Mẹ đảm nấu sữa hạt với hoa thiên lý, ai cũng hỏi “có ngon không” và kết quả không ngờ
Con trai chị Hoà đã uống hết 2/3 chai sữa hạt vị mới lạ này một cách thích thú.
Hoa thiên lý được coi là một loại rau dùng để nấu ăn. Hoa thiên lý có vị ngọt, mùi thơm hấp dẫn. Tuy nhiên, ít ai nghĩ rằng hoa thiên lý lại có thể đem nấu cùng sữa hạt. Thế nhưng mới đây chị Bùi Hoà (Hà Nội) đã chia sẻ cách làm sữa hạt với hoa thiên lý khiến nhiều người bất ngờ.
Theo chị Hoà, việc cho hoa thiên lý vào nấu cùng sữa hạt nhằm bổ sung thêm 1 phần nào chất xơ, đặc biệt là các bé lười ăn. Con trai chị đã vui vẻ uống hết 2/3 chai sữa hấp dẫn này.
Chị Bùi Hoà.
Chị cũng khẳng định đặc điểm của sữa hạt hoa thiên lý:
- Khi nấu sữa hạt hoa thiên lý, sẽ vẫn còn mùi rau. Mùi này chỉ giảm khi xử lý trước, chứ không thể nào mất hoàn toàn.
- Hương vị của sữa hạt hoa thiên lý rất thú vị, nó khác với sữa hạt nguyên chất từ hạt, rất ngon đáng để thử.
Chị Hoà còn chia sẻ thêm bí quyết để có sữa hạt hoa thiên lý ngon:
- Rau nói chung, hoa thiên lý nói riêng không nên nấu lâu và đậy nắp vì làm mất chất dinh dưỡng, dễ bị nồng – mùi, mất màu đẹp nên sẽ không cho rau vào từ đầu cùng nguyên liệu cần nấu chín.
- Rau khi làm sữa chỉ cần xay không nấu nên trước khi làm sữa thì chần/trụng/luộc chín tới để rau giữ màu xanh.
- Ai mới thử làm thì nên làm lượng ít rau trước khi tăng lượng rau lên.
Con trai chị Hoà rất thích sữa hạt hoa thiên lý.
Có 2 cách để làm sữa hạt hoa thiên lý (hoặc các loại rau xanh khác):
- Trong công thức có chứa nguyên liệu cần nấu chín nguyên liệu không cần nấu (như hạt béo rau xanh) thì phải xay nấu nguyên liệu cần nấu chín như nấu sữa hạt bình thường.
Sau khi máy xay nấu xong thì chờ nguội xíu cho nguyên liệu hạt béo rau đã chần chín vào và chọn: SỮA KHÔNG NẤU (hoặc sinh tố 3-4 lần).
- Còn trong công thức toàn bộ là nguyên liệu không cần nấu thì cho hết vào máy chọn: SỮA KHÔNG NẤU là xong.
Lưu ý: Với công thức sữa hạt có rau thì nên cho thêm đường, ưu tiên dùng đường phèn kết tinh mật mía. Vì sữa có vị ngọt sẽ át đi vị rau, ngon và dễ chiều vị mọi người hơn.
- Sữa sẽ ngon hơn khi uống mát lạnh
- Vì sữa có rau nên không thể để bảo quản qua đêm, hỏng và chua.
Dưới đây là cách làm sữa hạt hoa thiên lý chi tiết:
Chuẩn bị:
- 30g đậu xanh, ngâm từ 8-12h.
- 30g hạt điều rang chín.
- 1 nắm hoa thiên lý chần nước sôi.
- 30g đường phèn.
Video đang HOT
- 1.2 lít nước.
Cách làm:
- Cho đậu xanh vào cùng 1.2 lít nước chọn chế độ sữa thảo mộc bình thường.
- Máy xay nấu xong thì cho hạt điều đường hoa thiên lý vào, chọn chế độ SỮA KHÔNG NẤU. Đợi sữa nấu chín là xong.
Món sữa này đảm bảo ai cũng thích, nhất là các bé!
Chúc các bạn thành công!
Mách bạn 4 công thức làm sữa hạt thơm ngon khó cưỡng
Với chiết xuất từ thiên nhiên và giàu chất bổ dưỡng nên sữa hạt hiện nay đang nhận được rất nhiều sự quan tâm của đủ mọi lứa t.uổi.
Sau đây Emdep.vn sẽ hướng dẫn chị em cách làm món sữa hạt thơm ngon, đơn giản để thực hiện tại nhà nhé.
Sữa hạt là loại thức uống được chế biến từ các loại hạt như vừng, ngô,... hay các loại đậu, hạt óc chó... Thức uống này rất tốt cho cơ thể, giúp bổ sung những dưỡng chất như vitamin, chất xơ,...
Đặc biệt, bạn có biết sữa hạt rất dễ làm, cùng tham khảo bài viết dưới đây của Emdep nhé!
Sữa hạt sen
Nguyên liệu:
250 gram hạt sen
500 ml sữa tươi
1/3 lon sữa đặc có đường
100 gram đường trắng
1,5 lít nước
Sữa hạt sen
Cách làm:
Bước 1:
Tách tim sen rồi bỏ đi để sữa không có vị đắng. Sau đó rửa sạch lại phần hạt sen và để ráo nước.
Bước 2:
Cho hạt sen vào máy xay sinh tố và xay kỹ với nước.
Bước 3:
Lót miếng vải mềm sạch vào một chiếc rây. Cho phần sen đã xay vào lọc rồi vắt kiệt để thu lấy nước cốt hạt sen.
Bước 4:
Đổ nước hạt sen vào nồi đun lên, nên để ở mức lửa vừa, bạn nên khuấy đều tay để sữa không bị đóng cặn là được.
Bước 5:
Khi nước sen đã bắt đầu sôi thì bạn có thể cho sữa đặc và đường trắng vào, đun đến khi nào sữa sôi đều.
Bước 6:
Để nước hạt sen nguội thì cho vào bình thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh. Khi uống bạn cho đá vào uống sẽ rất thơm ngon và mát lạnh.
Sữa đậu nành
Nguyên liệu:
500g đậu nành
6 lá dứa
150g đường
Túi lọc
Sữa đậu nành
Cách làm:
Bước 1:
Hạt đậu nành mua về ngâm trong 1 tô nước sạch sau đó để qua đêm. Ngày hôm sau chắt bỏ phần nước ngâm đậu và rửa sạch dưới vòi nước lạnh thêm vài lần cho sạch.
Bước 2:
Cho hạt đậu nành vào máy cùng với nước lọc theo tỉ lệ như sau: 4 thìa đậu nành thì pha với 350 ml nước.
Bước 3:
Cho hạt vào máy và xay lên, sau đó rót sữa đậu nành qua rây lọc để loại bỏ phần bã đậu nành.
Bước 4:
Tiếp theo, đổ phần sữa vào chảo rồi bắc lên bếp, thái lá dứa vào và đun sữa ở nhiệt độ thấp trong khoảng 10-15 phút, quấy thật đều tay đến khi nào sữa sôi thì cho thêm đường vào rồi tắt bếp.
Sữa hạt điều
Nguyên liệu:
100g hạt điều
5 lá dứa
1 lít nước
50ml mật ong
Sữa hạt điều
Cách làm:
Bước 1:
Rửa sạch hạt điều, đem ngâm với nước lọc 1 tiếng. Nếu bạn sử dụng hạt điều rang sẵn thì không cần ngâm nước nhé.
Bước 2:
Xay nhuyễn hạt điều với 1 lít nước, lọc bỏ bã đi. Đem phần nước xay được đun sôi với lá dứa cho thơm lên. Sau đó, cho mật ong vào khuấy đều rồi tắt bếp.
Sữa đậu xanh, bột sắn dây và hạt mắc ca
Nguyên liệu:
150 gr hạt đậu xanh
20 gr bột săn dây
1 miếng đường phổi
1.5 lít nước
Sữa đậu xanh, bột sắn dây và hạt mắc ca
Cách làm:
Bước 1:
Rửa sạch đậu xanh rồi ngâm khoảng 24 tiếng.
Bước 2:
Đun sôi hạt với 1 lít nước lọc trong khoảng 20 - 30 phút.
Bước 3:
Cho 1 thìa bột sắn và 500ml nước còn lại rồi cho vào nồi nấu chung với hạt đậu xanh.
Bước 4:
Để hạt nguội thì xay hỗn hợp với hạt mắc ca cho thêm phần béo ngậy. Cho vào 1 miếng đường phổi để thức uống sữa hạt được thơm ngon hơn nhé.
Emdep chúc bạn thành công nhé!
Loại rau chỉ để nấu canh nào ngờ đem nấu sữa gạo cực ngon, không hề có mùi ngái, người uống người mê Món sữa hạt này bạn có thể nấu để bổ sung tinh bột và chất xơ, vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Sữa gạo là loại sữa giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Bạn có thể "mix" (trộn) gạo với nhiều loại hạt khác để tăng độ bổ dưỡng cũng như độ ngon của món sữa. Ngoài ra, gạo còn có thể...
