Miếng thịt ngon-bổ-rẻ trên con lợn nhưng nhiều người không biết để mua

Người thông minh đi chợ không thể bỏ qua phần thịt này.

Miếng thịt này là thủ lợn. Thủ lợn có những đặc điểm dưới đây nên những người sành ăn không bao giờ bỏ qua.

Điểm đầu tiên: Màu sắc đẹp

Sau khi chế biến, thịt thủ lợn có màu hồng hào, bề ngoài trong và sáng, món ăn bày lên nhìn rất đẹp mắt khiến những người khó tính nhất cũng có cảm giác ngon miệng.

Điểm thứ hai: Thủ lợn ngon và không ngấy

Thịt thủ lợn có mỡ kèm với thịt nạc, phần mỡ ăn không hề bị ngấy nên ăn mãi vẫn thấy thèm. Thịt thủ lợn có thể trộn với một ít nước cốt tỏi, chế biến thành những món ăn rất đậm đà và ngon miệng.

Điểm thứ ba: Thủ lợn rẻ và bổ

So với thịt bò và thịt cừu, thịt thủ lợn rẻ hơn nhiều. Và không phải “của rẻ là của ôi”, miếng thịt này không chỉ có vị thơm ngon mà còn có độ dinh dưỡng cao đặc biệt. Nó rất giàu collagen, protein, vitamin, sắt và các nguyên tố vi lượng khác, có tác dụng dưỡng khí, dưỡng huyết, dưỡng âm dương.

Điểm thứ 4: Thịt thủ lợn rất thơm

Thịt thủ lợn không những bổ dưỡng mà khi chế biến rất dậy mùi thơm, ăn giòn và không bị hôi như những miếng thịt khác. Loại thịt này cả người già và trẻ con đều rất thích ăn.

Tuy nhiên, thịt thủ lợn có nhiều chất béo và cholesterol nên bạn không nên ăn thường xuyên. Thỉnh thoảng đổi bữa cho gia đình thì đây là 1 lựa chọn hoàn hảo.