Mẹo luộc xà lách giòn, mướt
Nhỏ một chút dầu ăn và muối vào nồi nước sôi, sau khi luộc xà lách sẽ xanh, mướt và giòn.
Xà lách trộn là món ăn khá phổ biến. Ngoài cách để xà lách tươi trộn với các loại sốt, trái cây… có sẵn ra, món xà lách dầu giấm hoặc xà lách luộc sốt tỏi ớt sẽ giúp bữa ăn phong phú hơn. Cách làm món này khá đơn giản nhưng công đoạn khiến không ít bà nội trợ đau đầu là làm thế nào để xà lách luộc vẫn còn tươi xanh, không bị nhũn. Tuy nhiên, nếu áp dụng mẹo nhỏ sau đây, bạn chắc chắn sẽ dễ dàng chế biến được món xà lách luộc ưng ý.
Cách làm món xà lách luộc sốt tỏi ớt. Video: Acai meishi diaoke.
Xà lách rửa sạch, không tách riêng từng lá mà giữ cả cuống, để nguyên cây, cắt làm nhiều phần theo chiều dọc. Tiếp đến, bạn bắc một nồi nước, đợi tới khi nước sôi thì cho vào một muỗng dầu thực vật, một chút muối rồi luộc xà lách khoảng 30 giây. Vì lá xà lách mềm, nên bạn đừng luộc quá lâu, dễ bị mềm xìu, không ngon. Với cách làm này, sau khi vớt ra thì xà lách vẫn còn giòn, tươi xanh lại mướt dầu ăn, trông hấp dẫn.
Cuối cùng, bạn chế biến phần nước sốt tùy khẩu vị. Tỏi, đầu hành lá băm nhỏ, thêm ớt sừng thái sợi đựng vào chén nhỏ, rưới dầu ăn đun nóng lên trên. Nêm nếm thêm nước tương, dầu hào, giấm, đường… khuấy đều rồi rưới lên trên xà lách luộc là xong. Không như các món salad khác, xà lách luộc có thể dùng thay món chính, ăn kèm cơm trắng. Cuống xà lách giòn, thấm vị nước sốt kèm chút vị béo của dầu thực vật, ăn không bị ngấy.
Thử ăn kiêng giống phụ nữ Pháp trong 1 tuần, nàng BTV đã phát hiện ra bí kíp "ăn hoài không béo" của họ
Thực đơn của phụ nữ Pháp rất đơn giản nhưng cũng giúp giảm cân hiệu quả.
Không chỉ nổi tiếng với gu thời trang đơn giản thanh lịch và tinh tế, những cô gái Pháp còn sở hữu body thon thả quyến rũ khiến bao chị em mê mẩn. Và cũng vì yêu thích style của những cô gái Pháp, nàng BTV Gemma Hartley đã quyết định thử áp dụng theo chế độ ăn của họ trong 1 tuần. Cuối cùng cô đã nhận được cái kết vô cùng thú vị.
Ngày 1:
Bữa sáng: Bánh mỳ, đào, trà. Bữa trưa: Bánh mỳ kẹp thịt gà, táo, bơ đậu phộng. Snack: Không. Bữa tối: Thịt lợn hầm, xà lách trộn, đậu nướng, bánh cuộn. Tráng miệng: Socola đen.
Trong ngày đầu tiên Gemma nhận ra là thức ăn của phụ nữ Pháp khá đơn giản, dễ chế biến và nhanh gọn, có thể tự chuẩn bị tại nhà. Cô cảm thấy khá hứng thú với những món ăn này.
Ngày 2:
Sáng: Bánh mỳ nướng, táo. Trưa: Thịt lợn hầm, xà lách trộn, đậu nướng còn thừa. Snack: Dứa tươi. Tối: Cá hồi nướng măng tây. Tráng miệng: Bánh quy socola.
Tận dụng những món ăn còn thừa từ bữa trước, Gemma đã chế biến lại để có bữa trưa gọn nhẹ. Ngoài ra cô cũng nhận ra rằng phụ nữ Pháp khá chú trọng việc trang trí, chỉ cần chú tâm décor chút đỉnh là món ăn trông đã hấp dẫn hơn khá nhiều.
Ngày 3:
Sáng: Yến mạch trộn, trà. Trưa: Không. Snack: Đậu gà nướng. Tối: Cá tuyết gói giấy bạc. Tráng miệng: Bánh socola nóng.
Ngày 4:
Sáng: Sinh tố xoài, ổi. Trưa: Mỳ Cacio e pepe. Snack: Không. Tối: Đậu đỏ trộn cơm. Tráng miệng: Bánh brownie socola.
Ngày 5:
Sáng: Yến mạch ngâm, trà. Trưa: Bánh mỳ. Snack: Sữa chua Hy lạp trộn quả mâm xôi. Tối: Nui xào thịt bò. Tráng miệng: Kem blackberry
Ngày 6:
Sáng: Bánh hồ đào, trà. Trưa: Salad thịt gà. Snack: Gà nguội. Tối: Súp cà chua, bánh sừng bò. Tráng miệng: Bánh quy socola.
Ngày 7:
Sáng: Bánh nướng chảo, quả hồ đào. Trưa: Pizza và salad cải lông. Snack: Không. Tối: Đậu đỏ trộn cơm. Tráng miệng: Socola đen.
Trên đây là toàn bộ thực đơn ăn kiêng kiểu Pháp mà BTV Gemma đã thử áp dụng trong 1 tuần. Sau thử nghiệm này cô đã nhận ra rằng cách những cô nàng Pháp xây dựng chế độ ăn uống duy trì vóc dáng chính là dựa vào những loại thực phẩm sẵn có, dễ kiếm. Đồ ăn kiểu Pháp không chế biến cầu kỳ, thậm chí còn khá đơn giản như cá áp chảo, sữa chua trộn hoa quả, yến mạch trộn sữa... nên rất nhanh gọn và ai cũng có thể thực hiện được. Đồng thời những món ăn này còn giúp hạn chế dầu mỡ.
Ngoài ra, những cô gái Pháp không kiêng khem quá vất vả, trong thực đơn của họ vẫn có sự xuất hiện của những món ăn như gà rán, kem, pizza... nhưng ở số lượng vừa phải. Điều này giúp họ vừa được ăn uống đúng sở thích mà không lo béo phì. Trong bữa ăn của những cô gái Pháp cũng có chứa các loại rau và hoa quả để bổ sung vitamin cho cơ thể.