chén nước ấm, dùng muỗng ấn vào để me ra nước.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2:

Bạn bắc 1 cái nồi lên bếp, cho vào khoảng 1 muỗng cafe dầu ăn.Khi nồi bắt đầu nóng lên thì bỏ tỏi và hành tím vào phi cho thật thơm.

Tiếp đến bạn cho cà chua và thơm vào, đảo đều cho đến khi thấy cà, thơm mềm và tiết ra nước màu đỏ thì đổ hết phần hàu sữa vào nồi.Nêm thêm 1 muỗng cafe bột nêm, 1/2 muỗng cafe đường, muỗng cafe nước mắm.

Xào hàu cùng các nguyên liệu

Bước 3:

Cho vào nồi nấu khoảng 500ml nước sạch, đun cho đến khi sôi lên thì dùng rây để lọc phần nước me, bạn có thể bỏ vào vài hột me để món canh thêm phần màu sắc, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Đun khoảng 10 phút thì bạn cho giá, đậu bắp và bạc hà vào, nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.Cho ngò gai, ngò ôm và ớt lên trên để trang trí và múc ra tô ăn cùng với cơm nóng.

Cho thêm nước vào nồi hàu đun sôi rồi nêm nếm lại gia vị

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!