Món cá hồi nướng chanh ngò bổ dưỡng cho cả nhà
Món cá hồi nướng chanh ngò ngon hấp dẫn vừa béo ngậy lại nhiều chất dinh dưỡng, chắc chắn sẽ là món ăn tuyệt vời để chiêu đãi cả nhà
Món cá hồi nướng chanh ngò bổ dưỡng cho cả nhà
Nguyên liệu làm món cá hồi nướng chanh ngò:
0,4 kg phi lê cá hồi
2 muỗng canh dầu ôliu.
2 tép tỏi, băm nhỏ.
1 muỗng canh nước cốt chanh.
1/2 thìa nhỏ muối.Ớt hoặc hạt tiêu (tuỳ thích)
2 muỗng canh ngò ( rau mùi) thái nhỏ.
Vài lát chanh dùng để trang trí..
Cách làm món cá hồi nướng chanh ngò:
Bước 1:
Làm nóng lò trước ở 250 độ C.Cho dầu ôliu, tỏi, nước chanh, muối, ớt vào tô nhỏ, trộn đều.Ướp cá hồi trong hỗn hợp trên khoảng 15 phút.
Cá hồi
Bước 2:
Khi lò đủ nóng, bọc cá hồi vào tấm giấy bạc, cho vào khay nước, nướng đến khi cá hồi chín (khoảng 15 phút).
Tắt lò, bỏ cá hồi ra đĩa, rắc ngò lên trên, trang trí với lát chanh tươi, dùng nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
2 cách làm cá hồi nướng phô mai thơm béo hấp dẫn ngon miệng tại nhà
Cá hồi nướng phô mai là một món nướng dù chỉ được thực hiện với vài ba bước đơn giản, thế nhưng mùi vị mà món ăn mang đến lại vô cùng đặc biệt và ấn tượng.
1. Cá hồi nướng phô mai
Nguyên liệu làm Cá hồi nướng phô mai
Phi lê cá hồi 300 gr
Phô mai Mozzarella 50 gr
Chanh 1 quả
Rau húng quế 100 gr
Video đang HOT
Muối 1 ít
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng thủy tinh (hoặc lò nướng thùng), dao, dĩa, muỗng, thớt,...
Cách chế biến Cá hồi nướng phô mai
1
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua cá hồi từ siêu thị về, bạn rửa sạch, lộ.t d.a và dùng dao hoặc nhíp để loại bỏ xương ra khỏi thịt cá. Sau đó, cắt miếng vừa ăn tùy theo sở thích của bản thân hoặc gia đình. Tiếp đến, bạn rắc 1/2 muỗng cà phê muối lên bề mặt cá.
Rửa chanh với nước sạch. Cắt ra 1 lát chanh và rưới nước cốt chanh lên xung quanh thịt cá hồi.
Rau húng quế sau khi mua về thì bạn loại bỏ đi phần đọt già, các lá bị sâu và héo úa, giữ lại đọt non cùng những lá còn tươi rồi đem rửa lại từ 2 - 3 lần với nước sạch. Sau đó chọn ra khoảng 8 - 10 lá còn tươi rải đều trên mặt cá hồi.
Để cá hồi thấm gia vị trong khoảng 10 phút rồi chuẩn bị sang công đoạn nướng cá.
2
Nướng cá
Đặt cá vào lò nướng để nướng sơ cá tầm 5 phút với nhiệt độ 180 độ C. Quan sát thấy thịt cá chín khoảng 70% thì đặt cá ra khỏi lò nướng, thêm tiếp khoảng 3 muỗng canh phô mai Mozzarella. Tùy theo khẩu vị của bản thân và gia đình mà bạn có thể gia giảm lượng phô mai thêm vào cá sao cho phù hợp.
Sau đó, bạn cho lại cá vào lò nướng và điều chỉnh nhiệt độ ở mức 180 - 200 độ C trong khoảng 15 phút. Cuối cùng tắt lò nướng và trình bày cá ra dĩa.
3
Thành phẩm
Cá hồi nướng phô mai với thịt cá chín đều, mềm ngọt kết hợp cùng lớp phô mai nướng bùi béo vàng tươi, bên ngoài giòn rụm bên trong tan chảy, phảng phất xung quanh là mùi thơm từ tinh dầu của rau húng quế. Tất cả thấm đều gia vị vô cùng hấp dẫn.
Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp và thực hiện ngay món ăn không chỉ đơn giản mà còn vô cùng bắt mắt và thơm ngon này để thưởng thức cùng bạn và gia đình nào!
2. Cá hồi nướng sốt kem phô mai
Nguyên liệu làm Cá hồi nướng sốt kem phô mai
Phi lê cá hồi 200 gr
Sữa tươi không đường 100 ml
Cream cheese 50 gr
Sữa chua không đường 1 muỗng canh
Dầu oliu 1 muỗng canh
Nước cốt chanh 1 muỗng canh
Vỏ chanh mài 1/3 muỗng cà phê
Ngò rí 1 ít (cắt nhuyễn)
Muối/ tiêu xay 1 ít
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, chảo, dao, thớt, tô,...
Cách chế biến Cá hồi nướng sốt kem phô mai
1
Sơ chế và ướp cá hồi
Cá hồi mua về, các bạn rửa với nước cốt chanh pha với rượu trắng, sau đó rửa sạch lại với nước và dùng khăn thấm khô cá.
Khi cá đã ráo nước, bạn ướp 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu oliu. Dùng tay xoa đều 2 mặt cho cá thấm gia vị. Ướp cá khoảng 20 - 30 phút.
2
Nướng cá hồi
Làm nóng lò ở 180 độ trong vòng 5 phút.
Dùng giấy bạc gói xung quanh miếng cá hồi. Cho cá vào lò và nướng ở 180 độ trong vòng 20 phút cho cá chín hoàn toàn.
3
Làm sốt kem phô mai
Bắc một chiếc chảo sạch lên bếp. Cho vào chảo 100ml sữa tươi không đường, 50gr cream cheese, 1 muỗng canh sữa chua không đường. Khuấy nhẹ nhàng đến khi sốt sôi và đạt được độ đặc và sánh như mong muốn thì tắt bếp.
Cho toàn bộ phần sốt ra chén, sau đó thêm tiếp vào chén 1 muỗng canh nước cốt chanh và 1/3 muỗng cà phê vỏ chanh mài. Trộn đều hỗn hợp.
Mách nhỏ : Vì sữa và phô mai rất dễ cháy, nên trong quá trình nấu bạn cần khuấy đều tay.
4
Hoàn thành
Sau 20 phút, lấy cá hồi ra khỏi lò và cho ra dĩa. Rưới sốt phô mai và ngò rí cắt nhỏ lên trên, trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.
5
Thành phẩm
Cá hồi nướng sốt phô mai với thịt cá hồi nướng chín vừa phải nên phải giữ được độ mềm, béo và đặc biệt là không hề bị khô. Khi chấm cá chung với nước sốt phô mai thơm béo khiến cho hương vị món ăn tăng thêm phần hấp dẫn.
Cách làm cá hồi nướng sa tế cay ngon hấp dẫn đơn giản chuẩn vị ngoài hàng Cá hồi là một loại thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe của con người, nhất là ở độ tuổ.i trưởng thành. Vào bếp thực hiện ngay món nướng với nguyên liệu chính là thịt cá hồi bổ dưỡng cùng sa tế cay nồng để chiêu đãi bạn bè và người thân ngay nhé! Nguyên liệu làm...