Món cà tím chiên giòn sốt chua ngọt ai cũng thích mê

Món cà tím chiên giòn sốt chua ngọt vừa đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng, vừa đảm bảo nhu cầu đổi món mà không đem đến cảm giác nhạt miệng.

Món cà tím chiên giòn sốt chua ngọt khiến cả nhà thích mê

Nguyên liệu làm cà tím chiên giòn sốt chua ngọt:

3 quả cà tím tròn (hoặc loại quả dài).

2 – 3 củ tỏi.

1 quả ớt xanh.

Sốt cà chua.

Bột bắp.

Gia vị, dầu hào, xì dầu, dầu mè.

Cách làm món cà tím chiên giòn sốt chua ngọt:

Bước 1:

Cà tím gọt vỏ, cắt miếng.Ớt xanh bỏ hạt, thái vát mỏng, tỏi bằm nhỏ.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Ướp cà tím với một thìa cà phê gia vị, trộn đều và để trong khoảng 10 phút cho ngấm.Sau 10 phút, chắt bỏ phần nước trong bát cà tím và trộn cà với 3 thìa canh tinh bột ngô.

Ướp cà tím

Bước 3:

Đổ dầu vào chảo, đun nóng già và rán cà đến khi phần bột chuyển sang màu nâu vàng.Vớt cà ra, để ráo dầu.

Rán cà tím

Đổi một chiếc chảo mới, đổ vào một chút dầu và đun nóng.Thêm tỏi và và sốt cà chua vào xào chín.

Đun nóng dầu cho tỏi và và sốt cà chua vào xào chín

Đổ cà tím, ớt xanh vào chảo, tiếp tục xào.

Cho cà và các nguyên liệu vào xào chín

Bước 4:

Pha nước sốt theo tỷ lệ 1 thìa dầu hào: 1 thìa xì dầu: thìa dầu mè: bát nước, nêm thêm chút đường cho hợp khẩu vị.Đổ nước sốt vào chảo cà, đun trên lửa lớn đến khi nước sốt sánh lại là có thể bỏ ra dùng nóng.

Đổ nước sốt vào chảo cà đun đến khi nước sốt sánh lại

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!