Mẹ trổ tài nấu canh nấm hạt sen, giàu dinh dưỡng, giải nhiệt mùa hè hiệu quả

Nông Mạnh Hùng20:54 14/04/2020

Theo dõi VGT trên

Món canh nấm hạt sen giúp giải nhiệt bồi bổ cơ thể trong những ngày hè vô cùng hiệu quả.

Nguyên liệu canh nấm hạt sen

50g hạt sen

50g nấm hương

50g nấm linh chi tươi

Nửa củ cà rốt

1 miếng đậu phụ

1 nắm rau mùi

Gia vị: Bột canh, hạt nêm từ nấm hương và hạt sen, tiêu.

Canh nấm hạt sen bổ dưỡng thanh nhiệt

Cách làm canh nấm hạt sen ngon

Bước 1: Đầu tiên với hạt sen bạn đem rửa sạch, để ráo. Với hạt sen chưa được thông tâm thì bạn nhớ thông tâm để hạt sen bớt đắng nhé. Với cà rốt bạn hãy rửa sạch, gọt vỏ, tỉa hoa và cắt miếng khoảng 1 cm nhé. Với phần nấm hương, nấm linh chi bạn hãy nhặt sạch, rửa sạch và vớt ra để ráo.

Video đang HOT

Phần đậu phụ non ban hãy thái miếng nhỏ vừa ăn. Phần rau mùi bạn hãy nhặt và rửa sạch, đem thái rối.

Bước 2: Tiếp đó, bạn bắc một nồi nhỏ lên bếp, cho hạt sen rồi đổ nước lạnh vào. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi hạt sen chín mềm.Trong khi ninh bạn đừng quên là bạn cần nêm nếm thêm chút hạt nêm và bột canh vào nhé.

Cách nấu canh nấm hạt sen thơm ngon

Khi bạn thấy phần hạt sen mềm, bạn cho nấm hương và nấm linh chi vào và đun sôi khoảng 6-7 phút và tiếp tục đun cho tới khi phần cà rốt cũng chín mềm.

Bước 3: Khi bạn thấy nồi canh của mình đã chín bạn hãy cho phần đậu phụ, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Rồi đun thêm 1-2 phút rồi cho hạt tiêu vào và tắt bếp.

Khi canh chín bạn hãy cho canh ra bát, rồi cho phần rau củ và canh ra bát, bày trí với rau mùi. Món canh nấm hạt sen này chúng ta thực hiện khá là dễ dàng, chỉ có một chút lưu ý nho nhỏ là đậu phụ non khá dễ chín và dễ vỡ nên bạn hãy cho sau cùng khi các nguyên liệu khác đã chín. Chúc bạn thành công với món canh nấm hạt sen này nhé!

Min Min

3 món ăn bổ dưỡng giúp bà bầu ngon miệng, an thai

Món ăn dành cho bà bầu không những đảm bảo dinh dưỡng mà còn phải hợp khẩu vị với từng người.

Dưới đây là 3 món ăn ngon mỗi ngày cho bà bầu giúp thai nhi khoe mạnh. Bạn hãy lưu vào thực đơn của mình nhé!

Chân giò hầm hạt sen

Nguyên liệu

Chân giò, hạt sen, cà rốt, hành tây, hành lá, hành khô, nấm hương, nước mắm, muối, hạt nêm.

Cách làm

- Chân giò làm sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Sau đó ướp nước mắm, hạt nêm, muối, hành khô băm nhỏ để khoảng 30 phút cho ngấm.

- Nấm hương ngâm nở, hạt sen rửa sạch. Hành tây bổ múi cau, cà rốt tỉa hoa xắt mỏng, hành lá thái nhỏ.

- Cho chân giò vào nồi hầm khoảng 30 phút, tiếp theo cho nấm hương, hạt sen vào, ninh đến khi thịt chín mềm, hạt sen bở, nêm nếm cho vừa ăn rồi cho lá hành vào và tắt bếp.

Cháo cá chép

Nguyên liệu

Gạo, đậu xanh không vỏ, cá chép, nấm rơm, hành lá có củ, hành khô, nước mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm

- Vo sạch gạo và đậu xanh rồi ninh nhừ. Nấm rơm ngâm một lúc với nước ấm rồi cắt đôi xé sợi nhỏ. Hành lá rửa sạch cắt khúc, phần gốc trắng trẻ nhỏ. Hành khô băm nhỏ.

- Cá chép làm sạch, lọc lấy phần thịt nạc. Đun nóng chảo rồi cho 1 thìa dầu ăn, hành băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho nấm rơm vào đảo qua rồi trút cá vào xào cùng một chút nước mắm.

- Sau khi cháo nhừ, cho hỗn hợp trong chảo vào, nêm mếm gia vị vừa miệng. Cho hành lá đã cắt khúc vào, múc ra bát ăn khi còn nóng.

Gà hầm sả

Nguyên liệu

Nửa con gà, gừng, tỏi, sả, hành lá, nước mắm, muối, hạt nêm.

Cách làm

- Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Gừng đập dập, 1 nửa xắt thành sợi. Tỏi đập dập. Sả 2 củ xắt lát mỏng, 2 củ đập dập cắt khúc dài.

- Phi thơm gừng, tỏi, sả với ít dầu ăn. Sau đó cho gà vào xào săn lại, nêm một chút nước mắm, muối, hạt nêm.

- Khi gà đã săn thì cho nước vào đun sôi, vặn nhỏ lửa hầm gà cho đến khi chín mềm là được.

- Sau đó, cho hành lá vào rồi múc ra bát thưởng thức khi còn nóng.

L.H

Cách làm các loại sữa hạt đơn giản lại an toàn cho bé yêu Cách làm sữa hạt cho bé vừa thơm ngon, bổ dưỡng, con phát triển toàn diện chẳng thua kém gì sữa bột rất hữu ích đối với các mẹ. Nguyên liệu làm sữa hạt - 50g gạo lứt - 50g hạt sen tươi - 50g đường (tùy khẩu vị) - 1,2 -1,5l nước lọc - 400ml sữa tươi - 1 xíu muối Sữa...