Món cà tím chiên giòn sốt chua ngọt ai cũng thích mê
Món cà tím chiên giòn sốt chua ngọt vừa đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng, vừa đảm bảo nhu cầu đổi món mà không đem đến cảm giác nhạt miệng.
Món cà tím chiên giòn sốt chua ngọt khiến cả nhà thích mê
Nguyên liệu làm cà tím chiên giòn sốt chua ngọt:
3 quả cà tím tròn (hoặc loại quả dài).
2 – 3 củ tỏi.
1 quả ớt xanh.
Sốt cà chua.
Bột bắp.
Gia vị, dầu hào, xì dầu, dầu mè.
Cách làm món cà tím chiên giòn sốt chua ngọt:
Bước 1:
Cà tím gọt vỏ, cắt miếng.Ớt xanh bỏ hạt, thái vát mỏng, tỏi bằm nhỏ.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2:
Video đang HOT
Ướp cà tím với một thìa cà phê gia vị, trộn đều và để trong khoảng 10 phút cho ngấm.Sau 10 phút, chắt bỏ phần nước trong bát cà tím và trộn cà với 3 thìa canh tinh bột ngô.
Ướp cà tím
Bước 3:
Đổ dầu vào chảo, đun nóng già và rán cà đến khi phần bột chuyển sang màu nâu vàng.Vớt cà ra, để ráo dầu.
Rán cà tím
Đổi một chiếc chảo mới, đổ vào một chút dầu và đun nóng.Thêm tỏi và và sốt cà chua vào xào chín.
Đun nóng dầu cho tỏi và và sốt cà chua vào xào chín
Đổ cà tím, ớt xanh vào chảo, tiếp tục xào.
Cho cà và các nguyên liệu vào xào chín
Bước 4:
Pha nước sốt theo tỷ lệ 1 thìa dầu hào: 1 thìa xì dầu: thìa dầu mè: bát nước, nêm thêm chút đường cho hợp khẩu vị.Đổ nước sốt vào chảo cà, đun trên lửa lớn đến khi nước sốt sánh lại là có thể bỏ ra dùng nóng.
Đổ nước sốt vào chảo cà đun đến khi nước sốt sánh lại
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món cà tím chưng thịt gà đậm đà đưa cơm
Món cà tím chưng thịt gà đậm đà đưa cơm là sự lựa chọn phù hợp cho cả nhà. Có rau củ, chất xơ, chất đạm và hương vị đậm đà của cà tím cùng vị ngọt của thịt gà.
Món cà tím chưng thịt gà đậm đà đưa cơm
Nguyên liệu làm cà tím chưng thịt gà ngon đậm đà:
120gr cà tím dài.
80gr thịt ức gà.
25gr tỏi.
16gr dầu hào.
2 muỗng canh xì dầu.
Muối.5 quả ớt đỏ không cay (hoặc cay ít), có thể thay thế bằng ớt chuông
.Hành hoa.
Cách làm món cà tím chưng thịt gà ngon đậm đà:
Bước 1:
Hành thái nhỏ, tỏi đập dập, trộn đều.
Hành thái nhỏ, tỏi đập dập trộn đều
Ớt cắt nhỏ, trộn cùng một chút muối để trung hòa độ hăng.Cà tím rửa sạch, chẻ làm 4, vắt sạch nước. Nên chuẩn bị cà tím sau cùng, tránh để cà tiếp xúc với oxi, dễ bị thâm đen.
Ớt cắt nhỏ trộn cùng một chút muối
Bước 2:
Thịt ức gà băm nhuyễn, ướp cùng 1 thìa canh xì dầu và 8gr dầu hào.
Ướp thịt cùng gia vị
Bước 3:
Đổ dầu vào chảo, đun nóng tầm 70% thì cho hỗn hợp hành, tỏi, ớt vào phi cho thơm.
Đun nóng dầu cho hành, tỏi và ớt vào phi thơm
Trong một chiếc chảo khác, đổ thịt gà vào xào đến khi chín khoảng 70%.Đổ thịt gà và hỗn hợp ớt tỏi vào xào chung.
Đổ thịt gà và hỗn hợp ớt tỏi vào xào chung
Bước 4:
Pha 1 thìa canh xì dầu 8gr dầu hào một chút nước lọc, khuấy đều tạo thành nước sốt.Cà tím xếp ngay ngắn trên đĩa.Đổ thịt gà lên trên cà tím. Rưới đều phần nước sốt vừa pha lên trên đĩa cà.Cho đĩa cà vào nồi hấp cách thủy trong 10 phút.Lấy đĩa cà tím chưng thịt gà ra và thưởng thức.
Xếp cà tím vào đĩa đem hấp chín
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Món thịt bò băm bao nấm đùi gà sốt chua ngọt Món thịt bò băm bao nấm đùi gà giòn ngọt, thịt bò mềm thơm cùng với vị sốt chua ngọt đậm đà thơm mùi tỏi ngon miệng lại rất đưa cơm. Món thịt bò băm bao nấm đùi gà sốt chua ngọt Nguyên liệu làm thịt bò băm bao nấm đùi gà sốt chua ngọt ngon hấp dẫn: Thịt bò băm: 500g. Nấm...