Mẹo làm món bề bề hấp sả ngọt thịt, không tanh cực kì bổ dưỡng

Bê bê la 1 loai hai hai bô dương co thê chê biên đươc nhiêu mon ăn ngon. Bê bê hâp sa vưa dê lam lai giư đươc vi ngot cua thit vô cung hâp dân.

Nguyên liêu lam mon bê bê hâp sa

Bề bề: 500gr

Gừng: 1 củ nhỏ

Sả: 2 củ nhỏ

Tỏi: 3-4 tép

Ớt: 1 quả

Gia vi: Đường, chanh, bột canh, hạt tiêu…

Cach lam mon bê bê hâp sa ngot thit, không tanh

Bươc 1: Sơ chê nguyên liêu

Bề bề mua về cho vào rổ, xóc nhẹ bề bề dưới vòi nước để rửa thật sạch.

Để món ăn được thơm ngon, các nàng phải chọn được những con bề bề tươi, sống, nhanh nhạy, nhìn khỏe mạnh, cầm chắc tay là thịt chắc.

Sả bóc lớp vỏ bên ngoài, tước nhỏ (không thái nhỏ nhé vì tước sẽ thơm hơn, thái nhỏ sả khi hấp sẽ dễ bị vụn ý). Gừng thái chỉ. Tỏi bóc vỏ đập dập

Bươc 2: Chuẩn bị nồi để hấp bê bê

Xếp 2/3 số gừng, sả xuống dưới đáy nồi, đặt bề bề xếp lên trên sau đo xếp tiếp 1/3 số gừng sả, tỏi đập dập và ớt thái lát lên phía trên bề mặt bề bề, rải thêm 1 thìa đường lên phía trên bề măt các nguyên liệu trên.

Bươc 3: Hâp bê bê

Cho nồi bề bề lên bếp và đun trên lửa nhỏ cho đến khi bề bề chuyển sang màu đỏ nhạt, đun bề bề thêm khoảng 2 phút nữa thi tắt bếp.

Bươc 4: Trinh bay va thương thưc

Cho bề bề ra đĩa, ăn nóng và có thể chấm bề bề với muối tiêu chanh hoặc tương ớt tùy vào sở thích của mỗi người.

Mẹo bóc bề bề

Bề bề vốn có lớp vỏ khá cứng, nếu không khéo thì sẽ rất dễ bị đứt tay ý. Nhưng có 1 mẹo bóc vỏ bề bề rất đơn giản, đó là các nàng dùng kéo cắt bỏ phần đầu của bề bề ( có thể giữ lại nếu muốn). Sau đó lật ngửa phần bụng của bề bề lên trên, dùng tay cầm con bề bề hơi nghiêng 1 chút, tay còn lại cầm kéo cắt 1 bên mép vỏ dọc thân con bề bề. Một tay giữ thân bề bề, 1 tay bóc lớp vỏ cứng của nó. Sau đó dùng tay lột phần thịt của bề bề ra khỏi phần bụng.

Chỉ cần bỏ ra khoảng 15 phút là chúng ta đã có ngay món ăn cực kỳ thơm ngon bô dương cho gia đinh vao nhưng ngay thơi tiêt kho chiu như thê nay rôi. Hay bô sung ngay mon bê bê hâp sa vao thưc đơn cua nha minh nhe.